北师大版生物七年级下册 第13章 第1节 健康及其条件教案

指向生物核心素养的 《健康及其条件》教学
【教学目标与内容】
生命观念素养目标：
1.形成健康不仅是没有疾病和不虚弱，还要有完整的生理、心理状态和良好的社会适应能力的生命观念。
2.知道不同浓度酒精对金鱼呼吸频率的影响，进而形成酗酒对人体健康有危害的生命观念。
科学思维素养目标：
1.通过探探讨酒精对人体健康的利与弊，让学生形成批判性、辩证的思维方式。
2.通过对实验数据的列表处理和绘制曲线图等，培养学生构建数学模型来探讨生命现象及规律的能力。
科学探究素养目标：
1.能够通过教师给出的新闻材料发现现实世界中的关于酗酒的生物学问题。
2.通过探究酒精对金鱼呼吸频率的影响，让学生参与提出问题、作出假设、设计实验、进行实验、数据分析等环节，培养科学探究的能力。
社会责任素养目标：
通过本节课的探究与学习，让学生明白酗酒对人体健康的危害，使学生能主动向他人宣传健康生活的条件以及吸烟酗酒吸毒的危害。
【教学策略】
本节课属于第13章第1节“健康及其条件”的第一课时，学生对于健康这一话题也是比较感兴趣的。本节课有两个重点内容，一个是健康的定义；第二个是通过探究“酒精对金鱼呼吸频率的影响”，帮助学生理解酗酒对人体健康的危害，从而认同选择健康的生活方式的重要性。由于要进行完整的探究活动，时间很紧张，所以把合理用药的具体内容和吸烟吸毒的危害等内容调整到下一个课时有由学生小组进行汇报。
【教学过程】
环节一：情境导入
同学们，首先我们一起来看一个真实的故事：2017年8月，广西柳州的吴某因孩子考上大学，于是邀请朋友到家中吃饭庆祝。当天10人一起饮酒，席间大伙强行劝酒，导致吴某醉酒意外呼吸骤停猝死。后法院判决其他共饮者每人赔偿5000元。
设计意图：以“广西柳州吴某醉酒导致呼吸骤停猝死”的事件导入。让学生感受醉酒引起的危害，进而让学生思考，并激发疑问“酒精对人的呼吸有什么影响呢？”快速过渡到即将要进行的探究实验。
环节二：提出问题
通过这个故事，我们发现过量饮酒后可能会发生呼吸骤停猝死的现象。那么，酒精对人的呼吸到底有什么影响呢？我们知道生物学家们通常是通过做实验来弄清某个问题的，我们能否也用实验的方法来研究一下呢？生：可以。今天，我们就以金鱼为实验材料来探究一下酒精对金鱼呼吸频率的影响。
设计意图：以过量饮酒后猝死的例子引出活动“探究酒精对金鱼呼吸频率的影响”。
环节三：回顾实验法的几个重要步骤
大家还记得之前学过的实验法的几个基本步骤吗？首先是针对某个现象提出问题（针对今天“探究酒精对金鱼呼吸频率的影响”这一活动，大家可以提出什么问题呢？生：酒精对金鱼的呼吸有什么影响？）；要解决这个问题，我们要收集相关资料；之后作出假设：金鱼呼吸频率随酒精浓度增加而变慢或变快。（联系平时喝酒喝多了会出现呼吸困难的生活现象）；为了检验假设是否成立，接着我们要设计实验来验证，请大家就这个实验来思考以下几个问题：1.该实验的变量是？（生：酒精浓度） 2.如何设置对照组？（师：对照组是什么意思？接近现实生活的组叫对照组，金鱼在现实中是生活在什么样的水里？清水里，生：用清水对照） 3.单一变量怎么控制？（不同浓度的酒精，其他条件一致：比如金鱼的大小、数量、品种、温度、等要一样） 4.怎样观察计数金鱼的呼吸频率？（生：看鳃盖）师生一起看视频练习数呼吸频率的方法。 5.如何减小实验的误差？（生：多做几次实验，多拿几条鱼来做实验）教师强调要求数据的平均值。 6.以什么形式记录实验的数据？（生：表格）
