12.1人类重要的营养物质小节训练-2021-2022学年九年级化学人教版下册（word版含解析）

12.1人类重要的营养物质
一、选择题（共16题）
1．人体在代谢酒精的过程中，会产生一种中间产物乙醛（CH3CHO），人体需要将乙醛转化，否则会影响身体健康。下列有关说法错误的是（ ）
A．乙醛是一种有机化合物
B．乙醛中氢元素的质量分数最大
C．酒精和乙醛均由三种元素组成
D．乙醛中碳和氢的原子个数比为1：2
2．饺子是春节不可缺少的美食。下列包饺子用到的食材中，富含糖类的是
A．面粉 B．芹菜 C．虾仁 D．鸡蛋
3．下列食物中富含维生素的是（　　）
A．米饭 B．酸奶 C．红烧肉 D．水果
4．央视最近播出的《舌尖上的中国》主要介绍“饮食健康”，下列做法正确的是
A．用鱼粉、明胶合成鱼翅 B．白酒中加入超量塑化剂使口感更好
C．鸡饲料中添加各种抗生素使鸡速成 D．在鸡汤中放入食盐调味
5．下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法正确的是（　　）
A．淀粉没有甜味，因此不属于糖 B．维生素是人体不可缺少的营养物质
C．葡萄糖不能转化为人体中的脂肪 D．蛋白质中只含有碳、氢、氧三种元素
6．青少年在成长过程中，要注意合理的饮食搭配。下列食物中富含维生素的是
A．米饭 B．胡萝卜 C．奶油 D．红烧肉
7．从化学的视角认识下列食物中富含蛋白质的是
A． 米饭 B． 西红柿
C． 牛肉 D． 花生油
8．下列食物中，蛋白质含量最高的是
A．米饭 B．瘦肉 C．青菜 D．玉米油
9．2016年秋季开学，合肥市在全省率先推出“午餐工程”，在下列午餐食谱中蛋白质含量最丰富的是
苹果 B．红烧排骨
C．猕猴桃 D．面条
10．在日常生活中应注意合理摄取营养物质。下列食物中富含维生素的是：
A．西红柿 B．牛奶 C．大米 D．鸡蛋
11．分类法是化学学习的重要方法。下列说法不正确的是（　　）
A．生石灰、烧碱、浓硫酸都可用作干燥剂
B．CH4、C2H5OH、CH3COOH都属于有机物
C．维生素主要是调节人体内进行的各种化学反应，如维生素D有助于骨骼的生长发育
D．KNO3、CO（NH2）2、NH4H2PO4都属于复合肥料
12．最近调查发现不少的中学生长期挑食、偏食不利于身体的健康，我们每天摄入的食物必须注意合理搭配。下列食物中富含维生素的是（　）
A．鸡肉 B．草鱼 C．大米 D．白菜
13．均衡膳食，有利于人体健康，小明为了给自己增加营养，制定了如下食谱：
主食 米饭
副食 红烧牛肉、花生米、清蒸鱼
饮料 牛奶
从科学合理膳食的角度看，你建议小明应该增加的食物是（　　）A．凉拌黄瓜 B．红烧排骨 C．烧豆腐 D．炒鸡蛋
14．下列受市民消费者依赖的无公害绿色食品中，富含维生素的是（　　）
A．草莓 B．大米 C．鲤鱼 D．豆腐
15．平时要常吃一些糙米的主要原因是为了摄取
A．油脂 B．葡萄糖 C．维生素 D．蛋白质
16．学生在体育训练后需要补充适量的糖，以下食物主要提供糖类的是
A．大米 B．鸡蛋 C．炸鸡块 D．黄瓜
二、综合题（共6题）
17．拥有丰厚绿色生态资源的广元，正成为越来越多的游客向往的心灵栖息之地。这些美不胜收的自然资源、人文资源中，蕴藏着无穷的化学奥秘。
请回答下列问题。
（1）在广元的特色美食豆瓣鲜鱼、剑阁豆腐干和酸辣鸡丁中都所含的营养素有______（写一种）。
（2）苍溪雪梨是广元特产，它的生长要合理施肥。硫酸钾和氯化铵是常用的化肥，其中______是钾肥，______是氮肥。
