1.3 庖丁解牛 课件

(共57张PPT)
庖丁解牛
这是谁？
导入
1、蝴蝶是我，我就是蝴蝶。
2、一群人在人家梦里打来打去，有意思吗？
3、最近脑洞太大，得补补。
4、我的坐骑可是纯天然无污染。
5、天地与我并生，万物与我为一。
游戏里的庄子
学习目标：
一、了解庄周及其代表作《庄子》，积累文言字词及句式。
二、掌握寓言文体特征，体会《庄子》想象奇特、瑰丽多彩、用寓言表达思想的艺术特色。
三、了解庖丁解牛的寓意，整体把握其思想内涵，认识其文化价值，思考其现代意义。
庖丁 所倚 所履 膝之所踦
砉然 騞然 中音 大郤
大窾 肯綮 大軱 发于硎
有间 怵然 謋然 踌躇
páo
y
lǚ
y
xū
huō
zhòng
xì
kuǎn
qìng
gū
xíng
jiàn
chù
huò
chóu chú
重点字词读音
庄子名 ，宋国蒙（今河南商丘东北）人，战国时期哲学家，道家学派的代表人物。 与 并称为“ ”。
庄子和《庄子》
周
老子
老庄
《庄子》是庄周和他的门人以及后学的著作，现存33篇，包括内篇7篇、外篇15篇、杂篇11篇。因庄子曾隐居南华山，所以，又称 。
“养生主”，意思是保养生命、保存天性的根本原则。
《南华经》
庄子的思想
一、批判现实社会。他对现实有深入的观察，所以批判起来一针见血，常给予无情的揭露和尖锐的嘲讽，极端蔑视礼法权贵。批判儒家、墨家参与政治，对其“仁义”也加以嘲讽。
二、向往自由。他不满现实，但又无力改变，非常苦闷，以至消极厌世。为摆脱烦恼，他一方面主张顺应自然，另一方面追求精神上的绝对自由，幻想在乱世中保全自己，不与现实发生冲突和矛盾，忘掉现实世界，甚至忘掉自己的存在，达到“天地与我并生，万物与我为一”的境界。
三、提出辨证法——相对主义。认为一切事物都是相对的、变化的，甚至认为是非也是相对的，于是由辩证法陷入了相对主义。
寓 言
“寓言”一词，最早见于《庄子》，其中“寓”字即是“寄托”之意，庄周说：“寓言十九，借外论之。”也就是将深刻的思想或哲理，隐含在所叙故事的具体情节中，透过语带双关、巧妙托喻等方式来阐发哲理。
寓言萌芽于春秋末年，成形于战国初期，在先秦时代便臻于成熟，并广为先秦诸子与史传运用，成为据谈雄辩、陈辞说理的重要手段。
庄子寓言
庄子是先秦诸子中的寓言大师，是寓言故事创作者中最具代表性的人。
庄子寓言
望洋兴叹 山外有山，天外有天。我们每个人其实都是很渺小的。
屠龙之技 学习必须从实际出发，讲求实效。如果脱离了实际，再大的本领也没有用。
庄周梦蝶
朝三暮四
螳螂捕蝉
庄子升仙
鹏程万里
井底之蛙
邯郸学步
东施效颦
害群之马
北京
解题
庖：
丁：
庖丁：
解牛：
庖丁解牛：
厨师
厨师的名字
名叫“丁” 的厨师。（一说即厨师，“丁”指从事专门劳动的人。）
剖开，分解牛的肢体
名叫“丁” 的厨师分解牛的肢体。
古汉语中的一种人物称谓法
春秋战国时代人们称呼以某种技艺为职业的人，习惯以“职业+名”的方式。
师襄：
师旷：
弈秋：
优孟：
匠石：
医和：
名叫襄的乐师。
名叫秋的围棋高手。
名叫石的匠人。
名叫旷的乐师。
名叫孟的优伶。
名叫和的医生。
庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，
足之所履，膝之所踦，砉（xū）然向然，奏刀騞（huō）
然，莫不中（zhòng）音，合于桑林之舞，乃中经首之会。
通“响”
没有
合乎
节拍
翻译： 庖丁给梁惠王宰牛。手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方，哗哗作响，进刀时发出豁豁的声音，没有不合音律的：合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。
音节助词，无实义
拟声词词尾
形容词词尾，…的
拟声词词尾
介，引出对象
节奏
介词，替，给
很好。表同意的应答词
通“盍”，
何、怎样
助词，表疑问语气，呢
翻译：梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么会高超到这种程度啊？”
文惠君曰：“嘻，善哉！技盖（hé）至此乎？”
作者写解牛场面，为什么避而不谈实况——牛的挣扎之状、血流之景、惨叫之声，而极写庖丁解牛动作的“合于《桑林》之舞”，奏刀发出的声音合于“《经首》之会”？
为了突出庖丁解牛技艺的高超，看庖丁解牛是一种艺术的享受！
第一自然段：
找出文中描写“解牛”场面的句子。
思考：庄子是从哪几个方面描写庖丁解牛的场面的 ？
请从其动作、声音等方面进行分析。
动作娴熟，连贯流畅解牛技艺出神入化
（1）动作：
（2）声音：
（3）节奏：
手触，肩倚，足履，膝踦
砉然向然，奏刀騞然
合于《桑林》之舞
乃中《经首》之会
精彩绝伦
第一自然段：
