2022年浙教版科学七下期中复习阶梯训练： 微生物 （基础巩固）
一、单选题
1．人的皮肤若感染手足癣后会奇痒难忍。取感染区的样本，用显微镜可观察到菌丝，其细胞中有细胞壁和细胞核，菌丝经培养后会进行孢子繁殖，由此可推测引发手足癣的生物属于（ ）
A．细菌 B．真菌 C．藻类 D．苔藓类
2．曾经美国超市售卖的牲畜和家禽肉中含有金黄色葡萄球菌。下列关于金黄色葡萄球菌的说法中，错误的是（ ）
A．"是单细胞的球形微小生物 B．细胞内无成形的细胞核
C．金黄色葡萄球菌属于真菌 D．可通过分裂迅速地繁殖
3．肺炎双球菌侵入人体肺部后，少量的细菌形成大量的菌群，导致人体表现出病症，这一过程属于（ ）
A．孢子生殖 B．细胞生长 C．芽孢增多 D．分裂生殖
4．细菌遍布地球，在寒冷的地方生长着嗜冷性细菌，在酷热的场所甚至90℃的温泉中生长着嗜热性细菌，在无氧的环境下有兼性厌氧细菌分布。这些细菌都具有的结构是（ ）
A．液泡 B．细胞壁 C．细胞核 D．叶绿体
5．（2021七下·上城期末）某饮料是一种含活性乳酸菌的饮品。乳酸菌是一种细菌，能够将碳水化合物发酵成乳酸，其细胞内没有 （ ）
A．细胞核 B．细胞膜 C．细胞质 D．细胞壁
6．（2020七下·乐清期末）大蒜是常见的食物，对多种真菌、细菌具有抑制和杀灭作用，在细胞结构上，细菌不同于真菌的是其细胞不具有（ ）
A．细胞壁 B．细胞质 C．细胞膜 D．细胞核
7．（2021七下·西湖期中）下列各项中，属于人类对真菌利用的是（ ）
①制酸奶 ②酿酒 ③制醋 ④生产青霉素 ⑤做面包
A．①②④ B．②④⑤ C．①③④ D．②③⑤
8．（2021七下·萧山期中）下列生物不属于真菌的是（ ）
A．酵母菌 B．木耳 C．黄曲霉 D．乳酸菌
9．细菌、酵母菌、霉菌的主要生殖方式依次是（ ）
A．出芽生殖、分裂生殖、营养繁殖
B．孢子生殖、出芽生殖、营养繁殖
C．分裂生殖、孢子生殖、营养繁殖
D．分裂生殖、出芽生殖、孢子生殖
10．下列环境中，细菌和真菌分布较多的是（ ）
A．刚煮熟的食品中 B．腌制食品的盐水中
C．市面上流通的货币表面 D．真空密封的罐头食品中
11．（2021七下·台州月考）下列生物，属于真菌的是（ ）
A．乳酸菌 B．酵母菌 C．大肠杆菌 D．紫菜
12．（2021七下·台州月考）实验室里有酵母菌和大肠杆菌的永久装片，但标签已模糊不清，你区分的依据是（ ）
A．有无细胞壁 B．有无细胞膜
C．有无细胞质 D．有无成形的细胞核
13．（2021七下·柯桥月考）下列四种生物，在细胞结构上，哪一种生物与其它三种有明显的区别（ ）
A．蘑菇 B．酵母菌 C．青霉菌 D．乳酸菌
14．（2020七上·镇海期末）下列对细菌和真菌的认识中，错误的是（ ）
A．细菌没有成形的细胞核
B．大多数种类的细菌对人类有益
C．真菌对自然界的物质循环有作用
D．利用酵母菌可以制作酸奶
15．（2020七上·宁波月考）下列有关细菌和真菌的说法中不正确的是（ ）
A．结核杆菌属于细菌
B．细菌全部对人体有害
C．酵母菌属于真菌
D．细菌、真菌可以分解自然界中的动植物尸体
二、填空题
16．（2021七下·吴兴期中）上海黄浦江松江段水域大量曾漂浮死猪的情况，出现的漂浮死猪来自于黄浦江上游的浙江嘉兴。专家对水质进行了检测，其中一项就检查了猪链球菌。
（1）猪链球菌属于 （“细菌”或“真菌”）
（2）该生物的生殖方式属于 （填“有性”或“无性”）生殖。
17．樱桃因色彩鲜艳、口感好而深受大家喜爱。目前市场上有大樱桃和小樱桃两种。试分析回答下列问题：
（1）如图中，大樱桃的食用部分是由花结构中的 发育而成。
（2）樱桃常采用低温储藏的方法进行运输。试从微生物的角度分析其原因 。
18．细菌、真菌等微生物在自然界中的主要作用是 。
19．使肉发臭的是一种单细胞生物，它属于 (选填“细菌”或“真菌”，下同)，使面包发霉的是一种霉菌，霉菌属于 ，我们平时吃的蘑菇、香菇、木耳，都是大型 。
20．（2020七下·吴兴期末）如图所示，是一种木腐食用菌——猴头菇，因形似猴头而得名，是一种珍贵的食材。现代医学陆续证明猴头菇还有良好的药用价值，可用于治疗消化不良、胃溃疡等疾病。
（1）猴头菇作为一种食用菌，和蘑菇一样也是利用 进行繁殖。
（2）引起胃溃疡常见的原因之一是感染幽门螺杆菌。从细胞结构上看，幽门螺杆菌细胞与猴头菇细胞的区别是：幽门螺杆菌没有 。
21．（2020八上·余杭开学考）蘑菇具有高蛋白、低脂肪、低热量等优点，有植物肉的美誉。蘑菇属于 （填细菌、真菌、或植物），它是靠 繁殖后代的。
22．（2020七下·台州月考）新冠肺炎是由新型冠状病毒引起的，肺结核是由结核杆菌引起的。新型冠状病毒与结核杆菌的区别是 ，结核杆菌的生殖方式是 。
23．（2020七下·丽水期中）香菇，又名香蕈，是我国久负盛名的珍贵食用菌。我国栽培香菇约有800年历史，是世界上栽培香菇最早的国家。
（1）香菇这种大型食用菌在电子显微镜下可以看到 的细胞核。
