端午的鸭蛋

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名称 端午的鸭蛋
格式 rar
文件大小 51.5KB
资源类型 教案
版本资源 人教版(新课程标准)
科目 语文
更新时间 2010-12-22 14:01:00

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文档简介

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17. 端午的鸭蛋

[学习目标]
1.了解端午文化,感受民俗中包含的生活期望和美好追求。
2.理清行文思路,了解作者闲适自由的风格。
3.品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。
4.激起学生对儿时生活怀想和对家乡的热爱的感情,提倡珍惜传统文化,激发民族自豪感。
[自主预读]
1.给下列加粗字注音。
蟾蜍( ) 蜈蚣( ) 门楣( )
苋菜( ) 熏五毒( ) 腌腊( )
囊萤( ) 车胤( ) 系( )百索子
2.找出下列句子中的错别字并加以改正。
①一尺来长的黄色、蓝色的纸条,上面用朱笔画些莫明其妙的道道。
_______改________
②每逢有人问起我的藉贯,回答之后,对方就会肃然起敬。
_________改________
③用酒或的雄黄在孩子的额头上画一个王字。
__________改__________
④城皇庙的老道士还是我的寄名干爹。
__________改__________
3.根据拼音写出汉字。
车yìn____ 布náng(   ) xián____鸭蛋
xiàn____菜 chán____蜍 duān(   )午  
zòng(   )子  避xié(   ) chú(   )柜  
4.本文的作者是____________,江苏高邮人。全文隐隐贯穿着这样一条思路:____________
→____________→____________。文章流露出____________ 。
5.下面一段话有几处错误,请加以修改。
“五四”青年节那天,我班举办了一次“青春万岁”主题演讲,校长也参加了。①会上,同学们和许多共青团员争先恐后地上台演讲。演讲会高潮迭起,掌声不断,②气氛非常热烈得很。特别是文娱委员精彩的演讲,博得全场一片喝彩声。③通过这次活动,使同学们的口头表达能力得到了培养。
1 ①句改为:__________________________
1 ②句改为:__________________________
1 ③句改为:__________________________
6.我的疑难:
[文本研讨]
活动一 忆端午 说鸭蛋
7.请用这样的句子开头说课文的内容:“端午的鸭蛋, 。 ” 你可以借用文中的字词句,也可以用自己的语言来说;你可以就课文的一段内容来说,也可以就全文的内容来说。
示例:端午的鸭蛋,是作者故乡端午吃“十二红”风俗中最令他念念不忘的“一红”。




活动二 析写法 品语言
8.文章开头为什么先介绍端午的种种风俗。



9.有人说:“汪曾祺的语言平淡而有味”。请你对下面从课文中找出的“平淡而有味”的语句择其中的五句进行赏析,赏析时既要说出语句的特点,又要说出其蕴含的情味。
提示:所谓“平淡”是指语言文字朴实无华,不花哨,不曲折。“有味”指语言文字有生活味、韵味、风味、情味、趣味、回味、余味、醇味、隽味、嚼味、妙味、玩味、滋味……
①我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多,鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。
②我在苏南、浙江,每逢有人问起我的籍贯,回答之后,对方就会肃然起敬:“哦!你们那里出咸鸭蛋!”
③“双黄鸭蛋味道其实无特别处,还不就是个鸭蛋!”“这叫什么鸭蛋呢!”“鸭蛋有什么可挑的呢?有!”“这有什么好看呢?”
④“我对异乡人称道高邮鸭蛋,是不大高兴的,好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!
⑤“确实是好”“所食鸭蛋多矣”“完全不能相比”
⑥“曾经沧海难为水”“与有荣焉”
⑦“高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩,不似别处的发干、发粉,入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。”
⑧“吱——”
⑨“有的样子蠢,有的样子秀气。”
⑩“什么时候孩子一高兴,就把络子里的鸭蛋掏出来,吃了。”“萤火虫在蛋壳里一闪一闪的亮,好看极了!”