文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？”
借文惠君的赞叹和提问，过渡下文。
第二自然段：
庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。 始
臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛
也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。
放下
自然规律
超过
起初
不曾
凭、用
精神活动
翻译：厨师放下刀回答说：“我所爱好的，是（事物的）规律，（已经）超过（一般的）技术了。开始我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是牛的；三年以后，不再能见到整头的牛了。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了而精神在活动。
取独
依乎天理，批大郤（xì），导大窾（kuǎn），因其固然，
技经肯綮之未尝 ，而况大軱（gū）乎！
于
天然结构
空隙
引导
空隙
顺着
本来的结构
脉络相连的地方
未曾尝试
翻译：依照（牛的生理上的）天然结构，击入牛体筋骨缝隙，顺着（骨节间的）空处进刀，依照牛体本来的构造，尚且不曾拿刀碰到过筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，更何况大骨呢！
宾语前置的标志
击
“枝”
良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九
年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎（xíng）。
名作状，每年
一般
名作状，每月
磨出
磨刀石
翻译：技术好的厨师每年更换一把刀，（是用刀）割断筋肉；一般的厨师每月（就得）更换一把刀，（是用刀）砍断骨头。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了，但是刀刃（的锋利）就像刚从磨刀石上磨出来的一样。
但是
彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间（jiàn），
恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。
间隙
形作名，厚度
……的样子
很宽绰的样子
刀刃的运转
宾前，因此
翻译：那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地，它对刀刃的运转必然是有余地的啊！因此，十九年来，刀刃还象刚从磨刀石上磨出来的一样。
对
虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为（之）
止，行为（之）迟，动刀甚微，謋（huò）然已解，如
土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。
虽然这样
碰到
筋骨交错聚结的地方
小心翼翼地
提高警惕
为此
通“缮”,擦拭
因为
翻译：虽然这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，目光因为有这个交错聚结的地方而集中在那里，动作也因此而缓慢下来。动起刀来非常轻，豁啦一声，（牛的骨和肉一下子）解开了，就像泥土散落在地上一样。（我）提着刀站立起来，为此举目四望，为此志得意满，（然后）把刀擦拭干净后收藏起来。”
表修饰
表顺承
讨论：庖丁解牛技术高超的原因是什么？
臣之所好者，道 也；进乎技矣。
解牛的规律
第三自然段：
庖丁追求的“解牛之道”是什么
（用文中的话回答）
第三自然段：
解牛之道
依乎天理，因其固然
庖丁是经过哪些阶段才寻求到“解牛之道”的 (请用课文中的句子回答)
第三自然段：
庖丁解牛从“技”到“道”经历了怎样的阶段？
始臣之解牛之时：
所见无非牛者
三年之后：
未尝见全牛也
方今之时：
以神遇而不以目视，依乎天理
因其固然
三个阶段
得“解牛之道”的过程
无非全牛
目无全牛
游刃有余
（不懂规律）
（认识规律）
（运用规律）
文章还写了“良庖”“族庖”，目的何在
第三自然段：
目的:
(1)在与良庖、族庖的对比衬托中进一步凸显庖丁解牛技艺之高妙。
(2）说明“有道”和“无道”的不同，强调“道”的重要。
庖丁解牛时有没有遇到难解的地方 他是如何做的
虽然如此，每当碰上筋骨交错聚集的地方，我一见那里难以下刀，就十分警惧而小心翼翼，目光因为这个(“族”)而集中，动作放慢。刀子轻轻一动，哗啦一声骨肉就已经分离，像一堆土块卸落在地上了。我提起刀站而四下环顾，悠然自得、心满意足。把刀擦拭好收藏起来。
