12.1人类重要的营养物质同步练习-2021-2022学年九年级化学人教版下册（word版 含答案）

12.1 人类重要的营养物质 同步练习
一、单选题
1．长期挑食、偏食不利于中学生的健康，每天的食物必须注意合理搭配。下列食物中富含维生素的是
A．西红柿 B．鱼 C．米饭 D．鸡蛋
2．“衡阳味道，声名远播”。下列衡阳特产中富含维生素的是
A．渣江米粉
B．常宁茶油
C．金甲岭萝卜
D．衡东煨蛋
3．下列有关葡萄糖的说法错误的是
A．油脂和葡萄糖都易溶于水
B．葡萄糖、淀粉和纤维素都属于糖类
C．给低血糖的病人补充葡萄糖以缓解乏力、眩晕等症状
D．葡萄糖在人体内缓慢氧化为二氧化碳和水并释放出热量
4．利用海带提取碘单质（I2）的工艺流程如图所示，下列说法错误的是
A．操作①中，所需要的玻璃仪器有3种
B．由于淀粉有遇碘（I2）变蓝的特性，因此可以利用淀粉检验加入H2O2溶液后所得的“溶液一”中是否有单质碘生成
C．在上述过程中碘元素的化合价没有发生变化
D．在蒸馏操作中，蒸馏烧瓶内加入沸石的目的是为了防止液体的暴沸
5．信阳鸡蛋灌饼是河南名小吃。下列用到的食材富含维生素的是
A．鸡蛋 B．生菜
C．小麦粉 D．花生油
6．今年世界地球日的主题是:珍爱地球，人与自然和谐共生。下列说法不合理的是 （ ）
A．废弃塑料会污染土壤、地下水和海洋
B．农业要禁用化肥、农药以防止水污染
C．车辆尾气的氮氧化物会造成空气污染
D．可用有些垃圾生产煤气、乙醇等燃料
7．《黄帝内经》强调“五谷为养”。“五谷”中的稻（俗称水稻、大米）富含的主要营养素是
A．蛋白质 B．糖类 C．维生素 D．脂肪
8．食品安全无小事，下列做法符合食品安全要求的是
A．生猪饲料中添加瘦肉精 B．用霉变的花生压榨食用油
C．用小苏打焙制糕点 D．用工业盐亚硝酸钠腌制鱼肉
9．食品安全问题日益引起人们的重视，下列做法会损害人体健康的是 （ ）
A．用小苏打烘焙糕点 B．加工火腿肠时放入过量亚硝酸钠防腐
C．用干冰冷藏食物 D．在酱油中加入铁强化剂补充铁元素
10．从安全的角度考虑，下列说法错误的是
A．家用汽车引擎失火时，立刻打开车前盖
B．冬季用煤炉取暖时，要保持良好通风
C．误食重金属盐后，应立即喝牛奶、蛋清并送医院就医
D．厨房燃气管漏气，立即关闭阀门并开窗通风
11．下列食物主要为人体提供蛋白质的是（ ）
A．豆腐 B．西红柿 C．土豆 D．白菜
12．人体中含量最高的金属元素是（ ）
A．O
B．Fe
C．Ca
D．Na
13．到2022年沈阳将实现垃极分类全覆盖。下列物质中能够放入可回收垃极箱的是（　　）
A．旧书、旧报纸
B．果皮
C．口香糖
D．鱼骨头
14．化学元素与人体健康密切相关。下列元素缺乏会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良的是
A．氟 B．锌 C．钙 D．硒
15．人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。吸食下列物品有害人体健康的是
A．"芙蓉”牌香烟 B．“鲁花”牌花生油
C．湘西红心猕猴桃 D．“雀巢”牌奶粉
16．下列有关实验现象描述正确的是（　　）
A．铁丝在空气中剧烈燃烧、火星四射，生成黑色固体
B．打开盛有浓盐酸的试剂瓶瓶塞，瓶口出现大量白烟
C．黄铜片和铜片互相刻划，黄铜片上留下明显的痕迹
D．铁锈在稀盐酸中浸泡一段时间后，铁锈消失，溶液变成黄色
二、综合应用题
17．如表是100 g某品牌板栗的部分营养成分。
总热量 蛋白质 糖类 油脂 钠 维生素C
1 016 kJ 5.1 g 11.3 g 19 g 4.6 mg 3.3 mg
(1)食物的成分主要有六大类营养素，上表中为人体提供主要能量的是________。
(2)假设该板栗中的钠元素以氯化钠的形式存在，则100 g该板栗中，氯化钠的质量是________？
18．2017年6月21日是中国农历二十四节气中的“夏至”，寓意：炎热将至。
（1）俗语说：“冬至饺子夏至面”，东北人比较爱吃的面有打卤面和炸酱面等，打卤面中的卤一般为茄子肉丁或尖椒肉丝，这两种卤中富含的较多的营养素是（除水外）____，除此之外卤子中往往比普通菜中加入的食盐更多，食盐中富含的主要营养素有些能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有的还是_____。
