2021--2022学年人教版生物七年级下册 4.2.1 食物中的营养物质同步练习（word版 含答案）
文档属性
| 名称 | 2021--2022学年人教版生物七年级下册 4.2.1 食物中的营养物质同步练习（word版 含答案） |  | |
| 格式 | docx | ||
| 文件大小 | 60.1KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2022-04-02 20:30:53 | ||
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文档简介
4.2.1 食物中的营养物质同步练习
一、单选题
1．对于实验“测定某种食物中的能量”的说法中，不正确的是（ ）
①不同的食物中含有的能量有较大差异②通过实验测出的食物中的能量值符合实际数值③体内有机物的分解过程就是体外有机物的燃烧过程④为了减少实验误差应选最大值
A．①②③ B．③④ C．②③④ D．①②③④
2．要预防夜盲症，我们在日常饮食中应适量食用
A．动物肝脏和胡萝卜 B．米饭和馒头 C．黄瓜和豆腐 D．鸡、鸭、鱼
3．将少许鸡蛋清分别放入两只标记为甲、乙的烧杯中，在甲烧杯中加入少量开水，并轻轻搅拌；在乙烧杯里加入少量蒸馏水，也并轻轻搅拌。预测实验现象是
A．甲乙两烧杯里都没有明显变化
B．甲烧杯中出现白色沉淀，乙烧杯中没有明显变化
C．甲乙两烧杯里都出现了白色沉淀
D．甲烧杯中没有明显变化，乙烧杯中出现白色沉淀
4．下列有关“测定食物中能量”方法的叙述，错误的是（ ）
A．选用的四种食物都是容易燃烧的B．为减少实验误差需要设置重复组
C．温度计下端应接触锥形瓶的瓶底D．应尽量减少食物燃烧中热量的散失
5．如图是比较花生仁、大米、牛肉干三种食物所含能量多少的实验示意图。对于该实验，下列说法错误的是（ ）
A．实验前所取的三种食物的质量要相等B．实验中温度计插入水中但不要触碰瓶底
C．实验中水吸收的热量等于这些食物实际所含的能量
D．实验是通过水温变化对三种食物所含能量多少作出比较
6．下列组成细胞的物质中，属于有机物的是
①水②核酸；③无机盐；④脂质；⑤氧气；⑥蛋白质；⑦糖类
A．①③⑤ B．②③④⑥ C．②④⑥⑦ D．②④⑤⑥⑦
7．能为人体提供能量的物质是（ ）
①蛋白质 ②糖类 ③脂肪 ④维生素 ⑤水 ⑥无机盐
A．①②③ B．②④⑤ C．③④ D．②⑤⑥
8．青少年学生每天应喝一定量的牛奶，这是因为牛奶中含有较多的（ ）
A．维生素、钙 B．水、脂肪 C．无机盐、糖类 D．蛋白质、钙
9．小明是个挑食的孩子，常常牙龈出血，并且伴有小面积皮下淤血。医生建议他多吃水果，很快就恢复正常了。你认为小明患病的可能原因是（ ）
A．缺钙 B．缺铁 C．缺维生素C D．缺维生素D
10．维生素是人体不可缺少的营养物质。下列有关维生素的叙述，正确的是（ ）
A．构成人体细胞的主要物质 B．为人体生命活动提供能量
C．在人体生长发育过程中发挥重要作用 D．比较简单的无机物，种类很多
11．下列食物中，富含维生素C的是（ ）
A．辣椒 B．羊肉 C．鲤鱼 D．豆腐
12．下列对应正确的是（ ）
A．缺乏维生素D——坏血病 B．缺乏维生素——脚气
C．饮食中缺碘——甲亢 D．幼年时缺乏生长激素——侏儒症
13．青少年每天需要补充一定量的蛋白质，下列每100克食物中蛋白质含量最高的组合是
A．米饭、馒头 B．鱼、瘦肉 C．青菜、苹果 D．花生、芝麻
14．张明经常吃炸鸡，最近出现了口腔溃疡和牙龈出血的现象，你给他的建议是（ ）
A．适当多吃鸡蛋和牛奶 B．适当多吃蔬菜和水果
C．适当少吃炸鸡多喝鸡汤 D．适量增加运动少食多餐
15．下列含有糖类较多的一项是
A．鱼、鸡蛋 B．面包、土豆 C．花生、芝麻油 D．白菜、苹果
二、综合题
16．请根据所学知识，回答下列问题：
(1)小明患低血糖，医生建议他点滴葡萄糖液来恢复体力，这是因为葡萄糖能为身体提供______。
(2)小明进入青春期后，妈妈每天都让他多吃含__________丰富的食物，因为人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开它。
(3)小明有一段时间，每到傍晚的时候就看不清东西，可能是体内缺乏_________，妈妈让他坚持每天吃点熟胡萝卜，理由是__________。
(4)营养不良会影响健康，如缺__________（填无机盐名称）易患贫血病。
(5)芹菜、柑橘、玉米、甘薯等食物中有许多_________，能够促进胃肠的蠕动和排空。
17．在食物的营养成分中
(1)既是细胞组成成分，又是机体能源的物质中由氨基酸组成的物质是_______；供给 人体能量的主要物质是_______；由甘油和脂肪酸组成，大部分作为备用能源物质贮存 在皮下的是_______。
