人教版七年级生物 下册 第四单元 第二章 第三节 合理营养与食品安全 同步检测题（word版含答案）
文档属性
| 名称 | 人教版七年级生物 下册 第四单元 第二章 第三节 合理营养与食品安全 同步检测题（word版含答案） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 251.5KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2022-04-10 16:53:50 | ||
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文档简介
第四单元 第二章 人体的营养
第三节 合理营养与食品安全 课时练（含答案）
选择题
1.合理膳食是指( )
A.蛋白质是构成细胞的基本物质应该多吃
B.各种营养物质的比例合适，互相搭配
C.应以肉类、蔬菜、水果为主
D.糖类是主要的供能物质，应多吃
2.如图是“中国居民平衡膳食宝塔”,下面是关于这五类食物的叙述:谷类食物位于底层每人每天应该吃300~500克;蔬菜和水果占据第二层，每天应吃400~500 克和100~200 克鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应该吃125~200 克(鱼虾类50克畜、禽肉50~100克蛋类25~50克);奶类和豆类食物合占第四层，每天应吃奶类及奶制品100 克和豆类及豆制品50克第五层塔尖是油脂类,每天不超过25克。下面哪一种食物不属于最底层( )
A.面条 B.馒头 C.米饭 D.酸奶
3.良好的饮食习惯与合理均衡的营养能促进身体的生长发育,增强对疾病的抵抗力。下列四种习惯中属于不良饮食习惯的是( )
A.一日三餐,按时就餐 B.不吃早餐，吃好午餐和晚餐
C.荤素搭配，合理膳食 D.不挑食,不偏食,不暴饮暴食
4.2019年4月1日,教育部等多部门共同发布的《学校食品安全与营养健康管理规定》开始执行。下列可以放心食用的食品是( )
A.发芽的马铃薯 B.毒蘑菇
C.未经检疫的猪肉 D.经过清水浸泡、冲洗的苹果
5.AA级绿色食品的生产过程中( )
A.允许使用少量的化学合成物质 B.允许添加色素
C.不允许使用任何有害化学合成物质 D.允许使用防腐剂
6.每天摄人的总能量中,早餐应占有的合理比例是( )
A.30% B.40% C.50% D.20%
7.下列做法未注意到食品安全的是( )
A.选购绿色食品 B.用清水浸泡、冲洗蔬菜及水果
C.食用已发芽的马铃薯 D.买肉时,验明是否检疫合格
8.我国营养学家将食物按照每日摄取量,形象地设计成“平衡膳食宝塔”，如下表。下列分析不正确的是( )
A.要合理膳食,日摄取量最多的是V类食物
B.某人每天刷牙时牙龈易出血,他应多摄取I类食物
C.处在发育时期的青少年应适当多摄取Ш、IV类食物
D.1类食物在人体内消化的主要场所是小肠
9.假设你是一名营养师，针对下列特定人群，哪种饮食方案不合理( )
A.糖尿病患者排出大量的糖类,应多补充含糖量高的食物
B.高血压患者的饮食要清淡少盐
C.青少年处于长身体的关键时期，应多补充蛋白质含量高的食物
D.小芳最近牙龈经常出血，应多补充新鲜的水果蔬菜
10.如图为中国居民的“平衡膳食宝塔”,有关叙述错误的是( )
A.糖尿病人应该少吃①层食物
B.②层食物摄入不足可能会患坏血病等
C.青少年应多吃一些③.④层的食物
D.⑤层食物是人体主要的供能物质
11.下列关于食品安全的叙述，不正确的是( )
A.不能吃已过保质期的食品 B.不能吃发芽的马铃薯
C.购买校园周边无证商贩的食品 D.购买检疫合格的肉类
12.为了给居民提供科学的健康膳食信息，做到合理营养，中国营养学会设计了“平衡膳食宝塔”(如图所示).下列相关叙述错误的是( )
A.“平衡膳食宝塔”提倡人们摄取全面而平衡的营养
B.宝塔中a层食物最多,是为了保证人体能量的供应
C.适量摄入b层食物可预防坏血病,但对治疗无作用
D.生长发育关键期的青少年每天应多吃c、 d层食物
13.小明设计的午餐食谱如下:米饭、鱼、肉、豆腐。从合理营养的角度分析,还缺少的是( )
A.提供能量的谷类 B.补充维生素的蔬菜水果
C.提供蛋白质的奶类 D.提供脂肪的油脂类
非选择题
14.健康的身体是幸福生活的源泉,拥有良好的生活方式对人体健康有重要意义。2016年5月《中国居民膳食指南(2016)》正式发布,提出了新的平衡膳食宝塔,如图所示:
(1)根据图示，应该少吃的一类食物是
A.谷物 B.蔬果类 C.动物性食品 D.油和盐
(2)人体所需的六大营养成分是碳水化合物(糖类)、脂肪、维生素、无机盐、
(3)很多同学有在小卖部买零食的习惯,从食品安全的角度分析,购买这些食物时需要关注包装上的 等信息(至少写出一条)。
(4)《中国居民膳食指南(2016)》还首次将糖的摄入量作了限制每天摄入糖不超过50克.请根据表中关于橙子与橙汁的部分营养成分数据，说明果汁不能代替水果的具体原因:
(5)《中国居民膳食指南(2016)》建议要坚持进行身体活动,最好每天6000 步。以下是对“每天步行6 000步”的分析,错误的是____.
