第一章 有机化合物的结构特点与研究方法 第一节 有机化合物的结构特点 第1课时 有机化合物的分类方法 课件（72张PPT）
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| 名称 | 第一章 有机化合物的结构特点与研究方法 第一节 有机化合物的结构特点 第1课时 有机化合物的分类方法 课件（72张PPT） |  | |
| 格式 | pptx | ||
| 文件大小 | 4.7MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（2019） | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2022-03-13 20:58:17 | ||
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文档简介
(共72张PPT)
第一节 有机化合物的
结构特点
第1课时 有机化合物的分类方法
第一章 有机化合物的结构特点与研究方法
【课程标准要求】
1.了解有机化合物的两种分类方法依据。
2.认识官能团的种类(碳碳双键、碳碳三键、羟基、氨基、碳卤键、醚键、醛基、酮羰基、羧基、酯基和酰胺基)，能从官能团的视角认识有机化合物的分类。
新知自主预习
课堂互动探究
课时训练
目
录
CONTENTS
///////
///////
///////
课堂小结·即时达标
///////
一、依据碳骨架分类
1.有机化合物的分类依据：________、________。
碳骨架
官能团
2.按碳骨架分类
脂肪烃
CH3CH2CH2CH3
脂肪烃衍生物
脂环烃
脂环烃衍生物
芳香烃
芳香烃衍生物
【微自测】
1.下列叙述中，正确的打“√”，错误的打“×”。
√
√
×
×
√
二、依据官能团分类
1.烃的衍生物与官能团的概念
(1)烃的衍生物：烃分子中的氢原子被__________________所取代得到的物质，如CH3Cl、CH3OH、HCHO等。
(2)官能团：决定有机化合物特性的______________。
其他原子或原子团
原子或原子团
2.常见有机物的主要类别、官能团和典型代表物
CH2===CH2
—C≡C—
HC≡CH
碳卤键
CH3CH2Br
羟基
CH3CH2OH
羟基
醚键
CH3CH2OCH2CH3
醛基
酮羰基
羧基
酯基
【微自测】
2.下列物质中，不属于醇的是( )
C
二、有机化合物的官能团
一、有机物分子的碳骨架与有机物分类
一、有机物分子的碳骨架与有机物分类
青蒿素是治疗疟疾耐药性效果最好的药物，以青蒿素类药物为主的联合疗法，是目前治疗疟疾的最有效最重要手段。其分子结构如下图所示：
———————【活动探究】———————
下列有机物分子也具有环状结构：
1.青蒿素分子的分子式是什么？属于脂环烃吗？
提示 青蒿素的分子式为C15H22O5，分子中含氧元素，不属于脂环烃。
2.青蒿素分子是芳香族化合物吗？如何区别脂环化合物和芳香族化合物？
3.上述①～⑧分子中属于芳香族化合物、芳香烃、苯的同系物的分子分别有哪些？
提示 因为①②⑤⑥⑦⑧都是含有苯环的化合物，所以属于芳香族化合物；②⑤⑥⑦都含有苯环，且只含C、H两种元素，所以属于芳香烃；⑦分子中只含一个苯环，且苯环的侧链均为烷烃基，因此属于苯的同系物。
1.芳香族化合物、芳香烃、苯的同系物关系
———————【核心归纳】———————
2.链状化合物通常又称为脂肪(族)化合物，原因是这类化合物最初是从动物脂肪中获取的。
1.下列有机化合物属于脂环化合物的是( )
