人教新版七年级生物下册4.2.2 消化和吸收（第1课时）同步练习卷（word版，含解析）
文档属性
| 名称 | 人教新版七年级生物下册4.2.2 消化和吸收（第1课时）同步练习卷（word版，含解析） |  | |
| 格式 | docx | ||
| 文件大小 | 234.2KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2022-03-29 11:46:52 | ||
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文档简介
人教新版七年级生物下册《4.2.2 消化和吸收（第1课时）》2022年同步练习卷
一、选择题（本大题共7小题，共14.0分）
消化系统由两部分组成，分别是（ ）
A. 牙齿、消化道 B. 消化道、消化腺
C. 消化道、消化酶 D. 消化腺、消化酶
下列关于人体消化系统的叙述正确的是（ ）
A. 消化道包括口、喉、食管、胃等 B. 消化腺包括胃腺、胰腺、胆囊等
C. 消化液包括唾液、胃液、肠液等 D. 消化酶包括脂肪酶、氨基酸酶等
食物在人体消化系统内依次经过的器官是（ ）
A. 口腔→喉→食道→胃→小肠
B. 口腔→咽→食道→胃→大肠→小肠
C. 口腔→咽→喉→食道→胃
D. 口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠
下列关于人体消化系统的组成，正确的是（ ）
A. 口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门
B. 胃腺和肠腺
C. 肝脏、胰腺和三对大唾液腺
D. 消化道和消化腺
下列消化器官中不与食物直接接触的是（ ）
A. 胃 B. 小肠 C. 口腔 D. 胰腺
下列关于细嚼慢咽作用的叙述，不正确的是（ ）
A. 磨碎食物，使食物变小 B. 使食物与唾液充分混合
C. 促进淀粉在口腔内消化 D. 促进脂肪在胃中的乳化
在“探究唾液淀粉酶的消化作用”实验中，如图所示，10分钟后取出分别滴加碘液，你认为乙组的试管中滴加的液体及试管内颜色变化情况是（ ）
A. 清水甲变蓝色 B. 唾液甲变蓝色 C. 清水乙变蓝色 D. 唾液乙变蓝色
二、判断题（本大题共7小题，共14.0分）
肝脏是人体内最大的消化腺。______
食物的消化过程中不经过的器官是肝脏。 ______（判断对错）
人体的消化系统由消化道和消化器官组成。______（判断对错）
人体消化系统由消化腺和消化液组成。______（判断对错）
人体的胃位于腹腔左上方，肝脏位于腹腔右上方。______（判断对错）
淀粉遇碘液会变蓝色，因此我们常用碘液来检验淀粉的存在。______。（判断对错）
唾液中的唾液淀粉酶可以使淀粉分解成葡萄糖。 ______（判断对错）
三、填空题（本大题共1小题，共2.0分）
消化系统是由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官组成的。______．（判断对错）
四、简答题（本大题共1小题，共8.0分）
如图表示消化系统的结构模式图，请据图回答：（示例：b食道）
（1）消化系统包括 ______和 ______两部分；淀粉开始消化的部位是[a]______，在此部位被消化成 ______。
（2）消化道中最膨大的部分，可初步消化蛋白质的场所是[______]______。
（3）消化和吸收的主要器官是[______]______。食物中的营养成分经吸收后进入 ______系统。
（4）d是 ______，它所分泌的 ______能促进脂肪的消化。
五、实验探究题（本大题共1小题，共10.0分）
当我们细细咀嚼馒头时，会感觉到有甜味。某同学猜测，在牙齿的咀嚼和舌的搅拌下，口腔中的唾液使馒头变甜了。于是，他做了如下实验：
Ⅰ：取适量新鲜馒头，切成碎屑、做成浆糊并振荡，分成2等份：将口漱净，取4毫升唾液放入小烧杯中。
Ⅱ：取2只洁净试管，分别编号为1、2，实验过程如图。
（1）该同学将馒头切成碎屑、做成浆糊并振荡，这是为了模拟 ______。搅拌振荡的目的是 ______。
（2）按上述步骤完成实验后发现1、2号试管现象相同，原因是 ______。
（3）经改善调整后，实验过程D中，滴加碘液后2号试管内液体的颜色将 ______；由此得出本实验的结论是 ______。
答案和解析
1.【答案】B
【解析】解：由分析可知：人体消化系统包括消化道和消化腺，消化道是食物进出的通道，包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门；消化腺包括唾液腺、肝脏、胰腺、胃腺和肠腺，能够分泌消化液，消化食物。
故选：B。
人体消化系统包括消化道和消化腺，据此分析解答。
