2.1.2 食物的消化（二）食物在胃肠内的消化课件(共17张PPT)

(共17张PPT)
二、食物在胃肠内的消化
第二节 食物的消化
提出问题：
1、消化系统的组成包括哪些器官？
2、组成消化系统的各器官的功能是什么？
3、糖类的化学消化起始器官及最终产物？
4、蛋白质的化学消化起始器官及最终产物？
5、脂肪的化学消化起始器官及最终产物？
食物的消化
无机盐、维生素、水
直接被机体吸收利用
蛋白质、糖类、脂肪
被分解后才能被机体吸收利用
消化酶的作用
唾液腺
肝脏
胰腺
胃腺
肠腺
口腔
咽
食道
胃
大肠
小肠
消化腺
消化道
肛门
食物的消化是由消化系统完成的。
一、消化系统的组成
消
化
系
统
消化道：
消化腺
口腔 、咽 、食道 、胃、小肠、大肠、肛门
2、胃 腺
3、肠 腺
4、胰 腺
5、肝 脏
1、唾液腺
主要作用：分泌消化液
：唾液中只含有唾液淀粉酶
：胃液中只含有胃蛋白酶
：肠液中含有各种消化酶
：胰液中也含有各种消化酶
：不含消化酶
（7个）
胃
位置:左上腹部,呈囊状
作用：暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用
胃壁
粘膜
胃腺分泌胃液（胃酸）：
胃酸
胃蛋白酶
胃是消化道中最膨大部分
检测习题
1、消化道最膨大的部分是 ，呈 状，可在短时间内容量大量食物，其内分泌的消化腺称为 ，它分泌的消化液称为 ，里面含有 酶，能初步消化 。
胃
囊
胃腺
胃液
胃蛋白
蛋白质
不一样。
我们吃的通常是混合性食物在胃中停留约4-5小时。
2、各种营养物质在胃中停留的时间长短一样吗？
3、为什么我们一日三餐的间隔一般是4-5小时？
胃液中存在消化肉块的物质。
胃能不能消化自己？请同学们通过开眼界的学习了解胃为什么不能消化自己？
胃能消化自己吗？人们吃进食物后，食物很快就被胃液消化掉了。胃液酸性很强，可从来没有把自己消化掉，其中的奥秘何在
美国密歇根大学医学系的德本教授做过一个实验。他把胃切除手术病人的一部分胃体放入一支大试管中，然后加入适量人造胃液，把试管放在37°C的恒温环境中。结果，试管中的胃受到严重破坏，相当一部分被溶解掉了。这个实验说明，胃无法抵御胃液的消化作用。他指出，胃壁细胞的细胞膜表面有一层脂类物质，与抵御消化液有很大关系。如果用洗涤剂去掉这些脂类物质，胃壁细胞就会受到胃液的侵害。德本教授的研究表明，胃壁细胞的再生能力很强，即使胃的内壁受到一定程度的侵害，也可以在几天或几小时内完全修复。
肝脏
胰腺
肠腺
口腔
咽
食道
胃
大肠
小肠
肛门
1、牙齿咀嚼；
2、舌搅拌；
1、蠕动。
1、最大的消化腺；
2、分泌胆汁，将脂肪乳化成脂肪微滴；
3、不含消化酶
1、最重要的消化腺；
2、分泌消化液，消化糖类、脂肪和蛋白质
1、最主要的消化器官
形成粪便的场所
2、分泌肠液，含多种消化酶
淀粉→葡萄糖
蛋白质→氨基酸
脂肪→甘油＋脂肪酸
2、胃腺分泌胃液，初步消化蛋白质
排出粪便
唾液腺
3、唾液腺分泌唾液，使少量淀粉分解成麦芽糖。
蛋白质初步消化
蛋白质
氨基酸
淀 粉
葡萄糖
脂 肪
脂肪酸、甘油
淀粉初步消化
蛋白质、淀粉和脂肪彻底消化
消化的主要场所在哪？
①淀粉的消化：
唾液淀粉酶
肠液、胰液
肠液、胰液
肠液、胰液
胆汁
淀粉
麦芽糖
葡萄糖
②蛋白质的消化：
蛋白质
氨基酸
③脂肪的消化：
脂肪
脂肪微粒
甘油 + 脂肪酸
口腔
小肠
多肽
小肠
胃
小肠
小肠
蛋白酶
淀粉 蛋白质 脂肪
开始消化部位
最终消化的部位
消化产物
淀粉、蛋白质、脂肪的消化情况
口腔
胃
小肠
葡萄糖
氨基酸
甘油＋脂肪酸
小肠
小肠
小肠
谈一谈
1、胃和小肠对食物的消化立下了“汗马功劳”我们要好好爱护它们，请同学们谈谈如何爱护它们呢？
不要常吃零食、不要暴饮暴食、定时定量的饮食习惯。
麦芽糖
脂肪
葡萄糖
氨基酸
甘油＋脂肪酸
【课堂小结】
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
1、位于腹腔左上部的是( )
胃
4、分泌胆汁的是器官是( )
5、消化食物和吸收养料的主要器官是( )
3、形成粪便的是( )
大肠
肝脏
小肠
2、人体最大的消化腺是( )，也是解毒器官。
肝脏
随堂演练
当堂练
C
B
（1）胆汁
增加脂肪与胰液和肠液中脂肪酶的接触，加速脂肪的消化。
（2）甘油和脂肪酸