冀教版七年级下2.1合理膳食 平衡营养 单元测试培优卷（含答题卡+答案）
文档属性
| 名称 | 冀教版七年级下2.1合理膳食 平衡营养 单元测试培优卷（含答题卡+答案） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 555.0KB | ||
| 资源类型 | 试卷 | ||
| 版本资源 | 冀教版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2022-03-13 22:05:30 | ||
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文档简介
河北省邯郸市冀教版七年级生物
《合理膳食 平衡营养》测试卷
培优卷
（45分钟，100分）
一、选择题（每小题3分，共45分）
1.下列物质在人体内不能提供能量的是（ ）
A.蛋白质 B.脂肪 C.葡萄糖 D.维生素
2.人体一旦缺乏维生素，就容易患病，饮食中长期缺乏维生素A就可能患（ ）
A.夜盲症 B.佝偻病 C.坏血病 D.贫血
3.小霜为妈妈准备了一份午餐：米饭、红烧猪肉、炖排骨和炒鸡蛋。为使营养搭配更合理应增加（ ）
A.炒青菜 B.炸鸡腿 C.凉拌牛肉 D.馒头
4.2010年青海玉树发生特大地震灾害，有人长时间被深埋废墟但最终获救。这些幸存者当时生命得以延续的最必需的营养物质是（ ）
A.糖类 B.蛋白质 C.维生素 D.水
5.人体消化液中不含消化酶的是 （ ）
A.唾液 B.胰液 C.胆汁 D.肠液
6.淀粉、脂肪和蛋白质在人体内被消化的先后顺序是（ ）
A.淀粉、脂肪、蛋白质 B.脂肪、淀粉、蛋白质
C.淀粉、蛋白质、脂肪 D.蛋白质、淀粉、脂肪
7.小王在学了唾液的消化作用后，设计并进行了探究唾液对食物消化作用的实验，结果如下。下列说法不正确的是（ ）
加入物质 处理方式 滴加碘液后的现象
实验1 2ml淀粉糊，2ml蒸馏水 37℃温水中放置5min 变蓝色
实验2 2ml淀粉糊，2ml唾液 37℃温水中放置5min 不变蓝
A.该实验说明：唾液能将食物中的淀粉转化成麦芽糖
B.实验中设置37℃的温水是模拟人体的温度
C.通过这个实验能够得出结论：唾液对淀粉有消化作用
D.实验1为对照组
8.下列对人体消化系统的消化和吸收认识合理的是（ ）
A.胃可初步消化蛋白质、脂肪
B.胆汁中不含消化酶，对食物消化不起作用
C.肠液和胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
D.小肠能吸收氨基酸、麦芽糖等物质
9.下列营养物质中不能被胃吸收的是（ ）
A.酒精 B.水 C.氨基酸 D.无机盐
10.下图是人体消化系统组成示意图，对图中【④】的描述正确的是（ ）
A.是人体最大的消化腺 B.是人体消化和吸收的主要场所
C.可以分泌胆汁 D.只能初步消化蛋白质
（10题、11题、12题图）
11.上图是人体消化系统组成示意图，对图中【②】的描述不正确的是（ ）
A.能维持血糖浓度稳定 B.合成人体内的一些重要的蛋白质
C.能够分泌胰液 D.能够“清除”进入人体内的毒素
12.上图是人体消化系统组成示意图，下列说法正确的是（ ）
A.结构【②】分泌的消化液对蛋白质有消化作用
B.结构【③】是人体消化和吸收的主要场所
C.结构【①】能够吸收少量的水、无机盐
D.结构【④】能将食物中的脂肪消化成甘油和脂肪酸
13.食品安全必须时刻牢记在心。生活中的下列做法不安全的是（ ）
A.苹果等水果洗净再吃 B.购买食品要注意是否有安全图标
C.变质食物认真清洗后煮沸食用 D.不吃隔夜的饭菜
14.下图表示人体消化吸收过程，①一⑤表示消化液（⑤为肠液）。纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，abc分别表示淀粉、蛋白质和脂肪消化的最终消化产物。有关分析正确的是（ ）
A.④和⑤发挥作用的场所都是小肠 B.①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖
C.②与③都只含一种酶，但酶种类不同 D.X表示大肠，是a、b、c被吸收的主要场所