（2）将香菇的菌盖平放在白纸上，让菌褶向下，盖上倒扣的玻璃杯。隔两三天后揭开玻璃杯，拿起香菇，在白纸上可以看到采集到的 ，香菇靠它实现快速繁殖。
24．（2019七下·嘉兴期末）与真菌相比，细菌在细胞结构上最大的不同是 。由于细菌和真菌细胞内没有叶绿体，一般要依赖现成的 生活。
25．（2019七下·诸暨期中）上海黄浦江松江段水域曾大量漂浮死猪的情况，出现的漂浮死猪来自于黄浦江上游的浙江嘉兴．专家对水质进行了检测，其中一项就检查了猪链球菌．
（1）猪链球菌属于 （“细菌”或“真菌”）
（2）该生物是通过 进行繁殖的，这种生殖方式属于 （填“有性”或“无性”）生殖．
三、实验探究题
26．为了探究“肉汤变质的原因”，某兴趣小组的同学做了如下的实验。将甲、乙、丙三套装置分别连接好且用酒精灯加热至肉汤沸腾15min，然后将甲、乙装置放在室温为25℃的环境中，丙装置放入冰箱中。三天后，甲装置中的肉汤变质了，乙、丙装置中的肉汤未变质。请据此分析：
（1）实验中将肉汤煮沸的目的是 。
（2）乙装置中的肉汤未变质的原因是 。
A．室温保持在25℃ B．弯管阻挡了细菌进入肉汤中
C．选用的肉比甲的好 D．没有空气进入乙试管内
（3）这个实验说明了肉汤变质的原因是 。
（4）甲、丙组对照实验中控制的变量是 。
（5）丙装置中的肉汤仍未变质的原因是 。
27．图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图。A瓶、B瓶内都装有肉汤，甲图表示A瓶煮沸，B瓶不作处理。一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质；接着，将保鲜那瓶的瓶颈打断（如乙图），数日后，瓶中肉汤也变质。请回答：
（1）甲图中肉汤仍保鲜的是 瓶，而将其瓶颈打断后，变质的原因是空气中的 进入瓶内。
（2）甲、乙两组实验所控制的变量都是______
A．瓶子的大小 B．细菌的有无 C．肉汤的多少
（3）乙图中控制改变量的方法是将瓶颈打断；而甲图中控制改变量的方法则是
（4）巴斯德的“鹅颈瓶”实验是否要经过重复多次才能得出科学的结论？
（5）“鹅颈瓶”实验证实了细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的．为此，巴斯德提出了保存酒和牛奶的______
A．巴氏消毒法 B．腌制法 C．脱水法
四、解答题
28．如图是蘑菇的形态示意图，注明各部分的名称
29．在农村，给土壤施肥时常施农家肥，即人类的粪便，虽然与化肥相比，肥效慢，但持续时间长。与大量施化肥相比，农家肥更加环保。请回答下列问题：
（1）农家肥内含有大量的 ，是细菌、真菌这些分解者所必需的。
（2）细菌、真菌分解结果产生了 、 和 。前两者是植物必须从土壤中获取的。
（3）为什么施农家肥肥效持续时间长
（4）松土对发挥肥效有好处还是有坏处 为什么
答案解析部分
1．【答案】B
【知识点】细菌；真菌
【解析】【分析】真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。真菌中酵母菌是单细胞的，霉菌和大型真菌都是多细胞的；真菌的异养方式有寄生和腐生。大多数真菌用孢子繁殖后代。
【解答】细菌没有成形的细胞核；病毒没有细胞结构；寄生虫属于动物没有细胞壁，故ACD不符合题意。
B．真菌由菌丝构成，细胞基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，直立菌丝的顶端生有孢子，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体。因此手足癣是由真菌感染引起的。
故选B。
2．【答案】C
【知识点】真菌
【解析】【分析】金色葡萄球菌属于细菌，为圆形光滑较小菌落，直径一般只有1mm左右，白色或金黄色。
【解答】金色葡萄球菌属于细菌，细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；细菌是靠分裂进行生殖的，也就是一个细菌分裂成两个细菌。长大以后又能进行分裂，在环境适宜的时候，不到半小时，细菌就能分裂一次。每个细菌能独立生活。
故金黄色葡萄球菌属于真菌说法错误。
故选C。
3．【答案】D
【知识点】细菌
【解析】【分析】细菌属于原核生物，生殖方式是分裂生殖。
【解答】肺炎球菌属于细菌，细菌的生殖方式是分裂生殖，少量的细菌形成大量的菌群是通过细菌的分裂生殖。
故选D。
4．【答案】B
【知识点】细菌
【解析】【分析】有些细菌在生长发育后期，个体缩小、细胞壁增厚，形成芽孢.芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力。有的细菌外面有荚膜，较厚，有保护作用，有的还有鞭毛，可以摆动，有鞭毛的细菌可以运动。因此细菌的特殊结构是荚膜、鞭毛、芽孢.细菌没有叶绿体。
【解答】细菌都具有的结构是细胞壁.
故选：B.
