9.1生活必需的营养物质同步练习---2021-2022学年九年级化学仁爱版下册（word版含解析）

9.1生活必需的营养物质
一、选择题（共16题）
1．化学与人体健康密切相关。下列说法错误的是
A．微量元素摄入越多越好
B．新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维生素
C．食用甲醛浸泡的食物，危害人体健康
D．为了自己和他人的健康，不要吸烟
2.下列食物中，富含蛋白质的是（ ）
A.馒头 B.苹果 C.鱼肉 D.白菜
3.下列说法正确的是
A.铁、钙、锰、碘等为常见微量元素
B.1mL水与1mL酒精混合后的总体积等于2mL
C.实验室用高锰酸钾制取氧气完毕，应该先熄灭酒精灯，再拿出导管
D.二氧化碳不供给呼吸，因此在人群密集的地方注意通风
4．下列关于健康知识的说法正确的是
A．摄入过量的硒有助于人体防癌
B．能与盐酸反应的物质都可用于治疗胃酸过多
C．食物中的维生素C不会因烹调方式而流失
D．密室用炭火取暖可能引发一氧化碳中毒
5.对于人体必需元素，我们也要注意合理摄入，摄入不足或过量均不利于人体健康。下列有关几种人体必需元素对人体健康的影响，说法正确的是（ ）
A.缺锌会引起佝偻病、骨质疏松 B.缺钙会引起贫血
C.缺氟会引起龋齿 D.缺铁会引起甲状腺肿大
6．比较是一种常用的学习方法，下列大小关系正确的是
A．沸点：液态氧＜液态氮 B．空气中体积分数：稀有气体＜二氧化碳
C．密度：空气＜氧气 D．人体中含量：氧元素＜氢元素
7．下列说法错误的是( )
A．地壳中含量最多的元素是氧元素 B．空气中含量最多的元素是氮元素
C．人体中含量最多的元素是氧元素 D．海水中含量最多的元素是钠元素
8．下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法不正确的是
A．糖类都是由碳、氢、氧元素组成的有机化合物
B．饱和硫酸铵溶液能使蛋白质失去原有的生理功能
C．控制油脂摄入可减少肥胖的发生
D．人体所需大多数是维生素不能在体内合成，需从食物中摄取
9.化学与人类健康关系密切。下列说法正确的是（　　）
A.用甲醛溶液保存海鲜
B.人体缺碘易患夜盲症
C.水果、蔬菜能提供多种维生素
D.霉变的大米淘洗后可食用
10．重金属的毒性原理主要是导致生物体蛋白质变性，误食重金属盐后可尽快喝适量牛奶或鸡蛋清争取更多的救治时间，牛奶和鸡蛋清富含的营养素是
A．糖类 B．蛋白质 C．油脂 D．维生素
11．“关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的主题，下列说法正确的是（ ）
A．补充维生素C可以预防夜盲症 B．米饭中富含的营养素是蛋白质
C．老年人缺钙骨质疏松，易骨折 D．可以用甲醛水溶液浸泡海产品防腐
12．生活中处处离不开化学知识。下列说法中，不正确的是（ ）
A．厨房内天然气泄漏，打开排气扇通风
B．室内用煤炉取暖应保证烟囱通畅，防止“煤气”中毒
C．用可乐等碳酸饮料替代饮水，不利于身体健康
D．多吃水果可以补充人体所需的多种维生素
13．下列说法中正确的是( )
A．人体中含量最多的金属元素是铁元素 B．在化学反应中只有燃烧才能放热
C．将石油分馏可以得到多种产品 D．合金的各种性能都比纯金属好
14．某转化过程可表示为：6CO2+6H2OC6H12O6+6O2。下列叙述不正确的是
A．葡萄糖属于糖类
B．适当提高CO2的浓度有利于植物的光合作用
C．转化过程中涉及三种氧化物
D．无机物和有机物可以相互转化
15．为了确保食品安全，下列物质在生产、生活中的用途合理的是（　　）
A．用大量的亚硝酸钠腌制食品 B．用碳酸氢钠焙制糕点
C．用甲醛溶液浸泡海产品 D．用“塑化剂”制饮料
16．我们的日常生活中出现了加碘食盐、高钙牛奶、富硒大米等物质。这里的碘、钙、硒应理解为（　　）
A．单质 B．分子 C．元素 D．离子
