课件12张PPT。 第二章 流程与设计 人类的生活、生产活动都是在一定的时间内发生、发展和结束的，都是为了一定的目的，按照一定的顺序和规则进行的。第一节 了解流程一、流程 流程是一系列连续有规律的活动，这些活动以确定的方式发生和执行，导致特定结果的实现。下图是男子足球世界杯淘汰赛阶段的比赛结构图 ，共有16个队，请你划分出过程。我们可以看成有如下过程：八分之一决赛、四分之一决赛、半决赛、决赛。自行车补胎的流程：
扒胎——查漏——打磨洞周围胎皮——打磨补丁——涂胶——贴补丁——待干——装胎 1、煎荷包蛋的流程
2、每天早晨起床时穿衣的流程
3、晚上在家复习功课的流程请你说说以下的流程二、工作流程和工艺流程 工作流程反映了完成一件事情、一项任务而进行的一系列有序的工作或活动的全过程。 工艺流程反映了从原料到成品产出，通过一系列工艺或加工环节，顺序地进行生产或制造某种产品的全过程。工作流程工作流程传统手工纸的制造流程 工艺流程矿泉水生产设备工艺流程 工艺流程：原水－多介质过滤器－活性炭过滤器－精密过滤器－增压泵－超滤系统－臭氧杀菌系统－纯水箱－灌装系统。丝棉的工艺流程课堂小结
流程环 节时 序分法不一可分解性不可颠倒可以颠倒同时进行Thank You !课件13张PPT。第三节 流程的设计流程图采用的符号 例如：
????????????????????????????????? 开启电脑过程
微软黑屏流程图:一、流程设计的基本因素和步骤（一）流程设计的基本因素工作流程工作效率工作质量工作规范工艺流程设备条件工艺水平（二）流程设计的步骤1、了解设计的目的，明确设计目标；
2、分析流程的各种因素，确定流程的各个
环节和时 序，初步画出流程图；
3、模拟或测试流程的运行情况并进行修改调整；
4、写出说明书。设计与实践稻谷加工工艺流程设计稻谷组成：米、糙皮、稻壳稻谷清理砻谷碾米成品大米稻谷清理舂米 砻谷大米碾米大米稻谷加工流程图碾米机 糙米是指除了外壳之外都保留的全谷粒。即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时；但是糙米的营养价值比精白米高。与全麦相比，糙米的蛋白质含量虽然不多，但是蛋白质质量较好，主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少，含有较多的脂肪和碳水化合物，短时间内可以为人体提供大量的热量。 小知识 糙米有提高人体免疫功能，促进血液循环，消除沮丧烦躁的情绪，预防心血管疾病、贫血症、便秘、肠癌等功效。
糙米的营养远胜于精致白米,如糙米中钙的含量是白米的1.7倍,含铁量是2.75倍,烟碱素是3.2倍,维他命B1高达12倍.糙米中的维生素E是白米的10倍,纤维素高达14倍.从以上数据你不难发现,现代人为何吃白米吃出全身病来。 二、流程的设计（1）学习的目的及要求
（2）背景材料
（3）设计目标及要求
（4）设计过程
（5）评价与小结课件11张PPT。第二节 流程的组成和描述一 流程的基本组成 全部的过程，包容了若干个小过程，称这些小过程为环节 环节是一个相对的概念，依据问题性质的不同和不同人的理解，环节的划分可能会有所不同。环节中又可包含若干可以分解的、目标更具体的事项。（一）流程的基本组成分析准备通入氢气加热观察结果停止加热停止通入氢气 多个环节按照一定的时间顺序完成工作 时序有可颠倒的，也有不可颠倒的。时序
流程的含义某一个过程中，具备环节和时序两个基本因素，并且每个环节是按一定的时间顺序完成工作的。
（二）工作流程的基本组成分析工作流程反映了完成一项任务、一件事情的全过程。 （三）工艺流程的基本组成分析
工艺流程反映了完成生产、制造某种产品的全过程。在工业生产和制造中，工艺流程带有一定的技术与工艺的特征。工艺流程的环节和时序与生产制造有关的生产技术、生产过程和工艺设备等紧密相关。
例：现代造纸工艺流程工艺流程的工业化、自动化组装的自动化二、流程的描述
流程的描述可以用文字表述，也可
用流程图来表述。
（一）绘制流程图
1.方框流程图的部分图形与符号示例程控电话交换机接续电话的工作流程图开始主叫用户摘机送拨号音收号号码分析被叫用户空闲收号接至被叫用户送振铃信号给被叫
并送回铃音给主叫被叫应答否否通话,开始计费有一方挂机是否停止计费。送忙音
给另一方催挂机结束是是(二)绘制流程图
例:试绘制访客工作流图。
步骤：1.确定工作环节 2.确定环节的时序 3.绘制流程图③绘制流程图：开始按门铃开门是否有人回应？进屋结束是否Thank You !课件17张PPT。第四节 流程的改进设计流程改进是指从基础上进行重新思考和从根本上进行重新设计流程以实现使关键绩效获得巨大提高的目标，比如成本，质量和速度。
一、流程优化的内容——提高工作效率、降低成本、降低劳动强度、节约能耗、减少环境污染、保证安全生产。
——工期优化、工艺优化、成本优化、技术优化、质量优化。
——流程的优化应在综合考虑各项指标的基础上，抓住主要矛盾，突出重点指标的优化，综合权衡，以达到整体优化的目的。目的
包括
注意讨论与分析购物流程改进后有哪些收益？1、顾客对商品选择余地更大
2、顾客购物时间周期更短
3、商场减少了人员消耗
… …例：回家开门流程的改进站在门前取钥匙找钥匙插孔 转动钥匙门开找缺点钥匙繁多，携带不便过程繁杂，操作麻烦不防盗 ……改进流程（指纹识别）站在门前手指放在指纹识别器上系统识别门开知识窗指纹识别指纹，由于其具有终身不变性、唯一性和方便性，已几乎成为生物特征识别的代名词。 指纹识别的应用指纹锁信
息
加
密指纹识别的应用指纹考勤罪犯指纹识别二、流程改进的步骤与方法1、分析流程的现状 先了解流程各个环节的意义和作用，以及前后的顺序关系，然后分析与流程有关的各种因素（环境、设备、资源工艺条件等）2、确定改进的目标和要求 提高工作效率、降低成本、降低劳动强度、节约能耗、减少环境污染、保证安全生产。3、确定改进设计方案（1）对环节进行改进（合并、删减）
（2）对时序进行调整改进
（3）对环节和时序都进行调整改进例：做饭流程的改进环节改进：提高做饭效率，改煤炉为煤气灶…时序改进：烧饭和炒菜交叉进行…都调整：节约了时间丁谓修皇宫宋朝大中祥符年间，京城发生一场大火，皇宫被烧成一片废墟。灾后，真宗皇帝命丁谓主持修复皇宫工程。流程的改进设计案例 余泥 常规做法：皇宫城外烧砖瓦
城墙
建筑材料 汴 水皇宫前的大街效果：旷日持久，耗资巨大丁谓的做法：皇宫
在宫前挖沟取土烧砖，大街变大水渠汴 水丁谓的做法：皇宫
将汴水引入水渠汴 水 建筑材料丁谓的做法：皇宫皇宫修复后，排走渠水，填入余泥，复为大街
皇宫前的大街汴 水效果：节省了大量资金，而且大大加快了工程进度工期优化：六天修建15层宾馆