15.合理膳食有利于身体健康。小王下列做法符合合理膳食要求的是（ ）
A.食物多样，肉类为主 B.一日三餐，定时定量
C.用水果代替蔬菜 D.食不过量，运动较少
二、非选择题（共55分）
16.（14分）请你根据所学生物学内容，完成下列生活常识。
（1）食用加碘食盐能有效预防 。
（2）铁强化酱油的推广使少年儿童 发病率明显下降。
（3）长时间食用单一的精米精面，很容易患 。
（4）青少年正处于身体发育的关键时期，应该多食用含 、 ，以及钙、铁、锌等无机盐较丰富的食品。
（5）马铃薯发芽之后， （填“能”或“不能”）食用。
（6）火腿肠等食品中含有食品 ，不宜多吃。
17.（10分）老刘的身体状况一直不太好，最近工作比较紧张。请你利用所学的知识，结合下表内容（每100克中的营养物质），帮他拟定一个较为科学的膳食计划。
食物 糖类（克） 脂肪（克） 蛋白质（克） 维生素A（毫克） 维生素C（毫克） 维生素D（毫克）
A 0.4 90 6 4 7 40
B 48.2 7 38 40 12 0
C 8.8 9.5 65 7 10 14
D 76.8 0.6 7.7 0 0 0
E 18 2 6 3 220 0
（1）为保证身体在紧张劳动时及时获得较多的能量，应该让老刘多吃食物 （填序号）。
（2）老刘这几天牙龈出血，那么，他应多吃食物 （填序号）。
（3）有时老刘晚上看不清东西，建议他应多吃食物 （填序号）。
（4）去年冬天，老刘因车祸住院，出院后身体非常虚弱。他当时应多吃食物 （填序号）。
（5）老刘平时以食物B为主食，他很可能患有 。
18.（14分）给农村义务教育阶段的学生配营养餐，对改善学生营养状况、提高学生的身体素质，有非常重要的意义。下图是学生营养餐中牛奶的营养成分表。请你根据所学知识，回答下列问题：
营养成分表
项目 每100ml 占每日营养需求量比例（％）
能量 280kj 3
蛋白质 3.0g 5
脂肪 3.5 6
碳水化合物 4.6g 2
钠 56mg 3
钙 125mg 16
维生素D 2μg 40
（1）蛋白质在消化道内被分解成 后才能够被人体吸收，钙是 和牙齿的重要组成部分，人体吸收这些营养物质的主要器官是 。
（2）表中的碳水化合物主要指糖类，这些物质在给人供能时主要由细胞中的 完成能量转换。
（3）牛奶中含有维生素D和钙，能有效预防 。
（4）学生牛奶中不含有能够防治坏血病的维生素 。因此，营养餐不是含有身体所需的所有营养物质，在平时生活中，还因注意做到 。
19.（10分）小肠是人体消化系统的重要器官。下图为小肠结构示意图，请据图回答问题：
（1）小肠的内表面有许多 皱襞，皱襞表面有丰富的 。
（2）小肠的【1】 和【2】 增大了小肠的吸收面积。
（3）小肠绒毛壁由 层上皮细胞构成；小肠绒毛内的【3】 和【4】 的管壁都只有一层上皮细胞，利于物质的通过。
（4）小肠内壁的结构【1】、【2】，以及它们的特点，主要与小肠的 功能相适应。
（5）小肠壁上有肠腺，能够分泌 ，这与小肠的的 功能相适应。
（19题图） （20题图）
20.（7分）图中甲、乙、丙三条曲线分别表示食物中营养物质在消化道中的变化情况。请据图完成问题：
（1）图中曲线甲表示 的消化。
（2）从图中看，蛋白质最终在【 】 中被彻底消化。
（3）口腔中的唾液中含有唾液淀粉酶，这种消化酶对食物中的 有消化作用。
（4）食物在消化道内被多种酶作用，最终被彻底消化：淀粉→ ；脂肪→ 和 。
答 题 纸
一、选择题
题号 1 2 3 4 5 6 7 8
答案
题号 9 10 11 12 13 14 15
答案
二、非选择题
16.（1） （2） （3）
（4） （5） （6）
17.（1） （2） （3） （4） （5）
18.（1） （2） （3）
（4）
19.（1） （2）
（3） （4）
（5）
20.（1） （2） （3）
（4）
答 案
题号 1 2 3 4 5 6 7 8
答案 D A A D C C A C
题号 9 10 11 12 13 14 15
答案 C B C D C A B
16.（1）地方性甲状腺肿大 （2）贫血 （3）脚气病
（4）蛋白质 维生素 （5）不能 （6）添加剂