A.每天必须步行6000步
B.有利于能量的“摄取”与“支出”平衡.
C.是能量消耗的一种方式
D.可根据休重、饮食、工作强度等做调整
15.结合下图分析作答:
(1)图二③和④中主要的有机物消化过程对应图一中曲线____ (填字母),该营养物质最终分解成 .
(2)牙龈出血,你会选择多吃图二中____ (填数字)的食物。
(3)食物的主要消化场所是____ (填字母),与此相适应的结构特点有 (任写一条)。
16.《健康报》报道,上海学生营养不良率达24%,而由于营养知识欠缺,饮食行为有误,约40%少女营养不良。如图是中国居民“平衡膳食宝塔”,请据图回答下列问题。
(1)图中位于塔基的食物是人们日常生活中的主食,主要含有 等营养成分,这类食物以 为主。
(2)位于宝塔第二层的食物富含______和纤维素.
(3)位于宝塔第三、四层的食物富含蛋白质,有的同学不喜欢摄人这一类食物，为了验证蛋白质类食物对健康生长的重要作用,请你完善实验方案并预测实验结果.
实验目的:验证蛋白质类食物对健康生长有重要作用.
实验步骤:
①取两只生长状况基本相同的健康幼年小白鼠编号为A. B,分别称取它们的体重测量它们的w体长，并记录.
②每天定时定量给A鼠喂蛋白质含量极少的普通饲料,并加入适量蛋白质粉,给B鼠只饲喂等量 ，其他条件 (填“相同”或“不相同”).
③一段时间后,同时分别称取A. B鼠的体重，测量A. B鼠的体长,并记录.
实验结果和实验分析:
a.实验预期结果:A鼠体重和体长的增加量皆 (填“大于”或“小于”)B鼠.
b.本实验中B鼠起 作用.
实验结论:证明 对健康生长有重要作用。
参考答案
一、1.B 2.D3.B 4.D 5.C 6.A 7.C 8.A 9.A 10.D 11.C 12.C 13.B
二、14.答案(1)D
蛋白质 水
成分(合理即可)
相同 质量的果汁比水果里面含有的糖分要多很多,果汁里面不含有膳食纤维维生素也较少,故果汁不能代替水果
A
15.答案(1)Z 氨基酸
②
D小肠内壁有环形皱襞皱襞上有小肠绒毛
16.答案(1)糖 谷类食物
维生素
普通饲料 相同大于对照蛋白质
第三节 合理营养与食品安全 课时练（含答案）
选择题
1.合理膳食是指( )
A.蛋白质是构成细胞的基本物质应该多吃
B.各种营养物质的比例合适，互相搭配
C.应以肉类、蔬菜、水果为主
D.糖类是主要的供能物质，应多吃
2.如图是“中国居民平衡膳食宝塔”,下面是关于这五类食物的叙述:谷类食物位于底层每人每天应该吃300~500克;蔬菜和水果占据第二层，每天应吃400~500 克和100~200 克鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应该吃125~200 克(鱼虾类50克畜、禽肉50~100克蛋类25~50克);奶类和豆类食物合占第四层，每天应吃奶类及奶制品100 克和豆类及豆制品50克第五层塔尖是油脂类,每天不超过25克。下面哪一种食物不属于最底层( )
A.面条 B.馒头 C.米饭 D.酸奶
3.良好的饮食习惯与合理均衡的营养能促进身体的生长发育,增强对疾病的抵抗力。下列四种习惯中属于不良饮食习惯的是( )
A.一日三餐,按时就餐 B.不吃早餐，吃好午餐和晚餐
C.荤素搭配，合理膳食 D.不挑食,不偏食,不暴饮暴食
4.2019年4月1日,教育部等多部门共同发布的《学校食品安全与营养健康管理规定》开始执行。下列可以放心食用的食品是( )
A.发芽的马铃薯 B.毒蘑菇
C.未经检疫的猪肉 D.经过清水浸泡、冲洗的苹果
5.AA级绿色食品的生产过程中( )
A.允许使用少量的化学合成物质 B.允许添加色素
C.不允许使用任何有害化学合成物质 D.允许使用防腐剂
6.每天摄人的总能量中,早餐应占有的合理比例是( )
A.30% B.40% C.50% D.20%
7.下列做法未注意到食品安全的是( )
A.选购绿色食品 B.用清水浸泡、冲洗蔬菜及水果
C.食用已发芽的马铃薯 D.买肉时,验明是否检疫合格
8.我国营养学家将食物按照每日摄取量,形象地设计成“平衡膳食宝塔”，如下表。下列分析不正确的是( )
A.要合理膳食,日摄取量最多的是V类食物
B.某人每天刷牙时牙龈易出血,他应多摄取I类食物
C.处在发育时期的青少年应适当多摄取Ш、IV类食物
D.1类食物在人体内消化的主要场所是小肠