（3）广元同时有丰富的矿藏资源，储量较大的有煤、天然气、砂金、有色金属等，其中煤属于______（填“混合物”或“纯净物”）。
（4）为抗击新冠肺炎疫情，进入景区时应佩戴合格口罩，生产口罩的关键材料熔喷布是一种链状结构高分子材料，具有______（填“热塑性”或“热固性”），口罩贴合鼻梁部位的铝条很柔软，属于______（填“纯金属”或“合金”）。
18．化学与日常生活密切相关。双休日在家小明记录了自己一天丰富的生活。
⑴清晨，小明给自己做了一份营养早餐。
①早餐包括全麦面包、鸡蛋、牛奶和橙子，其中富含蛋白质的食物是 _____ 。
②橙子中富含Vc（C6H8O6），Vc中碳元素、氢元素、氧元素的最简质量比为 _____ 。
⑵早餐后，小明给花儿浇浇水，施点肥。植物营养液的说明上写着“该营养液富含氮、磷、钾”，这里的氮、磷、钾是指组成物质的 _____ 。（填“分子”、“原子”或“元素”）
⑶完成老师布置的作业后，小明和妈妈乘坐电动汽车去参观自来水博物馆、植物生态园。自来水的制水工艺流程如下图所示：
①小明和妈妈乘坐的电动汽车，用充电桩给电动汽车充电，其电池在充电时将电能转换成 _____ 能。充电桩上用作保险丝的武德合金属于 _____ （选填“金属材料”或“合成材料”）材料。
②自来水的制水工艺流程图中空缺的一步操作名称是 _____ 。
③在植物生态园，闻到阵阵花香，小明从分子的角度给妈妈解释原因 _____ 。
⑷晚上，小明和妈妈一起做晚饭。
①小明发现煮饭所用的大米为“富硒大米”，查阅资料后发现硒元素具有抗衰老、抑制癌细胞的功能。硒元素的信息如图。下列有关说法正确的是 _____ （填字母序号）。
A硒属于金属元素
B硒元素的化学性质与硫元素相似
C硒的相对原子质量为78.96g
D硒元素位于元素周期表第四周期
②炒菜时小明发现家用燃气灶所用的清洁燃料是天然气，天然气的主要成分是 _____ （写化学式）。
19．有一天，某学习小组进行野炊活动．所带的物品如下表：
食物 大米、猪排骨、猪肝、鸡肉、鸡蛋、豆腐
调料 食盐、碱面、蔗糖、食醋、味精、酱油、食用油
用品 铁锅、锅铲、碗、筷子、肥皂
（1）在讨论中餐食谱时，他们发现所带食物不符合平衡膳食的要求，因为食物中缺少了____________________．
（2）到了目的地同学们发现忘了给装食盐和碱面（只要成分是碳酸钠）的瓶子做标记．可用所带物品___________来鉴别．
（3）野炊活动中，有一同学被蜜蜂意外蛰伤，蜜蜂毒液呈酸性，其他同学马上利用肥皂水为其涂抹于患处，结果症状大大减轻，这是因为肥皂水呈________性．
（4）野炊回来后，小科从资料中获悉：某品牌酱油每100mL中铁营养剂的标准添加量是0.2g，铁营养剂中铁元素质量分数为12.5%．由此可计算一瓶448mL该品牌酱油中所含的铁元素相当于多少克硫酸亚铁中所含的铁元素质量？如果这些硫酸亚铁是通过铁和稀硫酸反应制得，则需要9.8%的稀硫酸质量多少____？
20．我国有漫长的海岸线，海洋蕴藏着丰富的资源。请按要求填空：
（1）海洋为我们提供了营养丰富的食材。鱼虾富含的_____是机体生长及修补受损组织的主要原料，海带富含的_____可以预防 甲状腺肿大。
（2）海水淡化可缓解淡水资源匮乏问题。
①从海水中获得淡水可采取的方法是_____（填字母） ；
A 过滤法 B 蒸馏法 C 吸附法
②水变成水蒸气的过程中，发生变化的是_____ （填字母序号）。
A 分子个数
B 分子质量
C 分子间隔
D 分子种类
（3）为了除去粗盐溶液中的Ca2+、Mg2+、SO42-，可按照下列实验步骤进行：①加过量BaC12溶液②加过量NaOH溶液③加过量Na2CO3溶液④过滤⑤加入适量盐酸。其中步骤③加过量Na2CO3溶液的目的是_____。