明白消化系统的组成是解题的关键。
2.【答案】C
【解析】解：A、消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肝门，喉是呼吸器官，A错误。
B、消化腺包括：唾液腺、肝脏、胰腺、胃腺和肠腺，甲状腺是内分泌腺，胆囊不是消化腺，B错误。
C、消化液包括唾液、胆汁、肠液、胃液和肠液，C正确。
D、唾液中的唾液淀粉酶，胃液中的胃蛋白酶，肠液、胰液中含有脂肪酶、麦芽糖酶。没有氨基酸酶，D错误。
故选：C。
消化系统包括消化道和消化腺。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肝门。消化腺包括大消化腺和小腺体，大消化腺位于消化道外，包括唾液腺、肝脏和胰腺；小腺体包括位于消化道内，包括胃腺和肠腺。
此题考查了消化系统的组成：消化道和消化腺。
3.【答案】D
【解析】解：消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门。因此食物在人体消化系统内依次经过的器官：口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠。
故选：D。
消化系统包括消化道和消化腺。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。消化腺包括大消化腺和小腺体，大消化腺位于消化道外，包括唾液腺、肝脏和胰腺；小腺体包括位于消化道内，包括胃腺和肠腺。
掌握消化系统的组成是解题的关键。
4.【答案】D
【解析】解：消化系统包括消化道和消化腺两部分。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门；消化腺有唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏、胰腺、和肠腺。
故选：D。
消化系统包括消化道和消化腺两部分。
掌握消化系统的组成。
5.【答案】D
【解析】解：消化道是消化的通道，是食物进入的通道，都与食物直接接触。而位于消化道外的消化腺不与食物直接接触。A、胃，B、小肠，C口腔都是消化道，都直接与食物接触；而D胰腺是位于消化道外的消化腺，不与食物直接接触。
故选：D。
消化系统包括消化道和消化腺。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门；消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺，唾液腺、肝脏和胰腺位于消化道以外。
回答此题的关键是明确消化道和消化腺的组成。
6.【答案】D
【解析】解：ABC、平时吃饭时，要细嚼慢咽，通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌，将食物磨碎变小并与唾液充分混合，将淀粉初步消化为麦芽糖。ABC正确。
D、脂肪的消化只在小肠中进行，D错误。
故选：D。
牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动，可以将食物和消化液充分混合，这是物理性消化，物理性消化并不能改变食物的分子结构；通过各种消化酶的作用，使食物中的各种营养成分分解为可以吸收的营养物质的过程叫做化学性消化，化学性消化改变了食物的分子结构，使它们由大分子的物质分解为了小分子的物质。所以，消化方式包括物理性消化和化学性消化。
解答此题要明确物理性消化和化学性消化。
7.【答案】B
【解析】解：在“探究唾液淀粉酶的消化作用”的实验中，实验变量是唾液，所以图中乙组中滴的液体是唾液。甲组试管内清水对淀粉没有分解作用，因此滴加碘液变蓝；乙组试管内唾液淀粉酶将馒头中的淀粉全部分解成麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝。
故选：B。
（1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组。没有处理的就是对照组。
（2）唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在。
（3）消化酶的特性：一、专一性：一种特定的酶只能催化一种特定的底物二、高效性：酶的催化效率比其他无机催化剂要高三、酶有个最适温度（或者范围）。
科学探究中，控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题。
8.【答案】√
【解析】
【分析】
本题考查各种消化腺的特点和功能。解题关键是熟知人体最大的消化腺是肝脏。
【解答】