二、综合题（共6题）
17．化学与人类生活、生产息息相关。请回答下列问题：
（1）计算器使用的电池工作时，是将化学能主要转化为_____能。
（2）扑灭森林火灾的有效方法之一是将大火蔓延路线前的一片树木砍掉，形成隔离带，其灭火原理是_____。
（3）常用来改良酸性土壤的碱是_____。
（4）面粉是制作蛋糕的主要原料，面粉富含_____。
（5）用下列物质除去油污时，利用乳化作用的是_____（选填序号）。
A 汽油
B 洗洁精
C 氢氧化钠溶液
18．回答下列小题
（1）成语“釜底抽薪”运用的灭火原理是_____。
（2）食用蔬菜、水果能获取的基本营养素主要是_____。
（3）氢气是最清洁的能源，其原因是_____（用化学方程式表示）
（4）图中A、B、C分别表示三种不同的固体物质，其溶解度曲线如图所示。请回答下列问题：
①这三种物质的溶液中，适用于海水晒盐原理进行结晶提纯的是_____。
②在t2℃时，将足量的三种物质的饱和溶液各蒸发10g水后再冷却到t2℃，它们析出晶体的质量分别为m（A）、m（B）和m（C），则三者的大小关系是_____。
③将t2℃的这三种物质的饱和溶液分别降温至t1℃，所的溶液中溶质的质量分数分是ω（A）、ω（B）和ω（C），则三者的大小关系是_____。
19．2017年6月21日是中国农历二十四节气中的“夏至”，寓意：炎热将至。
（1）俗语说：“冬至饺子夏至面”，东北人比较爱吃的面有打卤面和炸酱面等，打卤面中的卤一般为茄子肉丁或尖椒肉丝，这两种卤中富含的较多的营养素是（除水外）____，除此之外卤子中往往比普通菜中加入的食盐更多，食盐中富含的主要营养素有些能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有的还是_____。
（2）夏至是多种春播作物追肥的重要时期，为使辣椒、茄子等作物的茎、叶生长茂盛，且增强抗旱能力，需要追加的一种化肥是____，此肥料中____元素是叶绿素的组成元素，____元素是蛋白质、酶等重要化合物的组成元素；高温、潮湿的夏天是病虫多发的季节，所以菜农还常常再施加氯化钾，它不仅能促进作物生长，还能保证____，增强____。
20.化学与生活、生产、科技息息相关。请思考回答下列问题：
（1）使用铁锅炒菜、做饭有利于人体健康，主要是增加了膳食中的_____。
（2）汽车表面喷漆不仅美观，而且可有效防止钢铁与水、_____接触而生锈。
（3）小强发现妈妈刷洗锅碗时，常加入洗洁精去除油污，是利用了洗洁精的_____作用。
（4）“一带一路”是促进共同发展又一伟大战略。中国丝绸以其卓越的品质和丰富的文化内涵闻名于世，丝绸的主要成分是_____。
（5）2016年底骆马湖水将走进徐州百姓家。自来水厂常用氯气杀菌消毒，发生的反应为：Cl2+H2O＝HCl+HCl0（次氯酸）。次氯酸中氯元素的化合价为_____。生活中为降低自来水的硬度并杀灭水中的病原微生物，常采用的方法是_____。
21.钼具有高强度、高熔点、而腐蚀等优点，在工业上得到广泛的利用。图1是化工生产中制备金属钼的部分流程图（假设杂质不与空气反应）。
（1）钼是人体及动植物必需的 ______ （选填“微量元素”或“常量元素”），原子的结构示意图2，其中X是 ______ 。
（2）步骤①反应的化学方程式 ______ 。
（3）下列物质可以用来吸收SO2尾气的是 ______ （填字母）。
A　氢氧化钠溶液　　B　浓硫酸　　C　氨水
（4）（NH4）2MoO4中Mo的化合价是 ______ ，在农业上既是钼肥又是 ______ 肥。
（5）如果在实验室模拟操作Ⅰ，则需要使用的主要玻璃仪器有漏斗、玻璃棒、 ______ 。
（6）利用H2和CO分别还原等质量的精产品（MoO3），所使用的还原剂的质量比为 ______ 。
22.纤维素是一种常见的有机物。
（1）纤维素_____(选填“属于”、“不属于”)糖类物质。
