13.1食物中的营养物质综合训练—2021～2022学年九年级化学京改版（2013）下册（word版 含解析）

13.1 食物中的营养物质
一、选择题（共16题）
1．下列对某一主题的知识归纳，有错误的一组是
A．微粒构成物质 B．防火灭火知识 C．合理利用资源 D．健康生活方式
①水是由水分子构成 ②氯化钠由钠离子和氯离子构成 ③黄金由金原子构成 ①电器着火，立即用水浇灭 ②扑灭森林火灾时设置防火隔离带 ③)油锅着火时用锅盖盖灭 ①合理使用塑料袋 ②合理使用农药、化肥，提高作物产量 ③用清清能源代替化石能源 ①均衡膳食不偏食、不挑食 ②不食用过期食品 ③不过量饮用碳酸饮料
A．A B．B C．C D．D
2．人们喜爱的一道东北炖菜—“大丰收”，里面有猪排骨、豆角、土豆、玉米等，下列食品的组合中富含维生素和蛋白质的是
A．猪排骨和玉米
B．土豆和玉米
C．豆角和猪排骨
D．土豆和豆角
3．关于生产，生活中的下列做法符合科学的是
A．炒菜最好用铁锅，而不是铝锅
B．被蚊虫叮咬后，涂抹凡士林止痒
C．为减少污染，种植农产品禁止使用化肥
D．食品添加剂有助营养均衡，应该大量使用
4．在新冠疫情期间，某隔离点营养午餐配有米饭、红烧肉、牛奶，从均衡营养摄入的角度来看，这份午餐还需搭配的食物是
A．小米粥 B．麻辣豆腐
C．清蒸大虾 D．炒西兰花
5．“食品安全重于泰山”，下列认识符合科学的是
A．霉变的花生、大米，经过蒸煮后食用
B．食品中添加大量防腐剂以延长其保质期
C．奶茶中加入塑化剂使其口感更香醇
D．食用“加铁酱油”，有利于预防缺铁性贫血
6．下列关于人体健康的说法正确的是（ ）
A．微量元素是人体必需的，应尽可能多吃含微量元素的营养补剂
B．油脂危害人体健康，应尽量不吃
C．食用加入铁强化剂的酱油，有助于防治缺铁性贫血
D．缺碘易患大脖子病，应尽量多地补碘
7．下列有关生活中的物质，认识正确的是
A．草木灰属于化肥 B．红薯富含糖类
C．氢气是不可再生能源 D．有机玻璃是无机非金属材料
8．小明午餐吃了红烧肉、馒头，从营养均衡角度考感还应补充下列哪种食物
A．米饭 B．凉拌黄瓜 C．家常豆腐 D．糖醋鯉鱼
9．化学与我们的日常生活密切相关，生活处处皆化学，下列观点中，合理的是（　　）
A．重金属盐中毒可服用牛奶、蛋清自救
B．可用硫磺蒸馒头使之颜色更好看
C．吸烟可预防老年痴呆
D．经常喝可乐、果汁代替喝水
10．化学与人类的健康及生命安全息息相关。下列有关做法正确的是（　　）
A．添加适量碳酸氢钠的苏打饼干 B．霉变大米清洗后继续食用
C．发现家中天然气泄漏，开灯检查 D．食用甲醛溶液浸泡过的海产品
11．为防止骨质疏松，应补充的元素是
A．铁 B．钙 C．锌 D．钠
12．下图中的食品，富含维生素的是
A．青菜 B．馒头
C．虾皮 D．豆类
13．下列知识整理的内容正确的是（　　）
A．森林大火用水灭火原理——降低可燃物着火点
B．发现煤气泄漏——应立即打开排气扇电源开关进行排气
C．进入地窖前——先做灯火实验
D．蛋白质、糖类属于有机高分子化合物
14．下表是部分知识的归纳，其中正确的一组是（　　）
A．材料 B．安全
石灰石、熟石灰、生石灰都可做建筑材料， 不锈钢、黄铜、焊锡、金刚石都是合金 点燃可燃性气体之前必须验纯， 浓硫酸、氢氧化钠使用时谨防沾到皮肤衣物上
C．环保 D．健康
pH<7的雨水就称为酸雨， 天然气是比较清洁的化石燃料 缺氟会导致龋齿， 缺少维生素C会引起夜盲症