解析 A、B项中的有机化合物都含有苯环，属于芳香族化合物，不属于脂环化合物；C项中的有机化合物不含碳环，属于链状化合物，不属于脂环化合物；D项中的有机化合物含有不是苯环的碳环，属于脂环化合物。
———————【实践应用】———————
D
①芳香族化合物 ②脂环化合物 ③有机羧酸 ④有机高分子化合物
⑤芳香烃
A.③⑤ B.②③ C.①③ D.①④
解析 通过观察“芬必得”的结构简式可知，此物质分子中含有苯环，故为芳香族化合物，但分子中还含有羧基，故不属于芳香烃，属于羧酸。相对分子质量较小，不属于有机高分子化合物。
C
3.下列物质属于脂肪烃的是( )
B
二、有机化合物的官能团
姜黄素(结构如右图)是一种黄色色素，可从
姜黄等植物的根茎中提取得到。姜黄素具有
抗炎、抗氧化等药理作用，通常用作肉类食
品着色剂和酸碱指示剂。
———————【活动探究】———————
1.姜黄素分子中含有几种官能团？请写出所含官能团的名称。
2.含—OH的有机物一定是醇吗？为什么？
提示 不一定，可能是醇、酚、羧酸等有机物。
3.苯环是官能团吗？所有的有机物都含有官能团吗？
提示 苯环不是官能团，不是所有的有机物都含有官能团，如烷烃、苯及其同系物分子没有官能团。
4.含有相同官能团的有机物，一定是同类物质吗？
1.官能团和基、根(离子)的比较
———————【核心归纳】———————
官能团 基 根(离子)
概念 决定有机化合物特性的原子或原子团 有机化合物分子中去掉某些原子或原子团后，剩下的原子团 指带电荷的原子或原子团
电性 电中性 电中性 带电荷
2.辨别常见官能团
(1)含羟基化合物
4.下面的原子或原子团不属于官能团的是( )
解析 OH－为氢氧根离子，不是官能团。
———————【实践应用】———————
A
A.4种 B.5种
C.6种 D.7种
B
核心体系建构
1.按碳的骨架分类，下列说法正确的是( )
A
解析 含有苯环的物质属于芳香族化合物，B、D两项中的物质是脂环化合物；C选项中物质是芳香族化合物。
D
2.下列物质属于酚类的是( )
解析 酚类物质中的官能团是“—OH”，故可排除B、C；又由于含有“—OH”的有机物分为醇类和酚类，二者的区别是看“—OH”是否直接连在苯环上，若直接连在苯环上，属于酚类，故选D。
C
3.下列各对物质含有不同官能团的是( )
A.CH3CH2CH2CH3和CH3CH(CH3)2
B.CH3CH2CH2COOH和HOOCCH2CH2CH2CH3
C.CH3CH2OH和CH3OCH3
D.CH2===C(CH3)2和CH3CH===CHCH3
解析 CH3CH2CH2CH3和CH3CH(CH3)2属于烷烃，没有官能团，A不符题意；CH3CH2CH2COOH和HOOCCH2CH2CH2CH3含有的官能团都为羧基，二者相同，B不符题意；CH3CH2OH含有的官能团为羟基，CH3OCH3含有的官能团为醚键，二者不同，C符合题意；CH2===C(CH3)2和CH3CH===CHCH3所含官能团都为碳碳双键，二都相同，D不符题意。
C
A.M属于烃的衍生物 B.M属于芳香族化合物
C.M含有两种官能团 D.M的相对分子质量为178
解析 根据M的结构简式，M应是烃的含氧衍生物，故A说法正确；M中含有苯环，因此M属于芳香族化合物，故B说法正确；M中含有的官能团是酚羟基、碳碳双键、酯基，有三种官能团，故C说法错误；根据M的结构简式，推出M的相对分子质量为178，故D说法正确。
5.酚酞是常用的酸碱指示剂，其结构简式如右所示：
(1)酚酞的分子式为________。
(2)从结构上分析酚酞可看作________。
A.烯烃 B.芳香族化合物
C.醇类物质 D.酚类物质