第三自然段：
虽然,每至于族,吾见其难为怵然为戒,视为止，行为迟，动刀甚微。磔然己解,如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。
总结庖丁解牛技术高超的原因是什么
第三自然段：
其一，高标准，有追求。对“道”的追求超过了对技术的追求（“进乎技矣”)。探求“道”——解牛的规律，并以此作为实践的目标。
其二，勤探索，善总结。在反复实践中不断积累经验，探寻规律，在运用规律过程中不断加以总结。
其三，谨慎小心，尊重规律。“每至于族,吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微”。在轻车熟路的情形下，遇到难解之处，谨慎小心，体现出对规律的尊重。
文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”
懂得，得到
养生的道理
翻译：梁惠王说：“好啊！我听了厨师的这番话，懂得了养生的道理了。”
文惠君曰:“善哉，吾闻庖丁之言，得养生焉。”
思考:文惠君听庖丁“解牛之道”的介绍后，说自己懂得了“养生之道”，这种“养生之道”是什么呢
第四自然段：
养生之道
庖丁的“解牛之道”:完全顺着牛天然的肌理结构，在空隙处下刀，绝不勉强硬砍。
文惠君感悟到的“养生之道”:保养生命，应该顺其自然，不违背身体的运行规律，避免身心受到损害。
人在错综复杂的现实社会中，要像庖丁解牛时用的刀一样，应避开肯紧，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己，避免身心受到损害，从而使生命得到保养。
这是处于乱世之中的庄子立身处世而自保的态度和方法。
牛体的复杂结构
养生之道
社会
比喻
人
刀
解牛之道 养生之道 喻体 喻体特点 本体 本体特点
刀
牛
解牛
“养生之道”：
十九年若新发于硎
批大郤：避开硬骨
依乎天理：按照生理规律
筋骨交错、结构复杂
导大窾：顺着空隙
保全自身
关系错综复杂
顺应规律
避开尖锐矛盾
顺着事物间的空隙走,不硬碰
人
社会
处世
在错综复杂的现实社会中，要顺应规律，像庖丁避开硬骨一样来避开矛盾，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己。
“解牛之道”和“养生之道”有什么联系？完成下表。
良庖割刀，族庖折刀
不按规律行事，使自身受到伤害
在本文中，庄子的本意是要用这个故事来说明养生的道理。文惠君听庖丁介绍后说自己懂得了“养生之道”，解牛之道和这种养生之道有什么联系？
第四自然段：
庖丁解牛之道：依乎天理，批大郤（xì），导大窾（kuǎn），因其固然
文惠君感悟到的养生之道：养生应顺应自然，不要硬碰困难，避免身心受到伤害
那么，又如何理解庄子的养生之道呢？
用牛体的复杂结构来比喻社会，用刀来比喻人。
在错综复杂的现实社会中，要像庖丁避开肯綮一样，来避开矛盾，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己。
庄子用牛身子的结构，比喻人世的错综复杂。不会操刀的人杀牛，硬砍硬割，就好像不懂道理的人，在世上横冲直闯一样，徒然地损耗形神。《哲学的天籁——庄子》台湾罗龙治
春秋战国----纷乱的时代
儒家的回应：
　　儒家热衷于重建社会秩序。所以孔子不断教人去追求仁义，成为君子，目的皆是希望重现一个和谐的理想社会。
道家的回应：
　　道家的终极关怀是于乱世中找寻个人的自我救赎，自保全生的方法，具有强烈的个人主义色彩。
面对春秋战国纷乱的社会：
儒家回应：建立和谐理想的社会
道家关心的是人于乱世中如何立身处世。既然事物都摆脱不了自然规律，那么人也须遵照规律生活。道家的终极关怀是于乱世中找寻个人的自我救赎，自保全生的方法，具有强烈的个人主义色彩。
臣之所好者，道也；进乎技矣——
臣以神遇不以目视——
依乎天理……因其固然——
技经肯綮之未尝——
以无厚入有间——
每至于族……行为迟，动刀甚微——
善刀而藏之——
了解规律，掌握规律
抓住本质，用心处事
顺其自然，不强求
避开锋芒，从长计议
以己之利攻彼之弊
不莽撞，谨慎行事
收敛锋芒，低调做人
把课文当成《庖丁论人生》，那你能从文中读到哪些人生之“道”？
《庖丁解牛》的寓言含义：
“庖丁解牛”的故事告诉我们：人类会充满错综复杂的矛盾，人处世间，只有像庖丁解牛那样避开矛盾，做到顺应自然，才能保身、全生、养亲、尽年。
《庖丁解牛》
《庖丁解牛》运用了哪些说理方法？试举例进行分析。
说理方法 举　例
层层推进 庄子把庖丁解牛的经历分三个阶段去写，“所见无非牛者”“未尝见全牛也”，以及“以神遇而不以目视”，把解牛技术逐层提升，“进乎技矣”，进入更高层次的道