活动三 联生活说现实
10.春节,这个积淀着中国传统文化的节日,在近来似乎显得年味有点淡了,越来越多的国人不贴年画,不吃年糕,不糊窗花。很多同学多抱怨春节过得没劲,大人们也总怀念他们童年时的过年,而不断有民俗专家担忧春节会否消失,他们说有必要掀起一场“保卫春节”的文化运动;然而,与之相反的是,春节在多个国家成为了时尚,春节开始走红世界。
请对以上现实情况,谈谈你的看法和高见。
[书声琅琅]
◎美文赏读
咸菜茨菇汤
汪曾祺 圈点批注
一到下雪天,我们家就喝咸菜汤,不知是什么道理。是因为雪天买不到青菜?那也不见得。除非大雪三日,卖菜的出不了门,否则他们总还会上市卖菜的。这大概只是一种习惯。一早起来,看见飘雪花了,我这就知道:今天中午是咸菜汤!
  咸菜是青菜腌的。我们那里过去不种白菜,偶有卖的,叫做“黄芽菜”,是外地运去的,很名贵。一盘黄芽菜炒肉丝,是上等菜。平常吃的,都是青菜,青菜似油菜,但高大得多 。入秋,腌菜,这时青菜正肥。把青菜成担的买来,洗净,晾去水汽,下缸。一层菜,一层盐,码实,即成。随吃随取,可以一直吃到第二年春天。
  腌了四五天的新咸菜很好吃,不咸,细、嫩、脆、甜,难可比拟。
  咸菜汤是咸菜切碎了煮成的。到了下雪的天气,咸菜已经腌得很咸了,而且已经发酸。咸菜汤的颜色是暗绿的。没有吃惯的人,是不容易引起食欲的。
  咸菜汤里有时加了茨菇片,那就是咸菜茨菇汤。或者叫茨菇咸菜汤,都可以。
  我小时候对茨菇实在没有好感。这东西有一种苦味。民国二十年,我们家乡闹大水,各种作物减产,只有茨菇却丰收。那一年我吃了很多茨菇,而且是不去茨菇的嘴子的,真难吃。
  我十九岁离乡,辗转漂流,三四十年没有吃到茨菇,并不想。
  前好几年,春节后数日,我到沈从文老师家去拜年,他留我吃饭,师母张兆和炒了一盘茨菇肉片。沈先生吃了两片茨菇,说:“这个好!‘格’比土豆高。”我承认他这话。吃菜讲究“格”的高低,这种语言正是沈老师的语言。他是对什么事物都讲“格”的,包括对于茨菇、土豆。
  因为久违,我对茨菇有了感情。前几年,北京的菜市场在春节前后有卖茨菇的。我见到,必要买一点回来加肉炒了。家里人都不怎么爱吃。所有的茨菇,都由我一个人“包圆儿”了。
  北方人不识茨菇。我买茨菇,总要有人问我:“这是什么?”——“茨菇。”——“茨菇是什么?”这可不好回答。
  北京的茨菇卖得很贵,价钱和“洞子货”(温室所产)的西红柿、野鸡脖韭菜差不多。
  我很想喝一碗咸菜茨菇汤。
  我想念家乡的雪。
读后心语