A．A B．B C．C D．D
15．下列食品用于补钙效果较好的是
A．白糖 B．奶和奶制品
C．肥肉 D．大米
16．人体健康离不开化学，下列叙述正确的是
A．人体缺钙就会造成骨质疏松
B．铅、汞、铝都是人体中有害的微量元素
C．人体血液正常的pH范围在0.9到1.5之间
D．亚硝酸钠有咸味，但不可以代替食盐做调味剂
二、综合题（共6题）
17．以化合价为纵坐标、物质类别为横坐标所绘制的图象叫二维价类图，价类图可有效帮助我们建立物质之间的联系，高效进行化学学习。下图所示为碳的价类图
（1）常见的碳单质有金刚石、石墨和C60等，其中常用作电池电极的是_______（填“金刚石”或“石墨”）。它们的化学性质相似，都具有可燃性，写出C60在空气中完全燃烧的化学方程式_______，从热效应的角度分析，该反应___热量（填“吸收”或“释放”）。
（2）由图可知，M物质是氧化物，其保持M物质化学性质的最小微粒是______（填名称），实验室常用_____（填试剂的名称）检验M物质，实验室制备M物质的化学方程式是______。
（3）将CO2通入紫色石蕊试液，溶液变为_______色，该实验说明_______。
（4）碳酸钙由Ca2+和______（填符号）构成，碳酸钙中氧元素的质量分数为_______。石灰石是生产建筑材料生石灰的原料，该生产的原理（用化学方程式表示）________。
（5）钙_______(填“是”或“不是”)人体所需的微量元素，儿童缺钙易得______（填字母）。
a侏儒症 b佝偻病 c贫血病 d白内障
18．2020年10月，潍烟高铁、莱荣高铁同时开工建设，建成通车后，烟台、威海将由“动车”时代迈入“高铁”时代。
(1)高铁餐车某日的食谱是大米饭、炒白菜、萝卜汤、苹果。从合理膳食、均衡营养的角度出发，你建议食谱中应当增加的食物是______（填“红烧牛肉”或“油炸馒头干”）。
(2)高铁车厢的消毒用品常用“84消毒液”（有效成分NaClO）和酒精。常用“84”消毒液的溶剂是______（填化学式），洒在桌上的少量酒精意外着火，请你写出一条灭火建议______。
(3)工人师傅在野外将短轨焊接成长轨时，常把焊药（含氧化铁和铝粉）放在特殊容器中在高温下反应生成铁单质和另一种物质即可焊接成功，化学方程式为______。
(4)高铁列车的某些部件是钛合金（Ti）制成的，由钛铁矿（主要成份FeTiO3）制备钛的流程如图：
①“氯化”过程中焦炭的作用是______。
②制钛厂由TiCl4制备Ti的反应在氩气（Ar）氛围中进行的理由是______。
③图中所示，将钛厂、电解厂和合成厂组成产业链的好处是______。
(5)向硝酸银和硝酸镁的混合溶液中加入一定量的铁粉，观察到溶液由无色变为浅绿色，对混合物进行过滤，则滤液中一定含有的溶质是______（用化学式表示）。
19．铁是现代化学工业的基础，人类进步所必不可少的金属材料。
（1）如图为铁元素在元素周期表中的信息，亚铁离子(写出离子符号 ____ )的核外电子数为 _______ 。
（2）健康人体内，总量4～5g的铁元素主要以 ____ (选填“单质”、“化合物”)形式存在，缺铁会患上 ___ (填字母)。
a骨质疏松 b甲状腺疾病 c贫血症 d侏儒症
（3）【实验一】
兴趣小组通过下图实验研究铁的冶炼
【资料1】已知铁的氧化物均能逐步失去其中的氧，最终被还原为铁。
