10.2化学的元素与人体健康-2021-2022学年九年级化学鲁教版下册（word版含解析）

10.2 化学元素与人体健康
一、选择题（共16题）
1．下列人体必需的元素，其中不属于微量元素的是
A．氟 B．碘 C．铁 D．钙
2．化学与生活密切相关，下列说法正确的是
A．任何地区的任何人都必须食用加碘食盐
B．用肥皂水可以区别硬水和软水
C．糖类和维生素都是人体重要的供能物质
D．葡萄糖酸锌和葡萄糖酸钙都可为人体补充微量元素
3．“云南味道”名声远播，下列食材或食物中，富含糖类的是
A．石屏豆腐 B．蒙自米线 C．宜良烤鸭 D．沾益辣子鸡
4．人体中缺少某些元素会影响健康,甚至会引起疾病。下列人体所必需的元素中,缺乏会导致贫血的是
A．钙
B．碘
C．铁
D．锌
5．如果人体内缺少钙元素，有可能引起的疾病是
A．贫血症 B．夜盲症 C．佝偻病 D．甲状腺肿大
6．下列有关营养与健康的叙述中，不正确的是
A．缺碘会导致甲状腺疾病
B．缺锌会使儿童食欲不振
C．钙是人体必需的微量元素
D．正常饮食一般能保证人体必需元素的摄入
7．下列知识整理的内容不完全正确的一组是
A．化学与安全 B．化学与生活
稀酸溅入眼睛——用大量水冲洗 进入地窖——先做灯火实验 除去餐具上的油污——用洗洁精乳化 人体需要适量补钙——防止患甲状腺疾病
C．化学与能源 D．化学与环保
化石燃料——煤、石油和天然气 清洁能源——太阳能、风能等 减少汽车尾气污染——提倡使用公共交通等 减少温室气体排放——利用水力、核能发电
A．A B．B C．C D．D
8．为了防止身体贫血，人体需要摄入的元素是
A．Fe B．Na C．Ca D．Cl
9．化学与健康息息相关下列说法不正确的是
A．青少年缺少钙元素会患佝偻病 B．缺乏维生素A会引起坏血病
C．工业用盐不可代替食盐用烹调 D．缺少铁元素会引起贫血
10．下列元素中肯定不是人体中的微量元素的是（　　）
A．Zn B．Cu C．I D．Ca
11．临近中考，某家长为了给孩子增加营养，制定了如下食谱：
主食 米饭
副食 小炒黄牛肉、炖排骨、清蒸桂鱼
饮料 牛奶
运用你所学知识，建议家长应该增加的食物是A．凉拌黄瓜 B．黄焖土鸡 C．红烧豆腐 D．炒鸡
12．化学与生活息息相关，下列说法正确的是（　　）
A．在自行车车架上喷漆防止铁生锈
B．天然气泄漏，立即打开排气扇换气
C．人体缺铁会引起佝偻病
D．将化肥碳铵与草木灰混合施肥
13．关注健康．预防疾病。下列叙述正确的是（　　）
A．肝脏、豆类、芹菜等都是人体内锌元素的主要食物来源
B．我们每天需要量最大的营养素是糖类
C．每人每天约需3~5mg食盐来补充因出汗和排尿等排出的氯化钠，来满足人体需要
D．铁、铜、硒、碘、氟都是人体所含的微量元素
14．水是人类生活中不可缺少的物质，日常生活中有人喜欢喝纯净水，市售纯净水中有些是蒸馏水，有关这类纯净水的下列说法中正确的是
A．它是纯天然饮品，不含任何化学物质 B．它含有人体所需的矿物质和多种微量元素
C．它清洁、纯净，但长期饮用对健康无益 D．用催化剂可将它转变为油
15．化学元素与人体健康密切相关，下列说法中不正确的是
A．儿童体内缺少钙元素易患佝偻病
B．人体缺少铁元素易患坏血病
C．人体缺少碘元素会引起甲状腺肿大
D．人体摄入过量的氟元素会引起氟斑牙
16．硒有防癌、抗癌作用。如图为硒的原子结构示意图，下列说法不正确的是
A．图中x的值为18 B．硒原子的核电荷数为34
C．硒元素位于第四周期 D．硒是人体必需常量元素
二、综合题（共6题）
17．钼具有高强度、高熔点、而腐蚀等优点，在工业上得到广泛的利用。图1是化工生产中制备金属钼的部分流程图（假设杂质不与空气反应）。