设计意图：本环节通过和学生一起回顾实验方法的几个基本步骤，进而以此来探讨出“酒精对金鱼呼吸频率的影响”这一活动种需要注意的几个问题，给学生设计实验的线索，便于学生之后通过实验报告设计出实验方案。
环节四：学生完善实验报告中的【实验步骤】
现在请大家把这份实验报告中【实验步骤】这一栏的1-5点的实验步骤补充完整，等会请同学来说说你的实验步骤。
生：
1. 取1个贴有“清水”的小烧杯，并往里倒入150mL的 清水 。
2. 往这个清水烧杯中放入1 条金鱼，盖上培养皿静置1分钟，待金鱼安静后，记录 1 分钟内金鱼鳃盖的打开次数。
3. 取1个贴有“2.5%酒精”的小烧杯，并往里倒入 150 mL的2.5%酒精。
4. 往这个装有2.5%酒精的烧杯中放入 1 条金鱼，盖上培养皿静置1分钟，待金鱼安静后，记录 1 分钟内金鱼的鳃盖打开次数。
5. 按相同的方法，分别用5%、6%、7%、8%、9%、10%的酒精做实验，观察记录
1 分钟内金鱼呼吸次数。
6.为了使实验结果更准确，应该 。
设计意图：通过让学生自己完善实验报告中的实验步骤，巩固实验中要遵循的单一变量原则、对照性原则等，为之后的动手操作做好铺垫。
环节五：进行实验
请大家跟随着老师一起完成这个探究实验。在你们桌面上已经有一些材料了，在实验之前请大家注意自己桌子上贴了一张圆形帖纸，上面写着你在本组的任务：组长、纪律委员、数据记录员、发言人、仪器整理员、卫生委员、分鱼、分水杯。上面还标注着你待会要实验的酒精浓度。现在请各组负责测清水的同学：取1个贴有“清水”的小烧杯，并往里倒入150mL的清水，往这个清水烧杯中放入1条金鱼，盖上培养皿静置1分钟，待金鱼安静后，记录1分钟内金鱼的鳃盖打开的次数（由老师统一计时）。请每组记录员做好记录。接着请其他同学完成 2.5%、5%、6%、7%、8%、9%、10%酒精实验组的观察。安排小组数据汇总，并绘制本组数据曲线图。
设计意图：在实验环节组内学生进行明确的分工 ，能更有序的组织好探究实验活动，让每个学生都有事可做，培养团队合作的意识。
环节六：结果分析与结论
根据每个小组的数据汇总成班级总体的数据表，并在Excel上绘制折线图，分析酒精浓度对金鱼呼吸频率的影响。正常情况是低浓度酒精对金鱼呼吸有促进作用，高浓度酒精对金鱼呼吸有抑制作用。分析班级总体数据，带领学生反思实验中出现的一些问题。最后得出实验结论：酒精浓度较低时金鱼呼吸频率变快，之后随着酒精浓度的增加金鱼呼吸频率变慢。根据实验结论引导学生辩证的看待饮酒问题：适量饮酒能促进血液循环，疏通经络，过量饮酒会危害健康。
环节七：探讨健康的定义
酗酒会危害人体健康，那么怎样才算是健康呢？（生：不生病、身体强壮、乐观向上等等）。世界卫生组织对健康的定义：健康不仅仅是没有疾病和不虚弱，还要有完整的生理、心理状态和良好的社会适应能力。近年来，道德修养和生殖质量也纳入了健康的范畴。怎样才能让自己健康呢？（生：积极进行体育锻炼、早睡早起、不乱吃零食、不吸烟酗酒等）
设计意图：通过探究实验引出健康的定义，并和学生一起讨论怎样做到健康的生活习惯，让学生形成健康生活的观念。
环节八：布置家庭作业
准备一篇文章——《警惕！酗酒的10大危害！》作为家庭作业，让学生带回家和父母一起阅读这篇文章，并让家长在回执单上签字！
设计意图：通过布置这份家庭作业，让学生主动参与到宣传酗酒危害的活动中，培养学生的社会责任意识。
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