【资料2】实验研究表明：该实验得到的是四氧化三铁与铁粉的混合物
①试写出一氧化碳和氧化铁在高温下生成铁的化学反应方程式 _______ ；
②实验一段时间后，观察到A处现象是 ___ ；B处反应的方程式 ____ ；小明将所得的黑色固体物质放入足量的稀硫酸中，发现有少量气泡。写出产生气泡反应的化学方程式 ___ ，说明黑色固体物质 ____ (填字母)。
a不含铁 b一定全部是铁 c含有铁
（4）【实验二】兴趣小组用下图实验研究实验一所得黑色粉末中单质铁的质量分数
【资料3】氢氧化钠溶液和石灰水类似都可以与二氧化碳反应，且吸收能力比石灰水强。
①从安全与规范的角度考虑，装置C后面应连接 ____ (选填装置序号D或E)，B装置的作用是 _____ 。
②铁与四氧化三铁的混合物10g充分反应后，玻璃管中剩余固体(单质铁)的质量为8.4g。请计算10g黑色粉末中单质铁的质量分数 ______ 。
20．厨房里有很多的化学物质，某同学对厨房的调味品进行了调查研究。
Ⅰ食盐是重要的调味品。缺碘会引起甲状腺肿大，如图是厨房中某“加碘盐”的标签，下列说法正确的是 ___________ 。
A碘盐中的“碘”指的是碘原子
B碘盐中含有钠原子、氯原子等微粒
C碘酸钾易溶水
D碘酸钾的化学性质很稳定
Ⅱ蔗糖也是常用的调味品。对蔗糖的制备及成分进行如下探究。
一、蔗糖的工业制备：工业制备蔗糖的流程如图所示。
（1）糖汁呈棕黄色，工业上可加入 ___________ （填一种化学物质）对糖汁进行脱色处理。
（2）由甘蔗制得蔗糖的整个过程中主要是 ___________ （选填“物理”或“化学”）变化。
二、蔗糖组成探究
【资料卡片】
①绿色植物吸收空气中的CO2和H2O先合成葡萄糖，再将葡萄糖转化为蔗糖。
②蔗糖不易燃烧，掺入少量烟灰后，就能直接点燃（烟灰不能燃烧）。烟灰可能的作用为 ___________ 。
【成份探究】
实验操作 实验现象 实验结论
实验1 点燃蔗糖与烟灰混合物，在火焰上方罩一干冷烧杯 烧杯壁有水雾 说明蔗糖中含有 ___________ 元素。
实验2 取下烧杯迅速加入澄清石灰水，振荡 ___________ 说明蔗糖中含有碳元素
实验3 取少量蔗糖隔绝空气高温加热 容器内壁出现水雾，生成黑色固体 说明蔗糖中还含有 ___________ 元素。
【计算验证】
已知：化学变化中，分子的种类发生改变，而原子的种类、个数和质量都不发生改变。现称取34.2g蔗糖，加入少量烟灰点燃，测得生成52.8g CO2和19.8g H2O。则34.2g蔗糖中，碳元素的质量为 ___________ g，氢元素的质量为 ___________ g。通过综合计算，可知蔗糖的化学式为 ___________ （选填字母）。
AC6H5NO2 BC6H12O6 CC12H22 DC12H22O11
21．金属材料的应用推动了社会的发展。
(1)铁是年产量最高的金属。中国人烹饪常使用铁锅，铁做炊具主要利用了其_______性，铁锅炒菜时少量铁元素会随着烹饪进人食物，有利于预防_______(填疾病名称)。某混合物由铁、锌、铝、镁中的两种组成，取2.4g该混合物与足量的稀硫酸反应，生成0.2g气体，则该混合物中一定含有的金属是_____
(2)用足量的细铁丝进行如图所示实验，放置足够长的时间后，观察到试管中的水面上升至1处，请解释原因_______。