(2)占人体体重60%-70％的营养成分是_______。
(3)既不是细胞的主要成分，也不能为生命活动提供能量，种类很多，需要量很少，一旦缺乏，就会影响正常的生长发育，甚至患病，它是_______。
(4)本身没有营养价值，但对维持人体健康有重要作用，被称为“第七营养素”的是 _______
三、实验探究题
18．学习了食物中的营养后，同学们想测定花生仁中的能量，如图分别是甲、乙两小组设计的实验装置，请你和他们一起完成该实验：
(1)你认为甲、乙两组装置中__________________更科学。
(2)在设计记录实验数据的表格时，除了要记录种子的质量外，还要记录__________________。
(3)食物中能够燃烧的物质是有机物，燃烧后留下的灰烬主要是__________________。
(4)花生种子实际所含能量一般会__________________（填“小于”或“大于”）测定的热量值。
19．探究食物中所含能量的多少，可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来确定。已知1毫升水每升高1℃需要吸收4.2焦（单位）的热能。某兴趣小组对不同食物进行实验，结果如表：
食物名称 花生仁 黄豆 核桃仁 大米
质量（克） 20 20 20 ①
水（毫升） 50 50 50 50
温度上升（℃） 2.2 1.4 3 1.3
请据表回答下列问题：
(1)实验结果可以看出，等质量花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是 _____。
(2)实验材料中能够燃烧的物质属于 _____，燃烧后留下的灰烬属于 _____。
(3)为了尽量减少实验结果的误差，应该设置 _____。
(4)上表中①应该为 _____克。
(5)通过已学知识可知，人体备用的能源物质是 _____。
(6)食物在体外通过燃烧能释放能量；在人体内是通过氧化分解的方式释放能量的，这个过程叫 _____，该过程的意义是为各项生命活动提供 _____。
参考答案：
1--10CABCC CADCC 11--15ADBBB
16．(1)能量 (2)蛋白质 (3) 维生素A 胡萝卜中含有胡萝卜素，在人体内能转化成为维生素A(4)含铁的无机盐(5)纤维素##膳食纤维
17．(1) 蛋白质 糖类 脂肪 (2)水 (3)维生素和无机盐 (4)膳食纤维
18．(1)乙组 (2)燃烧前的水温、燃烧后的水温 (3)无机盐 (4)大于
19．(1)核桃仁(2) 有机物 无机盐(3)重复实验(4)20(5)脂肪(6) 呼吸作用 能量
一、单选题
1．对于实验“测定某种食物中的能量”的说法中，不正确的是（ ）
①不同的食物中含有的能量有较大差异②通过实验测出的食物中的能量值符合实际数值③体内有机物的分解过程就是体外有机物的燃烧过程④为了减少实验误差应选最大值
A．①②③ B．③④ C．②③④ D．①②③④
2．要预防夜盲症，我们在日常饮食中应适量食用
A．动物肝脏和胡萝卜 B．米饭和馒头 C．黄瓜和豆腐 D．鸡、鸭、鱼
3．将少许鸡蛋清分别放入两只标记为甲、乙的烧杯中，在甲烧杯中加入少量开水，并轻轻搅拌；在乙烧杯里加入少量蒸馏水，也并轻轻搅拌。预测实验现象是
A．甲乙两烧杯里都没有明显变化
B．甲烧杯中出现白色沉淀，乙烧杯中没有明显变化
C．甲乙两烧杯里都出现了白色沉淀
D．甲烧杯中没有明显变化，乙烧杯中出现白色沉淀
4．下列有关“测定食物中能量”方法的叙述，错误的是（ ）
A．选用的四种食物都是容易燃烧的B．为减少实验误差需要设置重复组
C．温度计下端应接触锥形瓶的瓶底D．应尽量减少食物燃烧中热量的散失
5．如图是比较花生仁、大米、牛肉干三种食物所含能量多少的实验示意图。对于该实验，下列说法错误的是（ ）
A．实验前所取的三种食物的质量要相等B．实验中温度计插入水中但不要触碰瓶底
C．实验中水吸收的热量等于这些食物实际所含的能量
D．实验是通过水温变化对三种食物所含能量多少作出比较
6．下列组成细胞的物质中，属于有机物的是
①水②核酸；③无机盐；④脂质；⑤氧气；⑥蛋白质；⑦糖类
A．①③⑤ B．②③④⑥ C．②④⑥⑦ D．②④⑤⑥⑦
7．能为人体提供能量的物质是（ ）
①蛋白质 ②糖类 ③脂肪 ④维生素 ⑤水 ⑥无机盐
A．①②③ B．②④⑤ C．③④ D．②⑤⑥
8．青少年学生每天应喝一定量的牛奶，这是因为牛奶中含有较多的（ ）
A．维生素、钙 B．水、脂肪 C．无机盐、糖类 D．蛋白质、钙
9．小明是个挑食的孩子，常常牙龈出血，并且伴有小面积皮下淤血。医生建议他多吃水果，很快就恢复正常了。你认为小明患病的可能原因是（ ）
