11.1生活中常见的盐课件—2021-2022学年九年级化学人教版下册(共31张PPT)

(共31张PPT)
九年级化学专题
生活中常见的盐
1
日常生活中所说的盐，通常指食盐（主要成分是NaCl）；而化学中的盐不仅仅是指食盐，而是指一类组成里含有金属离子和酸根离子的化合物，如氯化钠、硫酸铜、碳酸钙等。我国曾发生过多次将工业用盐如亚硝酸钠（NaNO2）误作食盐用于烹调而引起的中毒事件。
除食盐外，生活中常见的碳酸钠(Na2CO3，俗称纯碱、苏打)、碳酸氢钠(NaHCO3，俗称小苏打)、高锰酸钾(KMnO4)等都属于盐；石灰石和大理石的主要成分碳酸钙(CaCO3)也属于盐。
注意：纯碱不是碱
常见的盐
明矾晶体
石盐标本
无水硫酸铜晶体
食盐
我国曾发生过多次将工业用盐(亚硝酸钠)误作食盐用于烹调而引起的中毒事件，你知道是什么原因吗？
首先亚硝酸钠的外观和食盐极其相似，也有咸味，但是它有毒；其次是把盐和食盐的概念混淆了。
亚硝酸钠
亚硝酸钠是工业用盐，它是一种白色不透明晶体，形状很像食盐。亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入0.2～0.5 g即可引起食物中毒，3 g可致死。而亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。现在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限制。
阅读回答
请同学们阅读教材P72~P73“，了解总结氯化钠的组成、用途、分布和制备方法。
一、氯化钠（NaCl，俗称食盐）
知识点1 氯化钠、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙
食 盐
食盐的用途
氯化钠日常生活用于调味和腌菜、肉，医药上的生理盐水0.9%的氯化钠溶液，工业上是化工原料，制取氯气、盐酸、纯碱。
融雪机洒盐融雪
有关食品与药品
我国食盐产地
我国食盐的产地分布很广，出产着种类繁多的盐：海盐、井盐、岩盐、池盐等。其中辽宁、山东、两淮、长芦各盐场盛产海盐，自古闻名。井盐则以四川自贡市的自流井最为有名，岩盐产于四川、云南、等地。在青海、新疆、内蒙古等地有很多咸水湖，盛产池盐，其中最大的是柴达木盆地的察尔汗盐池，据统计，仅这一盐池开采出来的池盐，足够我国十二亿人口食用四千多年。
海南省东方盐场晒盐
如运动过度,出汗太多时,体内的Na+、Cl- 和K+大为降低,就会使肌肉和神经反应受到影响,导致恶心、呕吐、衰竭和肌肉痉挛等现象。因此,运动员在训练或比赛前后,需喝特别配制的饮料,以补充失去的盐分。
氯化钠与人体健康
氯化钠的用途
医疗 生理盐水是0.9%的氯化钠溶液；
工业 制取纯碱、烧碱、盐酸等；
农业 氯化钠可以用来选种；
生活 调味品、腌制蔬菜、鱼、肉、蛋等；
交通 公路上的积雪用氯化钠来消除。
归纳总结
1.氯化钠是由氯离子和钠离子组成的盐；
2.氯化钠的用途：
①化工原料；②调味品；③生理盐水；④防止食物腐败。
3.氯化钠的分布：海水、盐井、盐湖
4.制备方法：海水晒盐—蒸发溶剂，得到粗盐。
1.物理性质：
Na2CO3是易溶于水的白色粉末
二、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙
NaHCO3是易溶于水的白色粉末
CaCO3是难溶于水的白色固体
2.用途：
碳酸钙是重要的建筑材料，还可用作补钙剂
碳酸氢钠是焙制糕点所用发酵粉的主要成分之一，在医疗上它是治疗胃酸过多症的一种药剂。
碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙的性质、用途
名称 碳酸钠 碳酸氢钠 碳酸钙
俗名
性质
主要用途
苏打、纯碱
小苏打
大理石、石灰石
易溶于水的白色粉末，水溶液呈碱性
易溶于水的白色粉末，水溶液呈碱性
难溶于水的白色固体
用于生产玻璃、造纸、纺织、洗涤剂的生产
发酵粉的主要成分、治疗胃酸过多的药剂
可作作补钙剂。石灰石、大理石作作建筑材料、也用于实验室制取二氧化碳
归纳总结
【回顾】 请书写出实验室制取CO2的方程式。
CaCO3 + 2 HCl CaCl2 + H2CO3
CO2↑+H2O
【讨论】
根据上述反应，请问Na2CO3
和NaHCO3能否与稀盐酸反应？
如果能反应，请问它们又会生成
什么物质？
盐酸腐蚀含CaCO3的建材
知识点2 碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙的化学性质
实验11-1 向盛有0.5g碳酸钠的试管里加入2mL盐酸，迅速用带导管的橡胶塞塞紧试管口，并将导管另一端通入盛有澄清石灰水的试管中，观察现象。
用碳酸氢钠代替碳酸钠进行上述实验，并分析现象。
【演示实验11－1】
碳酸钠+盐酸 碳酸氢钠+盐酸
现象
分析
出现大量气泡，澄清石灰水变浑浊
出现大量气泡，澄清石灰水变浑浊
有二氧化碳生成
有二氧化碳生成
Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2CO3
CO2 ↑ +H2O
Na2CO3+2HCl=2NaCl+ CO2 ↑ +H2O
NaHCO3+HCl=NaCl+H2CO3
CO2↑ +H2O
NaHCO3+HCl=NaCl+ CO2 ↑ +H2O
碳酸根离子的检验：
①滴加稀盐酸，现象：
有气泡产生
②将产生的气体通入澄清石灰水，现象：
石灰水变浑浊
碳酸钠溶液+澄清石灰水
现象
分析
出现白色沉淀
二者发生反应，生成一种难溶物
Na2CO3+Ca(OH)2=CaCO3↓+2NaOH
实验11-2
本节课我们主要学习了：
1.碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙等几种常见的盐在生活中的重要用途，以及在自然界中的分布；
2.碳酸根离子和碳酸氢根离子的检验方法：
①加稀盐酸，产生气泡；
②气体通入澄清石灰水，变浑浊。
小结
31
Thank you