(3)为实现工业废水的综合利用、回收金属资源，某化学小组进行了以下探究：
①Y为_______；加入稀盐酸时发生反应的化学方程式为_______
②操作I和操作Ⅱ中都要用到的玻璃仪器在操作Ⅱ中的作用是_______
(4)金属铝可通过通电分解熔融的氧化铝制得。请计算要制取9t金属铝，所需铝土矿(其中氧化铝的质量分数为68%)的质量_____。
22．根据所学知识解答：
(1)青少年缺“钙”易患的疾病是______。
(2)即热型快餐加热原理：利用生石灰和水反应放热，用化学方程式表示其反应______。
（二）过氧化钙（CaO2）的性质
(3)CaO2能与稀盐酸发生复分解反应，反应的化学方程式为______。
(4)鱼类运输的增氧剂主要含有CaO2，它与水缓慢反应生成O2，还生成一种碱，其化学式为：______。
（三）过氧化钙晶体的制备
【资料】过氧化钙晶体（CaO2 yH2O），常温为白色，能溶于酸，难溶于酒精。
制备原理：CaCl2+H2O2+NH3+H2O→CaO2 yH2O↓+NH4Cl，装置如图1。
(5)装置A中试管内发生反应的化学方程式为______。
(6)装置C采用冰水浴控制温度在0℃左右，可能的原因主要有：
Ⅰ、该反应是放热反应，温度低有利于提高CaO2 yH2O产率；
Ⅱ、______。
(7)反应结束后，经过滤、洗涤、低温烘干可获得CaO2 yH2O。
①洗涤时采用95%的酒精溶液洗涤的优点是减少晶体损失，易于干燥。
②检验晶体已洗涤干净的方法为______。
（四）过氧化钙晶体组成的测定
称取21.6克晶体用热分析仪对其进行热分解实验，并绘制成固体质量与温度关系图（图2）（过氧化钙晶体受热时会先失去结晶水）。
(8)根据图2可知y＝______。
(9)350℃时发生反应的化学方程式为______。
试卷第1页，共3页
参考答案：
1．B
【详解】
A、①水是由水分子构成，正确；②氯化钠是由钠离子和氯离子构成，正确；③黄金是由金原子构成，正确。归纳正确，不符合题意；
B、①生活中的水能导电，因此电器着火不能用水浇灭，错误；②扑灭森林火灾时设置防火隔离带，正确；③)油锅着火时，用锅盖盖灭，原因是能隔绝氧气，正确。归纳不完全正确，符合题意；
C、①塑料袋难降解，应合理使用塑料袋，正确；②农药、化肥对土壤具有污染性，故应合理使用农药、化肥提高作物产量，正确；③用清清能源代替化石能源，可减少空气污染，正确。归纳正确，不符合题意；
D、①均衡膳食，不偏食、不挑食，正确；②不适用过期食品，正确；③不过量饮用碳酸饮料，正确。归纳正确，不符合题意。
故选B。
2．C
【详解】
猪排骨中主要富含蛋白质，豆角中主要富含维生素，土豆中主要富含淀粉，玉米中主要富含油脂，故选C。
3．A
【详解】
A、炒菜最好用铁锅，可以为人体提供铁元素，正确；
B、被蚊虫叮咬后，涂抹凡士林属于中性物质，不能减轻疼痛，错误；
C、为减少污染，种植农产品应该合理使用化肥，错误；
D、食品添加剂大量使用不利于身体健康，错误；
故选A。
4．D
【详解】
A、小米粥中富含淀粉，淀粉属于糖类，不符合题意；
B、麻辣豆腐中富含蛋白质，不符合题意；
C、清蒸大虾中富含蛋白质，不符合题意；
D、炒西兰花中富含维生素，符合题意。故选D。
5．D
【详解】
A、霉变的花生、大米中含有黄曲霉毒素，具有致癌性，经过蒸煮后，也不能食用，不符合题意；
B、食品中添加大量防腐剂，对人体健康不利，应合理添加，不符合题意；