（1）钼是人体及动植物必需的 ______ （选填“微量元素”或“常量元素”），原子的结构示意图2，其中X是 ______ 。
（2）步骤①反应的化学方程式 ______ 。
（3）下列物质可以用来吸收SO2尾气的是 ______ （填字母）。
A　氢氧化钠溶液　　B　浓硫酸　　C　氨水
（4）（NH4）2MoO4中Mo的化合价是 ______ ，在农业上既是钼肥又是 ______ 肥。
（5）如果在实验室模拟操作Ⅰ，则需要使用的主要玻璃仪器有漏斗、玻璃棒、 ______ 。
（6）利用H2和CO分别还原等质量的精产品（MoO3），所使用的还原剂的质量比为 ______ 。
18．南通有漫长的海岸线，海洋蕴藏着丰富的资源。请按要求填空。
（1）海洋为我们提供了营养丰富的食材。海带富含的______元素可以预防甲状腺肿大。
（2）今年5月我国在海域可燃冰开采技术领域取得重大突破。可燃冰主要含有甲烷水合物，还含少量CO2等气体，可燃冰属于______（选填“纯净物”或“混合物”）。若甲烷大量泄露到大气中，会导致使全球气候变暖。
（3）海水淡化可缓解淡水资源匮乏问题。利用如图装置得到淡水的方法与实验室通过______（填操作名称）净化水的方法原理相同。
（4）海水淡化可缓解淡水资源匮乏问题。水变成水蒸气的过程中，发生变化的是______。
A 分子个数B 分子质量C 分子间隔
（5）海水碳储存，可以缓解空气中CO2过多的问题，但海水的pH也在逐渐减逐渐软化、变薄、缩小。
①根据海水pH变化趋势判断：2000年时海水呈______性。
②“海洋酸化”的原因可用化学方程式表示为______。
③软体生物贝壳软化、变薄的原因是______。
19．据央视3·15节目《“健美猪”真相》报道，河南孟州等地养猪场采用违禁动物药品“瘦肉精”饲养，有毒猪肉部分流向河南双汇集团下属分公司济源双汇食品有限公司。瘦肉精(C12H18Cl2N2O)，是一种非常廉价的药品，对于减少脂肪增加瘦肉作用非常好。不恰当使用后，瘦肉精主要残存在动物肝脏中，肌肉中也往往有少量残存，它轻则导致心律不整，严重一点就会导致心脏病。试回答下列问题：
(1)瘦肉精(C12H18Cl2N2O)由________种元素组成。
（2）瘦肉精(C12H18Cl2N2O)属于___________(填“混合物” “化合物” 或“氧化物”之一)。
(3)该物质的每一个分子是由_________个原子构成的。
（4）该物质中碳元素与氮元素的质量比为_______________。(最简整数比)
(5)下列有关说法中，你认为正确的是________________________(填序号)。
①常食用新鲜水果和蔬菜，保证人体有充足的维生素
②为提高牛奶的含氮量，可向牛奶中添加三聚氰胺
③用甲醛做食品防腐剂，保存海鲜产品
④化学科学的发展，给人类带来了诸如食品安全、环境污染等灾难，说明化学科学危害极大
20．下图是某省生产的某种加钙食盐包装标签上的部分文字。请仔细阅读后完成以下问题：
配料表：氯化钠、食用碳酸钙、碘酸钾 净含量：500 g 成分表：氯化钠≥88% 钙(以Ca计)(0.5—1.3)% 碘(以I计)(20—50) mg/ kg
(1)包装标签上钙含量是指____________(填“单质钙”“碳酸钙”或“钙元素”中)。
(2)为了检验此盐中是否含有碳酸钙，在家庭厨房里可选用的物质是____________。
(3)为了测定此盐中的钙元素含量，取10 g这种盐溶于水，加入足量盐酸，生成0.132 g二氧化碳。请计算此加钙食盐中钙元素的质量分数____________。
