2021-2022学年安徽省滁州市定远县九梓学校七年级（下）第三次摸底生物试卷（word版 含解析）

2021-2022学年安徽省滁州市定远县九梓学校七年级（下）第三次摸底生物试卷
一、选择题（本大题共20小题，共40.0分）
伟大的母亲十月怀胎，孕育了幸福的你我他。有关说法错误的是（　　）
A. 胎儿发育的场所是子宫
B. 胎儿通过自身的呼吸系统从母体获得氧气
C. 胎儿的代谢废物通过胎儿→脐带→胎盘→母体排出
D. 怀孕期间应加大营养摄入，以满足胎儿和母体的能量及物质需求
在人体生殖系统中，产生卵细胞，形成受精卵，胚胎发育的场所分别是（　　）
A. 卵巢，输卵管，子宫 B. 卵巢，阴道，子宫
C. 输卵管，子宫，卵巢 D. 卵巢，子宫，输卵管
下列均属于生殖细胞的是（　　）
A. 精子和卵细胞 B. 卵细胞和精液
C. 精子和受精卵 D. 卵细胞和受精卵
青春期是人一生中的黄金期，我们中学生的身体和心理都会发生显著的变化，下列有关青春期的叙述正确的是（　　）
A. 开始出现第一性征
B. 生殖器官的生长发育几乎停滞
C. 身高突增，神经系统以及心脏和肺等内脏器官的功能明显增强
D. 男女身体发育已经成熟
进入青春期后，促使男孩长出胡须的激素是（　　）
A. 雌性激素 B. 雄性激素 C. 甲状腺激素 D. 生长激素
步入青春期的信号是（　　）
A. 身高开始突增 B. 脑容量迅速增加
C. 出现第一性征 D. 肌肉的力量突增
从外形上看，人体分为（　　）
A. 头、躯干、四肢 B. 头、颈、躯干、四肢
C. 头、颈、上肢、下肢 D. 头、胸、腹、四肢
列有关骨松质和骨密质的叙述错误的是（　　）
A. 骨密质致密坚硬，不含有髓骨 B. 骨松质和骨密质共同构成骨质
C. 骨干的中心是骨松质 D. 骨松质内含有红骨髓
某同学刚入学时脊背挺直，三年后发现有些驼背，造成驼背的原因主要是（　　）
A. 营养不良 B. 经常做弯腰下俯动作
C. 长期不注意坐姿 D. 不经常参加体育锻炼
某同学没吃早餐，上午第四节上体育课时出现头晕恶心、心悸乏力等症状，主要原因是他的体细胞缺少哪种营养物质的供应？（　　）
A. 葡萄糖 B. 氨基酸 C. 脂肪酸 D. 维生素
下列生活习惯，容易形成龋齿的是（　　）
A. 饭后漱口、早晚刷牙 B. 喜爱吃零食、多吃甜食
C. 喜欢喝牛奶、多吃肉类 D. 多吃含钙、磷和维生素D的食物
食物中能为人体各项生命活动提供能量的营养物质是（　　）
A. 水、无机盐、维生素
B. 水、无机盐、维生素、糖类、脂肪
C. 糖类、蛋白质、无机盐
D. 糖类、脂肪、蛋白质
下列对淀粉、麦芽糖、蛋白质、脂肪都有消化作用的消化液是（　　）
A. 唾液、胃液 B. 胆汁、胰液 C. 肠液、胰液 D. 胃液、肠液
一次饮食后，在血液中最先出现的食物的营养成分是（　　）
A. 葡萄糖 B. 麦芽糖 C. 维生素D D. 无机盐
吃饭时细嚼慢咽的好处主要是（　　）
A. 可品味食物 B. 可减轻胃肠负担
C. 可将淀粉彻底分解 D. 防止食物误入气管
下列关于消化腺的叙述，哪一项是不正确的（　　）
A. 胃、小肠内有消化腺
B. 肝脏和胰腺是消化道外的大消化腺
C. 消化腺分泌的消化液能消化食物
D. 消化液就是指消化酶
要制定一份合理的食谱，用量最多的食物应是（　　）
A. 蔬菜类 B. 淀粉、谷物类 C. 肉类 D. 鱼类
下列食品中，符合国家卫生标准，能让我们放心食用的是（　　）
A. 蛋白含量少的“空壳”奶粉 B. 含“瘦肉精”的猪肉
C. “染色”的玉米馒头 D. 环保的绿色食品
维生素既不是构成人体细胞的原料，又不是细胞的能量物质，但它们是维持人体正常新陈代谢所必需的物质，人体缺乏维生素A所表现的缺乏症是（　　）
A. 坏血病 B. 佝偻病 C. 夜盲症 D. 脚气病
有些同学喜欢把方便面当校园午餐。四位同学关于方便面的争论，更符合平衡膳食理念的是（　　）
A. 小军：我喜欢方便面的味道，管它有没有营养
B. 小丽：可以长期把方便面当正餐，它能提供能量
C. 小红：方便面有许多食品添加剂，营养更全面，多吃有益
D. 小方：方便面营养不全，常以此代替午餐，不利健康
二、简答题（本大题共4小题，共50.0分）
粽子是端午节不可缺少的美食，主要原料是糯米，也有加入豆子、猪肉等。
（1）粽子中的淀粉，在消化道的 ______ 开始消化，而蛋白质在[ ______ ]胃中初步消化。
（2）人体的①器官能分泌 ______ ，促进粽子中脂肪的消化。