C、奶茶中加入塑化剂，对人体健康不利，不符合题意；
D、食用“加铁酱油”，可以补充铁元素，有利于预防缺铁性贫血，符合题意。
故选D。
6．C
【详解】
A. 微量元素是人体必需的，微量元素在人体内不足或过量都会导致某种疾病，应适当吃含微量元素的营养补剂，不可过量，此选项错误；
B. 油脂也是人体营养素中的一种，应适量摄入，此选项错误；
C. 铁是人体必需的一种微量元素，食用加入铁强化剂的酱油，有助于防治缺铁性贫血，此选项正确；
D. 碘是人体必需的一种微量元素，缺碘易患大脖子病，应适量摄入，过量摄入也会导致某种疾病，此选项错误。
故选C。
7．B
【详解】
A、草木灰属于农家肥，不属于化肥，故A错误；
B、红薯富含糖类，故B正确；
C、可再生能源是指在自然界中，有一些能源能够循环再生的，称之为可再生能源。氢气在氧气中燃烧生成水，氢气可通过水的分解生成，属于可再生能源，故C错误；
D、有机玻璃是一种塑料，属于合成材料，故D错误。故选B。
8．B
【详解】
A、米饭富含糖类，故A错；
B、凉拌黄瓜富含维生素，故B正确；
C、家常豆腐富含蛋白质，故C错；
D、糖醋鯉鱼富含蛋白质，故D错。
故选B。
9．A
【详解】
A、重金属盐可以是蛋白质变性，所以误食后会中毒，服用大量的蛋清和牛奶后，可以和重金属反应，变为不被吸收的物质，减弱对肠胃的影响，故正确；
B、硫磺在熏蒸笋干时会产生二氧化硫，二氧化硫属于有毒气体，对人体有害，故选项说法错误；
C、香烟的烟气中含有尼古丁、焦油、一氧化碳等几百种有毒物质，并且不可预防老年痴呆，故选项说法错误；
D、饮料多为酸性，经常喝酸性的饮料，会使机体酸性物质增多，容易产生疲劳，导致免疫功能降低，同时造成钙质流失，故选项说法错误。
故选A。
10．A
【详解】
A、碳酸氢钠可以做发酵粉，添加适量碳酸氢钠的苏打饼干，对人体无害，故A正确；
B、注意霉变的大米中含有有毒的黄曲霉素，清洗后不能食用，故B错；
C、天燃气泄漏，不能开灯或换气扇，否则会产生电火花，引起火灾，故C错；
D、注意甲醛能破坏蛋白质的结构，使之失去生理活性，所以用甲醛浸泡过的海产品，对人体有害，故D错。
故选A。
11．B
【详解】
钙是组成骨骼的重要元素，骨质疏松是缺钙造成的，应补充的元素是钙元素。
故选B。
12．A
【详解】
A、青菜中富含维生素，符合题意；
B、馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类，不符合题意；
C、虾皮中富含蛋白质，不符合题意；
D、豆类中富含蛋白质，不符合题意。故选A。
13．C
【详解】
A、可燃物的着火点一般是不变的，不能降低可燃物的着火点，故选项说法错误。
B、发现煤气泄漏，立即打开排气扇电源开关，会产生电火花，可能会发生爆炸，故选项说法错误。
C、地窖中可能含有大量的不能供给呼吸的二氧化碳，二氧化碳不支持燃烧，进入地窖前可以先做灯火实验以检验二氧化碳含量是否过高，故选项说法正确。
D、糖类中淀粉、纤维素属于高分子化合物，糖类中单糖、二糖等属于小分子，故选项说法错误。
故选：C。
14．B
【详解】
A、石灰石、熟石灰、生石灰都可做建筑材料，不锈钢、黄铜、焊锡都是合金，金刚石不是合金，此选项不完全正确，不符合题意；
B、点燃可燃性气体之前必须验纯，以防点燃时发生爆炸；浓硫酸、氢氧化钠有很强的腐蚀性，使用时谨防沾到皮肤衣物上，此选项完全正确，符合题意；