（2）葡萄糖在植物体内会部分转化为纤维素。植物体内的葡萄糖来源于光合作用,请写出反应的化学方程式_____
（3）棉花的主要成分是纤维素,鉴别棉线和羊毛线的方法是_____
（4）科学最新发现,通过简单的化学反应,可以将树木纤维素最终转变为超级储能装置,其中一个反应的微观示意图如下：
①X、Y、Z、W 四种物质中属于单质的是_____
②反应生成的 Z、W 两种物质的质量比为_____
参考答案
1．A
【详解】
A 、人体内摄入的微量元素、常量元素、其它营养物质都是适量为好，过多或过少都可能引发健康问题、甚至引起疾病，符合题意；
B、 新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维生素，而大米、小麦等主食则富含淀粉等糖类，不符合题意；
C、甲醛为引起蛋白质变性，其对人体具有生理毒性，食用甲醛浸泡后的食物时也会吃进去一定量的残留的甲醛，会危害人体健康，不符合题意；
D、吸烟会引发肺部、心血管疾病，而二手烟的危害甚至更大，为了健康，我们不应该吸烟，不符合题意。
故选A。
2.C
【解析】A、馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误；B、苹果中富含维生素，故选项错误；C、鱼肉中富含蛋白质，故选项正确；D、白菜中富含维生素，故选项错误。故选C。
3.D
【详解】
A、钙元素是人体中的常量元素，故A不符合题意；
B、分子间有一定的间隔，1mL水与1mL酒精混合后的总体积小于2mL, 故B不符合题意；
C、实验室用高锰酸钾制取氧气完毕，应该先拿出导管，再熄灭酒精灯，否则容易造成水倒流进热的试管引起试管炸裂，故C不符合题意；
D、二氧化碳不供给呼吸，因此在人群密集的地方二氧化碳的含有高，要注意通风，故D不符合题意；
故选D。
4．D
【解析】
A. 元素摄入不足或过量，都会导致某种疾病，错误；B. 能与盐酸反应的物质不一定都可用于治疗胃酸过多，如：氢氧化钠可与盐酸反应，但不能用与治疗胃酸过多，错误；C. 维生素C遇到高温会被破坏，错误；D. 密室内氧气的量不充足，炭火取暖燃烧时产生一氧化碳，可能引发一氧化碳中毒，正确。故选D。
5.C
【详解】
A、锌影响人的生长和发育，缺乏会食欲不振，生长迟缓，发育不良，缺钙时会患佝偻病、骨质疏松，故A错误；B、钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，缺乏时幼儿和青少年患佝偻病，老年人患骨质疏松，缺铁会引起贫血，故B错误；C、氟能防止龋齿，故C正确；D、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺铁会患贫血，缺碘会引起甲状腺肿大，故D错误。故选C。
6．C
【详解】
A、分离液态空气法制取氧气时，氮气首先从液态空气中气化，剩余下的主要是液氧，说明沸点：液态氧＞液态氮，错误；
B、空气中体积分数：稀有气体（0.94%）＞二氧化碳（0.03%），错误；
C、氧气密度大于空气；密度：空气＜氧气，正确；
D、人体中元素含量：氧元素＞氢元素，错误。
故选C。
7．D
【详解】
A、地壳里各元素的含量由多到少的顺序排列依次是：氧、硅、铝、铁，因此氧元素是地壳中含量最多的元素，选项A正确；
B、空气中氮气的含量最高，氮气是由氮元素组成的，因此空气中含量最多的元素是氮元素，选项B正确；
C、人体中含量最多的物质是水，水中氧元素含量约为88.9%，因此人体中含量最多的元素是氧元素，选项C正确；
D、海水中含量最多的物质是水，因此海水中含量最多的元素是氧元素，海水中含量最高的盐是氯化钠，因此海水中含量最高的金属元素是钠元素，选项D错误。故选D。
8．B
【详解】
A、糖类物质主要由碳、氢、氧所组成的，曾称为碳水化合物，故正确，不符合题意；
B、加入饱和硫酸铵溶液可以使蛋白质析出，但再加水，蛋白质可以继续溶解，不会破坏蛋白质的生理功能，故错误，符合题意；