（3）粽子被消化后，营养物质主要通过消化道的[④] ______ 进行吸收。
（4）粽子中的水分可被 ______ 、 ______ 、 ______ 这些器官吸收。
如图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各器官中的消化情况，分析图中信息回答以下问题：
（1）消化系统是由______和______两部分组成。
（2）淀粉开始消化的部位是______，最终被分解成______．
（3）淀粉、蛋白质和脂肪最终在______被消化分解成人体可直接吸收的营养物质。其中蛋白质最终被分解为______，脂肪最终被分解为______和______．
“全面、均衡、适量--培养健康的饮食行为”是今年中国学生营养日的主题．合理健康的饮食习惯有利于提高生命质量，营养师提供了“膳食宝塔”中各类食物的摄入量（如表所示），请分析回答：
在“膳食宝塔”中的位置 食物分类 每天建议摄入量（g）
第五层 油脂类 小于25
第四层 豆、奶类 100～150
第三层 鱼、肉、蛋类 125～200
第二层 蔬菜、水果类 400～500
第一层 谷类 450～750
（1）某同学牙龈经常出血，这主要是体内缺少了______，可能是对第______层食物摄入量不足．地方性甲状腺肿主要是体内缺少含______的无机盐．
（2）______是构成人体细胞的基本物质，它主要从第______、______层食物中获得；人体摄入的这类物质在______内初步消化，然后在______内最终分解为氨基酸从而被吸收．
（3）谷物食物主要为我们提供______类物质，这类物质被消化吸收后进入血液，最终在组织细胞中氧化分解为生命活动提供______．
（4）中学生正处于生长发育的关键时期，每天保持合理营养格外重要．你认为该怎样做到健康饮食？______．
我们食用的大米和面粉是对谷和麦进行一定的加工而生产出来的．事实上，越靠近稻谷或小麦表面，营养越丰富．如果“过度加工”，多余刨去的米、面成为了饲料或其他工业原料，不仅损失粮食，而且增加电能消耗．
材料一：稻谷去壳后产出可食用的糙米．为了增加表面光泽，需要进行抛光．每吨大米增加一次抛光，要损失1千克，消耗10千瓦时电能．
材料二：从小麦提取食用面粉，加工精细程度越高，麦粒表面磨去越多，最终加工成的面粉等级越高．
（每百克面粉所含部分营养成分如图所示）
材料三：镉、汞等有害金属可能通过空气和水进入土壤，污染稻米．如果人体摄入镉过量，会在肾脏累积，严重的会造成肾衰竭，同时对骨骼造成不良影响．国际权威机构建议：一个质量为 60千克的成年人，每天的镉摄入量不应超过60微克．
（1）大米、面粉的主要营养成分是 ______ ．
（2）下列说法正确的是 ______ （选填序号）．
A．加工精细程度越高，营养损失越多 B．材料中的铁、镉、汞是指元素
C．食物纤维不能提供能量，它对人体没有好处 D．特一粉中维生素E的含量比标准粉高
（3）某食品药品监督管理局对大米进行例行 ______ 抽检，其中一份样品的镉含量：每千克大米中是0.25毫克．如果一个60千克的成年人每天摄入该大米200克，该成年人镉摄入量 ______ （选填“超过”或“未超过”）国际权威机构建议值？
三、识图作答题（本大题共1小题，共10.0分）
每年的5月20日是“中国学生营养日”。有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多。早餐“马虎”、中餐“凑合”、晚餐“丰富”等错误的营养消费观念，是导致学生营养状况出现问题的主要因素。
如图显示，不同人群每天摄入的食物比例是不同的，请仔细观察后回答下列问题：
（1）肥胖患者的饮食中______和______的摄入量较正常人偏多。
（2）营养不良会影响健康，如缺铁易患______病，因为铁是红细胞中______的重要组成成分。
（3）糖类是人体最重要的能源物质，它主要从______食物中获得。
答案和解析
1.【答案】B
【解析】解：精子与卵细胞在输卵管处相融合形成受精卵；受精卵不断进行分裂，逐渐发育成胚泡；胚泡移动到子宫中植入子宫内膜，这是怀孕；胚泡逐渐发育成胚胎，通过胎盘、脐带从母体获得所需要的营养物质和氧气，胎儿产生的二氧化碳等废物，也是通过脐带、胎盘经母体排出体外的，怀孕到40周左右，胎儿发育成熟，成熟的胎儿和胎盘一起从母体的阴道排出，即分娩。因此胚胎发育的场所是子宫，胚胎发育时通过脐带、胎盘从母体获得养料和氧气。而不是胎儿通过自身的呼吸系统从母体获得氧气。