E.醚类物质 F.酯类物质
答案 (1)C20H14O4 (2)B、D、F
解析 (1)每个碳原子最多形成四条键，不是四条时，由氢原子补齐。该有机物的分子式为C20H14O4。(2)分子中含有苯环，—OH与苯环直接相连，还有酯基，故可以看作是芳香族化合物、酚类物质、酯类物质。
一、选择题(本题包含12个小题，每小题只有一个选项符合题意)
1.下列有机物中，不属于烃的衍生物的是( )
B
A.苯酚 B.甲苯 C.甘油 D.氯仿
解析 苯酚可以认为是苯中H原子被—OH取代的产物，故为烃的衍生物，故A不选；甲苯只含C、H两元素，属于烃，不是烃的衍生物，故B选；甘油可以认为是丙烷中的—H原子被—OH取代的产物，故为烃的衍生物，故C不选；氯仿是三氯甲烷，是甲烷被氯气取代后的产物，为烃的衍生物，故D不选。
2.下列官能团的名称和写法都正确的是( )
D
3.下列有机物中含有羟基的是( )
A
A.CH3OH B.CH3COOH
C.CH3COOCH3 D.CH3CH3
解析 CH3OH分子由甲基和羟基构成，A符合；CH3COOH分子由甲基和羧基构成，B不符合；CH3COOCH3为乙酸甲酯，含有酯基，C不符合；CH3CH3是乙烷，不含官能团，D不符合。
4.下列物质不属于醇类的是( )
B
5.下列各物质中按碳的骨架进行分类，其中一种与其他三种属于不同类别的是( )
D
解析 按碳的骨架分类，可将有机物分为链状和环状有机物，链状有机物又包含了烷烃、烯烃、炔烃等分子中不含有环状结构的有机化合物，而在苯、甲苯、苯乙烯中存在着苯环，都属于芳香烃。
6.下列物质的类别与所含官能团都正确的是( )
B
7.下列说法正确的是( )
D
C
A.二者均含有酯基
B.二者均含有醇羟基和酚羟基
C.二者均含有碳碳双键
D.二者均属于芳香族化合物
解析 维生素C分子中含有酯基、醇羟基、碳碳双键，但其中的五元环不是苯环，没有酚羟基，不属于芳香族化合物；丁香油酚分子中含有酚羟基、醚键、碳碳双键和苯环，属于芳香族化合物，但没有酯基和醇羟基。
9.下列有机化合物属于链状化合物，且含有两种官能团的是( )
A
解析 A项属于链状化合物，官能团有碳氯键和碳碳三键，故A正确；B项不是链状化合物，故B错误；C项是链状化合物，但是只有一种官能团，即碳溴键，故C错误；D项不是链状化合物，官能团只有一种，故D错误。
D
X Y Z
例 氧化物 化合物 纯净物
A 苯的同系物 芳香烃 芳香族化合物
B 烯烃 不饱和烃 烃
C 氯乙烷 卤代烃 烃的衍生物
D 羰基 羧基 酯类
解析 羧基包含了羰基，酯类物质含有羰基但不含有羧基，故选项D错误。选项A、B、C满足图示从属关系，正确。
11.下列各选项中物质的分子式都相同，其中属于同一类物质的是( )
C
12.食品化学家研究得出，当豆油被加热到油炸温度时会产生如图所示的高毒性物质，许多疾病都与这种有毒物质有关，如帕金森综合症。下列关于该有毒物质的判断不正确的是( )
B
A.该物质可以发生加成反应
B.该物质的分子式为C8H15O2
C.该物质的分子中含有三种官能团
D.该物质属于烃的衍生物
解析 含有碳碳双键、醛基，可发生加成反应，故A不选；该物质的分子式为C9H16O2，故B选；分子中含碳碳双键、—CHO、—OH，故C不选；含有O元素，属于烃的衍生物，故D不选。
答案 (1)②⑤⑥ (2)②⑤⑥⑨ (3)①③④
14.在下列化合物中：①CH3CH3、②CH3CH===CH2、
⑨(CH3)2CH—COOH。
(1)属于环状化合物的是________(填序号，下同)。
(2)属于脂环化合物的是________。
(3)属于芳香族化合物的是________。