21．钙是人体中的常量元素，缺钙时可通过食用保健药剂来增加摄入量。某补钙药剂说明书的部分信息如图1所示。现将100 g盐酸分成5等份，逐次加到用40片该药剂制成的粉末中（其他成分不与盐酸反应），得到部分数据与图象如图2和图3所示。请根据有关信息回答问题。
（1）人体缺钙易出现的疾病是________，这时除在医生指导下服用保健药剂外，日常生活中要多摄入________________等食物。
（2）该品牌补钙药剂中CaCO3的质量分数是________，a的数值为________。
（3）求该盐酸中溶质的质量分数________（写出计算过程，计算结果保留一位小数）。
22．厨房里有很多的化学物质，某同学对厨房的调味品进行了调查研究。
Ⅰ食盐是重要的调味品。缺碘会引起甲状腺肿大，如图是厨房中某“加碘盐”的标签，下列说法正确的是 ___________ 。
A碘盐中的“碘”指的是碘原子
B碘盐中含有钠原子、氯原子等微粒
C碘酸钾易溶水
D碘酸钾的化学性质很稳定
Ⅱ蔗糖也是常用的调味品。对蔗糖的制备及成分进行如下探究。
一、蔗糖的工业制备：工业制备蔗糖的流程如图所示。
（1）糖汁呈棕黄色，工业上可加入 ___________ （填一种化学物质）对糖汁进行脱色处理。
（2）由甘蔗制得蔗糖的整个过程中主要是 ___________ （选填“物理”或“化学”）变化。
二、蔗糖组成探究
【资料卡片】
①绿色植物吸收空气中的CO2和H2O先合成葡萄糖，再将葡萄糖转化为蔗糖。
②蔗糖不易燃烧，掺入少量烟灰后，就能直接点燃（烟灰不能燃烧）。烟灰可能的作用为 ___________ 。
【成份探究】
实验操作 实验现象 实验结论
实验1 点燃蔗糖与烟灰混合物，在火焰上方罩一干冷烧杯 烧杯壁有水雾 说明蔗糖中含有 ___________ 元素。
实验2 取下烧杯迅速加入澄清石灰水，振荡 ___________ 说明蔗糖中含有碳元素
实验3 取少量蔗糖隔绝空气高温加热 容器内壁出现水雾，生成黑色固体 说明蔗糖中还含有 ___________ 元素。
【计算验证】
已知：化学变化中，分子的种类发生改变，而原子的种类、个数和质量都不发生改变。现称取34.2g蔗糖，加入少量烟灰点燃，测得生成52.8g CO2和19.8g H2O。则34.2g蔗糖中，碳元素的质量为 ___________ g，氢元素的质量为 ___________ g。通过综合计算，可知蔗糖的化学式为 ___________ （选填字母）。
AC6H5NO2 BC6H12O6 CC12H22 DC12H22O11
试卷第1页，共3页
参考答案：
1．D
【详解】
人体的元素按照含量分为常量元素，如：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁；常见微量元素有：锌、铁、硒、碘、氟等，故选D。
2．B
【详解】
A、不是所有人都缺乏碘元素，例如沿海地区的人不缺乏碘元素，无需食用加碘食盐，故选项说法错误；
B、分别向等量水样中加入等量的肥皂水，振荡，观察泡沫的多少，产生泡沫较多，则是软水，若产生泡沫较少，则是硬水，故选项说法正确；
C、糖类是人体重要的供能物质，维生素在人体内不能产生能量，故选项说法错误；
D、葡萄糖酸锌可为人体补充微量元素锌，葡萄糖酸钙中含有钙元素，钙元素属于常量元素，故选项说法错误。
故选：B。
3．B
【详解】
A、石屏豆腐富含蛋白质，错误；
B、蒙自米线含有淀粉，富含糖类，正确；
C、宜良烤鸭含有肉类，富含蛋白质，错误；
D、沾益辣子鸡含有肉类，富含蛋白质，错误；
故选B.