（4）利用苦卤制取镁，主要流程如图：
①步骤II中的试剂a的化学式是_____；
②步骤Ⅲ是一个分解反应，则另一生成物的化学式：_____。
（5）下表为氯化钠在不同温度时的溶解度。结合表中数据回答：
温度/°C 30 50 70 100
溶解度/g 36.3 37.0 37.8 39.8
配制200克10%的氯化钠溶液时，需50°C氯化钠饱和溶液中质量为_____ g（精确到0.1克）。
21．化学源于生活，生活中蕴含着许多化学知识，请回答下列问题：
(1)歌曲《在希望的田野上》曾一度唱红大江南北。有段歌词是“牛羊在牧人的笛声中成长，西村纺纱，东滩撒网……”。
①鱼为人体补充的营养素主要是_____。
②为提升禾苗的品质，使其叶色浓绿，防止倒伏，你应该施加的化肥是_____(填字母)。
A CO(NH2)2 B．KNO3 C．Ca3(PO4)2
(2)新型冠状病毒肺炎蔓延期间，为了身体健康，人们出行时都佩戴了口罩，它的种类有活性炭口罩、N95口罩、外科医用口罩等，其中活性炭起到的作用是____。
(3)生活用水分为硬水和软水，我们常用_____来区分硬水和软水。
(4)小明将塑料矿泉水瓶用完后放入了可回收垃圾箱中。目前塑料制品的使用方便了人类的生活，但废弃塑料所带来的“白色污染”尤为严重。要解决“白色污染”问题，可以采取的措施是 (填字母)。
A．减少使用不必要的塑料制品
B．重复使用某些塑料制品
C．使用一些新型的、可降解的塑料
D．回收各种废弃塑料
(5)若将一定量铝、铜粉末混合物加入硝酸银溶液中，充分反应后过滤，滤液为蓝色，则滤渣中一定含有_____(填化学式，下同)，滤液中溶质的组成可能是____。
22．某品牌梳打饼干的配料和营养成分如下表，研究性学习小组对其成分进行了探究。
配料 营养成分（每100克）
小麦粉、食用植物油、洋葱粉、食用盐、碳酸钙、食品添加剂（碳酸氢钠）、香葱、酵母、麦精、食用香精等 能量 蛋白质 脂肪 碳水化合物 钠 钙 2017千焦 8.5克 21.0克 63.5克 500毫克 280毫克
说明：饼干制作的烘焙过程中，配料中的碳酸氢钠全部受热分解转化为碳酸钠，而碳酸钙不分解。
Ⅰ.定性判断：饼干中有关成分的确认。
取一小包饼干，研碎后放入烧杯，加入适量蒸馏水，用玻璃棒搅拌，得到待检液。
实验操作和现象 实验结论
碳酸盐的检验 取少量待检液于试管中，加入足量稀盐酸，有气泡产生； 将产生的气体通入澄清石灰水，澄清石灰水变浑浊。 饼干中含有____________（填离子符号）
【交流讨论】
（1）饼干中的_________可以提供能量供给人体生命活动需要。
（2）上述实验中石灰水变浑浊的原因是（用化学方程式表示）：__________。
【深入探究】如何进一步确认饼干中含有两种碳酸盐？
将剩余待检液过滤，用蒸馏水洗涤固体2至3次；将_________与稀盐酸反应，根据相应的现象，则可证明饼干中既有碳酸钙，又有碳酸钠。
Ⅱ.定量检测：饼干中碳酸钠质量的测定。
【实验装置】
【实验步骤】
①按图连接好装置，检查气密性；
②取一小包饼干研碎后放入烧杯，加入适量蒸馏水，用玻璃棒充分搅拌后，过滤、洗涤；
③将滤液和洗涤液合并后倒入容器A，按图示装入其他药品（试剂X用于吸收挥发出来的HCl，它不与CO2反应）；
④打开止水夹，向装置中通入一段时间N2后，关闭止水夹；
⑤用电子天平称量干燥管Ⅰ的质量，记录数据m1；
⑥逐滴加入稀盐酸至不再产生气泡时，停止滴加；
⑦__________。
⑧重复步骤⑤，记录数据m2。
