课件15张PPT。食 用 真 菌两 江 中 学
罗 念你认识他们吗？这些都是蔬菜吗？一、蘑菇的形态结构画一画蘑菇的样子？童谣：
《采蘑菇的小姑娘》蘑菇的颜色：菌盖菌柄菌褶地下菌丝子实体孢子蘑菇的形态结构：菌盖颜色十分复杂，
白、黄、褐、灰、红、绿、紫等 二、蘑菇的生殖方式孢子生殖三、蘑菇的营养方式腐生生活蘑菇的生长需要阳光吗？不需要，因为蘑菇的细胞里面没有叶绿素常见的食用真菌食用真菌与人类的关系1、我过目前已知的食用菌有多少种？2、食用真菌含有那些营养成分？800多种蛋白质、多种氨基酸、维生素、铁、钙、镁、钠、钾等多种矿物质
4、哪些食用菌是名贵的中药材？3、食用菌为什么是颇受人们亲睐的保健食品？许多食用菌还具有特殊功效：
例如：金针菇能调节人体胆固醇的代谢，降低体内胆固醇的含量，促进胃肠蠕动；
香菇中含有的香菇多糖等成分，能抑制癌细胞的生长。灵芝、马勃、冬虫夏草和茯苓等马勃：俗称牛屎菇或马蹄包。属于担子菌类如何鉴别有毒蘑菇看颜色看形状看分泌闻气味颜色艳丽、受伤后变色菌伞顶部有黏液瘤状突起、菌柄上有菌环有腥、辣、苦、
臭、土豆、萝卜等特殊气味花褶伞毒粉褶菌请观看
《舌尖上的中国——松茸》
