2021-2022学年高一上学期生物人教版必修1-2.4细胞中的糖类和脂质课件（共20张ppt）

(共20张PPT)
第二章 组成细胞的分子
第四节 细胞中的糖类和脂质
一、细胞中的糖类
1、组成元素：
糖类是主要的能源物质
只有C、H、O
单糖、二糖、多糖
2、种类：
因为多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2:1，类似水分子，因而糖类又称为“碳水化合物”。
一、细胞中的糖类
1、单糖（不能水解的糖类）
单糖
五碳糖
六碳糖
C6H12O6
核 糖
脱氧核糖
（动植物）
（动植物）
葡萄糖
果 糖
半乳糖
（动植物）
（植物）
（动物）
一、细胞中的糖类
1、单糖（不能水解的糖类）
组成RNA
组成DNA
是细胞生命活动所需的主要能源物质
能源物质
能源物质
单糖
五碳糖
六碳糖
C6H12O6
核 糖
脱氧核糖
（动植物）
（动植物）
葡萄糖
果 糖
半乳糖
（动植物）
（植物）
（动物）
一、细胞中的糖类
2、二糖（由两分子单糖缩合而成的糖类）
二糖
麦芽糖
蔗 糖
乳 糖
（植物）
（植物）
（动物）
一、细胞中的糖类
2、二糖（由两分子单糖缩合而成的糖类）
二糖
麦芽糖
蔗 糖
乳 糖
（植物）
（植物）
（动物）
2分子葡萄糖
1葡萄糖+1果糖
1葡萄糖+1半乳糖
水解为单糖被细胞吸收作能源物质
一、细胞中的糖类
3、多糖（由许多葡萄糖缩合而成的糖类）
多糖
纤维素
淀 粉
糖 原
（植物）
（植物）
（动物）
肝糖原
肌糖原
一、细胞中的糖类
3、多糖（由许多葡萄糖缩合而成的糖类）
多糖
纤维素
淀 粉
糖 原
（植物）
（植物）
（动物）
组成植物细胞壁
植物细胞内的储能物质
动物细胞内的储能物质
肝糖原
肌糖原
一、细胞中的糖类
※提醒
1、糖类是主要的能源物质，但五碳糖（核糖和脱氧核糖）、纤维素不是能源物质。
2、多糖和麦芽糖完全水解后全是葡萄糖，但蔗糖和乳糖的水解产物不全是葡萄糖。
3、补充：
还原糖：葡萄糖、果糖、半乳糖、麦芽糖、乳糖等。
非还原糖：蔗糖、淀粉、纤维素等。
种类 举例 分布 作用
单糖 （不能水解的糖类）
二糖 (由两分子单糖脱水缩合而成) C12H22O11
多糖 (由多个葡萄糖脱水缩合而成) （C6H10O5）n
五碳糖
六碳糖
C6H12O6
核糖C5H10O5
脱氧核糖C5H10O4
葡萄糖
果糖
半乳糖
动、植物
动、植物
动、植物
植物
动物
组成RNA
组成DNA
生命活动的主要能源物质
麦芽糖（葡+葡）
蔗糖（葡+果）
乳糖（葡+半）
植物
水解为单糖，提供能量
动物
纤维素
淀粉
糖原（肝糖原和肌糖原）
植物
植物
动物
组成植物细胞壁
植物细胞内的储能物质
人和动物细胞的储能物质
能源物质
二、细胞中的脂质
1、组成元素：
C、H、O，有的含有N、P
脂肪、磷脂、固醇
特点：分子结构差异大、不溶于水、溶于有机溶剂。
2、分类：
种类 分布 作用
脂肪 （只有C、H、O） 多存于植物种子果实、动物脂肪组织。
磷脂 （C、H、O、N、P） 动物脑卵与大豆种子中较多
固醇 （C、H、O） 胆固醇 动物性食物中含量丰富（内脏、蛋黄）
性激素 由动物性腺分泌形成
维生素D 动物卵巢中多，人体内可由胆固醇转化来
①主要储能物质②保温③缓冲和减压，保护内脏器官。
构成细胞膜和多种细胞器膜的重要成分
①促进人和动物生殖器官发育及生殖细胞形成 ②激发并维持第二性征
①动物细胞膜重要成分②人体内参与人血液中脂质运输
促进人和动物肠道对钙和磷的吸收
拓展思考：
为何糖类是主要的能源物质，而脂肪是良好的储能物质？
糖类在生物细胞内氧化速率比脂肪快，且既可在有氧条件下也可在无氧条件下进行，因此糖类是生物体生命活动的主要能源物质。
糖类和脂肪均是由C、H、O三种元素组成，但是脂肪含C、H比例高。等质量的脂肪氧化分解时，比糖类释放的能量多（2倍多），但体积却只有糖类的1/4左右，所以等质量的脂肪含能量多、所占体积小，对贮存能量有利，因此脂肪是良好的储能物质。
三、生物大分子以碳链为骨架
多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，都是由许多基本的组成单位连接而成的。
多 糖
蛋白质
核 酸
多聚体
单体
葡萄糖
氨基酸
核苷酸
脱水缩合
三、生物大分子以碳链为骨架
每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。
一、细胞中的糖类：糖类是主要的能源物质
1、元素组成：C、H、O
2、分类：单糖、二糖、多糖
二、细胞中的脂质
1、主要元素：C、H、O，有的含有N、P
2、分类：脂肪、磷脂（N、P）、固醇
三、生物大分子以碳链为骨架
脱水缩合
单体（基本单位）---------------→多聚体
课堂小结：
快速独立完成教材P33课后练习基础部分习题。
当堂训练：
答案：
1.（1）√（2）× 2.C 3.C 4.C 5.C
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