5．【答案】A
【知识点】细菌
【解析】【分析】细菌具有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构，与动植物细胞的主要区别是细菌虽有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核，这样的生物称为原核生物。
【解答】乳酸菌属于细菌，它有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构，但是没有成形的细胞核，A符合题意。
故答案为：A
6．【答案】D
【知识点】细菌
【解析】【分析】从细菌和真菌的细胞结构特点切入解答。
【解答】细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核．没有叶绿体。真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体，因此细菌不同于真菌的是其细胞不具有成形的细胞核，D符合题意。
故答案为：D
7．【答案】B
【知识点】真菌
【解析】【分析】细菌和真菌等微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义。乳酸菌、醋酸菌属于细菌，酵母菌、霉菌属于真菌。
【解答】①制酸奶要用到乳酸菌，乳酸菌属于细菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得奶出现一种特殊的风味，还不降低奶的品质；③制醋要用到醋酸菌，醋酸菌也属于细菌，醋酸菌发酵产生醋酸；④制青霉素要用到青霉，青霉属于真菌；②酿酒、⑤做面包要用到酵母菌，酵母菌属于真菌。可见②④⑤符合题意。
故答案为：B
8．【答案】D
【知识点】细菌；真菌
【解析】【分析】细菌和真菌属于人们常称的微生物。细菌是单细胞生物，具有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构，与动植物细胞的主要区别是，细菌没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域。真菌有成形的细胞核，有单细胞的，如酵母菌，也有多细胞的，如各种霉菌，还有个体比较大的蘑菇、木耳等。
【解答】酵母菌、木耳和黄曲霉都是真菌，而乳酸菌是细菌。
故答案为：D
9．【答案】D
【知识点】细菌；真菌
【解析】【分析】 细菌进行分裂生殖，酵母菌出芽生殖，霉菌孢子生殖。
【解答】 细菌进行简单的分裂生殖，一个细菌横向分裂成两个细菌，这种生殖方式叫裂殖。 酵母菌是出芽生殖，即芽殖是酵母菌最常见的繁殖方式。霉菌主要依靠产生孢子进行繁殖。孢子在温度、湿度等条件适宜的情况下能够长成新的个体，这样的繁殖方式叫做孢子生殖。D选项正确，ABC不符合题意。
故答案为：D
10．【答案】C
【知识点】细菌；真菌
【解析】【分析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、有机物等。不同的细菌和真菌还要求某些特定的条件，如有的需要氧气，有的在有氧条件下生命活动受到抑制。
【解答】A、刚煮熟的食品中由于温度较高，不适于细菌、真菌生长，因此细菌、真菌较少，A错误，不符合题意；
B、由于腌制食品的盐水中盐的浓度大，不利于细菌、真菌吸收水分，甚至失水，因此细菌、真菌较少，B错误，不符合题意；
C、流通的货币表面由于接触的人多，细菌、真菌就多，又因货币表面粘有汗液有机物稍多，有利于细菌、真菌的生长繁殖，因此细菌、真菌较多，C正确，符合题意；
D、真空的罐头食品中没有空气(氧气)，因此好氧性细菌、真菌就无法生长繁殖，又因罐头食品制作时经过高温灭菌，因此罐头食品中的细菌、真菌很少，D错误，不符合题意。
故答案为：C
11．【答案】B
【知识点】细菌；真菌
【解析】【分析】细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。因此细菌与真菌的根本区别在于真菌具有成形细胞核，细菌没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域。
【解答】乳酸菌、大肠杆菌属于细菌；酵母菌属于真菌；紫菜藻类植物。
故选B。
12．【答案】D
【知识点】细菌；真菌
【解析】【分析】细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体，因此细菌与真菌的根本区别在于真菌具有成形细胞核，细菌没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域。
【解答】酵母菌是真菌，因此在显微镜下看到细胞内有成形的细胞核的是酵母菌，而细胞内没有成形的细胞核的是细菌。
故选D。
13．【答案】D
【知识点】细菌；真菌
【解析】【分析】根据酵母菌、青霉菌、蘑菇都属于真菌，乳酸菌属于细菌进行分析回答．根据真菌和细菌的结构进行分析。
【解答】酵母菌、青霉菌、蘑菇都属于真菌，细胞内都有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核；乳酸菌属于细菌，细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核构成；故乳酸菌与其他三种生物的细胞有明显的区别，D符合题意。
故答案为：D
14．【答案】D
【知识点】细菌；真菌
【解析】【分析】真菌和细菌在生态系统中占有重要地位，它们属于分解者，细菌对人类有益处也有害处。
【解答】A、细菌的基本结构有细胞壁、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，A不符合题意；
B、大多数细菌对人类有益，如大肠杆菌、乳酸菌等，B不符合题意；
C、在自然界中的物质循环中，腐生的细菌、真菌把动植物的遗体遗物中的有机物分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物，因此真菌对自然界的物质循环有作用，C不符合题意；
D、制作酸奶要用到乳酸杆菌，不是酵母菌，D符合题意。
故答案为：D
15．【答案】B
【知识点】细菌；真菌
【解析】【分析】细菌具有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构，细菌虽有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核，这样的生物称为原核生物。有些细菌的细胞壁外有夹膜，有些细菌有鞭毛。细菌没有叶绿体，大多数细菌只能利用现成的有机物生活，并把有机物分解为简单的无机物。