（2）夏至是多种春播作物追肥的重要时期，为使辣椒、茄子等作物的茎、叶生长茂盛，且增强抗旱能力，需要追加的一种化肥是____，此肥料中____元素是叶绿素的组成元素，____元素是蛋白质、酶等重要化合物的组成元素；高温、潮湿的夏天是病虫多发的季节，所以菜农还常常再施加氯化钾，它不仅能促进作物生长，还能保证____，增强____。
19．⑴ 请从下列物质中选择适当的物质填空(填序号)：
A．干冰 B．盐酸 C．明矾 D．生石灰 E．葡萄糖
①能被人体直接吸收的营养物质是________； ②可用于人工降雨的物质是________； ③可用于净水的物质是________； ④常用作袋装食品的干燥剂________。
⑵ 根据题意用下列选项的字母填空：A．熔点 B．沸点 C．硬度
①工业制氧气和石油分馏都是利用混合物中各成分的________不同；
②武德合金用作保险丝比用纯铜丝更安全，是因为前者的________低。
20．纤维素是一种常见的有机物。
（1）纤维素_____(选填“属于”、“不属于”)糖类物质。
（2）葡萄糖在植物体内会部分转化为纤维素。植物体内的葡萄糖来源于光合作用,请写出反应的化学方程式_____
（3）棉花的主要成分是纤维素,鉴别棉线和羊毛线的方法是_____
（4）科学最新发现,通过简单的化学反应,可以将树木纤维素最终转变为超级储能装置,其中一个反应的微观示意图如下：
①X、Y、Z、W 四种物质中属于单质的是_____
②反应生成的 Z、W 两种物质的质量比为_____
21．拥有丰厚绿色生态资源的广元，正成为越来越多的游客向往的心灵栖息之地。这些美不胜收的自然资源、人文资源中，蕴藏着无穷的化学奥秘。
请回答下列问题。
（1）在广元的特色美食豆瓣鲜鱼、剑阁豆腐干和酸辣鸡丁中都所含的营养素有______（写一种）。
（2）苍溪雪梨是广元特产，它的生长要合理施肥。硫酸钾和氯化铵是常用的化肥，其中______是钾肥，______是氮肥。
（3）广元同时有丰富的矿藏资源，储量较大的有煤、天然气、砂金、有色金属等，其中煤属于______（填“混合物”或“纯净物”）。
（4）为抗击新冠肺炎疫情，进入景区时应佩戴合格口罩，生产口罩的关键材料熔喷布是一种链状结构高分子材料，具有______（填“热塑性”或“热固性”），口罩贴合鼻梁部位的铝条很柔软，属于______（填“纯金属”或“合金”）。
22．沐浴着三月的春风，2018年的两会如期而至。习近平总书记在参加内蒙古代表团审议时强调：内蒙古产业发展不能只盯着羊、煤、土、气，要大力培育新产业。请回答：
(1)羊肉富含的营养素是① ________，该种营养素是构成细胞的基本物质，是②__________及修补受损组织的主要原料，并提供能量。
(2)高品质的羊肉离不开高品质的牧草。紫花苜蓿(音：mùxu)草被誉为“牧草之王”，施磷钾肥，可保证其稳产高产。其中钾元素可以保证植物各种①_______过程的顺利进行，并增强其抗病虫害、抗②_______能力。磷肥中磷矿粉的主要成分化学式为③________。
(3)煤炭、天然气和稀土都是①____________(选填“可再生”或“不可再生”)的重要资源。将煤综合利用，可以得到②______、煤焦油、煤气和粗氨水等很多有用的物质。
试卷第1页，共3页
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参考答案：
1．A
2．C
3．A
4．C
5．B
6．B
7．B
8．C
9．B
10．A
11．A
12．C
13．A
14．B
15．A
16．D
17． 糖类 100 g该板栗中含有4.6 mg钠元素，则氯化钠的质量为4.6 mg÷×100%＝11.7 mg
答：氯化钠的质量是11.7 mg。
18． 维生素、蛋白质 构成人体组织的重要材料 磷铵 氮 磷 各种代谢过程的顺利进行 抗倒伏和抗病虫害能力
19． E A C D B A
20． 属于 6CO2 +6H2OC6H1206+6O2 分别灼烧闻气味 X、Z 7:6
21． 蛋白质 硫酸钾 氯化铵 混合物 热塑性 纯金属
22． 蛋白质 机体生长 代谢 倒伏 Ca3(PO4)2 不可再生 焦炭
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