C、人体摄入过多油脂后，容易引发肥胖和心脑血管疾病，故正确，不符合题意；
D、维生素有20多种，它们多数在人体内不能合成，需从食物中摄取，故正确，不符合题意。
故选B
9.C
【详解】
A、甲醛有毒，所以不能用甲醛溶液保存海鲜，故A错误；
B、人体缺碘造成甲状腺肿大，故B错误；
C、水果、蔬菜中富含维生素，所以水果、蔬菜能提供多种维生素，故C正确；
D、霉变的大米含有黄曲霉毒素，所以霉变的大米淘洗后也不可食用，故D错误。
故选：C。
10．B
【详解】
可溶性的重金属盐，能电离出重金属离子，它能破坏蛋白质的结构，服用含有丰富蛋白质的食品，可防止人体本身的蛋白质被破坏，有解毒作用。牛奶和鸡蛋清中富含蛋白质。
故选B。
11．C
【详解】
A、补充维生素C可以预防坏血症，故A错误；
B、米饭中富含的营养素是糖类，故B错误；
C、老年人缺钙骨质疏松，易骨折，故C正确；
D、甲醛水溶液使蛋白质变性，有害健康，不能浸泡食品，故D错误；
故选：C
12．A
【详解】
试题分析∶根据所学知识知，室内用煤炉取暖应保证烟囱通畅，防止煤气中毒。用可乐等碳酸饮料替代饮水，不利于身体健康。多吃水果可以补充人体所需的多种维生素。故B,C,D均正确。厨房内天然气泄露，不应打开排气扇通风。故A错误。
13．C
【解析】
A、人体中含量最多的金属元素是钙元素，错误；B、在化学反应中并不是只有燃烧才能放热，例如中和反应也是放热的，错误；C、石油分馏可以得到汽油、柴油、煤油等物质．故选项正确；D、合金的各种性能并不是都比纯金属好，错误。故选C。
14．C
【解析】
A．葡萄糖属于糖类，正确；B．适当提高CO2的浓度有利于植物的光合作用，正确；C．该反应中二氧化碳、水属于氧化物，只有两种，故错误；D．无机物和有机物可以相互转化，正确。故选C。
15．B
【详解】
A、亚硝酸钠是一种致癌物质，食用有害健康，不用大量的亚硝酸钠腌制食品，不符合题意；
B、碳酸氢钠受热分解产生二氧化碳气体，使糕点膨松多孔，对人体无害，用碳酸氢钠焙制糕点，符合题意；
C、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，不可用甲醛溶液浸泡海产品，不符合题意；
D、塑化剂是一种不溶于水，溶于大多数有机溶剂，有毒．常用作各种塑料制品的工业添加剂，不可食用，不符合题意。故选B。
16．C
【详解】
由题意，分析可知加碘食盐、高钙牛奶、富硒大米等产品中的钙、碘、硒是指元素，它们存在于构成物质的化合物中。
故选：C
17．电 隔离可燃物 氢氧化钙 糖类 B
【详解】
（1）计算器使用的电池工作时，是将化学能主要转化为电能；故填：电；
（2）扑灭森林火灾的有效方法之一是将大火蔓延路线前的一片树木砍掉，形成隔离带，其灭火原理是隔离可燃物；故填：隔离可燃物；
（3）氢氧化钙是一种碱，能与土壤中的酸性物质反应，可用于改良酸性土壤；故填：氢氧化钙；
（4）面粉富含糖类；故填：糖类；
（5）汽油除油污是利用汽油能能溶解油污；氢氧化钠溶液显碱性，能与油污发生化学反应；洗洁精中含有乳化剂，乳化剂具有乳化作用，故洗洁精对油污有乳化作用；故填：B。
18．
（1）清除可燃物
（2）维生素
（3）
（4） B m（C）＜m（B）＜m（A） ω（B）>ω（A）>ω（C）
【分析】
（1）
成语“釜底抽薪”运用的灭火原理是清除可燃物；
（2）
食用蔬菜、水果能获取的基本营养素主要是维生素；
（3）
氢气是最清洁的能源，其原因是氢气燃烧生成水，反应的化学方程式为；
（4）
①这三种物质的溶液中，适用于海水晒盐原理进行结晶提纯的是B，因为B的溶解度随温度变化不明显，可以采用蒸发结晶；
②在t2℃时，三种物质的溶解度大小分别是A＞B＞C，将足量的三种物质的饱和溶液各蒸发10g水后再冷却到t2℃，它们析出晶体的质量m（C）＜m（B）＜m（A）；
