(共35张PPT)
双手握住一杯热茶，手会慢慢地热起来；
要是握住一块冰，手就会变得越来越冷。
怎么回事？
单元导入
我们平时说的热，实际上是一种能量。
热量可以从一个物体转移到另一个物体，或者从物体的一部分转移到另一部分。
单元导入
热在物体间怎样传递？
哪些物体传热性好？
怎样能阻止或减缓热量的传递呢？
让我们从物体的温度的变化和测量开始吧！
单元导入
4.1温度与水的变化
教科版 五年级下
新知导入
固态、气态、液态
图片中你能看到什么？
图的水以哪些形态存在？
云朵、积雪、山峰、湖泊、植物等，自然界中的事物是相互联系的。
新知导入
云-水蒸气液化后的小水滴或小冰晶的聚合体
水的这些形态会发生变化吗？
水以不同的形态在循环运动着
新知导入
聚 焦
我们已经观察过水的沸腾和凝固成冰的现象，水的这些变化与什么有关呢？
水沸腾了
水结冰了
温度
教学目标
1、物质通常以固态、液态、气态的形态存在，物态变化取决于温度等。
2、热是能量的一种表现形式，热量变化导致了物体温度变化。
3、分析物态变化的实验探究情况，知道水的凝固点和沸点。
4、制订比较完整的探究计划，用酒精灯、三脚架等组成加热装置，开展将水加热至沸腾的探究活动。
5、能够对探究活动进行小结，发现水的温度、形态变化跟热量有关。
4.1温度与水的变化
合作探究
整理水的形态变化与温度的关系
1
回忆并写出水结冰时的温度和水沸腾时的温度
冰
水蒸气
（固态）
（气态）
水
（液态）
0℃时开始结冰
100℃时开始沸腾
说说水的温度发生变化时，它的形态可能会发生怎样的变化？
你能试着说出完整的假设吗？
水受冷（散热）
水受热（吸热）
合作探究
观察水加热时的变化现象
2
怎么来验证我们的假设呢？
实验器材
实验步骤
注意事项
水加热后温度上升，达到100 ℃时水沸腾，同时产生大量的水蒸气；
水散热后温度下降，降至0 ℃时水凝固变成冰。
合作探究
观察水加热时的变化现象
2
实验器材
酒精灯、铁架台、三脚架、石棉网、烧杯、温度计、计时器、水、火柴、湿抹布、护目镜、废液缸
合作探究
观察水加热时的变化现象
2
实验步骤
①安装酒精灯、石棉网、三脚架组成的加热装置；
②给烧杯中的水加热，同时使用水温计测量水温的变化；
③将水加热至沸腾，观察水温和水变化；
④随后撤走酒精灯停止加热，在 1 分钟、2 分钟、3 分钟的时候记录下水的温度和水形态的变化；
⑤静置一段时间后再次加热至水沸腾，保持对沸水的持续加热，观测记录在 1 分钟、2 分钟、3 分钟的时候水的温度和水形态的变化。
为了完整地观察、记录水加热时的变化现象，你们如何设计实验步骤？
合作探究
观察水加热时的变化现象
2
注意事项
①实验过程中操作员要戴护目镜；
②烧杯中的水要低于容量的二分之一，以免水沸腾时的热水飞溅；
③要使用湿布垫衬着撤走酒精灯或移入酒精灯，避免烫伤。
④火柴点燃，灯帽盖灭，不对点，不嘴吹。
⑤温度计玻璃泡不触碰容器底与壁，读数时视线与温度计液面持平
√
合作探究
观察水加热时的变化现象
2
2分钟 4分钟 6分钟 8分钟 沸腾时
水温变化
水的变化
水加热至沸腾时的变化记录表
水沸腾后停止加热 水沸腾后继续加热
1分钟 2分钟 3分钟 1分钟 2分钟 3分钟
水温变化
水的变化
水沸腾后的变化记录表
给水加热
合作探究
观察水加热时的变化现象
2
2分钟 4分钟 6分钟 8分钟 沸腾时
水温变化
水的变化
水加热至沸腾时的变化记录表
92℃
50℃
64℃
78℃
100℃
水在被持续加热的过程中，温度持续上升，到100℃时水沸腾了，沸腾时水中剧烈地冒气泡。
剧烈地冒气泡
合作探究
观察水加热时的变化现象
2
沸腾前
沸腾时
水沸腾前水的上层水温低，容器底层受热温度稍高一点，水中的气泡上升时，气泡中的水蒸气遇冷液化成小水珠，气泡减小。水沸腾时，整个容器中的水温度都达到沸点，整个容器中的水都在汽化，汽化成的水蒸气都进入气泡，气泡不断变大。
水沸腾后的变化记录表
停止加热 继续加热