【解答】A、结核杆菌属于细菌，它的细胞中都有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构，但都没有成形的细胞核，A不符合题意；
B、细菌能够分解动植物的尸体，促进自然界的物质循环，因此细菌不是全部对人体有害，B符合题意；
C、酵母菌属于真菌，它有成形的细胞核，C不符合题意；
D、细菌、真菌属于自然界中的分解者，作用是可以分解自然界中的动植物尸体，D不符合题意。
故答案为：B
16．【答案】（1）细菌
（2）无性
【知识点】细菌
【解析】【分析】细菌根据其形态可分为：球菌、杆菌、螺旋菌。细菌细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构，但没有成形的细胞核。细菌是通过分裂进行繁殖的。
【解答】（1）猪链球菌属于细菌。
（2）猪链球菌属于细菌，细菌通过分裂进行繁殖，没有两性生殖细胞的结合过程，属于无性生殖。
故答案为：（1）细菌；（2）无性
17．【答案】（1）子房壁
（2）温度低，微生物繁殖慢，有利于保鲜
【知识点】花的结构；食物的保存
【解析】【分析】当一朵花完成传粉与受精后，花瓣、雄蕊、柱头、花柱凋落，只有子房发育为果实，胚珠发育为种子。 传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等。
【解答】 （1）受精完成后子房的发育情况如图：
从图中可知，植物在完成受精作用后，子房壁发育成果皮，子房发育成果实，胚珠就发育成种子。大樱桃食用部分是果皮，因此，大樱桃食用部分是由花的子房壁发育而成。
（2） 蔬菜水果保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖， 温度低，微生物繁殖慢，有利于保鲜。
故答案为：（1）子房壁（2） 温度低，微生物繁殖慢，有利于保鲜
18．【答案】促进物质循环
【知识点】细菌；真菌
【解析】【分析】本题主要考查微生物对人类生活的作用。
【解答】在生态系统中动物、植物的遗体、遗物被大量的细菌、真菌分解成二氧化碳、水和无机盐等无机物，归还土壤，供绿色植物重新吸收和利用，进而制造有机物，可见细菌、真菌是生态系统中的分解者，促进了生态系统中的物质循环。
故答案为：促进物质循环
19．【答案】细菌；真菌；真菌
【知识点】细菌；真菌
【解析】【分析】微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用，如：酿酒要用到酵母菌，酿酒时在无氧的条件下，酵母菌发酵分解葡萄糖能产生酒精，制醋用到醋酸杆菌等．
【解答】真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体，细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体．使肉发臭的是一种单细胞生物，它属于细菌，使面包发霉的是一种霉菌，霉菌属于真菌．我们平时吃的蘑菇、香菇、木耳，都是大型的真菌。
故答案为：细菌；真菌；真菌
20．【答案】（1）孢子
（2）成形的细胞核
【知识点】细菌；真菌
【解析】【分析】真菌的基本结构为：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，细菌的基本结构为：细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核。细菌的生殖方式是分裂生殖，一个分成两个，而真菌可以在环境条件较好时，比如营养充足，温度适宜的条件下进行出芽生殖，在条件不良时又可以进行孢子生殖。
【解答】(1)猴头菇属于真菌，和蘑菇一样也是利用孢子进行繁殖。
(2)幽门螺杆菌属于细菌，因此从细胞结构上看，幽门螺杆菌细胞与猴头菇细胞的区别是：幽门螺杆菌没有成形的细胞核。
故答案为：（1）孢子（2）成形的细胞核
21．【答案】真菌；孢子
【知识点】真菌
【解析】【分析】真菌的基本结构为：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，真菌没有叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，其营养方式为异养，真菌进行孢子生殖。
【解答】蘑菇属于真菌，它依靠孢子繁殖后代，蘑菇的菌体是由菌丝构成的，地下部分是纤细的菌丝，能够吸引外界的水分和有机物，地上部分叫子实体，由菌柄和伞状的菌盖组成。
故答案为：真菌；孢子
22．【答案】有无细胞结构；分裂生殖
【知识点】细菌
【解析】【分析】病毒无细胞结构，细菌无成形的细胞核，细菌以分裂方式繁殖。
【解答】病毒无细胞结构，细菌有细胞结构，但无成形的细胞核， 所以新型冠状病毒与结核杆菌的区别是有无细胞结构 ；细菌以分裂方式繁殖，分为杆菌，球菌和螺旋菌，所以结核杆菌的生殖方式是分裂生殖。
23．【答案】（1）成形的
（2）孢子
【知识点】真菌
【解析】【分析】（1）真菌的细胞与植物、动物细胞一样都有细胞核，属于真核细胞。
（2）真菌种类繁多，已经记载的真菌约有 10万种，如用于酿酒、制作面包的酵母菌，引起食物霉变的霉菌，可食用的蘑菇、香菇、金针菇等食用菌等。食用菌主要也是通过产生孢子的方式进行繁殖的。
【解答】（1）香菇是食用菌，属于真菌，其细胞有成形的细胞核。
（2）香菇是食用菌，其依靠产生孢子的方式进行繁殖，所以会收集到孢子。
故答案为：（1）成形的；（2）孢子
24．【答案】无成形的细胞核；有机物
【知识点】细菌；真菌
【解析】【分析】细菌没有核膜包围形成的细胞核,属于原核生物；真菌有核膜包围形成的细胞核,属于真核生物。
【解答】 细菌和真菌都具有细胞结构,属于细胞型生物,在它们的细胞结构中都具有细胞壁、细胞膜、细胞质，但是真菌有成型的细胞核，细菌没有。 由于细菌和真菌细胞内没有叶绿体，一般要依赖现成的有机物生活。
故答案为：无成形的细胞核；有机物
25．【答案】（1）细菌
（2）分裂；无性
【知识点】细菌；植物的无性生殖
【解析】【分析】细菌是生物的主要类群之一，属于细菌域。也是所有生物中数量最多的一类，据估计，其总数约有5×10^30个。细菌的形状相当多样，主要有球状、杆状，以及螺旋状。无性生殖是一类不经过两性生殖细胞的结合，由母体直接产生新个体的生殖方式。
【解答】（1） 猪链球菌没有成形的细胞核，属于细菌；
（2） 猪链球菌是通过分裂的方式繁殖的，分裂生殖属于无性生殖；
故答案为：（1）细菌；（2）分裂；无性。
26．【答案】（1）高温杀灭肉汤内原有的细菌等微生物
（2）B
（3）空气中的细菌进入肉汤里，然后大量繁殖，使得肉汤腐败变质
（4）温度
（5）温度较低，抑制了细菌和真菌的繁殖
【知识点】细菌；真菌；食物的保存