(4)属于芳香烃的是________。
(5)属于脂肪烃的是________。
(6)属于醇的是________。
(7)属于醛的是________。
(8)属于羧酸的是________。
答案 (1)③④⑤⑧ (2)⑤ (3)③④⑧ (4)③
(5)①②⑥ (6)④⑤⑧ (7)⑦ (8)⑨
Thanks！
本课时内容结束
第一节 有机化合物的
结构特点
第1课时 有机化合物的分类方法
第一章 有机化合物的结构特点与研究方法
【课程标准要求】
1.了解有机化合物的两种分类方法依据。
2.认识官能团的种类(碳碳双键、碳碳三键、羟基、氨基、碳卤键、醚键、醛基、酮羰基、羧基、酯基和酰胺基)，能从官能团的视角认识有机化合物的分类。
新知自主预习
课堂互动探究
课时训练
目
录
CONTENTS
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课堂小结·即时达标
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一、依据碳骨架分类
1.有机化合物的分类依据：________、________。
碳骨架
官能团
2.按碳骨架分类
脂肪烃
CH3CH2CH2CH3
脂肪烃衍生物
脂环烃
脂环烃衍生物
芳香烃
芳香烃衍生物
【微自测】
1.下列叙述中，正确的打“√”，错误的打“×”。
√
√
×
×
√
二、依据官能团分类
1.烃的衍生物与官能团的概念
(1)烃的衍生物：烃分子中的氢原子被__________________所取代得到的物质，如CH3Cl、CH3OH、HCHO等。
(2)官能团：决定有机化合物特性的______________。
其他原子或原子团
原子或原子团
2.常见有机物的主要类别、官能团和典型代表物
CH2===CH2
—C≡C—
HC≡CH
碳卤键
CH3CH2Br
羟基
CH3CH2OH
羟基
醚键
CH3CH2OCH2CH3
醛基
酮羰基
羧基
酯基
【微自测】
2.下列物质中，不属于醇的是( )
C
二、有机化合物的官能团
一、有机物分子的碳骨架与有机物分类
一、有机物分子的碳骨架与有机物分类
青蒿素是治疗疟疾耐药性效果最好的药物，以青蒿素类药物为主的联合疗法，是目前治疗疟疾的最有效最重要手段。其分子结构如下图所示：
———————【活动探究】———————
下列有机物分子也具有环状结构：
1.青蒿素分子的分子式是什么？属于脂环烃吗？
提示 青蒿素的分子式为C15H22O5，分子中含氧元素，不属于脂环烃。
2.青蒿素分子是芳香族化合物吗？如何区别脂环化合物和芳香族化合物？
3.上述①～⑧分子中属于芳香族化合物、芳香烃、苯的同系物的分子分别有哪些？
提示 因为①②⑤⑥⑦⑧都是含有苯环的化合物，所以属于芳香族化合物；②⑤⑥⑦都含有苯环，且只含C、H两种元素，所以属于芳香烃；⑦分子中只含一个苯环，且苯环的侧链均为烷烃基，因此属于苯的同系物。
1.芳香族化合物、芳香烃、苯的同系物关系
———————【核心归纳】———————
2.链状化合物通常又称为脂肪(族)化合物，原因是这类化合物最初是从动物脂肪中获取的。
1.下列有机化合物属于脂环化合物的是( )
解析 A、B项中的有机化合物都含有苯环，属于芳香族化合物，不属于脂环化合物；C项中的有机化合物不含碳环，属于链状化合物，不属于脂环化合物；D项中的有机化合物含有不是苯环的碳环，属于脂环化合物。
———————【实践应用】———————
D
①芳香族化合物 ②脂环化合物 ③有机羧酸 ④有机高分子化合物
⑤芳香烃
A.③⑤ B.②③ C.①③ D.①④