17.（1）A （2）E （3）B （4）A （5）骨质疏松
18.（1）氨基酸 骨骼 小肠 （2）线粒体 （3）佝偻病
（4）C 合理膳食
19.（1）环形 小肠绒毛 （2）环形皱襞 小肠绒毛
（3）一 毛细血管 毛细淋巴管 （4）吸收 （5）肠液 消化
20.（1）淀粉 （2）D 小肠 （3）淀粉
（4）葡萄糖 甘油 脂肪酸
《合理膳食 平衡营养》测试卷
培优卷
（45分钟，100分）
一、选择题（每小题3分，共45分）
1.下列物质在人体内不能提供能量的是（ ）
A.蛋白质 B.脂肪 C.葡萄糖 D.维生素
2.人体一旦缺乏维生素，就容易患病，饮食中长期缺乏维生素A就可能患（ ）
A.夜盲症 B.佝偻病 C.坏血病 D.贫血
3.小霜为妈妈准备了一份午餐：米饭、红烧猪肉、炖排骨和炒鸡蛋。为使营养搭配更合理应增加（ ）
A.炒青菜 B.炸鸡腿 C.凉拌牛肉 D.馒头
4.2010年青海玉树发生特大地震灾害，有人长时间被深埋废墟但最终获救。这些幸存者当时生命得以延续的最必需的营养物质是（ ）
A.糖类 B.蛋白质 C.维生素 D.水
5.人体消化液中不含消化酶的是 （ ）
A.唾液 B.胰液 C.胆汁 D.肠液
6.淀粉、脂肪和蛋白质在人体内被消化的先后顺序是（ ）
A.淀粉、脂肪、蛋白质 B.脂肪、淀粉、蛋白质
C.淀粉、蛋白质、脂肪 D.蛋白质、淀粉、脂肪
7.小王在学了唾液的消化作用后，设计并进行了探究唾液对食物消化作用的实验，结果如下。下列说法不正确的是（ ）
加入物质 处理方式 滴加碘液后的现象
实验1 2ml淀粉糊，2ml蒸馏水 37℃温水中放置5min 变蓝色
实验2 2ml淀粉糊，2ml唾液 37℃温水中放置5min 不变蓝
A.该实验说明：唾液能将食物中的淀粉转化成麦芽糖
B.实验中设置37℃的温水是模拟人体的温度
C.通过这个实验能够得出结论：唾液对淀粉有消化作用
D.实验1为对照组
8.下列对人体消化系统的消化和吸收认识合理的是（ ）
A.胃可初步消化蛋白质、脂肪
B.胆汁中不含消化酶，对食物消化不起作用
C.肠液和胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
D.小肠能吸收氨基酸、麦芽糖等物质
9.下列营养物质中不能被胃吸收的是（ ）
A.酒精 B.水 C.氨基酸 D.无机盐
10.下图是人体消化系统组成示意图，对图中【④】的描述正确的是（ ）
A.是人体最大的消化腺 B.是人体消化和吸收的主要场所
C.可以分泌胆汁 D.只能初步消化蛋白质
（10题、11题、12题图）
11.上图是人体消化系统组成示意图，对图中【②】的描述不正确的是（ ）
A.能维持血糖浓度稳定 B.合成人体内的一些重要的蛋白质
C.能够分泌胰液 D.能够“清除”进入人体内的毒素
12.上图是人体消化系统组成示意图，下列说法正确的是（ ）
A.结构【②】分泌的消化液对蛋白质有消化作用
B.结构【③】是人体消化和吸收的主要场所
C.结构【①】能够吸收少量的水、无机盐
D.结构【④】能将食物中的脂肪消化成甘油和脂肪酸
13.食品安全必须时刻牢记在心。生活中的下列做法不安全的是（ ）
A.苹果等水果洗净再吃 B.购买食品要注意是否有安全图标
C.变质食物认真清洗后煮沸食用 D.不吃隔夜的饭菜
14.下图表示人体消化吸收过程，①一⑤表示消化液（⑤为肠液）。纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，abc分别表示淀粉、蛋白质和脂肪消化的最终消化产物。有关分析正确的是（ ）
A.④和⑤发挥作用的场所都是小肠 B.①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖
C.②与③都只含一种酶，但酶种类不同 D.X表示大肠，是a、b、c被吸收的主要场所
15.合理膳食有利于身体健康。小王下列做法符合合理膳食要求的是（ ）
A.食物多样，肉类为主 B.一日三餐，定时定量
C.用水果代替蔬菜 D.食不过量，运动较少
二、非选择题（共55分）
16.（14分）请你根据所学生物学内容，完成下列生活常识。
（1）食用加碘食盐能有效预防 。
