北师大版七年级生物下册8.1人类的食物 练习（word版含答案）

人类的食物（习题练习）
1. 人一天的主食主要是米饭或面食，这是因为人体生命活动的主要能源物质是( )
A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 糖类 D. 纤维素
2.下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（ ）
A. 水 B. 无机盐 C. 维生素 D. 蛋白质
3.下列物质不属于糖类是（　　）
A. 葡萄糖 B. 淀粉 C. 木糖醇 D. 麦芽糖
4.食物中能为人体各项生命活动提供能量的营养物质是（　　）
A. 水、无机盐、维生素 B. 水、无机盐、维生素、糖类、脂肪
C. 糖类、蛋白质、无机盐 D. 糖类、脂肪、蛋白质
5.在我国西北地区生活的人容易患一种病,其主要症状是脖子粗大,医学上称之为甲状腺肿,也叫“大脖子病”,患这种病是因为食物中缺乏 ( )
A. 碘 B. 铁 C. 钙 D. 磷和锌
6.患脚气病是由于食物中缺乏（ ）
A. 维生素A B. 维生素B1 C. 维生素C D. 维生素D
7. 人类的食物是有生物圈中的植物、动物等提供的，食物中含有人体所需要的各种营养物质，其中建造和修复身体的重要原料和最重要的供能物质分别是（ ）
①糖类 ②蛋白质 ③脂肪 ④水分 ⑤维生素 ⑥无机盐．
A. ①⑤ B. ②④ C. ②① D. ③⑥
8.正常生长发育青少年需要大量的蛋白质，应该多吃哪类食物 ( )
A. 瘦肉 B. 大米 C. 蔬菜 D. 水果
9.某人一到黄昏就看不清东西，应注意多吃下列一组食物( )
A. 豆类、糙米，全粒谷物 B. 胡萝卜、黄玉米 C. 肉、蛋、奶 D. 新鲜蔬菜、水果。
10.缺乏_______引起坏血病，缺乏________引起地方性甲状腺肿,儿童缺乏________易患佝偻病．
11.检测蛋白质用________试剂，呈现紫色反应，检测淀粉用_____试剂，呈现蓝色。
13.下面是关于探究食物中营养成分的实验，请根据你的认识和实践经验回答：
（1）将切碎的马铃薯小块，放入清水中冲洗，向洗液中滴碘液，洗液变蓝。这说明马铃薯小块中含有________________。
（2）将切碎的马铃薯小块放在干燥的试管中加热，试管壁上有小水珠。这说明马铃薯小块中含有__________。
（3）将细长的马铃薯小块放在酒精灯上燃烧，马铃薯变黑，后变成灰白色的灰。这说明马铃薯小块中含有_______________。
1. 人一天的主食主要是米饭或面食，这是因为人体生命活动的主要能源物质是( A )
A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 糖类 D. 纤维素
2.下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（ A ）
A. 水 B. 无机盐 C. 维生素 D. 蛋白质
3.下列物质不属于糖类是（　　C）
A. 葡萄糖 B. 淀粉 C. 木糖醇 D. 麦芽糖
4.食物中能为人体各项生命活动提供能量的营养物质是（　B　）
A. 水、无机盐、维生素 B. 水、无机盐、维生素、糖类、脂肪
C. 糖类、蛋白质、无机盐 、D. 糖类、脂肪、蛋白质
5.在我国西北地区生活的人容易患一种病,其主要症状是脖子粗大,医学上称之为甲状腺肿,也叫“大脖子病”,患这种病是因为食物中缺乏 ( A )
A. 碘 B. 铁 C. 钙 D. 磷和锌
6.患脚气病是由于食物中缺乏（ B ）
A. 维生素A B. 维生素B1 C. 维生素C D. 维生素D
7. 人类的食物是有生物圈中的植物、动物等提供的，食物中含有人体所需要的各种营养物质，其中建造和修复身体的重要原料和最重要的供能物质分别是（ C ）
①糖类 ②蛋白质 ③脂肪 ④水分 ⑤维生素 ⑥无机盐．
A. ①⑤ B. ②④ C. ②① D. ③⑥
8.正常生长发育青少年需要大量的蛋白质，应该多吃哪类食物 ( A )
A. 瘦肉 B. 大米 C. 蔬菜 D. 水果
9.某人一到黄昏就看不清东西，应注意多吃下列一组食物( B )
A. 豆类、糙米，全粒谷物 B. 胡萝卜、黄玉米 C. 肉、蛋、奶 D. 新鲜蔬菜、水果。
10.缺乏__维生素C______引起坏血病，缺乏____碱____引起地方性甲状腺肿,儿童缺乏__钙______易患佝偻病．
11.检测蛋白质用____双缩脲____试剂，呈现紫色反应，检测淀粉用___碘液___试剂，呈现蓝色。
13.下面是关于探究食物中营养成分的实验，请根据你的认识和实践经验回答：
（1）将切碎的马铃薯小块，放入清水中冲洗，向洗液中滴碘液，洗液变蓝。这说明马铃薯小块中含有________淀粉_________。
（2）将切碎的马铃薯小块放在干燥的试管中加热，试管壁上有小水珠。这说明马铃薯小块中含有________水份____。
（3）将细长的马铃薯小块放在酒精灯上燃烧，马铃薯变黑，后变成灰白色的灰。这说明马铃薯小块中含有_________无机盐________。