解析 通过观察“芬必得”的结构简式可知，此物质分子中含有苯环，故为芳香族化合物，但分子中还含有羧基，故不属于芳香烃，属于羧酸。相对分子质量较小，不属于有机高分子化合物。
C
3.下列物质属于脂肪烃的是( )
B
二、有机化合物的官能团
姜黄素(结构如右图)是一种黄色色素，可从
姜黄等植物的根茎中提取得到。姜黄素具有
抗炎、抗氧化等药理作用，通常用作肉类食
品着色剂和酸碱指示剂。
———————【活动探究】———————
1.姜黄素分子中含有几种官能团？请写出所含官能团的名称。
2.含—OH的有机物一定是醇吗？为什么？
提示 不一定，可能是醇、酚、羧酸等有机物。
3.苯环是官能团吗？所有的有机物都含有官能团吗？
提示 苯环不是官能团，不是所有的有机物都含有官能团，如烷烃、苯及其同系物分子没有官能团。
4.含有相同官能团的有机物，一定是同类物质吗？
1.官能团和基、根(离子)的比较
———————【核心归纳】———————
官能团 基 根(离子)
概念 决定有机化合物特性的原子或原子团 有机化合物分子中去掉某些原子或原子团后，剩下的原子团 指带电荷的原子或原子团
电性 电中性 电中性 带电荷
2.辨别常见官能团
(1)含羟基化合物
4.下面的原子或原子团不属于官能团的是( )
解析 OH－为氢氧根离子，不是官能团。
———————【实践应用】———————
A
A.4种 B.5种
C.6种 D.7种
B
核心体系建构
1.按碳的骨架分类，下列说法正确的是( )
A
解析 含有苯环的物质属于芳香族化合物，B、D两项中的物质是脂环化合物；C选项中物质是芳香族化合物。
D
2.下列物质属于酚类的是( )
解析 酚类物质中的官能团是“—OH”，故可排除B、C；又由于含有“—OH”的有机物分为醇类和酚类，二者的区别是看“—OH”是否直接连在苯环上，若直接连在苯环上，属于酚类，故选D。
C
3.下列各对物质含有不同官能团的是( )
A.CH3CH2CH2CH3和CH3CH(CH3)2
B.CH3CH2CH2COOH和HOOCCH2CH2CH2CH3
C.CH3CH2OH和CH3OCH3
D.CH2===C(CH3)2和CH3CH===CHCH3
解析 CH3CH2CH2CH3和CH3CH(CH3)2属于烷烃，没有官能团，A不符题意；CH3CH2CH2COOH和HOOCCH2CH2CH2CH3含有的官能团都为羧基，二者相同，B不符题意；CH3CH2OH含有的官能团为羟基，CH3OCH3含有的官能团为醚键，二者不同，C符合题意；CH2===C(CH3)2和CH3CH===CHCH3所含官能团都为碳碳双键，二都相同，D不符题意。
C
A.M属于烃的衍生物 B.M属于芳香族化合物
C.M含有两种官能团 D.M的相对分子质量为178
解析 根据M的结构简式，M应是烃的含氧衍生物，故A说法正确；M中含有苯环，因此M属于芳香族化合物，故B说法正确；M中含有的官能团是酚羟基、碳碳双键、酯基，有三种官能团，故C说法错误；根据M的结构简式，推出M的相对分子质量为178，故D说法正确。
5.酚酞是常用的酸碱指示剂，其结构简式如右所示：
(1)酚酞的分子式为________。
(2)从结构上分析酚酞可看作________。
A.烯烃 B.芳香族化合物
C.醇类物质 D.酚类物质
E.醚类物质 F.酯类物质
答案 (1)C20H14O4 (2)B、D、F
解析 (1)每个碳原子最多形成四条键，不是四条时，由氢原子补齐。该有机物的分子式为C20H14O4。(2)分子中含有苯环，—OH与苯环直接相连，还有酯基，故可以看作是芳香族化合物、酚类物质、酯类物质。
一、选择题(本题包含12个小题，每小题只有一个选项符合题意)
1.下列有机物中，不属于烃的衍生物的是( )
B