4．C
【详解】
A、钙是构成骨胳和牙齿的主要成分，幼儿和青少年缺乏会患佝偻病，导致骨骼畸形，老年人缺乏会患骨骼疏松，故A不正确；
B、碘是合成甲状腺激素的主要成分，缺乏会患甲状腺肿，故B不正确；
C、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，故C正确；
D、锌影响人的发育，缺乏会食欲，生长迟缓，发育不良，故D不正确。故选C。
5．C
【详解】
A、铁是合成血红蛋白的主要成分，缺少铁会患缺铁性贫血，不符合题意；
B、缺维生素A会患夜盲症，不符合题意；
C、钙是构成人体骨骼和牙齿的主要成分，缺钙会引起佝偻病，不符合题意；
D、碘是合成甲状腺激素的主要成分，缺少碘会患甲状腺重大，不符合题意；
答案：C。
6．C
【详解】
A、人体缺碘易患甲状腺肿大，导致甲状腺疾病，叙述正确，不符合题意；
B、缺锌会使儿童食欲不振，导致免疫力下降，叙述正确，不符合题意；
C、钙是人体中含量最多的金属元素，是人体必需的常量元素，叙述错误，符合题意；
D、正常饮食一般能保证人体必需元素的摄入，能够保持人体中各元素的含量均衡，叙述正确，不符合题意。
故选C。
7．B
【详解】
A．稀酸溅入眼睛的急救方法是首先用大量的水冲洗眼部；进入地窖时为防止地窖内二氧化碳含量过高造成对人的伤害，一般先做灯火实验，由于二氧化碳能灭火，所以如果灯火熄灭，则不能进入地窖。选项A正确；
B．洗洁精去油污是发生乳化作用；人体缺钙导致的疾病是佝偻病或骨质疏松症，不是甲状腺疾病。选项B错误；
C．三大化石燃料是煤、石油和天然气，它们的过度使用对环境质量下降影响较大，而太阳能、风能等使用时不会对环境造成危害，所以是相对清洁的能源。选项C正确；
D．汽车尾气的污染是空气质量下降的主要原因，所以提倡使用公共交通，少开私家车，是减少汽车尾气污染的有效途径；温室气体的排放与化石燃料的使用有直接关系，用利用水力、核能发电减少了化石燃料的燃烧，从而减少温室气体排放。选项D正确。故选B。
8．A
【详解】
A、铁是合成血红蛋白的主要成分，缺铁易患贫血．故A正确；
B、钠主要以钠离子存在于细胞外液中，维持体液恒定的pH起重要作用，故B错误；
C、钙是构成骨胳和牙齿的主要元素，缺乏幼儿和青少年会患佝偻症，老年人会患骨质疏松，故C错误；
D、氯主要起到帮助人体调节渗透压、酸碱平衡的作用，故D错误；
故选择A；
9．B
【详解】
A、钙主要存在于骨骼和牙齿中，使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架，幼儿和青少年缺钙会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，此选项正确；
B、人体缺乏维生素 A 会引起夜盲症，人体缺乏维生素 C 会引起坏血病，此选项错误；
C、工业用盐中含有有毒的亚硝酸钠，不能食用，此选项正确；
D、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，此选项正确。
故选B。
10．D
【详解】
人体中钙元素含量比较高，肯定不是人体中的微量元素的是D. Ca。
11．A
【详解】
A、凉拌黄瓜中富含维生素，选项正确；
B、红烧排骨主要含有蛋白质、油脂以及糖类，选项错误；
C、红烧豆腐中主要含有蛋白质，选项错误；
D、炒鸡蛋中主要含有蛋白质，选项错误。
故选A。
12．A
【详解】
A．在自行车车架上喷漆，可隔绝氧气和水，能防止铁生锈，故正确；
B．天然气具有可燃性，遇到明火会发生爆炸，打开电器开关时，可能产生电火花，会将天然气引爆，故错误；
C．人体缺钙会引起佝偻病，故错；
D．将化肥碳铵与草木灰混合施肥，两者会发生化学反应生成氨气，导致肥效降低，故选项说法错误。
故选A。
13．D
【详解】
A、铁主要来源于食物中的肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜中，错误；
B、我们每天需要量最大的营养素是水，错误；
C、每人每天约需3~5g（不是3~5mg）食盐来补充因出汗和排尿等排出的氯化钠，来满足人体需要，错误；
