2021--2022学年人教版生物七年级下册4.2.2消化和吸收课件(共34张PPT)

(共34张PPT)
丰丰昨日的午餐吃了米饭、澳洲龙虾和神户和牛。请问这一段午餐符合合理营养的基本要求吗？
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第二章 人体的营养
第二节 消化和吸收
食物
小分子物质
大分子有机物
水
无机盐
维生素
淀粉
蛋白质
脂肪
细 胞 吸 收
直接通过细胞膜
先被分解成小分子有机物
消化
通过呼吸作用
线粒体
为生命活动提供能量
消化系统
消化酶
食物的消化和营养物质的吸收是靠 来完成的。
？
探究一、消化系统的组成
（1）、小组成员相互检查导学案p9【预习案】第1题。
（2）、课本p29，读图认识消化系统各组成部分的功能。
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
消
化
道
唾液腺
肝脏
胃腺
胰腺
肠腺
消
化
腺
认识消化道
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
食物的通道
食物的通道,能蠕动，将食物推入胃中
通过蠕动搅磨食物，使食物于胃液混合，并初步消化蛋白质
牙齿咀嚼食物、舌搅拌食物
通过蠕动促进食物消化，吸收营养物质，并将剩余物质推入大肠
通过蠕动，将食物残渣推向肛门
将粪便排出体外
牙齿
舌
唾液腺导管的开口
将食物切断、磨碎
搅拌，使食物与唾液充分混合
位置：左上腹部，呈囊状。
是消化道中最膨大部分,
有暂时贮存食物作用，
通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合。
消化腺 所分泌的消化液 排入部位 含的消化酶 消化酶的功能
唾液腺
胃腺
肝脏
肠腺
胰腺 唾液
口腔
唾液淀粉酶
初步消化淀粉
胃液
胃
蛋白酶
初步消化蛋白质
胆汁
小肠
不含消化酶
乳化脂肪,
促进脂肪消化
肠液
胰液
含消化糖类、
脂肪、蛋白质的酶
消化糖类、
脂肪、
蛋白质
认识消化腺
消化道中具有消化功能的器官有：
食物在消化系统中究竟经历了怎样的变化过程呢？
探究二、食物的消化
（一）、淀粉的消化过程：（p28-29）
1、吃米饭时，米饭中的淀粉在人体消化道内依次经历哪些器官才能完成消化过程？
2、初步消化淀粉的场所是哪一器官？是什么物质使淀粉发生了分解？产物是什么？
3、最终消化淀粉的场所是哪一器官？产物是什么？
（一）、淀粉的消化：
口腔
↓
咽
↓
食道
↓
胃
↓
小肠
【淀粉初步消化场所：】
唾液淀粉酶
（淀粉————————→麦芽糖）
唾液腺
【淀粉最终消化场所：】
胰液、肠液中的酶
（麦芽糖————————→葡萄糖）
探究二、食物的消化
（二）、蛋白质的消化过程：
1、吃牛肉时，牛肉中的蛋白质在人体消化道内依次经历哪些器官才能完成消化过程？
2、初步消化蛋白质的场所是哪一器官？是什么物质使蛋白质发生了分解？产物是什么？
3、最终消化蛋白质的场所是哪一器官？产物是什么？
（二）、蛋白质的消化：
口腔
↓
咽
↓
食道
↓
胃
↓
小肠
【蛋白质初步消化场所：】
蛋白酶
（蛋白质————————→多肽）
胃腺
【蛋白质最终消化场所：】
胰液、肠液中的酶
（多肽————————→氨基酸）
探究二、食物的消化
（三）、脂肪的消化过程：（p29-30）
1、食用油中的脂肪在人体消化道内依次经历哪些器官才能完成消化过程？
2、初步消化脂肪的场所是哪一器官？促进脂肪分解的物质是什么？
3、最终消化脂肪的场所是哪一器官？产物是什么？
（二）、蛋白质的消化：
口腔
↓
咽
↓
食道
↓
胃
↓
小肠
【脂肪的消化场所：】
胆汁 胰液、肠液中的酶
（脂肪———→脂肪微粒———→甘油+脂肪酸）
肝脏
脂肪在人体的消化过程
脂肪
胆汁
脂肪微粒
小肠
小肠
甘油+脂肪酸
肠液、胰液中的酶
蛋白质在人体的消化过程
蛋白质
胃蛋白酶
多肽
胃
小肠
氨基酸
肠液、胰液中的酶
淀粉在人体的消化过程
淀粉
唾液淀粉酶
麦芽糖
口腔
小肠
葡萄糖
肠液、胰液中的酶
提示：箭头下方填【消化场所】，箭头的右边填【消化产物】
淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程
小结：
1
2
牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动，将食物切断、磨碎、与消化液充分混合
大分子有机物在消化酶的作用下分解为能被细胞吸收的小分子有机物
食物的消化过程包括两个方面：
物理性消化
化学性消化
小结：
部分蛋白质初步消化
蛋白质
氨基酸
淀 粉
葡萄糖
脂 肪
脂肪酸、甘油
部分淀粉初步消化
小肠内有多种消化液，是消化的主要场所
小结：
【口腔】
【胃】
【小肠】
食物在小肠中完成消化，食物消化后形成的葡萄糖、氨基酸等物质，究竟是在小肠吸收的还是在大肠？
营养物质（如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、无机盐、维生素等）通过消化道壁进入循环系统的过程叫吸收。
1.什么是吸收？
探究三、营养物质的吸收
探究三、营养物质的吸收
课堂活动：阅读课本p30，完成下列的问题探讨。
（1）、营养物质（如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、无机盐、维生素等）在哪一器官中被吸收？完成导学案p11的第1题。
2、根据资料分析，吸收营养物质最多的是大肠还是小肠？为什么？
