(共14张PPT)
2022年春统编版生物
七年级下册生物精品课件
第二章 人体的营养
第二节 消化和吸收
第1课时 人体的消化系统
请看右图中一家三口的对话。母亲说的话有道理吗？为什么？
情境导入
消化系统
什么是消化
消化：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程。
1.物理消化：大小、形状
2.化学消化：大分子 → 小分子
消化系统
食物的消化是通过消化系统来完成的。
=
+
消化道
消化腺
合作探究
一、食物的消化
消化系统图
消化道
包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官。
消化腺
包括唾液腺、肝、胰腺、胃腺、肠腺等器官。
消化道中各器官的功能：
1.口腔：牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物。
2.咽： 食物的通道。
3.食道：能蠕动，将食物推入胃中。
4.胃： 通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合。
5.小肠：通过蠕动，促进消化，吸收营养物质，并将
剩余物推入大肠。
6.大肠：通过蠕动，将食物残渣推向肛门，粪便通过
肛门排出。
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
消化腺中各器官的功能：
1.唾液腺：分泌唾液。唾液中的唾液淀粉酶能够初步消化淀粉。
2.肝 脏：分泌胆汁，胆汁储藏在胆囊中，经导管流入十二
指肠中。
3.胃 腺：分泌胃液。胃液中含有盐酸和蛋白酶，可初步消化
蛋白质。
4.胰 腺：可以分泌胰液。胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂
肪的酶。胰液通过导管流入十二指肠。
5.肠 腺：分泌肠液。肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪酸
的酶。
二、食物在消化系统中的变化
实验目的：探究馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关， 馒头变甜是否与唾液有关。
实验原理：淀粉是馒头的主要成分。淀粉分解形成麦芽糖。淀 粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。
温馨提示：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔中进行的。口腔的温度大约是37℃。
A馒头碎屑
2毫升唾液
充分搅拌
B馒头碎屑
2毫升清水
充分搅拌
C块状馒头
2毫升唾液
不搅拌
(1)
(2)
(3)
实验过程：
取新鲜的馒头，切成大小相同地A、B、C三小块。将A块和B块分别用刀细细切碎；C块不做处理。
用消毒棉从口腔内部取出唾液并挤压到烧杯中。
将3支试管放入37℃左右的温水中,5-10分钟后取出后各加入2滴碘液,摇匀。观察各试管中的颜色变化。
实验结果：
（1）管内颜色最浅，通过搅拌、加唾液，馒头中的淀粉 分解成麦芽糖。
（2）管内颜色最深，通过搅拌、加清水，馒头中的淀粉基本没有分解。
（3）管内颜色比（1）管深，比（2）管浅。无切碎、无搅拌、加唾液，馒头中的淀粉没有充分分解。
实验结论：
淀粉
口腔
唾液淀粉酶
麦芽糖
馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。
1.消化的概念
2.消化系统的组成
（1）消化道
（2）消化腺
3.探究馒头在口腔中的变化
课堂小结
3.馒头放在口腔中咀嚼能尝出甜味，这种甜味的物质是（ ） A.淀粉 B.唾液 C.麦芽糖 D.葡萄糖
1.食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程
叫作 。
2.消化系统由 和 组成。能分泌胆汁
的消化腺是 。
消化
肝脏
消化道
消化腺
C
随堂练习
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第二章 人体的营养
第一节 消化和吸收
第2课时 食物的消化过程和营养物质的吸收
思考一下：大妈说为什么这样说？
情境导入
食物的消化过程：
食物
咀嚼
口腔
小部分淀粉
胃
胃液（蛋白酶）
唾液（淀粉酶）
残渣
蠕动
小肠
胰腺、肠腺
（消化酶）
蛋白质、脂肪、淀粉
蠕动
大肠
蠕动
蠕动
肛门
合作探究
食物的消化过程：
1.将食物切碎、磨碎、与消化液充分混合。
2.食物中的大、小分子有机物在消化酶的作用下分解为能被细胞吸收的小分子有机物。
肝脏分泌的胆汁中没有消化酶，但它能使脂肪变成微小的颗粒，从而增加脂肪酶与脂肪的接触面积，起到促进脂肪分解的作用。脂肪最终被分解为甘油和脂肪酸。
小资料
营养物质的吸收
食物消化后形成的葡萄糖和氨基酸等物质，究竟是小肠中还是在大肠中被吸收的呢？
小肠：长度5~6米，
内表面有许多环形突起，称为皱襞。
皱襞表面有许多绒毛状的突起
——小肠绒毛
大肠：长度1.5米
没环形皱襞、没绒毛
小肠的长度和内壁结构特点，使它具有巨大的表面积来吸收营养物质。小肠是人体吸收营养物质的主要器官。
葡萄糖、氨基酸以及大量的水和无机盐等物质，被构成小肠绒毛壁的一层上表皮细胞所吸收，然后转运到小绒毛腔内的毛细血管中，流到全身各处。
消化
吸收:主要通过小肠来吸收人体营养物质
消化系统
消化过程
消化道：口腔、咽、食道、胃、
小肠、大肠、肛门等
消化腺：唾液腺、肝、胰等
课堂小结
1.细嚼馒头，口腔内感觉有甜味，这是由于（ ）
A.牙齿咀嚼的缘故 B.舌搅拌的缘故
C.口腔分泌消化酶的缘故 D.与以上三条都有关
2.消化食物和吸收营养物质的主要场所是（ ）
A.口腔 B.胃 C.小肠 D.大肠
3.下列消化液中，不含消化酶的是（ ）
A.唾 B.胃液 C.胆汁 D.肠液
C
C
C
随堂练习
4．在消化道中能消化蛋白质的消化酶来自 （ ）
①唾液腺 ②胃腺 ③肝脏 ④肠腺 ⑤胰腺
A.①②③ B.②④⑤
C.③④⑤ D.①③⑤
5．各类营养物质在人体消化道内开始被消化的顺序是（ ）
①蛋白质 ②淀粉 ③脂类 ④无机盐 ⑤纤维素
A.①②③ B.①③⑤ C. ③②① D．②①③
B
D
6.右图中的曲线分别表示淀粉、脂肪和
蛋白质在消化 道中各部位（依次用A、
B、C、D、E表示）被消 化的程度 。
下列说法错误的是（ ）
A．图中D表示小肠
B．曲线X表示淀粉的消化过程
C．曲线Y表示脂肪的消化过程
D．蛋白质在口腔就开始被消化
D
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