北师大版生物七年级下册 第8章 第1节 人类的食物习题课件(共20张PPT)

(共20张PPT)
第4单元 生物圈中的人
第8章 人体的营养
第1节 人类的食物
一、选择题
1. 不仅是构成人体的重要物质，还在调节人体体温、排泄代谢废物等方面发挥着重要作用的是(　 　)
A. 水 B. 无机盐
C. 维生素 D. 糖类
A
2. 为了改善青少年营养健康问题，我国实施“学生饮用奶计划”。主要是因为牛奶中含有构成人体细胞的基本物质——
(　 　)
A. 糖类 B. 蛋白质
C. 脂肪 D. 维生素
B
3. 多吃一些富含膳食纤维的食物，有利于降低人体内过高的血脂和血糖，从而有利于维护心脑血管的健康。下列食物中膳食纤维含量最丰富的是(　 　)
A. 红薯 B. 牛肉
C. 鸡蛋 D. 牛奶
A
4. 东莞有一道特色菜叫作“碌鹅”，肉嫩鲜美，鹅肉能为人体提供更多的(　 　)
A. 脂肪 B. 蛋白质 C. 糖类 D. 无机盐
5. 某同学一到晚上就看不清东西，到医院检查后，医生不仅给她开了药，而且要她进行食物辅助治疗。下列食物中，你认为该同学最需要的是(　 　)
A. 海带和紫菜 B. 鸡蛋和牛奶
C. 胡萝卜和猪肝 D. 青菜和肥肉
B
C
6. 青少年应多吃富含蛋白质的食品，这是因为(　 　)
A. 蛋白质是人体必需的无机盐
B. 蛋白质占人体体重的60%～70%
C. 蛋白质帮助建造和修复细胞
D. 蛋白质是最主要的供能物质
C
7. 2020年新冠肺炎疫情期间，武汉方舱医院为医护人员提供搭配均衡的工作餐。下列食物都能为工作人员的生命活动提供能量的是(　 　)
①馒头②牛肉③食盐④纯净水⑤鸡蛋⑥维生素C片
A. ①②③ B. ②③④
C. ①②⑤ D. ④⑤
C
8. 米饭、面食等被称为主食，因为它们富含淀粉等糖类物质，糖类物质(　 　)
A. 是人体的主要能源物质
B. 被消化成麦芽糖后被吸收
C. 是构成细胞的基本物质
D. 是构成人体的主要成分
A
9. 我国政府启动的“酱油补铁工程”是继“食盐加碘”后实施的又一项全民营养工程，“补铁”和“加碘”分别可以预防
(　 　)
A. 缺铁性贫血、地方性甲状腺肿
B. 夜盲症、佝偻病
C. 脚气病、坏血病
D. 佝偻病、肺结核
A
10. 长期吃素的信佛教徒都未患夜盲症，这是因为(　 　)
A. 蔬菜中含有维生素C可转化为维生素A
B. 蔬菜中含有维生素A
C. 蔬菜中含有的胡萝卜素可转化为维生素A
D. 米饭中含有丰富的维生素A
C
11. 下列疾病与病因搭配不正确的一项是(　 　)
A. 夜盲症——缺乏维生素A
B. 脚气病——缺乏维生素B1
C. 牙龈出血——缺乏维生素C
D. 神经炎——缺乏维生素D
D
12. 下表为四种食物(各100 g)所含的部分营养物质，下列相关分析错误的是(　 　)
A
食 物 糖类/g 脂肪/g 蛋白质/g 维生素B1/mg 铁/mg 钙/mg
稻类 76.8 0.6 7.7 0.16 1.1 11
猪肝 5.0 3.5 19.3 0.21 22.6 6
牛乳 3.4 3.2 3.0 0.03 0.3 104
花生油 0 99.9 — — 2.9 12
(注：表中“—”为未检出，“0”为不含此成分)
A. 刚做了切除阑尾手术的人可适当多吃稻类
B. 猪肝更有助于防治缺铁性贫血
C. 佝偻病儿童应适当多食牛乳
D. 花生油能提供更多的能量
二、非选择题
13. (综合应用)下图是小华同学的一些饮食习惯，分析回答下列问题。
(1)从图A看，小华若长时间不吃蔬菜，将有可能因缺乏维生素________而患上___________。
(2)从图B看，小华不喜欢吃鱼是不良的饮食习惯，因为鱼肉中含有较多易于消化吸收的优质__________。
(3)从图C看，小华爱吃的炸薯条和炸鸡块含有的________(填某种营养成分)较多，可以给生命活动提供较多的________，青少年若长期食用易患肥胖症，请你再列举一种高脂肪食品：________。
C
坏血病
蛋白质
脂肪
热量
油条
(4)从图D看，小华不吃早餐就去上学，可能会出现头晕、心慌、注意力不集中等症状，原因是他血液中的__________浓度过低。
(5)小华学习了本节后尝试给自己设计的一份早餐如下：一块面包、一个鸡蛋、一杯鲜牛奶、适量的蔬菜和水果。其中：面包富含人体需要的主要能源物质是________；牛奶富含的维生素D能促进________的吸收。
葡萄糖
糖类
钙
14. (实验探究)《健康报》报道中学生营养不良率达24%，而由于营养知识欠缺，饮食行为有误，约40%的青春期少女营养不良。有的同学不喜欢摄入蛋白质类食物，为了验证蛋白质食物对健康生长的重要作用，请你完善实验方案，并预测实验结果。
【实验目的】_____________________________________________。
验证蛋白质食物对健康生长的重要作用
【实验步骤】
(1)取两组(每组各5只)生长状况________的健康幼年小白鼠，编号为A、B；分别称取它们的体重，测量它们的体长，并记录。
(2)每天定时定量给A组鼠喂蛋白质含量极少的普通饲料，并加入适量蛋白质粉，给B组鼠只饲喂_______________，其他条件________。本实验中B组鼠起________作用。
相同
等量普通饲料
相同
对照
(3)一段时间后，同时称取A、B两组鼠的体重，测量____________________，并记录。
【实验结果】A组鼠体重和体长的增加量皆________(填“大于”或“小于”)B组鼠。
【实验结论】_________________________________。
A、B两组鼠的体长
大于
蛋白质食物对健康生长有重要作用
谢 谢