初始温度 1分钟 2分钟 3分钟 1分钟 2分钟 3分钟
温度变化
水的变化
日期：
100℃
大量气泡
100℃
100℃
大量气泡
大量气泡
93℃
90℃
85℃
没有气泡
没有气泡
没有气泡
合作探究
观察水加热时的变化现象
2
持续给沸腾的水加热，水持续沸腾，但温度不再上升。
停止加热后，水的沸腾停止，温度开始降低。
100℃
大量气泡
温度/℃
时间/min
90
95
100
0
5
15
合作探究
水在被持续加热的过程中，温度持续上升，到100℃时水沸腾了。
持续给沸腾的水加热，水持续沸腾，但温度不再上升。
停止加热后，水的沸腾停止，温度开始降低。
合作探究
观察水加热时的变化现象
2
因为水吸收的热量和散失的热量无法确定，还有温度计的误差等因素，因此各小组的数据会不同。
合作探究
观察水加热时的变化现象
2
刚撤掉酒精灯时温度还是100℃，但没有继续沸腾，这说明水的沸腾与什么有关？
水的沸腾与温度和热量有关，当水的温度达到100℃后，只有继续提供热量，水才会沸腾。
液体沸腾的两个条件：
达到沸点
继续加热
知识拓展
所有液体的沸点都是100℃吗？
知识拓展
随着海拔高度的增加，大气压会相应减小，高原海拔高、气压低，因此水的沸点会降低，所以达不到100度，但是在低于100℃时水就会沸腾。
水的沸点总是100℃吗？
当气压增大时，液体的沸点升高；
当气压减小时，液体的沸点会降低。
高原的水达不到100℃
研讨
水在被持续加热过程中，温度发生了怎样的变化？
停止加热后，温度发生了怎样的变化？
1
除了温度，水还发生了什么变化？
形态发生变化，沸腾时剧烈冒气泡、有水蒸气产生……
当给水持续加热时，水的温度升高，直至沸腾。沸腾时，水中剧烈地冒气泡，但水的温度不变。停止加热后，水的沸腾停止，温度开始降低。
研讨
水的沸腾过程跟什么有关？
2
水的沸腾与温度和热量有关，当水的温度达到100℃后，只有继续提供热量，水才会沸腾。
知识拓展
探索水从常温持续下降到0℃以下，以及从0℃上升到常温后，水会发生什么变化？
结冰
融化
怎样设计实验证明？
知识拓展
探索水从常温持续下降到0℃以下，以及从0℃上升到常温后，水会发生什么变化？
融化
试管中加少量水
烧杯中加冰、盐
温度计持续测温
结冰
水结冰
知识拓展
探索水从常温持续下降到0℃以下，以及从0℃上升到常温后，水会发生什么变化？
结冰（放热）
融化（吸热）
水从常温下降到0 ℃以下会结成冰；冰从0 ℃ 上升到常温后会融化成水。
形态发生变化，从液态变成固态。体积发生变化，水结冰后体积增大了。
课堂练习
1.冰是水的( ) A.固态 B.液态 C.气态
2.标准气压下，水沸腾需要的条件是( )。
A.水的温度达到100℃ B.继续加热 C.水的温度达到100℃且继续加热
3.水在被持续加热过程中，水的温度( )。
A.一直升高 B.一直降低 C.升高到一定程度后保持不变
4.关于水的沸腾和凝固成冰，下列说法正确的是( )
A.水的沸腾需要放出热量 B.水凝固成冰需要放出热量
C.水的沸腾和凝固成冰都与热量无关
5.在观察水加热的变化现象时，不正确的一项是( )。
A.要正确使用酒精灯等仪器，防止烫伤 B.待水沸腾时，可以撤走酒精灯
C.在测量水沸腾时的温度时，为了安全起见，可以将温度计从水中拿出来读数
课堂练习
填空题
1.水的沸腾和凝固成冰的现象与水的 有关。
2.在标准的大气压下，水沸腾时的温度（沸点）是 水凝固成冰时的温度（凝固点)是 .
3.在标准大气压下，水从常温持续下降到0℃以下，水会 热量，到0℃时水会开始 。从0℃以下上升到常温，冰会 热量，到0℃时冰会开始 。
课堂总结
1、物质通常以固态、液态、气态的形态存在
2、物态变化取决于温度
3、热是能量的一种表现形式
4、热量变化导致了物体温度变化。
作业布置
结冰
融化
利用家中材料，动手探究
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