C、pH<5.6的雨水就称为酸雨，天然气是比较清洁的化石燃料，此选项不完全正确，不符合题意；
D、缺氟会导致龋齿，缺少维生素A会引起夜盲症，此选项不完全正确，不符合题意。
故选B。
15．B
【详解】
A、白糖属于糖类，为机体活动提供能量，故不符合题意；
B、奶和奶制品是钙元素的主要来源，故符合题意；
C、肥肉富含大量的脂肪，故不符合题意；
D、大米富含糖类，不含钙元素，故不符合题意。
故选B
16．D
【详解】
A、成人缺钙易患骨质疏松，儿童缺钙易患佝偻病，并不是人体缺钙就会造成骨质疏松，A错误；
B、铅、汞属于重金属对人体有害，而铝是人体非必需元素，B错误；
C、人体血液正常的pH范围在7.35到7.45之间，C错误；
D、亚硝酸钠有咸味，但亚硝酸钠有毒，对人体有害，故不可以代替食盐做调味剂，D正确；
故选D。
17． 石墨 C60+60O260CO2 释放 二氧化碳分子 澄清石灰水 2HCl+CaCO3=CaCl2+CO2↑+H2O 红 CO2能和水反应 40% CaCO3CaO+CO2↑ 不是 b
【详解】
（1）常见的碳单质有金刚石、石墨和C60等，其中石墨的导电性好，一般常用作电池电极。它们的化学性质相似，都具有可燃性，C60在空气中完全燃烧生成二氧化碳，故其化学方程式应为，从热效应的角度分析，该反应释放热量。
（2）由图可知，M物质是氧化物，故其为二氧化碳，其保持M物质化学性质的最小微粒是二氧化碳分子，实验室常用澄清的石灰水检验M物质，实验室制备M物质是使用盐酸与碳酸钙反应，其化学方程式是2HCl+CaCO3=CaCl2+CO2↑+H2O。
（3）将CO2通入紫色石蕊试液，溶液变为红色，该实验说明溶液为酸，即CO2能和水反应，生成碳酸。　　
（4）碳酸钙由Ca2+和CO32-构成，碳酸钙中氧元素的质量分数为：。石灰石是生产建筑材料生石灰的原料，该生产的原理碳酸钙与在高温条件下发生分解反应，生成氧化钙和二氧化碳，其化学方程式为： 。
（5）钙是构成人体主要元素，不是人体所需的微量元素，但儿童缺钙易得佝偻病。
18．(1)红烧牛肉
(2) H2O 用湿抹布盖灭（其他合理答案均可）
(3)2Al+Fe2O3Al2O3+2Fe
(4) 做还原剂 防止镁在高温的条件下被氧化 各种物质可以充分得到利用（或减少了废物的排放，节约了资源，保护了环境）
(5)Mg（NO3）2、 Fe（NO3）2
【分析】
(1)
大米饭提供糖类，炒白菜、萝卜汤、苹果提供维生素，缺少蛋白质，牛肉可提供，故选红烧牛肉。
(2)
84消毒液的有效成分是NaClO和酒精，可溶于水，故消毒液的溶剂是水；
洒在桌上的少量酒精意外着火，用水浇会扩大火势面积，故用湿抹布盖灭。
(3)
铝比铁活泼，铝可置换氧化铁中的铁，故铝和氧化铁反应生成铁和氧化铝，反应化学方程式为：。
(4)
氯化过程中焦炭可将二氧化碳还原成一氧化碳，故其作用是做还原剂；
稀有气体化学性质不活泼，可作保护气，保护镁在高温的条件下被氧化；
在生产过程中各种物质可以充分得到利用减少了废物的排放，节约了资源，保护了环境。
(5)
三种金属的活动性：，故铁只能置换硝酸银中的银，向硝酸银和硝酸镁的混合溶液中加入一定量的铁粉，观察到溶液由无色变为浅绿色，说明有银被置换，同时产生硝酸亚铁，但是否反应完全，无法判断，故滤液中一定含有的溶质是硝酸镁、硝酸亚铁，
故填：Mg（NO3）2、 Fe（NO3）2。