【解析】【分析】食品腐败的原因是微生物的大量繁殖，因此食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。
【解答】（1）食物腐败变质是由于食物中的微生物繁殖生长引起的，食物中的微生物不会凭空产生，而是由空气中原有的细菌、真菌等微生物繁殖产生的，“微生物学之父”巴斯德通过鹅颈瓶实验验证了这一结论，因此将肉汤煮沸的目的是通过高温将肉汤内的细菌等微生物杀灭。
（2）甲装置肉汤腐败的原因是微生物的大量繁殖的结果，空气中有细菌，如果落入瓶中的肉汤中，会使肉汤腐败变质；乙瓶的瓶颈弯曲，空气中的细菌只落到了瓶颈的弯曲处，不能进入肉汤，故弯管阻挡了细菌进入肉汤中，乙瓶中的肉汤能保存较长的时间。
（3）上述实验说明：肉汤变质的原因是空气中的细菌或芽孢落在肉汤里，然后大量繁殖，使得肉汤腐败变质。
（4）将甲装置放在25℃的室温环境中，丙装置放入冰箱内．甲、丙可以构成一组对照实验，其唯一变量是温度。
（5）通过设置温度这一变量，得出丙装置中的肉汤仍未变质的原因是低温抑制细菌等微生物的生长、繁殖。
故答案为：（1）高温杀灭肉汤内的细菌等微生物（2）B（3）空气中的细菌或芽孢落在肉汤里，然后大量繁殖，使得肉汤腐败变质（4）温度（5）温度较低，抑制了细菌等微生物的生长、繁殖
27．【答案】（1）A；细菌
（2）B
（3）A瓶煮沸，B瓶不作处理
（4）是
（5）A
【知识点】细菌；真菌
【解析】【解答】（1）甲图中的A瓶煮沸即高温灭菌，A瓶是无菌的，A瓶虽然与空气相通但细菌只落在鹅颈瓶的弯曲处，肉汤仍然保鲜；而将其瓶颈打断后，空气中的细菌进入了肉汤，并大量繁殖，使肉汤变质。（2）甲图中A瓶与B瓶对照，A瓶煮沸即高温灭菌，因此A瓶内无菌，而B瓶不作处理，没有高温灭菌，因此B瓶内有细菌，实验变量是细菌。甲图中的A瓶虽然与空气相通但细菌只落在鹅颈瓶的弯曲处；将瓶颈打断，因为空气中的细菌可以进入肉汤，因此乙图的实验变量也是细菌。（3）为了排除由于偶然性引起的误差，增加实验的重复次数，提高实验的准确性。（4）法国科学家巴斯德利用鹅颈瓶实验证明细菌不是自然发生的，而是由原已存在的细菌产生的。巴斯德还发现了乳酸菌、酵母菌，提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手术感染的方法，后人称他为“微生物学之父”。
【分析】此题是一个综合性的题目，涉及人类对细菌和真菌的利用，要熟练掌握相关的基础知识，只有基础扎实，才能灵活解答本题。
28．【答案】
【知识点】真菌
【解析】【分析】蘑菇是由地下菌丝体和子实体两部分组成，蘑菇的子实体在成熟时很象一把撑开的小伞．由①菌盖、②菌褶、③菌柄部分组成．
【解答】解：蘑菇属于真菌，是由菌丝构成的多细胞个体，有营养菌丝和直立菌丝．地面上的菌丝形成比较硬实的①菌盖和③菌柄．②菌褶的表面长有许许多多褐色的孢子，孢子落在适宜的环境中，能萌发生出菌丝，一段时间后菌丝长出子实体．因此蘑菇用孢子繁殖后代．
故答案为：
29．【答案】（1）有机物
（2）水；无机盐；二氧化碳
（3）细菌、真菌分解农家肥中的有机物，产生的无机盐是逐步释放出来的。
（4）有益；为土壤中的好氧细菌分解有机物提供更多的氧气，也提高了根的呼吸。
【知识点】细菌；真菌
【解析】【解答】（1）农家肥中含有大量的有机物，是细菌、真菌这些分解者所必需的。（2）细菌、真菌分解结果产生了水、无机盐和二氧化碳。前两者是植物必须从土壤中获取的。 （3）细菌、真菌分解农家肥中的有机物，产生的无机盐是逐步释放出来的，导致施农家肥肥效持续时间长。（4）松土对发挥肥效有益，为土壤中的好氧细菌分解有机物提供更多的氧气，也提高了根的呼吸。
【分析】此题是一个综合性的题目，涉及微生物在自然界中的作用等的知识，要熟练掌握相关的基础知识，只有基础扎实，才能灵活解答本题。
1 / 12022年浙教版科学七下期中复习阶梯训练： 微生物 （基础巩固）
一、单选题
1．人的皮肤若感染手足癣后会奇痒难忍。取感染区的样本，用显微镜可观察到菌丝，其细胞中有细胞壁和细胞核，菌丝经培养后会进行孢子繁殖，由此可推测引发手足癣的生物属于（ ）
A．细菌 B．真菌 C．藻类 D．苔藓类
【答案】B
【知识点】细菌；真菌
【解析】【分析】真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。真菌中酵母菌是单细胞的，霉菌和大型真菌都是多细胞的；真菌的异养方式有寄生和腐生。大多数真菌用孢子繁殖后代。
【解答】细菌没有成形的细胞核；病毒没有细胞结构；寄生虫属于动物没有细胞壁，故ACD不符合题意。
B．真菌由菌丝构成，细胞基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，直立菌丝的顶端生有孢子，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体。因此手足癣是由真菌感染引起的。
故选B。
2．曾经美国超市售卖的牲畜和家禽肉中含有金黄色葡萄球菌。下列关于金黄色葡萄球菌的说法中，错误的是（ ）
A．"是单细胞的球形微小生物 B．细胞内无成形的细胞核
C．金黄色葡萄球菌属于真菌 D．可通过分裂迅速地繁殖
【答案】C
【知识点】真菌
【解析】【分析】金色葡萄球菌属于细菌，为圆形光滑较小菌落，直径一般只有1mm左右，白色或金黄色。
【解答】金色葡萄球菌属于细菌，细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；细菌是靠分裂进行生殖的，也就是一个细菌分裂成两个细菌。长大以后又能进行分裂，在环境适宜的时候，不到半小时，细菌就能分裂一次。每个细菌能独立生活。
故金黄色葡萄球菌属于真菌说法错误。
故选C。
3．肺炎双球菌侵入人体肺部后，少量的细菌形成大量的菌群，导致人体表现出病症，这一过程属于（ ）
A．孢子生殖 B．细胞生长 C．芽孢增多 D．分裂生殖
【答案】D
【知识点】细菌
【解析】【分析】细菌属于原核生物，生殖方式是分裂生殖。
【解答】肺炎球菌属于细菌，细菌的生殖方式是分裂生殖，少量的细菌形成大量的菌群是通过细菌的分裂生殖。
故选D。
4．细菌遍布地球，在寒冷的地方生长着嗜冷性细菌，在酷热的场所甚至90℃的温泉中生长着嗜热性细菌，在无氧的环境下有兼性厌氧细菌分布。这些细菌都具有的结构是（ ）
A．液泡 B．细胞壁 C．细胞核 D．叶绿体
【答案】B
【知识点】细菌
【解析】【分析】有些细菌在生长发育后期，个体缩小、细胞壁增厚，形成芽孢.芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力。有的细菌外面有荚膜，较厚，有保护作用，有的还有鞭毛，可以摆动，有鞭毛的细菌可以运动。因此细菌的特殊结构是荚膜、鞭毛、芽孢.细菌没有叶绿体。
【解答】细菌都具有的结构是细胞壁.