故选：B。
生殖是指产生生殖细胞，繁殖新个体的过程，人类新个体的产生要经历雌雄生殖细胞的结合，通过胚胎发育成新个体，这一过程是由生殖系统完成的。人体的生殖系统包括男性生殖系统和男性生殖系统
此题考查了胚胎发育时营养物质的获得途径。
2.【答案】A
【解析】解：女性的生殖系统包括卵巢，输卵管，子宫，阴道等，各有不同的用途，卵巢有产生卵细胞，分沁雌性激素的作用；子宫有的功能是胚胎和胎儿发育的场所及产生月经的地方；阴道是精子进入和胎儿产出的通道；输卵管输送卵子及受精完成与胚胎初期发育的地方。可见A符合题意。
故选：A。
本题主要考查的是女性的生殖系统的结构和功能。女性的生殖系统包括卵巢，输卵管，子宫，阴道等，各有不同的功能，思考解答。
本题是一个基础题，本题解题的关键是正确记忆女性生殖系统的结构和功能。
3.【答案】A
【解析】解：生物在进行有性生殖时，要产生生殖细胞，常见的生殖细胞有：精子、卵细胞。精子和卵细胞融合后形成的受精卵是新生命的开始。
故选：A。
在人类中男性生殖细胞是精子，女性生殖细胞是卵细胞。在植物动物中雄性生殖细胞是精子，雌性生殖细胞是卵细胞。
关键掌握生殖细胞指精子和卵细胞。
4.【答案】C
【解析】解：A、第一性征是指男女性器官的差异，不是青春期显著特点，A错误．
B、青春期是人一生中身体发育和智力发展的黄金时期．其次性发育和性成熟也是青春期的重要特征．B错误．
C、进入青春期，男孩和女孩的身高、体重都迅速增加，另外，神经系统以及心脏和肺等器官的功能也明显增强．C正确．
D、青春期身体开始迅速发育，但不完全成熟，D错误．
故选：C
青春期是人一生中生长和发育的黄金时期，生理上和心理上都发生很大的变化，据此解答．
熟练掌握青春期的发育特征，做这题的关键是理解青春期人体形态发育的显著特点．
5.【答案】B
【解析】解：进入青春期以后，男孩和女孩的性器官都迅速发育，男性的睾丸和女性的卵巢都重量增加，并能够产生生殖细胞和分泌性激素，性激素能促进第二性征的出现，第二性征是指男女出现的除了性器官之外的性别差异，如男孩睾丸分泌的雄性激素使得男孩出现阴毛、腋毛、胡须以及喉结突出等，还出现声音变粗的变声现象等。女孩的卵巢分泌的雌性激素控制女性的第二性征，主要表现为出现阴毛、腋毛，乳房增大，骨盆宽大和乳腺发达以及声音变高变细等。
故选：B。
此题考查的是人体第二性征的内容。可以从第二性征的概念表现和原因方面来切入。
只要熟练掌握了男孩和女孩的第二性征主要表现及其原因即可轻松答题。
6.【答案】A
【解析】解：青春期是一个生长和发育发生重要变化的时期，其中身高突增是青春期的一个显著特点，另外，神经系统和心、肺等器官的功能也显著增强，青春期是人一生中身体发育和智力发展的黄金时期。其次性发育和性成熟也是青春期的重要特征。可见A正确。
故选：A。
青春期在身体上、心理上都有很大的变化，身高突增是同学们步入青春期的显著特点。
只要熟练掌握了青春期发育的主要特点，即可作出正确的选择。
7.【答案】B
【解析】解：人体从外形看可以分为头、颈、躯干、四肢四部分，人体的头部和躯干部由皮肤、肌肉和骨骼分别围成颅腔和体腔。体腔由膈分为胸腔和腹腔两部分，胸腔有心脏、肺等器官，腹腔有胃、肠、肝脏等器官。臀部的外上部由于没有大的神经和血管通过，常常被选作肌肉注射的部位。
故选：B。
此题主要考查的是人体的构成，分析解答。
这部分内容在考试中时有出现，注意掌握。
8.【答案】C
【解析】解：观察长骨的结构：骨膜坚韧--坚韧的结缔组织膜，颜色--红色，里面有血管（营养作用），还有神经（使骨能接受中枢传来的兴奋，有感觉功能等）。骨质包括骨密质和骨松质，骨密质--骨干，骨松质--长骨的两端，骨密质-致密而坚硬，抗压力很强；骨松质--结构疏松，呈蜂窝状，可以承受一定的压力。骨是中空管状结构，使骨既轻而坚固，与运动支持功能相适应的、长骨的管状结构就象是人骑的自行车大梁一样，轻便而又牢固，其结构与人的运动功能是相适应的。可见C错误。
故选：C。
对于骨的基本结构组成及其功能我们可以借助以下知识结构图来分析：
平时可通过手绘长骨的结构示意图，指明结构，并写出骨的基本结构及功能的知识结构，这样把抽象的知识变成形象的记忆，就不容易遗忘了。
9.【答案】C