19． Fe2+ 24 化合物 C 3CO+Fe2O32Fe+3CO2 有黑色固体生成 CO2+Ca(OH)2=CaCO3↓+H2O Fe+H2SO4=FeSO4+H2↑ C E 防止倒吸 42%
【详解】
（1）铁原子失去两个电子形成了亚铁离子，离子符号为Fe2+，由铁元素在元素周期表中的信息可知，亚铁离子核外电子数为26-2=24；
（2）健康人体内：总量4～5g的铁元素主要以化合物形式存在，缺铁会患上贫血症；
（3）①一氧化碳和氧化铁在高温下生成铁和二氧化碳，化学的反应方程式为：3CO+Fe2O32Fe+3CO2；
②在A处有还原出的铁，所以实验一段时间后，观察到A处现象是有黑色固体生成；B处反应是A处生成二氧化碳与氢氧化钙反应生成了碳酸钙和水，方程式为：CO2+Ca（OH）2=CaCO3↓+H2O；小明将所得的黑色固体物质放入足量的稀硫酸中，发现有少量气泡。产生气泡的反应是铁与稀硫酸反应生成了氢气，化学方程式是：Fe+H2SO4=FeSO4+H2↑，说明黑色固体物质是铁；
（4）①从安全与规范的角度考虑，装置C后面应连接E，来收集排出的氢氧化钠溶液，B装置的作用是防止倒吸；
②设四氧化三铁的质量为x，由四氧化三铁和一氧化碳反应的化学方程式可知固体减少的质量就是四氧化三铁中氧元素的质量可知：
　　　减少的质量
232 168 232-168=64
x 10g-8.4g=1.6g
x=5.8g
则混合物中铁的质量分数为：×100%=42%。
20． C 活性炭 物理 催化作用 氢 澄清石灰水变浑浊 氧 14.4 2.2 D
【详解】
Ⅰ.A、碘盐中的“碘”中的碘不是以单质、分子、原子等形式存在，这里所指的“碘”是强调存在的元素，与具体形态无关，故选项说法错误。
B、碘盐中含有氯化钠、碘酸钾，氯化钠是由钠离子和氯离子构成的，故选项说法错误。
C、加碘盐图中标签信息要：防潮，可知碘酸钾易溶水，故选项说法正确。
D、根据加碘盐图中标签信息，勿长时间炖炒、避光、避热等，可得碘酸钾的一种化学性质是：受热易分解或受热不稳定，故选项说法错误。
故选C。
Ⅱ. （1）由于活性炭具有吸附性，糖汁呈棕黄色，工业上可加入活性炭对糖汁进行脱色处理；故填：活性炭；
（2）由甘蔗制得蔗糖的整个过程中没有新物质生成，主要是物理变化；故填：物理。
二、蔗糖组成探究
[资料卡片]
②蔗糖不易燃烧，掺入少量烟灰后，就能直接点燃（烟灰不能燃烧），说明烟灰加快了反应的速率，可能是作催化剂。故填：催化剂。
[成份探究]
实验1：点燃蔗糖与烟灰混合物，在火焰上方罩一干冷烧杯，烧杯壁有水雾，说明生成了水，水中含有氢、氧两种元素，根据质量守恒定律，反应前后，元素种类不变，反应物氧气中只含有氧元素，则蔗糖中一定含有氢元素，可能含有氧元素。
取下烧杯迅速加入澄清石灰水，石灰水变浑浊，说明生成了二氧化碳，同理，说明蔗糖中含有碳元素。
隔绝空气高温加热蔗糖，容器内壁也出现水雾，说明生成水，说明蔗糖中含有氢元素和氧元素。
故填：氢；石灰水变浑浊；氧。
[计算验证]
（3）52.8 g CO2中含有碳元素的质量为52.8g××100%=14.4g；19.8gH2O中含氢元素的质量为19.8g××100%=2.2g；氧元素的质量为34.2g-14.4g-2.2g=17.6g；
化合物原子的个数比=，则该物质分子中碳原子和氢原子的个数比为：：=12：22：11，则蔗糖的化学式为C12H22O11。
故填：14.4；2.2；D。