【交流讨论】步骤③将滤液和洗涤液合并的原因是__________。
【数据处理】m2-m1=0.088g，则这包饼干中碳酸钠的质量为__________g。
试卷第1页，共3页
参考答案：
1．B
【详解】
A、根据乙醛的化学式可知，乙醛是含碳化合物，属于有机化合物，故A正确；
B、根据乙醛的化学式可知，乙醛中碳氢氧质量=（12×2）：（1×4）：16=24：4：16，所以质量分数最大的是碳元素，故B错误；
C、根据乙醇和乙醛的化学式可知，乙醇和乙醛都是碳氢氧三种元素组成的，故C正确；
D、根据乙醛的化学式可知，乙醛中碳和氢的原子个数比=2：4=1：2，故D正确。故选B。
2．A
【详解】
A、面粉富含糖类，故A正确；
B、芹菜含有维生素，故B不正确；
C、虾仁富含蛋白质，故C不正确；
D、鸡蛋富含蛋白质，故D不正确。故选A。
3．D
【详解】
A、米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误。
B、酸奶中富含蛋白质，故选项错误。
C、红烧肉中富含蛋白质，故选项错误。
D、水果中富含维生素，故选项正确。
故选D。
4．D
【详解】
A、鱼粉和明胶合成的鱼翅不含有鱼翅具有的营养成分，错误；B、超量塑化剂长期食用会使人得肝癌，不利于人体健康，错误；C、大量食用抗生剂会带来较强毒副作用，错误；D、食盐是一种主要的调味品，正确。故选D
5．B
【详解】
A、淀粉虽然没有甜味，但它是最主要的一种糖类物质，故错误；
B、维生素能促进新陈代谢，维持身体健康。维生素是人体不可缺少的营养物质，故正确；
C、糖类和油脂组成元素相同，葡萄糖能转化为人体中的脂肪，故错误；
D、蛋白质主要是由碳、氢、氧、氮等元素组成的，故错误。
故选B。
6．B
【详解】
A、米饭富含糖类，不符合题意；
B、胡萝卜富含维生素，符合题意；
C、奶油富含油脂，不符合题意；
D、红烧肉富含蛋白质，不符合题意。
故选B。
7．C
【详解】
A、米饭主要成分是淀粉，属于糖类；
B、西红柿中含有丰富的维生素；
C、牛肉中含有富含蛋白质；
D、花生油主要成分是油脂．
故选C．
8．B
【详解】
A、米饭富含糖类，不符合题意；
B、瘦肉富含蛋白质，符合题意；
C、青菜富含维生素，不符合题意；
D、玉米油富含油脂，不符合题意。
故选B。
9．B
【详解】
A．苹果中富含维生素，不合题意；
B．红烧排骨属于肉类，富含蛋白质，符合题意；
C．猕猴桃中富含维生素，不合题意；
D．面条中富含糖类，不合题意。
故选B。
10．A
【详解】
A、西红柿中所含的主要营养素是维生素，所以正确．
B、牛奶中所含的主要营养素是蛋白质，所以错误．
C、大米中所含的主要营养素是淀粉，淀粉属于糖类，所以错误．
D、鸡蛋中所含的主要营养素是蛋白质，所以错误．
故选A．
11．D
【详解】
A、生石灰可以和水发生反应生成氢氧化钙，故可用作干燥剂，烧碱、浓硫酸有吸水性故也可用作干燥剂，A正确；
B、含碳元素的化合物属于有机物，CH4、C2H5OH、CH3COOH都属于有机物，B正确；
C、维生素主要是调节人体内进行的各种化学反应，如维生素D有助于钙元素的吸收，有助于骨骼的生长发育，C正确；
D、复合肥是氮磷钾元素至少含有两种元素的化肥，CO（NH2）2是氮肥不是复合肥，D错；
故选：D
12．D
【详解】
食物中富含维生素的是D. 白菜。A. 鸡肉富含油脂，B. 草鱼富含蛋白质，C. 大米富含淀粉。
13．A
【详解】
本题主本考查生命活动与六大营养素，可根据营养素在食物中存在分析。红烧牛肉含有蛋白质、脂肪，鱼、牛奶含有蛋白质，米中含有淀粉，缺少维生素