【解析】解：骨的物理特性包括硬度和弹性两个方面，而骨的硬度和弹性又取决于骨内有机物和无机物的含量之比。成年人，骨内的有机物约占 1/3，无机物约占2/3，这样的骨既坚硬又有弹性；而老年人，骨内的无机物大于2/3，这样的骨弹性小，易骨折；少年儿童骨的有机物多于 1/3，骨的弹性大，易变形，若不注意坐、立、行走的正确姿势，脊柱就会变形，造成驼背。
故选：C。
少年儿童骨的有机物多于 1/3，骨的弹性大，易变形，若不注意坐、立、行走的正确姿势，脊柱就会变形，造成驼背．
此题考查骨的物理特性有关知识，骨的物理特性与骨的成分有关．有机物柔韧有弹性，无机物硬度大．
10.【答案】A
【解析】解：食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质；糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（约70%）主要来自糖类，脂肪是人体内备用的能源物质，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，水、无机盐、维生素不为人体提供能量。
结合题意可知，某同学没吃早餐，血液中葡萄糖的含量过低，提供的能量减少，不能维持正常的生理功能，易头晕恶心、心悸乏力等症状，甚至引起昏厥。故A符合题意。
故选：A。
食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。
关键点：人体主要的供能物质是糖类，血糖低，易引起昏厥。
11.【答案】B
【解析】
【解答】
牙齿的结构包括牙釉质、牙本质、牙骨质和牙髓几部分。牙釉质是牙体组织中高度钙化的最坚硬的组织；牙本质是构成牙齿主体的物质，位于牙釉质和牙骨质的内层，不如牙釉质坚硬。龋齿是由于口腔内滞留在牙齿表面的食物残渣特别是糖类物质会被乳酸杆菌、链球菌等发酵分解形成酸性物质，使牙釉质，牙本质等受到腐蚀破坏甚至缺损，逐渐发展成为龋洞。龋齿是青少年最常见的一种牙科疾病，如果饮食中缺乏钙，引起体内缺乏钙，或吸收不良引起的缺钙，都会影响牙齿的坚固。牙齿会因缺钙而变得疏松，形成龋齿。又因为维生素D能帮助钙磷的吸收，维生素A能增加牙床粘膜的抗菌能力，所以，要注意从膳食中保证供给。氟不可缺乏，一旦缺乏，也可导致龋齿。所以说，保证牙齿健康需要保证身体的营养均衡。因此预防龋齿保证牙齿的健康需要在饮食中多吃富含维生素D、钙、维生素A的食物，如乳、肝、蛋、肉、鱼、豆腐、虾皮等，同时要养成饭后漱口、早晚刷牙的好习惯。
故选：B。
【分析】
此题主要考查了龋齿形成的原因和牙齿的卫生保健知识。
明确了龋齿产生的原因，搞好牙齿卫生，防止龋齿。
12.【答案】D
【解析】解：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。其中糖类（淀粉）、脂肪、蛋白质能提供能量，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；糖类是人体最主要的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；水、无机盐、维生素不提供能量。可见D符合题意。
故选：D。
食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，各具有不同的作用，据此解答。
关键点：蛋白质、糖类、脂肪能提供能量，水、无机盐、维生素不提供能量。
13.【答案】C
【解析】解：淀粉、蛋白质、脂肪等大分子的营养物质分解为小分子的、人体能够吸收的营养物质必须有各种消化液的参与；唾液中只含有能够把淀粉分解为麦芽糖的唾液淀粉酶，胃液中只含有能够初步分解蛋白质的胃蛋白酶，胆汁中不含有消化酶，肠液和胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，淀粉等糖类物质被彻底分解为葡萄糖，蛋白质被彻底分解为氨基酸，脂肪在肠液、胰液和胆汁的共同作用下被分解为甘油和脂肪酸。因此对淀粉、麦芽糖、蛋白质、脂肪都有消化作用的消化液是肠液和胰液。
故选：C。
食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。
唾液和胃液中只含有单一的酶，肠液和胃液中含有多种消化酶。
14.【答案】D
【解析】解：A、麦芽糖必须被分解成葡萄糖，才能被小肠吸收进入血液，所以一次饮食之后，在血液中不可能最先发现它，A错误；
B、葡萄糖在小肠内才能被吸收，所以一次饮食之后，在血液中不可能最先发现它，B错误；