消化道 吸收功能
胃
小肠
大肠
吸收少量的水、无机盐和酒精
吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐和维生素
吸收少量水、无机盐和部分维生素
2.六类营养物质的吸收
少量水和无机盐
水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸
少量水、无机盐和部分维生素
资料分析
对比小肠和大肠的结构，吸收营养物质最多的是大肠还是小肠？为什么？
3.小肠是吸收的主要场所
①长：小肠是消化道中最长的一段，食物在此处滞留时间长；
②大：小肠内表面有许多 环形皱襞 和小肠绒毛 ，增加了小肠吸收的内表面积
③薄：小肠绒毛内有丰富的 毛细血管 ，只由 一层 上皮细胞构成。
小结：
消化道各段功能比较：
(1)有消化功能的：
(2)有吸收功能的：
(3)既无消化功能的又无吸收功能的：
口腔、胃、小肠
胃、小肠、大肠
咽、食道
小肠是消化和吸收的主要器官！
1．图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程？
曲线X表示淀粉的消化过程
曲线Y所代表的营养物质自小肠开始消化
2．淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始被消化？
淀粉在A（口腔）内开始消化；
脂肪在D（小肠）内开始消化；
蛋白质在C（胃）内开始初步消化。
3． D中含有哪些消化酶？
D表示小肠，含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶。
解读曲线图
姗姗小朋友吃苹果时，不小心将苹果的种子咽了下去。这粒苹果种子在姗姗的消化道内，经历了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇到“酸雨”；后来它钻进了一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了；走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些很臭的东西混在了一起；最后，它们在姗姗上厕所时，一起离开了姗姗。请你帮这粒苹果种子分析一下：
（1）它在哪里遇到像轧钢机似的怪物？
（2）它在哪里遇到“酸雨”？
（3）又长又窄的“迷宫”是什么部位？
为什么许多物质在这里会神秘地消失？
（4）“死胡同”是什么部位？
（5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？
口腔
胃
小肠
消化和吸收
盲肠
大肠
探究:
馒头在口腔中的变化
取一块馒头放在口里细细咀嚼，慢慢地你能感觉到甜味，为什么？
甜
牙齿的咀嚼
舌的搅拌
唾液
？
？
？
（一）提出问题
问题：馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关呢？
（二）作出假设
假设： 。
馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关
(三）制订计划
1.材料用具
▍实验原理：淀粉（没有甜味）是馒头的主要成分，淀粉分解形成麦芽糖（有甜味）。淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。
▉温馨提示：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔中进行的。口腔的温度大约是37℃。
A馒头碎屑
2毫升唾液
充分搅拌
B馒头碎屑
2毫升清水
充分搅拌
C块状馒头
2毫升唾液
不搅拌
将3支试管放入37℃左右的温水中,(水浴加热）
5-10分钟后取出并各加入2滴碘液,摇匀。
观察各试管中的颜色变化。
2.方法步骤:
（四）实施计划
按上述方法进行试验，并如实记录，填如下表：
不变蓝 (淀粉已被分解）
变蓝 （淀粉没有被分解）
部分变蓝 （与唾液接触的淀粉被分解）
实验设计 现象
①号试管：馒头碎屑+2mL唾液+充分搅拌
②号试管：馒头碎屑+2mL清水+充分搅拌
③号试管：馒头+2mL唾液
实验结果是只有 号试管不变色，说明其里面的 已被消化。
（五）分析与结论
1
淀粉
得出结论：
。
馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关
1、牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？
①区别：牙齿能 切断和磨碎 食物，舌的 搅拌 能使食物与唾液充分混合，它们都是不直接改变淀粉的分子结构；唾液中的 唾液淀粉酶 ，能使部分淀粉消化成 麦芽糖 。
②联系：牙齿的切碎与磨碎以及舌的搅拌，使唾液更加 充分 地与
食物混合，促进 淀粉的消化 。
（六）表达与交流
2.口腔内有什么物质使淀粉发生了分解？分解成了什么物质？
唾液淀粉酶
麦芽糖
有机物
消化
消化系统
食物的消化过程：
营养物质的吸收：
消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
消化腺：唾液腺、肝、胰、胃腺、肠腺
食物
食团
口腔
咽
食道
胃
食糜
小肠
食物残渣
大肠
小肠是人体吸收营养物质的主要器官
课堂小结
食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。