A、黄瓜属于蔬菜水果类，富含维生素，所以正确．
B、红烧排骨属于肉类，主要含蛋白质和油脂，故不可选．
C、豆腐含蛋白质及无机盐丰富，故不可选．
D、鸡蛋主要含蛋白质丰富，故不可选．
故选A
14．A
【详解】
A、草莓中富含维生素，符合题意；
B、大米中富含淀粉，淀粉属于糖类，不符合题意；
C、鲤鱼中富含蛋白质，不符合题意；
D、豆腐中富含蛋白质，不符合题意。故选A。
15．C
【详解】
一些糙米中含有维生素，故选C。
16．A
【详解】
大米内富含淀粉，属于糖类；鸡蛋富含蛋白质；鸡肉富含蛋白质，炸过的鸡块中也含有无机盐；黄瓜中富含维生素，故选A。
17． 蛋白质 硫酸钾 氯化铵 混合物 热塑性 纯金属
【详解】
（1）动物肌肉和植物的中子(大豆)中含有丰富的蛋白质，故填：蛋白质。
（2）硫酸钾中含有钾元素，属于钾肥。
（3）氯化铵中含有氮元素，属于氮肥。
（4）煤是由多种物质组成的，属于混合物。
（5）链状结构的高分子材料加热时熔化，冷却后变成固体，加热后又可以熔化，这种性质成为热塑性。
（6）铝条只含铝一种金属，而且合金的硬度一般比组成它们的纯金属更大，铝条很柔软，故应该属于纯金属。
18． 鸡蛋、牛奶 9∶1∶12 元素 化学 金属材料 过滤 分子是不停地运动的 BD CH4
【详解】
（1）①全麦面包富含糖类、鸡蛋和牛奶富含蛋白质，橙子富含维生素；故填：鸡蛋、牛奶；
②Vc 中碳元素、氢元素、氧元素的质量比为：（12×6）：（1×8）：（16×6）=9：1：12；故填：9：1：12；
（2）物质是由元素组成的，所以这里的氮、磷、钾是指组成物质的元素；故填：元素；
（3）①电池在充电时将电能转换成化学能。充电桩上用作保险丝的武德合金属于金属材料。故填：化学；金属材料；
②生产自来水的过程中，在沉降后要进行过滤；故填：过滤；
③分子是不停地运动的，所以可以闻到香味；故填：分子是不停地运动的；
（4）①A．硒属于非金属元素，故错误；
B．硒原子与硫原子的最外层均为6个电子，所以硒元素的化学性质与硫元素相似，故正确；
C．硒的相对原子质量为78.96，故错误；
D．硒原子的核外有4个电子层，所以硒元素位于元素周期表第四周期，故正确。
故填：BD；
②天然气的主要成分是甲烷；故填：CH4。
19． 水果、蔬菜 食醋 碱 解：0.2g添加剂中铁元素的质量为：0.2g×12.5%=0.025g
448mL酱油中所含的铁元素的质量为：0.025g×=0.112g
需要硫酸亚铁质量为：0.112g ÷×100%=0.304g
设需要9.8%的稀硫酸的质量为y
答：448mL该品牌酱油中所含的铁元素相当于0.304g硫酸亚铁中所含的铁元素质量；
需要9.8%的稀硫酸的质量为2g。
【详解】
（1）人体必需的营养素有六种，其中大米中含有丰富的糖类，猪排骨、猪肝、鸡肉、豆腐等食物中含有丰富的蛋白质，鸡蛋中含有丰富的蛋白质和油脂，水和无机盐在部分食物中存在，主要缺少维生素，水果、蔬菜中含有丰富的维生素；
（2）食盐不能和食醋反应，碳酸钠能和食醋反应生成醋酸钠、水和二氧化碳，向两种物质中分别滴加食醋时，有气泡出现的是碱面，没有明显现象的是食盐；
（3）蜜蜂毒液呈酸性，能和显碱性的物质反应，涂上肥皂水后，症状大大减轻，说明肥皂水显碱性；
（4）见答案。
20． 蛋白质 I或碘元素 C C 除去溶液中的Ca2+、Ba2+ HCl Cl2 74.1g
【详解】
（1）鱼虾富含的蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料，海带富含的I或碘元素可以预防甲状腺肿大。