消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏。肝脏是人体内最大的消化腺，成人的肝脏重约1.5kg，大部分位于腹腔的右上部，肝脏具有多方面的功能：分泌胆汁、代谢功能和解毒功能等，故题干叙述正确。
故答案为：√
9.【答案】√
【解析】解：消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门；消化腺由唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺组成，唾液腺、肝脏和胰腺位于消化道外，它们分泌的消化液通过导管进入消化道，因此食物的消化不可能经过肝脏。题干说法正确。
故答案为：√。
食物的消化由人体的消化系统来完成，消化系统包括消化道和消化腺两部分。
此题考查了食物的消化过程。
10.【答案】×
【解析】解：消化系统包括消化道和消化腺。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。消化腺包括大消化腺和小腺体，大消化腺位于消化道外，包括唾液腺、肝脏和胰腺；小腺体包括位于消化道内，包括胃腺和肠腺。
故答案为：×
消化系统图包括消化道和消化腺。
关于消化系统的组成，可结合着消化系统的结构示意图掌握；难度较小。
11.【答案】×
【解析】解：人的消化系统由消化腺和消化道组成。胰腺包括内分泌部和外分泌部。外分泌部能分泌胰液，可以消化食物，属于消化液。内分泌部是指散布在胰腺内的许多腺细胞团，叫做胰岛，能分泌胰岛素。所以既分泌激素，又分泌消化液的器官是胰脏。题干说法错误。
故答案为：×。
明确消化系统包括消化道和消化腺两部分。有的消化腺在消化道内，有的位于消化道外，既能分泌消化液又能分泌激素的腺体是胰脏。
消化系统的结构和功能是考试的重点，要好好掌握，可结合消化系统的组成图来帮助理解和记忆。
12.【答案】√
【解析】解：胃位于腹腔左上部，肝脏位于腹腔右上部，肝脏能分泌胆汁，胆汁里面不含消化酶，但对脂肪起乳化作用，能够将比较大的脂肪颗粒乳化成较小的脂肪微粒。
故答案为：√
肝脏位于人体的右上腹部，基本与胃相对称，也就是我们常说的肝区。肝脏能分泌胆汁，胆汁里面不含消化酶，但对脂肪起乳化作用，能够将比较大的脂肪颗粒乳化成较小的脂肪微粒，如果此处发生病变，将影响脂肪的消化。
关于消化腺的知识是考查的重点，可结合着食物的消化过程就行掌握。
13.【答案】√
【解析】解：淀粉的特性是淀粉遇碘液变蓝色，因此可以用碘液来检验淀粉的存在。若溶液变蓝色，表明其中有淀粉，若不变蓝色表明其中淀粉含量极少或没有。所以，“淀粉遇碘液会变蓝色，因此我们常用碘液来检验淀粉的存在”的说法正确。
故答案为：√。
淀粉的特性是遇到碘液变蓝色，常用这一特性来检验淀粉的存在。
解答此类题目的关键是理解掌握淀粉的特性是遇到碘液变蓝色。
14.【答案】×
【解析】解：食物在口腔内通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌，食物被磨碎并与唾液充分混合，这个过程属于物理消化。唾液中含有唾液淀粉酶能把食物中的淀粉变成麦芽糖。故题干说法错误。
故答案为：×。
淀粉在口腔内初步消化，通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌，唾液淀粉酶的作用下转化成麦芽糖。据此解答。
要熟练掌握三大有机物的消化过程和参与的消化酶以及产物是解答此类题目的关键。
15.【答案】×
【解析】解：如图：
消化系统是由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官组成的说法是错误的。
故答案为：×
消化系统包括消化管和消化腺两大部分。消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门等。
消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏和胰腺。
解题的关键是知道消化系统的组成。
16.【答案】消化道 消化腺 口腔 麦芽糖 c 胃 g 小肠 循环 肝脏 胆汁
【解析】解：（1）消化系统包括消化道和消化腺两部分。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。消化腺包括大消化腺和小腺体，大消化腺位于消化道外，包括唾液腺、肝脏和胰腺；小腺体包括位于消化道内，包括胃腺和肠腺。淀粉开始消化的部位a口腔，在此部位被消化成麦芽糖。
（2）c胃是消化道中最膨大的部分，可初步消化蛋白质。