21． 导热 缺铁性贫血 铝 细铁丝与空气中的氧气反应（也就是生锈），氧气被消耗完之后，外界大气压与内部产生压强差 硝酸银 HCl+AgNO3=AgCl↓+HNO3 搅拌以防止液体局部温度过高造成液滴飞溅 可知该反应的方程式为，
设需要氧化铝的质量为 x。
解得 x=17t，
铝土矿中氧化铝的质量分数为68%，17t为氧化铝的质量铝士矿质量为
【详解】
（1）铁做炊具主要利用了其导热性，铁锅炒菜时少量铁元素会随着烹饪进人食物，有利于预防缺铁性贫血，锌和稀硫酸Zn+H2SO4=ZnSO4+H2↑，铁和稀硫酸Fe+H2SO4=FeSO4+H2↑；镁和稀硫酸Mg+H2SO4=MgSO4+H2↑，铝和稀硫酸2A1+3H2SO4=Al2(SO4)3+3H2↑，若四种金属分别产生 0. 2g气体，需要铁5. 6g、锌6. 5g、铝1. 8g、镁2. 4g由于混合物由两种金属组成，则所需金属质量一个得大于2. 4g，一个得小于2. 4g大于2. 4g的铁、锌小于2. 4g的只有铝，故合物中一定含有铝；
（2）细铁丝在空气中放置足够长的时间之后会与空气中的氧气反应（也就是生锈），氧气被消耗完之后，外界大气压与内部产生压强差，所以水面会上升；
（3）锌能和硝酸铜反应生成硝酸锌和铜，X为锌，溶液甲为硝酸锌，溶液乙为氯化锌，硝酸银和氯化锌反应生成硝酸锌和氯化银沉淀，Y为硝酸银。
①根据分析可知，Y为硝酸银，硝酸银和稀盐酸反应生成氯化银和硝酸，反应的化学方程式为：HCl+AgNO3=AgCl↓+HNO3；
②操作I和操作II分别是过滤操作和蒸发操作，其中都要用到的玻璃仪器是玻璃棒，玻璃棒在蒸发操作中的作用是搅拌以防止液体局部温度过高造成液滴飞溅；
（4）见答案。　　　　　　　
22．(1)佝偻病
(2)
(3)
(4)Ca（OH）2
(5)
(6)防止过氧化氢分解
(7)取适量洗涤液于试管中，滴加硝酸银溶液和稀硝酸，如果无明显现象，说明洗涤干净
(8)8
(9)
【分析】
(1)
青少年缺“钙”易患的疾病是佝偻病。
(2)
氧化钙和水反应生成氢氧化钙，化学方程式为：。
(3)
两种化合物交换成分生成另外两种化合物的反应，属于复分解反应，CaO2能与稀盐酸发生复分解反应，生成氯化钙和过氧化氢，。
(4)
化学反应前后元素种类不变；CaO2与水缓慢反应生成O2，还生成的碱为氢氧化钙，氢氧化钙的化学式是Ca（OH）2。
(5)
氢氧化钙和氯化铵反应生成氯化钙和氨气和水，。
(6)
过氧化氢受热容易分解生成水和氧气，采用冰水浴控制温度在0℃左右可防止过氧化氢分解。
(7)
反应中生成氯化铵，检验晶体已洗涤干净可以检验洗涤液中是否存在氯离子，故方法为：取适量洗涤液于试管中，滴加硝酸银溶液和稀硝酸，如果无明显现象，说明洗涤干净。
(8)
已知，过氧化钙晶体受热时会先失去结晶水；结合图像，结晶水质量为21 .6g﹣7.2g=14.4g，根据化学式结合题意有72：18y=7.2g：14.4g，y＝8。
(9)
固体减小的质量即为反应生成氧气的质量，生成氧气质量7.2g-5.6g=1.6g；反应前后元素种类质量不变，则为剩余5.6g固体中钙元素质量等于7.2gCaO2中钙元素质量7.2g4g，则氧元素质量5.6g﹣4g＝1.6g，钙原子和氧原子个数比1：1，因此剩余固体化学式是CaO，350℃时发生反应的化学方程式为：。
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