（2）①从海水中获得淡水可采取的方法是吸附法，故选C。
②水变成水蒸气的过程中，没有新物质生成，发生变化的是分子间隔，分子个数、分子质量、分子种类均不变，故选C。
（3）镁离子用氢氧根离子沉淀，硫酸根离子用钡离子沉淀，钙离子用碳酸根离子沉淀，除钙离子加入过量的碳酸钠溶液转化为沉淀，但是加入碳酸钠溶液要放在加入的氯化钡溶液之后，这样碳酸钠会除去反应剩余的氯化钡；完全反应后，再进行过滤，最后再加入盐酸除去反应剩余的氢氧根离子和碳酸根离子；故步骤③加过量Na2CO3溶液的目的是除去溶液中的钙离子和钡离子。
（4）①步骤II中反应是氢氧化镁和稀盐酸反应生成氯化镁和水，试剂a的化学式是HCl。
②步骤Ⅲ是一个分解反应，反应是氯化镁通电生成镁和氯气，则另一生成物的化学式为Cl2。
（5）50°C氯化钠饱和溶液的质量分数为，配制200克10%的氯化钠溶液时，设需50°C氯化钠饱和溶液质量为x，，，则需50°C氯化钠饱和溶液中质量为74.1g。
21．(1) 蛋白质 B
(2)吸附
(3)肥皂水
(4)ABCD
(5) Ag Al(NO3)3、Cu(NO3)2或Al(NO3)3、Cu(NO3)2、AgNO3
【解析】
(1)
①鱼是肉类，为人体补充的营养素主要是蛋白质；
②为提升禾苗的品质使其叶色浓绿，防止倒伏，需要施用含有氮元素与钾元素的化学肥料，即选择硝酸钾，故选：B。
(2)
活性炭具有疏松多孔的结构，所以具有吸附作用。
(3)
生活用水分为硬水和软水，我们常用肥皂水来区分硬水和软水，加入肥皂水后搅拌，产生泡沫较多的是软水，产生泡沫较少的是硬水。
(4)
A.减少使用不必要的塑料制品有利于解决白色污染；
B.重复使用某些塑料制品有利于解决白色污染；
C.使用一些新型的、可降解的塑料有利于解决白色污染；
D.回收各种废弃塑料有利于解决白色污染；
故选：ABCD。
(5)将一定量铝、铜粉末混合物加入硝酸银溶液中，铝先和硝酸银反应生成硝酸铝和银，然后铜和硝酸银反应生成硝酸铜和银。充分反应后过滤，滤液为蓝色，说明铝完全反应，铜和硝酸银发生了反应，则滤渣中一定含有铝、铜和硝酸银反应生成的Ag，滤液中溶质的组成：硝酸银不足或恰好完全反应时溶质是Al(NO3)3、Cu(NO3)2，硝酸银过量时溶质是 Al(NO3)3、Cu(NO3)2、AgNO3。
22． 小麦粉、食用植物油 洗涤液和残留固体 打开止水夹，向装置内通入一段时间氮气，关闭止水夹 确保样品中碳酸钠不损失，全部参与反应 0.212
【详解】
Ⅰ.定性判断：取少量待检液于试管中，加入足量稀盐酸，有气泡产生；
将产生的气体通入澄清石灰水，澄清石灰水变浑浊, 饼干中含有；
[交流讨论]（1）饼干中的小麦粉、食用植物油可以提供糖类和脂肪供给人体生命需要；
（2）二氧化碳和氢氧化钙反应生成碳酸钙沉淀和水，该反应的化学方程式为：；
[深入探究]碳酸钙、碳酸钠都属于碳酸盐，都含有碳酸根能够和稀盐酸反应生成二氧化碳，但碳酸钙是不溶于水的物质，将剩余待检液过滤，用蒸馏水洗涤固体2至3次，将洗涤液和残留固体分别与稀盐酸反应，均有气泡产生，则可证明饼干中既有碳酸钙，又有碳酸钠；
[实验步骤] ⑦实验前开始通氮气是将装置内的二氧化碳、水蒸气除去，防止干扰实验结果，实验结束后再通入氮气是将残留再装置内的二氧化碳全部被吸收，具体操作为打开止水夹，向装置内通入一段时间氮气，关闭止水夹；
[交流讨论]步骤③将滤液和洗涤液合并的原因：确保样品中碳酸钠不损失，全部参与反应；
[数据处理] m2-m1=0.088g，说明生成了0.088g二氧化碳，设这包饼干中碳酸钠的质量为
答：这包饼干中碳酸钠质量为0.212g。答案第1页，共2页