2.1.3 营养物质的吸收和利用 课件 （共20张PPT）

(共20张PPT)
第三节 营养物质的吸收和利用
第一章 合理膳食 平衡营养
初步消化
淀粉
蛋白质
脂肪
麦芽糖
肠麦芽糖酶、胰麦芽糖酶
小肠（肠液、胰液）
葡萄糖
多肽
氨基酸
唾液淀粉酶
口腔（唾液）
胃内初步消化
胃（胃液）
小肠（胆汁）
脂肪微粒
甘油
脂肪酸
肠多肽酶、胰多肽酶
小肠（肠液、胰液）
肠脂肪酶、胰脂肪酶
小肠（肠液、胰液）
彻底消化
说出吸收的定义
举例说出小肠适合吸收的结构特点
概述消化道不同部位的吸收功能
举例说出营养物质是如何被人体利用的
学习目标
食物中的营养成分通过 进入 的过程，叫做吸收。
营养物质的吸收和利用
一、营养物质的吸收
消化道壁
循环系统
食物的吸收从哪开始？
营养物质的吸收和利用
一、营养物质的吸收
基本没有吸收功能
吸收少量水、无机盐和酒精
吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸；大部分水、无机盐和维生素
吸收少量水、无机盐和部分维生素
口腔、咽、食道
思考：最主要的吸收器官是？
小肠是最主要的吸收器官
小肠具有什么样的结构特点适于吸收功能呢？
小肠长度大约为5~6米，约是身高的四倍
（1）.长
一、营养物质的吸收
小肠适合吸收的结构特点
内有环形皱襞
上有小肠绒毛
增加吸收面积
（2）.大
一、营养物质的吸收
小肠适合吸收的结构特点
营养物质的吸收和利用
营养物质的吸收和利用
一、营养物质的吸收
小肠适合吸收的结构特点
小肠绒毛
毛细血管
毛细淋巴管
肠腺
小肠绒毛结构图
小肠绒毛及其内部的毛细血管和毛细淋巴管的管壁只有一层上皮细胞
营养物质容易通过
（3）.薄
一、营养物质的吸收
小肠适合吸收的结构特点
葡萄糖
下行到 ，其中一部分被大肠吸收，剩余的残渣形成 ，通过 排出体外。
甘油和脂肪酸
氨基酸
大肠
粪便
肛门
重新合成蛋白质
重新合成脂肪
分解并释放能量(多余的部分，转变为多糖和脂肪贮存备用）
被小肠消化吸收的物质
未被小肠消化吸收的物质
二、营养物质的利用
营养物质的吸收和利用
二、营养物质的利用
如果粪便在大肠内存留的时间过长，就会变得干硬不易排出而引起便秘。
经常便秘，会造成毒素在体内积累，引起很多疾病。
营养物质的吸收和利用
二、营养物质的利用
如何预防便秘？
预防便秘应积极参加体育运动，多吃蔬菜和水果等含纤维素丰富的食物，多喝水，还要养成定时排便的习惯。
你能回答吗？
为什么患有慢性肠炎病的人比较瘦？
为什么有的人吃饭吃得不多，身体却很胖？
慢性肠炎患者吃进去
的食物不能彻底被消化，
已消化的营养物质不能
全部被吸收，
所以比较瘦。
胃肠功能强的人，
即使吃的食物并不多，
由于消化吸收
功能好，也易发胖。
人体“化工厂”——肝脏
1.维持血糖浓度的恒定
2.解毒功能
3.分泌胆汁
4.合成人体内的一些重要蛋白质
5.清除废物
开眼界
营养物质的吸收和利用
1.下列结构中，与小肠的吸收功能无关的是（ ）
A.小肠内有皱襞和小肠绒毛
B.小肠内有肠腺，能分泌多种消化酶
C.小肠绒毛壁薄
D.小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管
2. 能被小肠直接吸收的一组营养物质是（ ）
A.无机盐、葡萄糖、蛋白质 B. 脂肪、维生素、蛋白质
C.淀粉、维生素、蛋白质 D.葡萄糖、无机盐、维生素
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每课一练
营养物质的吸收和利用
3.小马中午吃了米饭、番茄炒鸡蛋、炖牛肉等食物，那么在他的血液中最早出现的是（）
A.无机盐
B.脂肪酸
C.葡萄糖
D.氨基酸
√
每课一练
感谢聆听