③t2℃的这三种物质的溶解度大小是A＞B＞C，饱和溶液的溶质质量分数大小也是A＞B＞C；分别降温至t1℃，A、B析出晶体所得溶液仍是饱和溶液，质量分数是ω（A）＜ω（B），C物质的溶解度增大变成不饱和溶液，由于t1℃时A物质的溶解度大于t2℃时C物质的溶解度，故所得溶液中溶质的质量分数大小关系是是ω（B）>ω（A）>ω（C）。
19．维生素、蛋白质 构成人体组织的重要材料 磷铵 氮 磷 各种代谢过程的顺利进行 抗倒伏和抗病虫害能力
【解析】
打卤面中的卤一般为茄子肉丁或尖椒肉丝，尖椒中富含维生素，肉丝中含有蛋白质，故这两种卤中富含的较多的营养素是（除水外）维生素、蛋白质；食盐中富含的主要营养素有些能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有的还是构成人体组织的重要材料；（2）氮肥主要是促使树木茂盛，增加叶绿素，加强营养生长；磷肥能使树木茎枝坚韧，促使花芽形成，花大色艳，果实早熟，并能使树木生长发育良好，多发新根，提高抗寒、抗旱能力；为使辣椒、茄子等作物的茎、叶生长茂盛，且增强抗旱能力，需要追加的一种化肥是磷铵，此肥料中氮元素是叶绿素的组成元素，磷元素是蛋白质、酶等重要化合物的组成元素；高温、潮湿的夏天是病虫多发的季节，所以菜农还常常再施加氯化钾，它不仅能促进作物生长，还能保证各种代谢过程的顺利进行，增强抗倒伏和抗病虫害能力。
20.铁元素 氧气 乳化 蛋白质 +1 煮沸
【详解】
（1）使用铁锅炒菜、做饭有利于人体健康，主要是增加了膳食中的铁元素。
（2）汽车表面喷漆可有效防止钢铁与水和氧气接触而生锈。
（3）常加入洗洁精去除油污，是利用了洗洁精的乳化作用。
（4）丝绸的主要成分是蛋白质。
（5）次氯酸中氢元素的化合价为+1，氧元素的化合价为﹣2，设氯元素的化合价为x，则有，x＝+1，生活中为降低自来水的硬度并杀灭水中的病原微生物，常采用的方法是加热煮沸。
21.微量元素 13 2MoS2+7O22MoO3+4SO2 AC +6 氮 烧杯 1：14
【详解】
（1）钼是人体及动植物必需的微量元素；在原子中，核电荷数＝核外电子数，原子的结构示意图2，其中X＝42-2-8-18-1=13；
（2）根据流程图可知，步骤①反应是MoS2和O2在高温条件下反应生成SO2和MoO3，反应的化学方程式为：2MoS2+7O22MoO3+4SO2；
（3）二氧化硫，能与氢氧化钠、氨水反应，不能与浓硫酸反应，可用来吸收SO2尾气的是氢氧化钠溶液和氨水，故选AC；
（4）在(NH4)2MoO4中，铵根子、氧元素的化合价分别为+1和-2，设：(NH4)2MoO4中钼的化合价为x，根据化合物中元素的化合价的代数和为零，则有：（+1）×2+x+（-2）×4=0
解得x=+6，(NH4)2MoO4中Mo的化合价是+6，(NH4)2MoO4中含有氮元素，在农业上既是钼肥又是氮肥；
（5）操作Ⅰ是将固体与液体分离。如果在实验室模拟操作Ⅰ，则需要使用的主要玻璃仪器有漏斗、玻璃棒、烧杯；
（6）利用H2和CO分别还原等质量的精产品（MoO3），所需的还原剂分别为H2和CO。
设：MoO3的质量为m，所需的还原剂分别为H2和CO质量分别为x、y。
；
；。利用H2和CO分别还原等质量的精产品（MoO3），所需的还原剂的质量比为1:14。
22.属于 6CO2 +6H2OC6H1206+6O2 分别灼烧闻气味 X、Z 7:6
【详解】
（1）纤维素是多糖，属于糖类物质；
（2）光合作用的化学方程式为：6CO2 +6H2OC6H1206+6O2；
（3）羊毛线燃烧会产生烧焦羽毛的气味，棉线没有，故用灼烧闻气味的方法鉴别；
（4）由反应的微观示意图可知，该反应是碳和氨气在一定条件下反应生成了氮气和甲烷，反应的方程式是：3C+4NH32N2+3CH4。
①单质是由一种元素组成的纯净物，故X、Y、Z、W 四种物质中属于单质的是：X、Z，分别是碳、氮气；
②根据方程式，反应生成的 Z、W 两种物质的质量比为：（2×28）：（3×16）=7:6。