◎考场佳作
点说广东的民俗
“百里不同风,千里不同俗”.每个地方都有不同的特色。今天,就让我带大家走进广东民风民俗大观园吧!
先说凉茶 。广东人最爱饮凉茶,认为凉茶是身体的保险公司, 有病服即能治病,无病服也能防病。如若成人一个月内不饮几杯凉茶(多为王老吉),婴幼儿2-3天不服一次七星茶,就认为身体健康没保障。
竹蔗茅根水是广东凉茶之一,有清热下火,生津止渴,润肺排毒之疗效。常用的五花茶、夏桑菊、王老吉等凉茶,都是由味苦性寒之药物组成,适用于四时感冒、头痛发热等积滞之症。其中王老吉的药性最为寒凉,五花茶和夏桑菊相对平和一些。小儿七星茶由味甘淡性寒流之药物组成,适用于小儿感冒发热、烦躁咬牙等症。适用于体质强壮、素来火旺湿盛、经常咽喉肿痛、大便干结、舌红苔黄腻者。但是,喝过凉茶的外地人唯一的感受就是一个字“苦”!而广东人却乐此不彼。
再说迎春花市 。广州美称“花城”,其一年一度的迎春花市,已为世人所瞩目。春节前夕,广州的大街小巷都摆满了鲜花、盆桔,各大公园都举办迎春花展,特别是除夕前三天.各区的主要街道上搭起彩楼,拱起花架,四乡花农纷纷涌来,摆开阵势,售花卖桔,十里长街,繁花似锦,人海如潮,一直闹到初一凌晨,方才散去,这就是广州特有的年宵花市。
广州种花为业,已有100O多年的历史。早在五代南汉时代,珠江南岸庄头村一带,就有许多素馨花田,南汉王刘怅的宠姬素馨就是庄头的种花女。 金桔象征“大吉大利”。与其相类似的还有代代果,寓意代代繁昌:佛手果,形似指掌,有如信徒虔诚膜拜,飘逸肃穆,深为善男信女所垂青。
每年腊月初,市面上有从福建漳州运来的大批水仙头,人们买回后,精心培植,通过对水温和日照的调节来控制花期。水仙花似乎也能解人意,常常就在除夕合家吃团圆饭时,或在正月初一的爆竹声中依次开放,这情景给人们带来无穷的乐趣。俗语说,“花开富贵”,这正巧取了个好兆头。加上水仙花外形清秀、亭亭玉立,香气袭人,所以家家必备。
当然,广东还有好多民风民俗。比如:煲汤、 舞狮、种四方竹,甚至有的地方还有舞牛的……每个地方的民风民俗都有不同的特色,都等着我们去发现它呢!
读有所得


[相关链接]
端午节简介
农历五月初五,是中国民间的传统节日——端午节,它是中华民族古老的传统节日之一。端午也称端五,端阳。此外,端午节还有许多别称,如:午日节、重五节,五月节、浴兰节、女儿节,天中节、地腊、诗人节、龙日等等。虽然名称不同,但总体上说,各地人民过节的习俗还是同多于异的。
过端午节,是中国人二千多年来的传统习惯,由于地域广大,民族众多,加上许多故事传说,于是不仅产生了众多相异的节名,而且各地也有着不尽相同的习俗。其内容主要有:女儿回娘家,挂钟馗像,迎鬼船、躲午,帖午叶符,悬挂菖蒲、艾草,游百病,佩香囊,备牲醴,赛龙舟,比武,击球,荡秋千,给小孩涂雄黄,饮用雄黄酒、菖蒲酒,吃五毒饼、咸蛋、粽子和时令鲜果等,除了有迷信色彩的活动渐已消失外,其余至今流传中国各地及邻近诸国。有些活动,如赛龙舟等,已得到新的发展,突破了时间、地域界线,成为了国际性的体育赛事。
关于端午节的由来,说法甚多,诸如:纪念屈原说;纪念伍子胥说 ;纪念曹娥说;起于三代夏至节说;恶月恶日驱避说,吴月民族图腾祭说等等。以上各说,各本其源。由于千百年来屈原的爱国精神和感人诗辞,已广泛深入人心,故人们“惜而哀之,世论其辞,以相传焉”,因此,纪念屈原之说,影响最广最深,占据主流地位。在民俗文化领域,中国民众把端午节的龙舟竞渡和吃粽子等,都与纪念屈原联系在一起。
时至今日,端午节仍是中国人民中一个十分盛行的隆重节日。
[反思评价]