C、维生素D在小肠内才能被吸收，所以一次饮食之后，在血液中不可能最先发现它，C错误；
D、无机盐在胃里就可以被吸收进入血液，所以一次饮食之后，在血液中可最先发现它，D正确。
故选：D。
小肠是主要的吸收场所，能够吸收大部分的水、无机盐、维生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸。胃只能吸收少量的水、无机盐和酒精。大肠是形成粪便的场所，能够吸收少量的水、无机盐和维生素。其他的消化道基本上没有吸收功能。
营养物质的吸收只在人体消化系统的部分消化道内进行，且吸收能力不同。
15.【答案】B
【解析】解：食物中的淀粉在口腔内的物理消化和化学消化．在人的唾液中有消化淀粉的酶，食物咀嚼的时间越长，食物就会被研磨得越小越细，食物中的淀粉与唾液混合的时间就越长，就越能使食物中更多的淀粉初步消化为麦芽糖．大部分麦芽糖在小肠里被消化吸收．就餐时如果狼吞虎咽，食物没有与唾液充分混合，严重影响食物中淀粉的消化．此外由于食物在口腔内没有得到充分咀嚼和搅拌，还会加重肠道的负担．
故选：B．
唾液淀粉酶发挥作用需要一定的时间，因此我们在吃饭时要对食物细嚼慢咽，以使食物中的淀粉在口腔内有充足的时间被消化；如果狼吞虎咽，则口腔中的唾液淀粉酶没有来得及发挥作用，就随食物一起进入胃中．
唾液淀粉酶发挥作用需要一定的时间，因此我们在吃饭时要对食物细嚼慢咽．
16.【答案】D
【解析】解：A、胃腺分泌胃液，肠腺分泌肠液，胃液和肠液中有消化酶，A正确；
B、大消化腺包括肝脏、胰腺和唾液腺，位于消化道外，B正确；
C、消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏，它们的功能分别是分泌唾液、胃液、肠液、胰液和胆汁等消化液，消化液能消化食物，C正确。
D、胆汁是消化液，但不含消化酶，D错误；
故选：D。
人体消化系统由消化道和消化腺两部分组成，消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏，它们的功能分别是分泌唾液、胃液、肠液、胰液和胆汁等消化液。
解答此题的关键是理解掌握人体消化腺。
17.【答案】B
【解析】解：合理营养是指全面而平衡营养。“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合，与身体的需要保持平衡。为了做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩。谷类中含丰富的淀粉等糖类，糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类，每天摄入最多，其次是蔬菜、水果类，摄入量最少的是脂肪类。
故选：B。
合理营养是指全面而平衡营养，按照“平衡膳食宝塔”每天均衡吃五类食物，据此解答。
此题考查的知识点是合理营养，解此题的关键是理解掌握合理营养、平衡膳食的含义。
18.【答案】D
【解析】解：A、食用蛋白含量少的“空壳”奶粉，会造成蛋白质补充不足，影响婴儿的生长发育，不符合题意。
B、含“瘦肉精”的猪肉，对人体有极大的危害，不能食用，不符合题意。
C、“染色”的玉米馒头是通过馒头加上着色剂而做出来的，食用过多会对人体造成伤害。不符合题意。
D、环保的绿色食品是指对产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品的总称。绿色食品分为A级和AA级两类：A级绿色食品在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质；AA级绿色食品在生产过程中则不允许使用任何有害化学合成物质。符合题意。
故选：D。
此题考查的是食品安全和绿色食品的知识，据题解答。
解此题的关键理解绿色食品的概念。
19.【答案】C
【解析】解：维生素对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病；例如维生素A促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，体内缺乏维生素A时人会患夜盲症；人体缺乏维生素C时会患坏血病、缺乏维生素D是会患佝偻病、缺乏维生素B1时会患脚气病。
故选：C。
食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。
该题考查了维生素的缺乏症，较为基础。