故选：B.
5．（2021七下·上城期末）某饮料是一种含活性乳酸菌的饮品。乳酸菌是一种细菌，能够将碳水化合物发酵成乳酸，其细胞内没有 （ ）
A．细胞核 B．细胞膜 C．细胞质 D．细胞壁
【答案】A
【知识点】细菌
【解析】【分析】细菌具有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构，与动植物细胞的主要区别是细菌虽有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核，这样的生物称为原核生物。
【解答】乳酸菌属于细菌，它有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构，但是没有成形的细胞核，A符合题意。
故答案为：A
6．（2020七下·乐清期末）大蒜是常见的食物，对多种真菌、细菌具有抑制和杀灭作用，在细胞结构上，细菌不同于真菌的是其细胞不具有（ ）
A．细胞壁 B．细胞质 C．细胞膜 D．细胞核
【答案】D
【知识点】细菌
【解析】【分析】从细菌和真菌的细胞结构特点切入解答。
【解答】细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核．没有叶绿体。真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体，因此细菌不同于真菌的是其细胞不具有成形的细胞核，D符合题意。
故答案为：D
7．（2021七下·西湖期中）下列各项中，属于人类对真菌利用的是（ ）
①制酸奶 ②酿酒 ③制醋 ④生产青霉素 ⑤做面包
A．①②④ B．②④⑤ C．①③④ D．②③⑤
【答案】B
【知识点】真菌
【解析】【分析】细菌和真菌等微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义。乳酸菌、醋酸菌属于细菌，酵母菌、霉菌属于真菌。
【解答】①制酸奶要用到乳酸菌，乳酸菌属于细菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得奶出现一种特殊的风味，还不降低奶的品质；③制醋要用到醋酸菌，醋酸菌也属于细菌，醋酸菌发酵产生醋酸；④制青霉素要用到青霉，青霉属于真菌；②酿酒、⑤做面包要用到酵母菌，酵母菌属于真菌。可见②④⑤符合题意。
故答案为：B
8．（2021七下·萧山期中）下列生物不属于真菌的是（ ）
A．酵母菌 B．木耳 C．黄曲霉 D．乳酸菌
【答案】D
【知识点】细菌；真菌
【解析】【分析】细菌和真菌属于人们常称的微生物。细菌是单细胞生物，具有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构，与动植物细胞的主要区别是，细菌没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域。真菌有成形的细胞核，有单细胞的，如酵母菌，也有多细胞的，如各种霉菌，还有个体比较大的蘑菇、木耳等。
【解答】酵母菌、木耳和黄曲霉都是真菌，而乳酸菌是细菌。
故答案为：D
9．细菌、酵母菌、霉菌的主要生殖方式依次是（ ）
A．出芽生殖、分裂生殖、营养繁殖
B．孢子生殖、出芽生殖、营养繁殖
C．分裂生殖、孢子生殖、营养繁殖
D．分裂生殖、出芽生殖、孢子生殖
【答案】D
【知识点】细菌；真菌
【解析】【分析】 细菌进行分裂生殖，酵母菌出芽生殖，霉菌孢子生殖。
【解答】 细菌进行简单的分裂生殖，一个细菌横向分裂成两个细菌，这种生殖方式叫裂殖。 酵母菌是出芽生殖，即芽殖是酵母菌最常见的繁殖方式。霉菌主要依靠产生孢子进行繁殖。孢子在温度、湿度等条件适宜的情况下能够长成新的个体，这样的繁殖方式叫做孢子生殖。D选项正确，ABC不符合题意。
故答案为：D
10．下列环境中，细菌和真菌分布较多的是（ ）
A．刚煮熟的食品中 B．腌制食品的盐水中
C．市面上流通的货币表面 D．真空密封的罐头食品中
【答案】C
【知识点】细菌；真菌
【解析】【分析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、有机物等。不同的细菌和真菌还要求某些特定的条件，如有的需要氧气，有的在有氧条件下生命活动受到抑制。
【解答】A、刚煮熟的食品中由于温度较高，不适于细菌、真菌生长，因此细菌、真菌较少，A错误，不符合题意；
B、由于腌制食品的盐水中盐的浓度大，不利于细菌、真菌吸收水分，甚至失水，因此细菌、真菌较少，B错误，不符合题意；
C、流通的货币表面由于接触的人多，细菌、真菌就多，又因货币表面粘有汗液有机物稍多，有利于细菌、真菌的生长繁殖，因此细菌、真菌较多，C正确，符合题意；
D、真空的罐头食品中没有空气(氧气)，因此好氧性细菌、真菌就无法生长繁殖，又因罐头食品制作时经过高温灭菌，因此罐头食品中的细菌、真菌很少，D错误，不符合题意。
故答案为：C
11．（2021七下·台州月考）下列生物，属于真菌的是（ ）
A．乳酸菌 B．酵母菌 C．大肠杆菌 D．紫菜
【答案】B
【知识点】细菌；真菌
【解析】【分析】细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。因此细菌与真菌的根本区别在于真菌具有成形细胞核，细菌没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域。
【解答】乳酸菌、大肠杆菌属于细菌；酵母菌属于真菌；紫菜藻类植物。
故选B。
12．（2021七下·台州月考）实验室里有酵母菌和大肠杆菌的永久装片，但标签已模糊不清，你区分的依据是（ ）
A．有无细胞壁 B．有无细胞膜
C．有无细胞质 D．有无成形的细胞核
【答案】D
【知识点】细菌；真菌
【解析】【分析】细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体，因此细菌与真菌的根本区别在于真菌具有成形细胞核，细菌没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域。