（3）g小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是与小肠的结构特点相适应的：小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；肠液、胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，胆汁能促进脂肪的消化；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中。食物中的营养成分经吸收后进入循环系统。
（4）d是肝脏，它所分泌的胆汁不含消化液，能够乳化脂肪，促进脂肪的消化。
故答案为：（1）消化道；消化腺；口腔；麦芽糖。
（2）c胃。
（3）g小肠；循环。
（4）肝脏；胆汁。
消化系统由消化道和消化腺组成，消化道包括a口腔、n咽、b食道、c胃、g小肠、h大肠和k肛门；主要的消化腺有m唾液腺、胃腺、肠腺、f胰腺、d肝脏等。
解题的关键是知道消化系统的组成。
17.【答案】牙齿的咀嚼和舌的搅拌 使清水或唾液与淀粉充分混合 水浴时间太短，水浴温度过低却没有到达预期的效果或者唾液的量偏少或搅拌不充分或馒头碎屑偏多等 不变蓝 唾液对淀粉具有消化的作用
【解析】解：（1）食物的消化包括物理性消化和化学性消化，物理性消化能使食物与消化液充分混合，促进了化学性消化的进行；口腔中牙齿的咀嚼和舌的搅拌就属于物理性消化，实验中将馒头切成碎屑、做成浆糊并振荡就是模拟口腔中牙齿的咀嚼和舌的搅拌。搅拌振荡的目的是使清水或唾液与淀粉充分混合。
（2）按上述步骤完成实验后发现1、2号试管现象相同，原因是水浴时间太短，水浴温度过低却没有到达预期的效果或者唾液的量偏少或搅拌不充分或馒头碎屑偏多等。
（3）淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝。经改善调整后，实验过程D中，1号试管中加入的是清水，清水对淀粉无消化作用，淀粉没有被分解，因此滴加碘液后变蓝色，2号试管里加入的是唾液，唾液中的唾液淀粉酶能将淀粉分解为麦芽糖，因此加入碘液后不变蓝。由此得出本实验的结论是唾液对淀粉具有消化的作用。
故答案为：
（1）牙齿的咀嚼和舌的搅拌
（2）水浴时间太短，水浴温度过低却没有到达预期的效果或者唾液的量偏少或搅拌不充分或馒头碎屑偏多等
（3）唾液对淀粉具有消化的作用
（1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组。没有处理的就是对照组。
（2）唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在。
（3）消化酶的特性：一、专一性：一种特定的酶只能催化一种特定的底物二、高效性：酶的催化效率比其他无机催化剂要高三、酶有个最适温度（或者范围）。
解答此类题目的关键是理解掌握唾液淀粉酶对淀粉的消化作用以及对照实验的特点。
第2页，共2页
第1页，共1页
一、选择题（本大题共7小题，共14.0分）
消化系统由两部分组成，分别是（ ）
A. 牙齿、消化道 B. 消化道、消化腺
C. 消化道、消化酶 D. 消化腺、消化酶
下列关于人体消化系统的叙述正确的是（ ）
A. 消化道包括口、喉、食管、胃等 B. 消化腺包括胃腺、胰腺、胆囊等
C. 消化液包括唾液、胃液、肠液等 D. 消化酶包括脂肪酶、氨基酸酶等
食物在人体消化系统内依次经过的器官是（ ）
A. 口腔→喉→食道→胃→小肠
B. 口腔→咽→食道→胃→大肠→小肠
C. 口腔→咽→喉→食道→胃
D. 口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠
下列关于人体消化系统的组成，正确的是（ ）
A. 口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门
B. 胃腺和肠腺
C. 肝脏、胰腺和三对大唾液腺
D. 消化道和消化腺
下列消化器官中不与食物直接接触的是（ ）
A. 胃 B. 小肠 C. 口腔 D. 胰腺
下列关于细嚼慢咽作用的叙述，不正确的是（ ）
A. 磨碎食物，使食物变小 B. 使食物与唾液充分混合
C. 促进淀粉在口腔内消化 D. 促进脂肪在胃中的乳化
在“探究唾液淀粉酶的消化作用”实验中，如图所示，10分钟后取出分别滴加碘液，你认为乙组的试管中滴加的液体及试管内颜色变化情况是（ ）
A. 清水甲变蓝色 B. 唾液甲变蓝色 C. 清水乙变蓝色 D. 唾液乙变蓝色
二、判断题（本大题共7小题，共14.0分）
肝脏是人体内最大的消化腺。______
食物的消化过程中不经过的器官是肝脏。 ______（判断对错）
人体的消化系统由消化道和消化器官组成。______（判断对错）
人体消化系统由消化腺和消化液组成。______（判断对错）
人体的胃位于腹腔左上方，肝脏位于腹腔右上方。______（判断对错）
淀粉遇碘液会变蓝色，因此我们常用碘液来检验淀粉的存在。______。（判断对错）
唾液中的唾液淀粉酶可以使淀粉分解成葡萄糖。 ______（判断对错）