20.【答案】D
【解析】解：平衡膳食是指各种营养物质的比例合适，搭配合理，使人获得全面而平衡的营养。人体需要的主要营养物质有：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素。方便面的主要成分是糖类、无机盐和脂肪，根据人体平衡膳食的要求，还需要提供蛋白质、维生素等营养成分。方便面的味道是调味剂，有许多食品添加剂。方便面是一类速食食品，可以解决燃眉之急。把方便面当校园午餐，长期这样会严重影响身体健康。因此选项D符合题意。
故选：D。
此题考查的是平衡膳食。平衡膳食是指摄取的各种营养素的量要适合，与身体的需要保持平衡。结合题意，分析解答。
为了做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩。
21.【答案】口腔 ③ 胆汁 小肠 胃 小肠 大肠
【解析】解：（1）食物的消化分物理性消化和化学性消化，两种情况，物理性消化指牙齿的咀嚼舌的搅拌，把食物与消化液混合的过程。口腔内有唾液，唾液含有唾液淀粉酶，能把淀粉转化成麦芽糖。淀粉在口腔内就开始消化了。蛋白质在口腔内只进行物理性消化，到胃内，胃内有胃蛋白酶，使蛋白质初步消化。
（2）肝脏是人体最大的消化腺，分泌的消化液是胆汁，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，促进粽子中脂肪的消化。
（3）小肠是消化和吸收的只有场所，小肠内有肠液、胰液。胆汁三中消化液，肠液和胰液含有淀粉酶，脂肪酶，蛋白质酶，是消化的主要场所，同时也是吸收的主要场所。小肠长约5～6米，小肠的内部有皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增加消化和吸收的面积。
（4）食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，胃能吸收水、无机盐和酒精；小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所；大肠无消化能力，但能吸收少量的水、无机盐和部分维生素；所以粽子中的水分可被胃、小肠和大肠吸收。因此，粽子中的水分可被胃、小肠、大肠这些器官吸收。
故答案为：（1）口腔； ③；
（2）胆汁
（3）小肠；
（4）胃；小肠；大肠。
粽子内含有淀粉、蛋白质、脂肪等三大营养物质，在消化道内必须转化成小分子物质，才能被吸收利用，图示是消化系统的结构图，①是肝脏，②是大肠，③是胃，④是小肠，据此解答。
解答此题主要熟知各种食物在消化道倒内的消化情况。
22.【答案】消化道；消化腺；口腔；葡萄糖；小肠；氨基酸；甘油；脂肪酸
【解析】解：（1）消化系统是由消化道和消化腺两部分组成。
（2）淀粉在口腔里的唾液淀粉酶的作用下被初步消化成麦芽糖，然后在小肠内多种酶的作用下被消化成葡萄糖，因此淀粉开始消化的部位是口腔，最终被分解成葡萄糖。
（3）淀粉、蛋白质和脂肪最终在小肠被消化分解成人体可直接吸收的营养物质。其中蛋白质最终被分解为氨基酸，脂肪最终被分解为甘油和脂肪酸。
故答案为：（1）消化道；消化腺
（2）口腔；葡萄糖
（3）小肠；氨基酸；甘油；脂肪酸
（1）食物所含的营养物质中，水、无机盐、维生素是小分子的物质能够直接被人体消化道吸收，而蛋白质、淀粉和脂肪是大分子物质需经过消化后分别变成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物质才能被吸收。
（2）淀粉首先在口腔里的唾液淀粉酶的作用下被初步消化成麦芽糖，然后再小肠内多种酶的作用下被消化成葡萄糖才能被吸收。蛋白质是在胃中被初步消化，在小肠内被最终消化成氨基酸；脂肪只能在小肠内被消化，先经过胆汁的乳化作用，在肠液和胰液的作用下，被消化成甘油和脂肪酸。
（3）消化系统包括消化道和消化腺。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门；消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺。
（4）图中，X、Y为淀粉和脂肪的消化曲线，A、B、C、D、E为消化道的各器官，依次为口腔、咽和食道、胃、小肠、大肠。
解答此类题目的关键是理解掌握消化系统的组成淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程。
