2021—2022学年部编版高中语文必修下册1.3《庖丁解牛》教学设计

《庖丁解牛》教案
学习目标
1.语言建构与运用：积累重点实词、虚词、句式，深入思考“依乎天理”“因其固然”等语句的含义，学会从语言入手读通读懂文言文。
2.思维发展与提升： 挖掘“解牛之道”与“养生之道”的关联。
3.审美鉴赏与创造： 通过品赏语言，欣赏庖丁解牛的高超技艺。
4.文化传承与理解： 领悟文章寓意，体悟文章思想主旨，学习庄子哲学中所蕴含的为人处世的道理。
教学过程
一、课堂拓展
《庄子》中的成语
望洋兴叹
出处：《庄子·秋水》
原文：河伯到了海边：“望洋向若而叹”。
释义：原指看到人家的伟大，才感到自己的渺小。现喻做事力量不够或缺乏条件而感到无可奈何。
朝三暮四
出处：《庄子·齐物论》
原文：狙公赋茅，曰：“朝三而暮四。”众狙皆怒。曰：“然则朝四而暮三。”众狙皆悦。
释义：原指仅改变形式而不改变内容。后指变化无常。
薪火相传
出处：《庄子·养生主》
原文：“指穷于为薪，火传也，不知其尽也。”
释义：柴虽燃尽，火种仍留传。喻师父传业于弟子，一代代地传下去。
探骊得珠
出处：《庄子·列御寇》
原文：“取石来锻之！夫千金之珠，必在九重之渊，而骊龙颔下，子能得珠者，必遭其睡也；使骊龙而寤，子尚奚微之有哉！”
释义：原指抓住机会获得成功，后演变为善于抓住要点。
越俎代庖
出处：《庄子·逍遥游》
原文：“庖人虽不治庖，尸祝不越樽俎而代之矣。”
释义：喻超出自己的职责，越权办事或包办代替。
螳臂当车
出处：《庄子·人间世》
原文：“汝不知夫螳螂乎，怒其臂以当车辙，不知其不胜任也。”
释义：喻自不量力，招致失败。
螳螂捕蝉，黄雀在后
出处：《庄子·山木》
原文：“睹一蝉，方得美荫而忘其身，螳螂执翳而搏之，见得而忘其形；异鹊从而利之，见利而忘其真。”
释义：喻目光短浅，只想到算计别人，没想到别人在算计他。
屠龙之技
出处：《庄子·列御寇》
原文：“朱平漫学屠龙于支离益，单千金之家，三年技成，而无所用其巧。”
释义：喻技术虽高，但无实用。
以强凌弱
出处：《庄子·盗跖》
原文：“自是以后，以强凌弱，以众暴寡。汤武以来，皆乱人之徒也。”
释义：仗着自己强大就欺侮弱者。
运斤成风
出处：《庄子·徐无鬼》
原文：“郢人垩漫其鼻端，若蝇翼，使匠石斫之。匠石运斤成风，听而斫之，尽垩万里鼻不伤，郢人立不失容。”
释义：喻手法纯熟，技术高超。
庄周梦蝶
出处：《庄子·齐物论》
原文：“昔日庄周梦为胡蝶，栩栩然胡蝶也。自喻适志与！不知周也。”
释义：不知是庄周做梦变成了蝴蝶呢，还是蝴蝶做梦变成了庄周。亦真亦幻。
捉襟见肘
出处：《庄子·让王》
原文：“十年不制衣，正冠而缨绝，捉襟而肘见，纳履而踵决。”
释义：喻顾此失彼，穷于应付。
评价庄子
鲁迅：“其文汪洋辟阖,仪态万方, 晚周诸子之作,莫能先也。”
郭沫若：“以思想家而兼文章家的人， 在中国古代哲人中，实在是绝无仅有， 这绝无仅有的一个便是庄子。”
二、庄子简介
庄子，名周，字子休。战国时道家学派的代表人物之一，与老子并称“老庄学派”。生活贫苦，学识渊博，善于辩论。其著作《庄子》现存33篇，多寓言，其中包含了丰富的辩证法思想。
三、庄子的思想
一、批判现实社会。他对现实有深入的观察，所以批判起来一针见血，常给予无情的揭露和尖锐的嘲讽，极端蔑视礼法权贵。批判儒家、墨家参与政治，对其“仁义”也加以嘲讽。
二、向往自由。他不满现实，但又无力改变，非常苦闷，以至消极厌世。为摆脱烦恼，他一方面主张顺应自然，另一方面追求精神上的绝对自由，幻想在乱世中保全自己，不与现实发生冲突和矛盾，忘掉现实世界，甚至忘掉自己的存在，达到“天地与我并生，万物与我为一”的境界。
三、提出辨证法——相对主义。认为一切事物都是相对的、变化的，甚至认为是非也是相对的，于是由辩证法陷入了相对主义。
四、分析文本
解题：庖，厨师。丁，人名。解，分解、分割。
2.字音：
踦____ (支撑，接触)
騞____ (象声词)
卻____ (同隙，空隙)
窾____ (空)
綮____ (结合处)
軱____ (大骨)
硎____ (磨刀石)
怵____ (害怕，恐惧)
謋____ (象声词) 思考：
3.课文翻译
要求：
试翻译，有难点，做标记，看注解，可合作，求共赢。
庖丁给梁惠王宰牛。手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。
梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么竟会高超到这种程度啊？”