【解答】酵母菌是真菌，因此在显微镜下看到细胞内有成形的细胞核的是酵母菌，而细胞内没有成形的细胞核的是细菌。
故选D。
13．（2021七下·柯桥月考）下列四种生物，在细胞结构上，哪一种生物与其它三种有明显的区别（ ）
A．蘑菇 B．酵母菌 C．青霉菌 D．乳酸菌
【答案】D
【知识点】细菌；真菌
【解析】【分析】根据酵母菌、青霉菌、蘑菇都属于真菌，乳酸菌属于细菌进行分析回答．根据真菌和细菌的结构进行分析。
【解答】酵母菌、青霉菌、蘑菇都属于真菌，细胞内都有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核；乳酸菌属于细菌，细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核构成；故乳酸菌与其他三种生物的细胞有明显的区别，D符合题意。
故答案为：D
14．（2020七上·镇海期末）下列对细菌和真菌的认识中，错误的是（ ）
A．细菌没有成形的细胞核
B．大多数种类的细菌对人类有益
C．真菌对自然界的物质循环有作用
D．利用酵母菌可以制作酸奶
【答案】D
【知识点】细菌；真菌
【解析】【分析】真菌和细菌在生态系统中占有重要地位，它们属于分解者，细菌对人类有益处也有害处。
【解答】A、细菌的基本结构有细胞壁、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，A不符合题意；
B、大多数细菌对人类有益，如大肠杆菌、乳酸菌等，B不符合题意；
C、在自然界中的物质循环中，腐生的细菌、真菌把动植物的遗体遗物中的有机物分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物，因此真菌对自然界的物质循环有作用，C不符合题意；
D、制作酸奶要用到乳酸杆菌，不是酵母菌，D符合题意。
故答案为：D
15．（2020七上·宁波月考）下列有关细菌和真菌的说法中不正确的是（ ）
A．结核杆菌属于细菌
B．细菌全部对人体有害
C．酵母菌属于真菌
D．细菌、真菌可以分解自然界中的动植物尸体
【答案】B
【知识点】细菌；真菌
【解析】【分析】细菌具有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构，细菌虽有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核，这样的生物称为原核生物。有些细菌的细胞壁外有夹膜，有些细菌有鞭毛。细菌没有叶绿体，大多数细菌只能利用现成的有机物生活，并把有机物分解为简单的无机物。
【解答】A、结核杆菌属于细菌，它的细胞中都有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构，但都没有成形的细胞核，A不符合题意；
B、细菌能够分解动植物的尸体，促进自然界的物质循环，因此细菌不是全部对人体有害，B符合题意；
C、酵母菌属于真菌，它有成形的细胞核，C不符合题意；
D、细菌、真菌属于自然界中的分解者，作用是可以分解自然界中的动植物尸体，D不符合题意。
故答案为：B
二、填空题
16．（2021七下·吴兴期中）上海黄浦江松江段水域大量曾漂浮死猪的情况，出现的漂浮死猪来自于黄浦江上游的浙江嘉兴。专家对水质进行了检测，其中一项就检查了猪链球菌。
（1）猪链球菌属于 （“细菌”或“真菌”）
（2）该生物的生殖方式属于 （填“有性”或“无性”）生殖。
【答案】（1）细菌
（2）无性
【知识点】细菌
【解析】【分析】细菌根据其形态可分为：球菌、杆菌、螺旋菌。细菌细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构，但没有成形的细胞核。细菌是通过分裂进行繁殖的。
【解答】（1）猪链球菌属于细菌。
（2）猪链球菌属于细菌，细菌通过分裂进行繁殖，没有两性生殖细胞的结合过程，属于无性生殖。
故答案为：（1）细菌；（2）无性
17．樱桃因色彩鲜艳、口感好而深受大家喜爱。目前市场上有大樱桃和小樱桃两种。试分析回答下列问题：
（1）如图中，大樱桃的食用部分是由花结构中的 发育而成。
（2）樱桃常采用低温储藏的方法进行运输。试从微生物的角度分析其原因 。
【答案】（1）子房壁
（2）温度低，微生物繁殖慢，有利于保鲜
【知识点】花的结构；食物的保存
【解析】【分析】当一朵花完成传粉与受精后，花瓣、雄蕊、柱头、花柱凋落，只有子房发育为果实，胚珠发育为种子。 传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等。
【解答】 （1）受精完成后子房的发育情况如图：
从图中可知，植物在完成受精作用后，子房壁发育成果皮，子房发育成果实，胚珠就发育成种子。大樱桃食用部分是果皮，因此，大樱桃食用部分是由花的子房壁发育而成。
（2） 蔬菜水果保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖， 温度低，微生物繁殖慢，有利于保鲜。
故答案为：（1）子房壁（2） 温度低，微生物繁殖慢，有利于保鲜
18．细菌、真菌等微生物在自然界中的主要作用是 。
【答案】促进物质循环
【知识点】细菌；真菌
【解析】【分析】本题主要考查微生物对人类生活的作用。
【解答】在生态系统中动物、植物的遗体、遗物被大量的细菌、真菌分解成二氧化碳、水和无机盐等无机物，归还土壤，供绿色植物重新吸收和利用，进而制造有机物，可见细菌、真菌是生态系统中的分解者，促进了生态系统中的物质循环。
故答案为：促进物质循环
19．使肉发臭的是一种单细胞生物，它属于 (选填“细菌”或“真菌”，下同)，使面包发霉的是一种霉菌，霉菌属于 ，我们平时吃的蘑菇、香菇、木耳，都是大型 。
【答案】细菌；真菌；真菌
【知识点】细菌；真菌
【解析】【分析】微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用，如：酿酒要用到酵母菌，酿酒时在无氧的条件下，酵母菌发酵分解葡萄糖能产生酒精，制醋用到醋酸杆菌等．