三、填空题（本大题共1小题，共2.0分）
消化系统是由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官组成的。______．（判断对错）
四、简答题（本大题共1小题，共8.0分）
如图表示消化系统的结构模式图，请据图回答：（示例：b食道）
（1）消化系统包括 ______和 ______两部分；淀粉开始消化的部位是[a]______，在此部位被消化成 ______。
（2）消化道中最膨大的部分，可初步消化蛋白质的场所是[______]______。
（3）消化和吸收的主要器官是[______]______。食物中的营养成分经吸收后进入 ______系统。
（4）d是 ______，它所分泌的 ______能促进脂肪的消化。
五、实验探究题（本大题共1小题，共10.0分）
当我们细细咀嚼馒头时，会感觉到有甜味。某同学猜测，在牙齿的咀嚼和舌的搅拌下，口腔中的唾液使馒头变甜了。于是，他做了如下实验：
Ⅰ：取适量新鲜馒头，切成碎屑、做成浆糊并振荡，分成2等份：将口漱净，取4毫升唾液放入小烧杯中。
Ⅱ：取2只洁净试管，分别编号为1、2，实验过程如图。
（1）该同学将馒头切成碎屑、做成浆糊并振荡，这是为了模拟 ______。搅拌振荡的目的是 ______。
（2）按上述步骤完成实验后发现1、2号试管现象相同，原因是 ______。
（3）经改善调整后，实验过程D中，滴加碘液后2号试管内液体的颜色将 ______；由此得出本实验的结论是 ______。
答案和解析
1.【答案】B
【解析】解：由分析可知：人体消化系统包括消化道和消化腺，消化道是食物进出的通道，包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门；消化腺包括唾液腺、肝脏、胰腺、胃腺和肠腺，能够分泌消化液，消化食物。
故选：B。
人体消化系统包括消化道和消化腺，据此分析解答。
明白消化系统的组成是解题的关键。
2.【答案】C
【解析】解：A、消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肝门，喉是呼吸器官，A错误。
B、消化腺包括：唾液腺、肝脏、胰腺、胃腺和肠腺，甲状腺是内分泌腺，胆囊不是消化腺，B错误。
C、消化液包括唾液、胆汁、肠液、胃液和肠液，C正确。
D、唾液中的唾液淀粉酶，胃液中的胃蛋白酶，肠液、胰液中含有脂肪酶、麦芽糖酶。没有氨基酸酶，D错误。
故选：C。
消化系统包括消化道和消化腺。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肝门。消化腺包括大消化腺和小腺体，大消化腺位于消化道外，包括唾液腺、肝脏和胰腺；小腺体包括位于消化道内，包括胃腺和肠腺。
此题考查了消化系统的组成：消化道和消化腺。
3.【答案】D
【解析】解：消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门。因此食物在人体消化系统内依次经过的器官：口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠。
故选：D。
消化系统包括消化道和消化腺。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。消化腺包括大消化腺和小腺体，大消化腺位于消化道外，包括唾液腺、肝脏和胰腺；小腺体包括位于消化道内，包括胃腺和肠腺。
掌握消化系统的组成是解题的关键。
4.【答案】D
【解析】解：消化系统包括消化道和消化腺两部分。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门；消化腺有唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏、胰腺、和肠腺。
故选：D。
消化系统包括消化道和消化腺两部分。
掌握消化系统的组成。
5.【答案】D
【解析】解：消化道是消化的通道，是食物进入的通道，都与食物直接接触。而位于消化道外的消化腺不与食物直接接触。A、胃，B、小肠，C口腔都是消化道，都直接与食物接触；而D胰腺是位于消化道外的消化腺，不与食物直接接触。
故选：D。
消化系统包括消化道和消化腺。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门；消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺，唾液腺、肝脏和胰腺位于消化道以外。
回答此题的关键是明确消化道和消化腺的组成。
6.【答案】D