善用比喻 庄子以庖丁解牛比喻养生之道
善用对比 用庖丁解牛前后之技术作对比：初解牛时，“所见无非牛者”；三年后，“未尝见全牛也”；及十九年，“以神遇而不以目视”。从“有形”至“无形”，说明解牛之至高境界
有人认为庄子的养生之道是一种消极的人生哲学，你怎么看？
庄子企图回避矛盾的思想，的确是一种消极的处世哲学。但这种哲学曾给后世处在危乱时代的或悲观失意的人们以精神安慰，无疑是一种心理疗法。
它在一定程度上陶冶、丰富了人的精神世界。它教人们忘怀得失，摆脱利害，超脱庸俗无聊的现实计较和生活束缚，或高举远慕，或怡然自适，与盎然生意的自然融为一片，从中获得生活的力量和生命的意趣。
这也正是中国历代士大夫知识分子在经历巨大的失败和不幸之后，并没有真正毁灭，而更多的是保存生命，坚持节操却隐逸遁世以山水自娱，洁身自好的道理。
当今时代，也有类似消极处世的青年人，网络上称ta们为:
佛系青年是指崇尚一切随缘、不苛求、崇尚得过且过、不太走心的活法和生活方式的青年人。该词最早来源于2014年日本的某杂志，该杂志介绍了“佛系男子”，把喜欢独自待着，关注自己兴趣爱好和生活节奏，不想在谈恋爱上浪费时间的男性称为“佛系男子”。2017年12月，“佛系青年”词条刷遍朋友圈，火遍网络。相关的词还有“佛系追星”“佛系生活”等一系列的词语。（百度百科）
道系青年是从“佛系青年”衍生的一个词，指的是热衷保健续命、云游四海并盛行“锦鲤之交”的年轻人。执着于自我追求、简朴逍遥的生活态度。遵从“天人合一”的理念，脱不脱单全靠天意。（互动百科）
游刃有余：现在使用他来比喻技术熟练高超，做事轻而易举。
目无全牛：现在用一般指技艺达到极其纯熟的程度，达到得心应手的境界。
踌躇满志：文中是悠然自得，心满意足的意思。踌躇，现在用于形容犹豫不决的样子。踌躇满志，现在指对自己取得的成就洋洋得意的样子。
切中肯綮：正好切中事情的关键。肯綮：肯，骨间肉。綮，结合处。肯綮，筋骨结合的地方。现在指关键。
文中成语
1.手之所触， 肩之所倚，足之所履，膝之所踦。
2.技经肯綮之未尝，而况大軱乎。
手接触到的地方，肩靠的地方，脚踩的地
方，膝盖顶的地方。（所字结构）
筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！
（宾语前置句）
重点句翻译
3.恢恢乎其于游刃必有余地矣。
4.提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而
藏之。
骨节间的空隙宽宽绰绰地，它对于刀刃运转
必定是有余地。
提着刀站立起来，为此举目四望，为此志得
意满，（然后）把刀擦抹干净，收藏起来。
文言知识积累
通假字
　　砉然向然
　　技盖至此乎
同“响”
同“盍”，何，怎么
一、通假字
二、一词多义
“为”字的用法和意义
庖丁为文惠君解牛(介词：替、给）
吾见其难为，怵然为戒
（都是动词。前一个：解；后一个：作为）
视为止，行为迟（两个“为”同义，都是介词：因为）
提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志
（两个“为”同义，都是介词：因为）
“乎”字的用法和意义
技盍至此乎？（疑问语气词：呢）
而况大軱乎（疑问语气词：呢）
进乎技矣（相当于 “于”，介词，可不译）
依乎天理（相当于 “于”，介词，可不译）
恢恢乎其于游刃必有余地矣（。。。的样子）
“然”字的用法和意义
砉然向然（都是助词，前一个是象声词词尾，后一个是形容词词尾）
奏刀騞然（助词，象声词词尾）
因其固然（名词词尾，……的样子）
虽然，每至于族（代词：这样）
“于”字的用法和意义
合于《桑林》之舞（介词，引出对象）
而刀刃若新发于硎（介词，从）
恢恢乎其于 游刃必有余地矣（介词，对于）
虽然，每至 于族（介词，引出对象）
　　善：“ 善哉” 　
　　　　“善刀而藏之” 　 　
　　族：“族庖月更刀” 　
　　　　“每至于族” 　
　　
表示同意的应答词
通“缮”，修治，擦拭
众，一般的
丛聚，集结之处
良庖岁更刀，族庖月更刀
而刀刃者无厚　　　
　“岁”、“月”，名词作状语
三、词类活用
形容词作名词 ，厚度
天理
固然
虽然
古：天然结构　　
今：常指天然的道理
古：本来的样子　　
今：a.表示承认某一个事实，引起下文转折
b.表示承认甲事实，也不否认乙事实
古：虽然如此，尽管那样　　
今：常用作表示转折关系的连词
“依乎天理”
“因其固然”
“虽然，每至于族”
四、古今异义
1、臣之所好者，道也
2、技经肯綮之未尝
3、是以十九年而刀刃若新发于硎
4、视为止，行为迟 　　
代词“是”作“以”的宾语，前置；介词结构后置
省略句
判断句
“之”字结构形成宾语前置：未尝技经肯綮
五、特殊句式