9.假设你是一名营养师，针对下列特定人群，哪种饮食方案不合理( )
A.糖尿病患者排出大量的糖类,应多补充含糖量高的食物
B.高血压患者的饮食要清淡少盐
C.青少年处于长身体的关键时期，应多补充蛋白质含量高的食物
D.小芳最近牙龈经常出血，应多补充新鲜的水果蔬菜
10.如图为中国居民的“平衡膳食宝塔”,有关叙述错误的是( )
A.糖尿病人应该少吃①层食物
B.②层食物摄入不足可能会患坏血病等
C.青少年应多吃一些③.④层的食物
D.⑤层食物是人体主要的供能物质
11.下列关于食品安全的叙述，不正确的是( )
A.不能吃已过保质期的食品 B.不能吃发芽的马铃薯
C.购买校园周边无证商贩的食品 D.购买检疫合格的肉类
12.为了给居民提供科学的健康膳食信息，做到合理营养，中国营养学会设计了“平衡膳食宝塔”(如图所示).下列相关叙述错误的是( )
A.“平衡膳食宝塔”提倡人们摄取全面而平衡的营养
B.宝塔中a层食物最多,是为了保证人体能量的供应
C.适量摄入b层食物可预防坏血病,但对治疗无作用
D.生长发育关键期的青少年每天应多吃c、 d层食物
13.小明设计的午餐食谱如下:米饭、鱼、肉、豆腐。从合理营养的角度分析,还缺少的是( )
A.提供能量的谷类 B.补充维生素的蔬菜水果
C.提供蛋白质的奶类 D.提供脂肪的油脂类
非选择题
14.健康的身体是幸福生活的源泉,拥有良好的生活方式对人体健康有重要意义。2016年5月《中国居民膳食指南(2016)》正式发布,提出了新的平衡膳食宝塔,如图所示:
(1)根据图示，应该少吃的一类食物是
A.谷物 B.蔬果类 C.动物性食品 D.油和盐
(2)人体所需的六大营养成分是碳水化合物(糖类)、脂肪、维生素、无机盐、
(3)很多同学有在小卖部买零食的习惯,从食品安全的角度分析,购买这些食物时需要关注包装上的 等信息(至少写出一条)。
(4)《中国居民膳食指南(2016)》还首次将糖的摄入量作了限制每天摄入糖不超过50克.请根据表中关于橙子与橙汁的部分营养成分数据，说明果汁不能代替水果的具体原因:
(5)《中国居民膳食指南(2016)》建议要坚持进行身体活动,最好每天6000 步。以下是对“每天步行6 000步”的分析,错误的是____.
A.每天必须步行6000步
B.有利于能量的“摄取”与“支出”平衡.
C.是能量消耗的一种方式
D.可根据休重、饮食、工作强度等做调整
15.结合下图分析作答:
(1)图二③和④中主要的有机物消化过程对应图一中曲线____ (填字母),该营养物质最终分解成 .
(2)牙龈出血,你会选择多吃图二中____ (填数字)的食物。
(3)食物的主要消化场所是____ (填字母),与此相适应的结构特点有 (任写一条)。
16.《健康报》报道,上海学生营养不良率达24%,而由于营养知识欠缺,饮食行为有误,约40%少女营养不良。如图是中国居民“平衡膳食宝塔”,请据图回答下列问题。
(1)图中位于塔基的食物是人们日常生活中的主食,主要含有 等营养成分,这类食物以 为主。
(2)位于宝塔第二层的食物富含______和纤维素.
(3)位于宝塔第三、四层的食物富含蛋白质,有的同学不喜欢摄人这一类食物，为了验证蛋白质类食物对健康生长的重要作用,请你完善实验方案并预测实验结果.
实验目的:验证蛋白质类食物对健康生长有重要作用.
实验步骤:
①取两只生长状况基本相同的健康幼年小白鼠编号为A. B,分别称取它们的体重测量它们的w体长，并记录.
②每天定时定量给A鼠喂蛋白质含量极少的普通饲料,并加入适量蛋白质粉,给B鼠只饲喂等量 ，其他条件 (填“相同”或“不相同”).
③一段时间后,同时分别称取A. B鼠的体重，测量A. B鼠的体长,并记录.
实验结果和实验分析:
a.实验预期结果:A鼠体重和体长的增加量皆 (填“大于”或“小于”)B鼠.
b.本实验中B鼠起 作用.
实验结论:证明 对健康生长有重要作用。
参考答案
一、1.B 2.D3.B 4.D 5.C 6.A 7.C 8.A 9.A 10.D 11.C 12.C 13.B
二、14.答案(1)D
蛋白质 水
成分(合理即可)
相同 质量的果汁比水果里面含有的糖分要多很多,果汁里面不含有膳食纤维维生素也较少,故果汁不能代替水果
A
15.答案(1)Z 氨基酸
②
D小肠内壁有环形皱襞皱襞上有小肠绒毛
16.答案(1)糖 谷类食物
维生素
普通饲料 相同大于对照蛋白质