A．缺钙 B．缺铁 C．缺维生素C D．缺维生素D
10．维生素是人体不可缺少的营养物质。下列有关维生素的叙述，正确的是（ ）
A．构成人体细胞的主要物质 B．为人体生命活动提供能量
C．在人体生长发育过程中发挥重要作用 D．比较简单的无机物，种类很多
11．下列食物中，富含维生素C的是（ ）
A．辣椒 B．羊肉 C．鲤鱼 D．豆腐
12．下列对应正确的是（ ）
A．缺乏维生素D——坏血病 B．缺乏维生素——脚气
C．饮食中缺碘——甲亢 D．幼年时缺乏生长激素——侏儒症
13．青少年每天需要补充一定量的蛋白质，下列每100克食物中蛋白质含量最高的组合是
A．米饭、馒头 B．鱼、瘦肉 C．青菜、苹果 D．花生、芝麻
14．张明经常吃炸鸡，最近出现了口腔溃疡和牙龈出血的现象，你给他的建议是（ ）
A．适当多吃鸡蛋和牛奶 B．适当多吃蔬菜和水果
C．适当少吃炸鸡多喝鸡汤 D．适量增加运动少食多餐
15．下列含有糖类较多的一项是
A．鱼、鸡蛋 B．面包、土豆 C．花生、芝麻油 D．白菜、苹果
二、综合题
16．请根据所学知识，回答下列问题：
(1)小明患低血糖，医生建议他点滴葡萄糖液来恢复体力，这是因为葡萄糖能为身体提供______。
(2)小明进入青春期后，妈妈每天都让他多吃含__________丰富的食物，因为人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开它。
(3)小明有一段时间，每到傍晚的时候就看不清东西，可能是体内缺乏_________，妈妈让他坚持每天吃点熟胡萝卜，理由是__________。
(4)营养不良会影响健康，如缺__________（填无机盐名称）易患贫血病。
(5)芹菜、柑橘、玉米、甘薯等食物中有许多_________，能够促进胃肠的蠕动和排空。
17．在食物的营养成分中
(1)既是细胞组成成分，又是机体能源的物质中由氨基酸组成的物质是_______；供给 人体能量的主要物质是_______；由甘油和脂肪酸组成，大部分作为备用能源物质贮存 在皮下的是_______。
(2)占人体体重60%-70％的营养成分是_______。
(3)既不是细胞的主要成分，也不能为生命活动提供能量，种类很多，需要量很少，一旦缺乏，就会影响正常的生长发育，甚至患病，它是_______。
(4)本身没有营养价值，但对维持人体健康有重要作用，被称为“第七营养素”的是 _______
三、实验探究题
18．学习了食物中的营养后，同学们想测定花生仁中的能量，如图分别是甲、乙两小组设计的实验装置，请你和他们一起完成该实验：
(1)你认为甲、乙两组装置中__________________更科学。
(2)在设计记录实验数据的表格时，除了要记录种子的质量外，还要记录__________________。
(3)食物中能够燃烧的物质是有机物，燃烧后留下的灰烬主要是__________________。
(4)花生种子实际所含能量一般会__________________（填“小于”或“大于”）测定的热量值。
19．探究食物中所含能量的多少，可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来确定。已知1毫升水每升高1℃需要吸收4.2焦（单位）的热能。某兴趣小组对不同食物进行实验，结果如表：
食物名称 花生仁 黄豆 核桃仁 大米
质量（克） 20 20 20 ①
水（毫升） 50 50 50 50
温度上升（℃） 2.2 1.4 3 1.3
请据表回答下列问题：
(1)实验结果可以看出，等质量花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是 _____。
(2)实验材料中能够燃烧的物质属于 _____，燃烧后留下的灰烬属于 _____。
(3)为了尽量减少实验结果的误差，应该设置 _____。
(4)上表中①应该为 _____克。
(5)通过已学知识可知，人体备用的能源物质是 _____。
(6)食物在体外通过燃烧能释放能量；在人体内是通过氧化分解的方式释放能量的，这个过程叫 _____，该过程的意义是为各项生命活动提供 _____。
参考答案：
1--10CABCC CADCC 11--15ADBBB
16．(1)能量 (2)蛋白质 (3) 维生素A 胡萝卜中含有胡萝卜素，在人体内能转化成为维生素A(4)含铁的无机盐(5)纤维素##膳食纤维
17．(1) 蛋白质 糖类 脂肪 (2)水 (3)维生素和无机盐 (4)膳食纤维
18．(1)乙组 (2)燃烧前的水温、燃烧后的水温 (3)无机盐 (4)大于
19．(1)核桃仁(2) 有机物 无机盐(3)重复实验(4)20(5)脂肪(6) 呼吸作用 能量