17.端午的鸭蛋
1.chán chú gōng méi xiàn xūn yān náng yíng yìn jì
2.①“明”改“名” ②“藉”改“籍” ③“或”改“和” ④“皇”改“隍”
3.胤 囊 咸 苋 蟾 端 粽 邪 橱 
4.汪曾祺 端午风俗→ 家乡的鸭蛋→ 端午的鸭蛋。 对儿时生活的怀想,对故乡的热爱
5.①会上,同学们争先恐后地上台演讲。(或会上,许多共青团员争先恐后地上台演讲。)
②删去“非常”或“得很”③删去“通过”或“使”。
6.略
7.①端午的鸭蛋,是作者对童年生活最深刻的记忆。 ②端午的鸭蛋,是作者行遍大江南北后,永不忘记的对家乡的怀念。 ③端午的鸭蛋,是作者对他乡鸭蛋再也瞧不上眼的骄傲。 ④端午的鸭蛋,是与别人谈及时,令异乡人肃然起敬的食之佳品。 ⑤端午的鸭蛋,是质细而油多,令作者回味无穷的美味。 ⑥端午的鸭蛋,是吃完后,依然有趣的作者的童年玩具。 ⑦端午的鸭蛋,是端午节的饭桌上必不可少的美味佳肴。 ⑧端午的鸭蛋,清朝即有记载,令作者“与有荣焉”。 ⑨端午的鸭蛋,色彩鲜艳,让人食欲大增。 ⑩端午的鸭蛋,装在络子里,挂在对襟的纽扣上,它就是孩子心爱的饰物。 端午的鸭蛋,使成年的作者不禁联想到囊萤映雪的故事。……
8.作者在文中大谈家乡端午的种种风俗,这正是他闲适自由的行文风格的体现。从文章思路来看,谈“端午风俗”是属必要。文题为“端午的鸭蛋”,因此,首先必须先写端午风俗,从各地均有的风俗写到家乡独特的风俗,再写到“十二红”,写到“咸鸭蛋”,于是水到渠成地转写“端午的鸭蛋”。从写作手法上,先浓墨重彩地描绘出“端午”的气氛,就为文章主体“鸭蛋”预设了一个合理的背景。
9.①(语句长短不一,平淡直白却生活味十足。仿佛就是一个熟识乡人在与自己拉家常一般。一句一断,大有生活中说一句,停一下,略想想后再接着说的神态。 ②“肃然起敬”是十分恭敬的意思,用外乡人的语言侧面体现出故乡咸鸭蛋的名气之大。有点调侃,却也很自豪,读来也有淡淡的幽默味。 ③这些文中时时穿插的朴素的“大白话”,似乎是自然而然的信口而出,仍使文章的生活气息更加浓厚,这就是生活味。 ④“穷地方”有作者自嘲的口吻,传达出复杂的情绪,说的是异乡人对故乡其他事情的忽略,对故乡的误解。(“我”之所以会不大高兴呢?这表现了作者对故乡的无比热爱,似乎作者有着孩子般的天真,不允许别人说家乡不好。这是情味。 ⑤表明作者完全是见过大场面的阵势,对平常鸭蛋丝毫不放在眼中,对故乡的自豪感油然而生,语言诙谐有趣味。 ⑥古汉语的点缀使文章多了书卷气,增添了典雅之美味。 ⑦用对比和比喻的修辞手法,写故乡鸭蛋的色泽之鲜艳和口感之醇厚,令人向往,回味无穷。 ⑧拟声词,绘声绘色,那种动感、那种快感,一个“吱”字就活灵活现的表现出了筷子头扎进鸭蛋里,红油冒出来的情景。这其实是一种夸张,是一种惊喜的表现。破折号表示声音的延长,可以说是“余味”绕梁,三日不绝。这里的趣味浓啊! ⑨作者用拟人化的手法写鸭蛋,把无生命的鸭蛋赋予他们生命和生活的情趣,这似乎就是孩子们的朋友,生活的趣味趣味无处不在。 ⑩白描的手法、口语化的语言,写出作者不忘儿时吃鸭蛋、玩鸭蛋的风俗,充满童心童趣。 可以做这样的总结,汪曾祺语言的平淡而有味,具体表现在这样几个方面:善用古诗文、活用地方话、多用修辞格、妙用感叹号。这样便写出了“故乡情、生活味”。
10.略。
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