23.【答案】维生素C 二 碘 蛋白质 三 四 胃 小肠 糖 能量 合理膳食
【解析】解：（1）第二层食物是果蔬类，蔬菜和水果中含维生素C丰富，缺乏维生素C会导致坏血病、牙龈出血等．因此，某同学牙龈出血，应多补充第二层食物．
（2）第三层和第四层食物中含丰富的蛋白质，蛋白质是构成细胞的重要物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要意义．因此发育时期的青少年应多摄取第四层食物．蛋白质在胃内被初步消化，然后在小肠内最终被分解为氨基酸从而被吸收．
（3）谷类食物主要为我们提供糖类类物质，糖类是人体进行生理活动的主要供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的70%．
（4）健康饮食要注意合理营养，合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多．根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物．合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法．每天要一日三餐，按时进餐，合理膳食要求早、中、晚餐的能量摄入分别占30%、40%、30%．因此，每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3：4：3，青少年是长身体的重要时期，对蛋白质的需求量较大，因此青少年要保证营养全面合理，尤其要注意蛋白质的摄入量．
故答案为：（1）维生素C 二 碘
（2）蛋白质 三 四 胃 小肠
（3）糖 能量
（4）合理膳食等
合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多．根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物．合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法．每天要一日三餐，按时进餐，合理膳食要求早、中、晚餐的能量摄入分别占30%、40%、30%．因此，每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3：4：3．
关键是掌握人体需要的营养物质及其作用、食品安全等知识，会分析表中的数据，结合题意答题．
24.【答案】淀粉；AB；镉；未超过
【解析】解、（1）大米、面粉的主要营养成分就是淀粉；是人体最重要的供能物质，也是构成细胞的成分．
（2）由材料二可知：加工精细程度越高，麦粒表面磨去蛋白质、食物纤维、维生素E、铁等越多，最终加工成的面粉等级越高．即加工精细程度越高，营养损失越多．化学元素就是具有相同的核电荷数（即核内质子数）的一类原子的总称．如：铁、镉、汞．选项A、B符合题意．
（3）设200克大米中含镉的质量为x，则0.25毫克/1000g=x/200g，x=50微克＜60微克，未超过．
故答案为：
（1）淀粉；
（2）AB
（3）镉；未超过
食物的营养成分包括：水、无机盐、维生素、淀粉、蛋白质、脂肪．不同的食物所包含的营养物质不同．
掌握食物中的营养物质和食品安全及分析图表的能力是解题的关键．
25.【答案】粮谷类 肉类 贫血 血红蛋白 粮谷类
【解析】
【分析】
本题考查人体需要的主要营养物质及作用。为了做到合理营养，应提倡不挑食、不偏食、按时进餐的饮食习惯。
【解答】
合理营养是指全面而平衡营养。“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合，与身体的需要保持平衡。为了做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩，据此解答。
（1）读图可知，肥胖患者对粮谷类和肉类的摄入量偏多，对蛋白质、蔬菜和水果的摄入量偏少；营养不良者对蔬菜和水果以及肉类的摄入量偏少。
（2）贫血是红细胞或血红蛋白含量过少所致，铁是血红蛋白的成分，所以缺铁和蛋白质均会造成贫血。
（3）糖类是最主要的供能物质，主要存在于小麦、大米等粮谷类食物中。
故答案为：（1）粮谷类　肉类
（2）贫血　血红蛋白
（3）粮谷类
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