（2）铁强化酱油的推广使少年儿童 发病率明显下降。
（3）长时间食用单一的精米精面，很容易患 。
（4）青少年正处于身体发育的关键时期，应该多食用含 、 ，以及钙、铁、锌等无机盐较丰富的食品。
（5）马铃薯发芽之后， （填“能”或“不能”）食用。
（6）火腿肠等食品中含有食品 ，不宜多吃。
17.（10分）老刘的身体状况一直不太好，最近工作比较紧张。请你利用所学的知识，结合下表内容（每100克中的营养物质），帮他拟定一个较为科学的膳食计划。
食物 糖类（克） 脂肪（克） 蛋白质（克） 维生素A（毫克） 维生素C（毫克） 维生素D（毫克）
A 0.4 90 6 4 7 40
B 48.2 7 38 40 12 0
C 8.8 9.5 65 7 10 14
D 76.8 0.6 7.7 0 0 0
E 18 2 6 3 220 0
（1）为保证身体在紧张劳动时及时获得较多的能量，应该让老刘多吃食物 （填序号）。
（2）老刘这几天牙龈出血，那么，他应多吃食物 （填序号）。
（3）有时老刘晚上看不清东西，建议他应多吃食物 （填序号）。
（4）去年冬天，老刘因车祸住院，出院后身体非常虚弱。他当时应多吃食物 （填序号）。
（5）老刘平时以食物B为主食，他很可能患有 。
18.（14分）给农村义务教育阶段的学生配营养餐，对改善学生营养状况、提高学生的身体素质，有非常重要的意义。下图是学生营养餐中牛奶的营养成分表。请你根据所学知识，回答下列问题：
营养成分表
项目 每100ml 占每日营养需求量比例（％）
能量 280kj 3
蛋白质 3.0g 5
脂肪 3.5 6
碳水化合物 4.6g 2
钠 56mg 3
钙 125mg 16
维生素D 2μg 40
（1）蛋白质在消化道内被分解成 后才能够被人体吸收，钙是 和牙齿的重要组成部分，人体吸收这些营养物质的主要器官是 。
（2）表中的碳水化合物主要指糖类，这些物质在给人供能时主要由细胞中的 完成能量转换。
（3）牛奶中含有维生素D和钙，能有效预防 。
（4）学生牛奶中不含有能够防治坏血病的维生素 。因此，营养餐不是含有身体所需的所有营养物质，在平时生活中，还因注意做到 。
19.（10分）小肠是人体消化系统的重要器官。下图为小肠结构示意图，请据图回答问题：
（1）小肠的内表面有许多 皱襞，皱襞表面有丰富的 。
（2）小肠的【1】 和【2】 增大了小肠的吸收面积。
（3）小肠绒毛壁由 层上皮细胞构成；小肠绒毛内的【3】 和【4】 的管壁都只有一层上皮细胞，利于物质的通过。
（4）小肠内壁的结构【1】、【2】，以及它们的特点，主要与小肠的 功能相适应。
（5）小肠壁上有肠腺，能够分泌 ，这与小肠的的 功能相适应。
（19题图） （20题图）
20.（7分）图中甲、乙、丙三条曲线分别表示食物中营养物质在消化道中的变化情况。请据图完成问题：
（1）图中曲线甲表示 的消化。
（2）从图中看，蛋白质最终在【 】 中被彻底消化。
（3）口腔中的唾液中含有唾液淀粉酶，这种消化酶对食物中的 有消化作用。
（4）食物在消化道内被多种酶作用，最终被彻底消化：淀粉→ ；脂肪→ 和 。
答 题 纸
一、选择题
题号 1 2 3 4 5 6 7 8
答案
题号 9 10 11 12 13 14 15
答案
二、非选择题
16.（1） （2） （3）
（4） （5） （6）
17.（1） （2） （3） （4） （5）
18.（1） （2） （3）
（4）
19.（1） （2）
（3） （4）
（5）
20.（1） （2） （3）
（4）
答 案
题号 1 2 3 4 5 6 7 8
答案 D A A D C C A C
题号 9 10 11 12 13 14 15
答案 C B C D C A B
16.（1）地方性甲状腺肿大 （2）贫血 （3）脚气病
（4）蛋白质 维生素 （5）不能 （6）添加剂
17.（1）A （2）E （3）B （4）A （5）骨质疏松
18.（1）氨基酸 骨骼 小肠 （2）线粒体 （3）佝偻病
（4）C 合理膳食
19.（1）环形 小肠绒毛 （2）环形皱襞 小肠绒毛
（3）一 毛细血管 毛细淋巴管 （4）吸收 （5）肠液 消化
20.（1）淀粉 （2）D 小肠 （3）淀粉
（4）葡萄糖 甘油 脂肪酸