【解析】解：ABC、平时吃饭时，要细嚼慢咽，通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌，将食物磨碎变小并与唾液充分混合，将淀粉初步消化为麦芽糖。ABC正确。
D、脂肪的消化只在小肠中进行，D错误。
故选：D。
牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动，可以将食物和消化液充分混合，这是物理性消化，物理性消化并不能改变食物的分子结构；通过各种消化酶的作用，使食物中的各种营养成分分解为可以吸收的营养物质的过程叫做化学性消化，化学性消化改变了食物的分子结构，使它们由大分子的物质分解为了小分子的物质。所以，消化方式包括物理性消化和化学性消化。
解答此题要明确物理性消化和化学性消化。
7.【答案】B
【解析】解：在“探究唾液淀粉酶的消化作用”的实验中，实验变量是唾液，所以图中乙组中滴的液体是唾液。甲组试管内清水对淀粉没有分解作用，因此滴加碘液变蓝；乙组试管内唾液淀粉酶将馒头中的淀粉全部分解成麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝。
故选：B。
（1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组。没有处理的就是对照组。
（2）唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在。
（3）消化酶的特性：一、专一性：一种特定的酶只能催化一种特定的底物二、高效性：酶的催化效率比其他无机催化剂要高三、酶有个最适温度（或者范围）。
科学探究中，控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题。
8.【答案】√
【解析】
【分析】
本题考查各种消化腺的特点和功能。解题关键是熟知人体最大的消化腺是肝脏。
【解答】
消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏。肝脏是人体内最大的消化腺，成人的肝脏重约1.5kg，大部分位于腹腔的右上部，肝脏具有多方面的功能：分泌胆汁、代谢功能和解毒功能等，故题干叙述正确。
故答案为：√
9.【答案】√
【解析】解：消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门；消化腺由唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺组成，唾液腺、肝脏和胰腺位于消化道外，它们分泌的消化液通过导管进入消化道，因此食物的消化不可能经过肝脏。题干说法正确。
故答案为：√。
食物的消化由人体的消化系统来完成，消化系统包括消化道和消化腺两部分。
此题考查了食物的消化过程。
10.【答案】×
【解析】解：消化系统包括消化道和消化腺。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。消化腺包括大消化腺和小腺体，大消化腺位于消化道外，包括唾液腺、肝脏和胰腺；小腺体包括位于消化道内，包括胃腺和肠腺。
故答案为：×
消化系统图包括消化道和消化腺。
关于消化系统的组成，可结合着消化系统的结构示意图掌握；难度较小。
11.【答案】×
【解析】解：人的消化系统由消化腺和消化道组成。胰腺包括内分泌部和外分泌部。外分泌部能分泌胰液，可以消化食物，属于消化液。内分泌部是指散布在胰腺内的许多腺细胞团，叫做胰岛，能分泌胰岛素。所以既分泌激素，又分泌消化液的器官是胰脏。题干说法错误。
故答案为：×。
明确消化系统包括消化道和消化腺两部分。有的消化腺在消化道内，有的位于消化道外，既能分泌消化液又能分泌激素的腺体是胰脏。
消化系统的结构和功能是考试的重点，要好好掌握，可结合消化系统的组成图来帮助理解和记忆。
12.【答案】√
【解析】解：胃位于腹腔左上部，肝脏位于腹腔右上部，肝脏能分泌胆汁，胆汁里面不含消化酶，但对脂肪起乳化作用，能够将比较大的脂肪颗粒乳化成较小的脂肪微粒。
故答案为：√
肝脏位于人体的右上腹部，基本与胃相对称，也就是我们常说的肝区。肝脏能分泌胆汁，胆汁里面不含消化酶，但对脂肪起乳化作用，能够将比较大的脂肪颗粒乳化成较小的脂肪微粒，如果此处发生病变，将影响脂肪的消化。
关于消化腺的知识是考查的重点，可结合着食物的消化过程就行掌握。
13.【答案】√
【解析】解：淀粉的特性是淀粉遇碘液变蓝色，因此可以用碘液来检验淀粉的存在。若溶液变蓝色，表明其中有淀粉，若不变蓝色表明其中淀粉含量极少或没有。所以，“淀粉遇碘液会变蓝色，因此我们常用碘液来检验淀粉的存在”的说法正确。
故答案为：√。
淀粉的特性是遇到碘液变蓝色，常用这一特性来检验淀粉的存在。
解答此类题目的关键是理解掌握淀粉的特性是遇到碘液变蓝色。
14.【答案】×