A.苯酚 B.甲苯 C.甘油 D.氯仿
解析 苯酚可以认为是苯中H原子被—OH取代的产物，故为烃的衍生物，故A不选；甲苯只含C、H两元素，属于烃，不是烃的衍生物，故B选；甘油可以认为是丙烷中的—H原子被—OH取代的产物，故为烃的衍生物，故C不选；氯仿是三氯甲烷，是甲烷被氯气取代后的产物，为烃的衍生物，故D不选。
2.下列官能团的名称和写法都正确的是( )
D
3.下列有机物中含有羟基的是( )
A
A.CH3OH B.CH3COOH
C.CH3COOCH3 D.CH3CH3
解析 CH3OH分子由甲基和羟基构成，A符合；CH3COOH分子由甲基和羧基构成，B不符合；CH3COOCH3为乙酸甲酯，含有酯基，C不符合；CH3CH3是乙烷，不含官能团，D不符合。
4.下列物质不属于醇类的是( )
B
5.下列各物质中按碳的骨架进行分类，其中一种与其他三种属于不同类别的是( )
D
解析 按碳的骨架分类，可将有机物分为链状和环状有机物，链状有机物又包含了烷烃、烯烃、炔烃等分子中不含有环状结构的有机化合物，而在苯、甲苯、苯乙烯中存在着苯环，都属于芳香烃。
6.下列物质的类别与所含官能团都正确的是( )
B
7.下列说法正确的是( )
D
C
A.二者均含有酯基
B.二者均含有醇羟基和酚羟基
C.二者均含有碳碳双键
D.二者均属于芳香族化合物
解析 维生素C分子中含有酯基、醇羟基、碳碳双键，但其中的五元环不是苯环，没有酚羟基，不属于芳香族化合物；丁香油酚分子中含有酚羟基、醚键、碳碳双键和苯环，属于芳香族化合物，但没有酯基和醇羟基。
9.下列有机化合物属于链状化合物，且含有两种官能团的是( )
A
解析 A项属于链状化合物，官能团有碳氯键和碳碳三键，故A正确；B项不是链状化合物，故B错误；C项是链状化合物，但是只有一种官能团，即碳溴键，故C错误；D项不是链状化合物，官能团只有一种，故D错误。
D
X Y Z
例 氧化物 化合物 纯净物
A 苯的同系物 芳香烃 芳香族化合物
B 烯烃 不饱和烃 烃
C 氯乙烷 卤代烃 烃的衍生物
D 羰基 羧基 酯类
解析 羧基包含了羰基，酯类物质含有羰基但不含有羧基，故选项D错误。选项A、B、C满足图示从属关系，正确。
11.下列各选项中物质的分子式都相同，其中属于同一类物质的是( )
C
12.食品化学家研究得出，当豆油被加热到油炸温度时会产生如图所示的高毒性物质，许多疾病都与这种有毒物质有关，如帕金森综合症。下列关于该有毒物质的判断不正确的是( )
B
A.该物质可以发生加成反应
B.该物质的分子式为C8H15O2
C.该物质的分子中含有三种官能团
D.该物质属于烃的衍生物
解析 含有碳碳双键、醛基，可发生加成反应，故A不选；该物质的分子式为C9H16O2，故B选；分子中含碳碳双键、—CHO、—OH，故C不选；含有O元素，属于烃的衍生物，故D不选。
答案 (1)②⑤⑥ (2)②⑤⑥⑨ (3)①③④
14.在下列化合物中：①CH3CH3、②CH3CH===CH2、
⑨(CH3)2CH—COOH。
(1)属于环状化合物的是________(填序号，下同)。
(2)属于脂环化合物的是________。
(3)属于芳香族化合物的是________。
(4)属于芳香烃的是________。
(5)属于脂肪烃的是________。
(6)属于醇的是________。
(7)属于醛的是________。
(8)属于羧酸的是________。
答案 (1)③④⑤⑧ (2)⑤ (3)③④⑧ (4)③
(5)①②⑥ (6)④⑤⑧ (7)⑦ (8)⑨
Thanks！
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