D、铁、铜、硒、碘、氟都是人体所含的微量元素，正确。故选D。
14．C
【详解】
A、水本身就是一种化学物质，所以说不含任何化学物质，这种说法错误，B、既然是蒸馏水，那就是纯净物，那就只含有水，不含有人体所需的矿物质和多种微量元素，错误，C、人类长期饮用蒸馏水对健康无益，因为人还要补充其他的元素，正确，D、根据质量守恒定律，水不可能转变为油，错误，故选C
15．B
【详解】
A. 钙主要存在于骨骼和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，故选项说法正确；
B. 铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，故选项说法错误；
C. 碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，故选项说法正确；
D. 氟能防治龋齿，缺乏易患龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病，故选项说法正确。
故选：B。
16．D
【详解】
A、在原子中，核电荷数＝核外电子数，所以x＝34﹣2﹣8﹣6＝18，故A正确；
B、原子结构示意图中，圆圈内的数字表示核电荷数，硒原子的核电荷数为34，故B正确；
C、在元素周期表中，周期数等于核外电子层数。硒元素原子核外有四层电子，位于第四周期，故C正确；
D、硒是人体必需微量元素，不是常量元素，故D错误。故选D。
17． 微量元素 13 2MoS2+7O22MoO3+4SO2 AC +6 氮 烧杯 1：14
【详解】
（1）钼是人体及动植物必需的微量元素；在原子中，核电荷数＝核外电子数，原子的结构示意图2，其中X＝42-2-8-18-1=13；
（2）根据流程图可知，步骤①反应是MoS2和O2在高温条件下反应生成SO2和MoO3，反应的化学方程式为：2MoS2+7O22MoO3+4SO2；
（3）二氧化硫，能与氢氧化钠、氨水反应，不能与浓硫酸反应，可用来吸收SO2尾气的是氢氧化钠溶液和氨水，故选AC；
（4）在(NH4)2MoO4中，铵根子、氧元素的化合价分别为+1和-2，设：(NH4)2MoO4中钼的化合价为x，根据化合物中元素的化合价的代数和为零，则有：（+1）×2+x+（-2）×4=0
解得x=+6，(NH4)2MoO4中Mo的化合价是+6，(NH4)2MoO4中含有氮元素，在农业上既是钼肥又是氮肥；
（5）操作Ⅰ是将固体与液体分离。如果在实验室模拟操作Ⅰ，则需要使用的主要玻璃仪器有漏斗、玻璃棒、烧杯；
（6）利用H2和CO分别还原等质量的精产品（MoO3），所需的还原剂分别为H2和CO。
设：MoO3的质量为m，所需的还原剂分别为H2和CO质量分别为x、y。
；
；。利用H2和CO分别还原等质量的精产品（MoO3），所需的还原剂的质量比为1:14。
18． 碘 混合物 蒸馏 C 碱 CO2+H2O═H2CO3 碳酸钙能和显酸性的物质反应
【详解】
（1）海带富含的碘元素可以预防甲状腺肿大；故填：碘；
（2）可燃冰主要含有甲烷水合物，还含少量CO2等气体，可燃冰属于混合物。故填：混合物；
（3）利用如图1装置得到淡水的方法与实验室通过蒸馏净化水的方法原理相同。故填：蒸馏；
（4）水变成水蒸气的过程中，发生变化的是分子间隔变大，故选C；
（5）①根据海水pH变化趋势判断：2000年时海水的pH大于7，呈碱性。故填：碱。
②“海洋酸化”的原因是二氧化碳和水反应生成碳酸，反应的化学方程式表示为：CO2+H2O═H2CO3。故填：CO2+H2O═H2CO3。
③贝壳的主要成分是碳酸钙，碳酸钙能与酸性物质反应，所以软化生物贝壳软化、变薄的原因是碳酸钙能和显酸性的物质反应。故填：碳酸钙能和显酸性的物质反应。
19． 5 化合物 35 36：7 ①
【详解】
