2021--2022学年七年级生物冀教版下册2.1.1食物--（一）食物中含有多种营养成分课件(共17张PPT)

(共17张PPT)
第二单元 我们的身体与健康地生活
第一章 合理膳食 平衡营养
第一节 食物
我们日常食物中含有哪些营养物质？为什么我们需要食用这些物质呢？
你爱吃的零食中有哪些相同的营养物质？
食物中都有哪些营养物质？
糖类
水
蛋白质
无机盐
脂肪
维生素
供能物质
非供能物质
是不是所有含糖的物质都是甜的？
糖类
糖类
主要供能物质
包括：葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、淀粉（无甜味等
食物来源：
病人不能正常进食时，为什么要点滴葡萄糖？
蛋白质
第二大供能物质，构成细胞的基本物质，也是人体生命活动的物质基础
由20种氨基酸组成，其中8种为必需氨基酸
食物来源：
肉 类
奶制品、鸡蛋
豆制品
鱼虾类
脂肪
备用能源物质，人体储存能量的物质
食物来源：
动物脂肪
植物脂肪
水
水是细胞的主要成分（占60%-70%），没有水就没有生命。
人体内的营养物质及尿素等废物，只有溶解在水中才能运输。
无机盐
是组成人体的重要成分，还参与人体的代谢活动。
无机盐 食物来源 可预防疾病
钙 鲜奶、蛋类、豆类 儿童佝偻病
老年骨质疏松
铁 动物肝脏、肉制品、蛋类、豆类 贫血
碘 海产品、加碘盐 地方性甲状腺肿
维生素
维生素缺乏症
缺乏维生素A—夜盲症、干眼病等
缺乏维生素B—脚气病或恶性贫血等
缺乏维生素C—坏血病、精神异常等
缺乏维生素D—软骨病、佝偻病等
1.某份午餐的搭配：米饭、红烧肉、排骨汤、炸鸡腿。为均衡摄入营养素，这份午餐还需搭配的食物是（ ）
A．水果 B．蔗糖
C．食盐 D．豆腐
A
2．下列食物中，富含维生素的是（　　）
A．蔬菜 B．羊肉 C．米饭 D．牛油
A
3．下列说法正确的是（　　）
A．缺乏维生素A会引起坏血病
B．蛋白质是人体的主要供能物质
C．大米富含糖类
D．蔬菜中含大量蛋白质
C