厨师放下刀回答说：“我所爱好的，是（事物的）自然规律，（已经）超过（一般的）技术了。开始我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是牛的；三年以后，未曾见到整头的牛了。现在，我只用精神和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了而精神在活动。依照于天然结构，击入牛体筋骨空隙，顺着（骨节间的）空处进刀，依照牛体本来的构造，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！技术好的厨师每年更换一把刀，割断筋肉；一般的厨师每月（就得）更换一把刀，砍断骨头。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃的锋利就像刚从磨刀石上磨出来的一样。
那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地，对刀刃的运转必然是有余地的啊！因此，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。虽然是这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，因为视力集中到一点，因此动作缓慢下来，动起刀来非常轻。豁啦一声，（牛的骨和肉一下子）解开了，就像泥土散落在地上一样。（我）提着刀站立起来，为此举目四望，为此悠然自得，心满意足，（然后）把刀擦抹干净，收藏起来。”
梁惠王说：“好啊！我听了厨师的这番话，懂得了养生的道理了。”
4.深入分析
课文为我们展示了一个怎样的形象？
一个解牛技艺娴熟高超的庖丁形象。
庖丁高超技艺的形成经历了哪几个阶段？每个阶段技艺怎样？说说你的体会.
始解之时——目见全牛 （不懂规律）
三年之后——目无全牛 （认识规律）
方今之时——游刃有余 （运用规律）
（3）庖丁技艺高超的最主要的原因是什么？
臣之所好者，道也；进乎技矣。-------掌握了解牛的规律
没有掌握解牛规律的厨师又是什么情况呢？
良庖 割 岁更刀
对比 族庖 折 月更刀
庖丁 解 刀如新
由此可见，遵循“道”和不遵循“道”有着完全不同的结果，通过对比，强调了遵循“道”的重要作用。
（5）总结：庖丁解牛技术高超的原因是什么？
其一，探寻“道”。“臣之所好者道也
其二，遵循”道“ 。 “依乎天理”，“因其固 然”，尊重事物的规律
其三，谨慎的态度。“每至于族，吾见其 难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微”，从来不骄傲大意。
通过形象，探究意旨
1、思考：庄子塑造这样的一个人物形象，写作这样的一则寓言故事，仅仅就是为了让我们认识这么一个技艺高超的杀牛师傅吗？
引导学生看文中最后一段：
文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”
由此可见，解牛之道和养生之道有相似之处。庄子想借这篇文章表明自己的养生之道。
2、你认为庄子的“养生之道”与庖丁的“解牛之道”之间有何相似之处？
“解牛之道”与“养生之道”的相似之处，在于都“依乎天理”、“因其固然”。文章以 牛 的复杂结构比喻 社会 的复杂环境， 人 处世间，就像庖丁解牛时手中的 刀 ，“以无厚入有间”，避开矛盾，顺应自然，保养自己（刀）。同时，在得意之时，也不要得意忘形，应谨慎收敛自己，以免受到伤害。这样才能达到养生的目的。
3、这个寓言给了你什么启示？（这则故事除了养生之道外，还能给人以哪些更具有普遍意义的启示？）
反复实践，不断积累，就能认识和掌握事物的规律。
面对困难，不应逃避，应勇于面对。
要热爱本职工作。
反复练习，就熟能生巧。
做事要循序渐进。
小结：一切事物都有它的客观规律，只要“依乎天理”，“因其固然”，不断积累经验，就能够逐步掌握客观规律，在实践中进入自由的境界，做到“游刃有余”。即使把握了客观规律，面对具体问题，仍旧要有谨慎的态度，才能够把事情做好。
六、总结
[清]王国维《人间词话》人生三境界说： 昨夜西风凋碧树。独上高楼，望尽天涯路。 ------------臣之所好者，道也——不畏艰难，目标高远
衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴 。 -------三年之后、方今之时——坚定不移，孜孜以求
众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处。--------以神遇而不以目视——千锤百炼，终成正果
同学们，希望在人生的道路上，你也能如庖丁一样去不畏艰难地寻求“道”，坚定不移小心谨慎地遵循“道”，那么，最后你也会如庖丁一般达到游刃有余的美好境界！ 2