（1）)瘦肉精(C12H18Cl2N2O)由碳元素、氢元素、氮元素、氯元素、氧元素共5种元素组成；（2）瘦肉精(C12H18Cl2N2O)属于有机化合物，是一种化合物；（3）该物质的每一个分子是由12个碳原子，18个氢原子，2个氯原子，2个氮原子，1个氧原子构成，共由35个原子构成；（4）该物质中碳元素与氮元素的质量比为=（12X12）：（14 X2）=36:7；（5）①、水果和蔬菜可以为人体提供充足的维生素，正确；②、三聚氰胺是有毒的物质，不能食用，错误；③、甲醛可以破坏人体蛋白质结构，不能食用，错误；④、化学是一把双刃剑，由有害的地方，也有有利的方面，要正确的应用化学，错误。故选①。
20．（1）钙元素 （2）醋（3）1.2%
【详解】
本意考查了物质是由元素组成的、碳酸盐的检验、根据化学方程式进行有关计算。
（1）由标签信息知，包装标签中的钙是指钙元素而不是碳酸钙或单质钙；
（2）检验此盐中是否含有CaCO3，实质是检验是否含CO32-，可加入食醋，看是否有气泡产生；
（3）设10 g该盐中含CaCO3的质量为x
CaCO3+2HCl═CaCl2+H2O+CO2↑
100 44
x 0.132 g
100：44=x：0.132g
x=0.3 mg
钙元素的质量为0.3g××100%=0.12g
加钙盐中钙元素的质量分数＝0.12g/10g×100%=1.2%
21． 骨质疏松 牛奶、虾皮或骨头汤 50% 25 18.3%
【详解】
（1）人体缺钙易出现骨质疏松，日常生活中要多摄入虾皮或海带或牛奶或骨头汤等含有较多的钙元素的食物；（2）由标签可知：100片药剂的质量是100g，则40片药剂的质量是40g，由第1次可知20g稀盐酸可消耗5g碳酸钙，第4次剩余固体20g，结合图乙可知：加入100g稀盐酸时碳酸钙已经完全反应，所以药剂中CaCO3的质量是20g，其质量分数是：20g÷40g×100%=50%；则第二次加入20g稀盐酸后，剩余固体为30g，第三次加入30g稀盐酸后，剩余固体为25g，故a的数值为25；（3）据图2可知只有80g盐酸参加反应，加入100g盐酸时碳酸钙已完全反应，40片药剂最多生成二氧化碳8.8g
设40片该药剂生成氯化钙的质量为x
CaCO3+2HCl=CaCl2 + CO2↑+H2O
111 44
x 8.8g
111/x=44/8.8g
x=22.2g
故答案为（1）骨质疏松；虾皮或海带或牛奶或骨头汤等；（2）50%；25；5次盐酸加入后所得氯化钙的质量是22.2g．
22． C 活性炭 物理 催化作用 氢 澄清石灰水变浑浊 氧 14.4 2.2 D
【详解】
Ⅰ.A、碘盐中的“碘”中的碘不是以单质、分子、原子等形式存在，这里所指的“碘”是强调存在的元素，与具体形态无关，故选项说法错误。
B、碘盐中含有氯化钠、碘酸钾，氯化钠是由钠离子和氯离子构成的，故选项说法错误。
C、加碘盐图中标签信息要：防潮，可知碘酸钾易溶水，故选项说法正确。
D、根据加碘盐图中标签信息，勿长时间炖炒、避光、避热等，可得碘酸钾的一种化学性质是：受热易分解或受热不稳定，故选项说法错误。
故选C。
Ⅱ. （1）由于活性炭具有吸附性，糖汁呈棕黄色，工业上可加入活性炭对糖汁进行脱色处理；故填：活性炭；
（2）由甘蔗制得蔗糖的整个过程中没有新物质生成，主要是物理变化；故填：物理。
二、蔗糖组成探究
[资料卡片]
②蔗糖不易燃烧，掺入少量烟灰后，就能直接点燃（烟灰不能燃烧），说明烟灰加快了反应的速率，可能是作催化剂。故填：催化剂。
[成份探究]
实验1：点燃蔗糖与烟灰混合物，在火焰上方罩一干冷烧杯，烧杯壁有水雾，说明生成了水，水中含有氢、氧两种元素，根据质量守恒定律，反应前后，元素种类不变，反应物氧气中只含有氧元素，则蔗糖中一定含有氢元素，可能含有氧元素。
取下烧杯迅速加入澄清石灰水，石灰水变浑浊，说明生成了二氧化碳，同理，说明蔗糖中含有碳元素。
隔绝空气高温加热蔗糖，容器内壁也出现水雾，说明生成水，说明蔗糖中含有氢元素和氧元素。
故填：氢；石灰水变浑浊；氧。
[计算验证]
（3）52.8 g CO2中含有碳元素的质量为52.8g××100%=14.4g；19.8gH2O中含氢元素的质量为19.8g××100%=2.2g；氧元素的质量为34.2g-14.4g-2.2g=17.6g；
化合物原子的个数比=，则该物质分子中碳原子和氢原子的个数比为：：=12：22：11，则蔗糖的化学式为C12H22O11。
故填：14.4；2.2；D。
答案第1页，共2页