课件32张PPT。塑料小珠在人体内的“旅行”路线食物里有哪些 营养物质 ？你知道吗？蛋白质 淀粉 脂肪 消化后 才能吸收维生素 水 无机盐 可以 直接吸收粗纤维不消化也不吸收7.1 食物的吸收和消化什么叫消化？食物在消化道内分解成可吸收的营养物质的过程。执行该功能的系统？消化系统。欢迎参观人体食品加工厂一、厂名：人体食品加工厂
科学名称：消化系统二：原料鱼虾蟹类、各种肉类、鸡蛋、蛋糕面包、蔬菜瓜果等。三、工厂介绍工厂主要工作:在消化道内将食物分解为人体可吸收的营养物质。（科学名称：消化）厂区分为：“消化道”车间“消化腺”车间（附属车间，对食物进行精细加工） 活动一：（参观“消化道”车间）
（器官）名称消化道“人体食品加工厂”的主要“车间” 活动二：（参观“消化腺”车间）
（器官）名称消化腺唾液腺肝脏胆囊胃腺胰腺肠腺主要功能：分泌消化液，对食物进行精细加工。 活动三：填上“车间”名称（2）（3）（10）（1）（9）（11）（5）（7）（12）（4）（13）（14）（6）（8）口腔唾液腺小肠肠腺肛门食管胃十二指肠咽大肠胃腺胆囊肝脏胰腺肝、胆囊、胃、小肠、胰腺 大肠、小肠肝、胃、小肠、胰腺、大肠 大肠、小肠 活动四：（按要求填写“车间”名称）
（器官）名称四：工作流程动态图“口腔”车间主要车间之一：口腔口腔是消化系统的起始部分，口腔中有哪些与消化有关的结构？——牙齿、舌、唾液腺功能：生产半成品“口腔”车间工作的过程 牙齿把食物切割、研磨，舌搅拌，唾液腺分泌唾液，能湿润食物 ，把食物从大颗粒变成小颗粒，没有新物质生产，这种加工方式叫做物理性消化。唾液+淀粉糊煮沸的唾液+淀粉糊冰唾液+冰淀粉糊37℃0℃碘液碘液碘液不显蓝色 呈蓝色 呈蓝色 唾液淀粉酶对淀粉的消化作用唾液淀粉酶对淀粉的消化作用 不显蓝色 呈蓝色 呈蓝色 淀粉被分解 淀粉未被分解 淀粉未被分解 唾液中含有淀粉酶，它能把食物中结构复杂的淀粉分解成麦芽糖。这类加工方式叫做化学性消化。 食物经口腔的初步加工消化，形成的食团经咽和食道进入胃，在胃中进行进一步的加工。四：工作流程动态图“口腔”车间“胃”车间实验：胃液对蛋白质的消化作用 人造胃液 煮沸人造胃液 人造胃液蛋白花37℃ 0 ℃蛋白花消失蛋白花依然存在蛋白花依然存在“胃”车间工作的过程 胃液对蛋白花的消化作用 蛋白花消失 蛋白花依然
存在 蛋白花依然
存在蛋白质被消化 蛋白酶失去活性，
不能消化蛋白质。 在低温条件下，
蛋白酶活性降低。 结论：1、蛋白酶的作用是初步消化蛋白质。
2、蛋白酶消化蛋白质需要适宜的温度。 胃是“消化道”车间内最大的一个车间，形状像个皮囊，内有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的功能。 胃壁中有发达的平滑肌层，食团进入胃后，靠胃壁平滑肌层的运动、搅拌，与消化液充分混和，形成食糜。
在胃腺分泌的消化液中，含有盐酸和胃蛋白酶，能初步消化食物中的蛋白质。小资料胃酸原来是盐酸有一种胃病是胃内盐酸过多，用含氢氧化铝成分的胃药去中和过多盐酸，请书写化学方程式！四：工作流程动态图“口腔”车间“胃”车间“小肠”车间小肠上连胃，下接大肠，长约５－６米，小肠是消化管中最长的一段，也是消化和吸收的主要部位。 “小肠”车间工作的过程 小肠壁上还有丰富的肠液，能分泌多种消化液。肠壁还含有平滑肌层，能使小肠运动。 肝脏分泌胆汁，流入胆囊浓缩和贮存，胰腺能分泌多种消化酶。胆汁和胰液经胆总管和胰管流入十二指肠。讨论为什么说小肠是消化和吸收的主要场所？多种消化液：肠液、胰液、胆汁。1、是消化主要场所原因:2、是吸收的主要场所原因:①小肠内表面有大量绒毛,增大了吸收面积； ②小肠壁上有丰富的毛细血管，有利于营养物的吸收和转运。小肠内表面的粘膜上覆盖着成千上万个小褶皱，褶皱上有许多突起，叫做小肠绒毛。淀粉蛋白质脂肪食糜进入小肠后，与胆汁、肠液、胰液混和，
进行并完成消化：葡萄糖氨基酸甘油和脂肪酸小肠是“人体食品加工厂”的“成品车间”，主要产品是葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸。麦芽糖酶酶酶脂肪微粒酶少量的酒精和水无机盐、葡萄糖、维生素、氨基酸、甘油、脂肪酸、水少量水、无机盐和维生素营养物质的吸收 大肠长约1.5米，管腔较粗，末端开口于肛门。大肠的开始部分叫盲肠，位于右下腹部。盲肠上连着一条细小的盲管，叫阑尾。在病菌的作用下，可能会引起阑尾炎。
大肠基本上没有消化分解食物的作用。它的主要功能是吸收水分，形成粪便，后者经肛门排出。排出粪便的过程称为排遗。大肠“三废”处理车间整个食品加工厂（消化系统）平面图1.消化系统是由 和 组成的。
2.人体消化系统中，消化食物和吸收营养物质的主要场所是 。
3.人体内最大的消化腺是 。消化道 消化腺小肠肝脏课堂练习4.进入小肠的消化液有______、______和_______，其中_______不含消化酶.
5.淀粉消化的最终产物是__________，蛋白质消化的最终产物是_____________，脂肪消化的最终产物是_____________。
6.在食物营养成分中，可以被人直接吸收的是( )
A 水、无机盐、维生素 B 水、无机盐、蛋白质
C无机盐、维生素、淀粉 D 淀粉、蛋白质、脂肪7、人体消化和吸收的主要场所是( )
A 口腔 B 胃 C 小肠 D 大胆汁胰液肠液胆汁葡萄糖氨基酸甘油和脂肪酸AC8.下列消化器官中，都能吸收营养物质的器官的是（ ）
A 口腔 、咽、食道 B 胃、小肠、大肠
C 食道、胃、小肠 D 小肠、大肠、肛门9.小场有大量的绒毛，其作用是（ ）
A 促进蠕动 B 增大外表面积
C增大肠腔面积 D增大消化和吸收面积BD