【解析】解：食物在口腔内通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌，食物被磨碎并与唾液充分混合，这个过程属于物理消化。唾液中含有唾液淀粉酶能把食物中的淀粉变成麦芽糖。故题干说法错误。
故答案为：×。
淀粉在口腔内初步消化，通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌，唾液淀粉酶的作用下转化成麦芽糖。据此解答。
要熟练掌握三大有机物的消化过程和参与的消化酶以及产物是解答此类题目的关键。
15.【答案】×
【解析】解：如图：
消化系统是由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官组成的说法是错误的。
故答案为：×
消化系统包括消化管和消化腺两大部分。消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门等。
消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏和胰腺。
解题的关键是知道消化系统的组成。
16.【答案】消化道 消化腺 口腔 麦芽糖 c 胃 g 小肠 循环 肝脏 胆汁
【解析】解：（1）消化系统包括消化道和消化腺两部分。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。消化腺包括大消化腺和小腺体，大消化腺位于消化道外，包括唾液腺、肝脏和胰腺；小腺体包括位于消化道内，包括胃腺和肠腺。淀粉开始消化的部位a口腔，在此部位被消化成麦芽糖。
（2）c胃是消化道中最膨大的部分，可初步消化蛋白质。
（3）g小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是与小肠的结构特点相适应的：小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；肠液、胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，胆汁能促进脂肪的消化；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中。食物中的营养成分经吸收后进入循环系统。
（4）d是肝脏，它所分泌的胆汁不含消化液，能够乳化脂肪，促进脂肪的消化。
故答案为：（1）消化道；消化腺；口腔；麦芽糖。
（2）c胃。
（3）g小肠；循环。
（4）肝脏；胆汁。
消化系统由消化道和消化腺组成，消化道包括a口腔、n咽、b食道、c胃、g小肠、h大肠和k肛门；主要的消化腺有m唾液腺、胃腺、肠腺、f胰腺、d肝脏等。
解题的关键是知道消化系统的组成。
17.【答案】牙齿的咀嚼和舌的搅拌 使清水或唾液与淀粉充分混合 水浴时间太短，水浴温度过低却没有到达预期的效果或者唾液的量偏少或搅拌不充分或馒头碎屑偏多等 不变蓝 唾液对淀粉具有消化的作用
【解析】解：（1）食物的消化包括物理性消化和化学性消化，物理性消化能使食物与消化液充分混合，促进了化学性消化的进行；口腔中牙齿的咀嚼和舌的搅拌就属于物理性消化，实验中将馒头切成碎屑、做成浆糊并振荡就是模拟口腔中牙齿的咀嚼和舌的搅拌。搅拌振荡的目的是使清水或唾液与淀粉充分混合。
（2）按上述步骤完成实验后发现1、2号试管现象相同，原因是水浴时间太短，水浴温度过低却没有到达预期的效果或者唾液的量偏少或搅拌不充分或馒头碎屑偏多等。
（3）淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝。经改善调整后，实验过程D中，1号试管中加入的是清水，清水对淀粉无消化作用，淀粉没有被分解，因此滴加碘液后变蓝色，2号试管里加入的是唾液，唾液中的唾液淀粉酶能将淀粉分解为麦芽糖，因此加入碘液后不变蓝。由此得出本实验的结论是唾液对淀粉具有消化的作用。
故答案为：
（1）牙齿的咀嚼和舌的搅拌
（2）水浴时间太短，水浴温度过低却没有到达预期的效果或者唾液的量偏少或搅拌不充分或馒头碎屑偏多等
（3）唾液对淀粉具有消化的作用
（1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组。没有处理的就是对照组。
（2）唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在。
（3）消化酶的特性：一、专一性：一种特定的酶只能催化一种特定的底物二、高效性：酶的催化效率比其他无机催化剂要高三、酶有个最适温度（或者范围）。
解答此类题目的关键是理解掌握唾液淀粉酶对淀粉的消化作用以及对照实验的特点。
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