【解答】真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体，细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体．使肉发臭的是一种单细胞生物，它属于细菌，使面包发霉的是一种霉菌，霉菌属于真菌．我们平时吃的蘑菇、香菇、木耳，都是大型的真菌。
故答案为：细菌；真菌；真菌
20．（2020七下·吴兴期末）如图所示，是一种木腐食用菌——猴头菇，因形似猴头而得名，是一种珍贵的食材。现代医学陆续证明猴头菇还有良好的药用价值，可用于治疗消化不良、胃溃疡等疾病。
（1）猴头菇作为一种食用菌，和蘑菇一样也是利用 进行繁殖。
（2）引起胃溃疡常见的原因之一是感染幽门螺杆菌。从细胞结构上看，幽门螺杆菌细胞与猴头菇细胞的区别是：幽门螺杆菌没有 。
【答案】（1）孢子
（2）成形的细胞核
【知识点】细菌；真菌
【解析】【分析】真菌的基本结构为：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，细菌的基本结构为：细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核。细菌的生殖方式是分裂生殖，一个分成两个，而真菌可以在环境条件较好时，比如营养充足，温度适宜的条件下进行出芽生殖，在条件不良时又可以进行孢子生殖。
【解答】(1)猴头菇属于真菌，和蘑菇一样也是利用孢子进行繁殖。
(2)幽门螺杆菌属于细菌，因此从细胞结构上看，幽门螺杆菌细胞与猴头菇细胞的区别是：幽门螺杆菌没有成形的细胞核。
故答案为：（1）孢子（2）成形的细胞核
21．（2020八上·余杭开学考）蘑菇具有高蛋白、低脂肪、低热量等优点，有植物肉的美誉。蘑菇属于 （填细菌、真菌、或植物），它是靠 繁殖后代的。
【答案】真菌；孢子
【知识点】真菌
【解析】【分析】真菌的基本结构为：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，真菌没有叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，其营养方式为异养，真菌进行孢子生殖。
【解答】蘑菇属于真菌，它依靠孢子繁殖后代，蘑菇的菌体是由菌丝构成的，地下部分是纤细的菌丝，能够吸引外界的水分和有机物，地上部分叫子实体，由菌柄和伞状的菌盖组成。
故答案为：真菌；孢子
22．（2020七下·台州月考）新冠肺炎是由新型冠状病毒引起的，肺结核是由结核杆菌引起的。新型冠状病毒与结核杆菌的区别是 ，结核杆菌的生殖方式是 。
【答案】有无细胞结构；分裂生殖
【知识点】细菌
【解析】【分析】病毒无细胞结构，细菌无成形的细胞核，细菌以分裂方式繁殖。
【解答】病毒无细胞结构，细菌有细胞结构，但无成形的细胞核， 所以新型冠状病毒与结核杆菌的区别是有无细胞结构 ；细菌以分裂方式繁殖，分为杆菌，球菌和螺旋菌，所以结核杆菌的生殖方式是分裂生殖。
23．（2020七下·丽水期中）香菇，又名香蕈，是我国久负盛名的珍贵食用菌。我国栽培香菇约有800年历史，是世界上栽培香菇最早的国家。
（1）香菇这种大型食用菌在电子显微镜下可以看到 的细胞核。
（2）将香菇的菌盖平放在白纸上，让菌褶向下，盖上倒扣的玻璃杯。隔两三天后揭开玻璃杯，拿起香菇，在白纸上可以看到采集到的 ，香菇靠它实现快速繁殖。
【答案】（1）成形的
（2）孢子
【知识点】真菌
【解析】【分析】（1）真菌的细胞与植物、动物细胞一样都有细胞核，属于真核细胞。
（2）真菌种类繁多，已经记载的真菌约有 10万种，如用于酿酒、制作面包的酵母菌，引起食物霉变的霉菌，可食用的蘑菇、香菇、金针菇等食用菌等。食用菌主要也是通过产生孢子的方式进行繁殖的。
【解答】（1）香菇是食用菌，属于真菌，其细胞有成形的细胞核。
（2）香菇是食用菌，其依靠产生孢子的方式进行繁殖，所以会收集到孢子。
故答案为：（1）成形的；（2）孢子
24．（2019七下·嘉兴期末）与真菌相比，细菌在细胞结构上最大的不同是 。由于细菌和真菌细胞内没有叶绿体，一般要依赖现成的 生活。
【答案】无成形的细胞核；有机物
【知识点】细菌；真菌
【解析】【分析】细菌没有核膜包围形成的细胞核,属于原核生物；真菌有核膜包围形成的细胞核,属于真核生物。
【解答】 细菌和真菌都具有细胞结构,属于细胞型生物,在它们的细胞结构中都具有细胞壁、细胞膜、细胞质，但是真菌有成型的细胞核，细菌没有。 由于细菌和真菌细胞内没有叶绿体，一般要依赖现成的有机物生活。
故答案为：无成形的细胞核；有机物
25．（2019七下·诸暨期中）上海黄浦江松江段水域曾大量漂浮死猪的情况，出现的漂浮死猪来自于黄浦江上游的浙江嘉兴．专家对水质进行了检测，其中一项就检查了猪链球菌．
（1）猪链球菌属于 （“细菌”或“真菌”）
（2）该生物是通过 进行繁殖的，这种生殖方式属于 （填“有性”或“无性”）生殖．
【答案】（1）细菌
（2）分裂；无性
【知识点】细菌；植物的无性生殖
【解析】【分析】细菌是生物的主要类群之一，属于细菌域。也是所有生物中数量最多的一类，据估计，其总数约有5×10^30个。细菌的形状相当多样，主要有球状、杆状，以及螺旋状。无性生殖是一类不经过两性生殖细胞的结合，由母体直接产生新个体的生殖方式。
【解答】（1） 猪链球菌没有成形的细胞核，属于细菌；
（2） 猪链球菌是通过分裂的方式繁殖的，分裂生殖属于无性生殖；
故答案为：（1）细菌；（2）分裂；无性。
三、实验探究题
26．为了探究“肉汤变质的原因”，某兴趣小组的同学做了如下的实验。将甲、乙、丙三套装置分别连接好且用酒精灯加热至肉汤沸腾15min，然后将甲、乙装置放在室温为25℃的环境中，丙装置放入冰箱中。三天后，甲装置中的肉汤变质了，乙、丙装置中的肉汤未变质。请据此分析：
（1）实验中将肉汤煮沸的目的是 。
（2）乙装置中的肉汤未变质的原因是 。
A．室温保持在25℃ B．弯管阻挡了细菌进入肉汤中
C．选用的肉比甲的好 D．没有空气进入乙试管内
（3）这个实验说明了肉汤变质的原因是 。
（4）甲、丙组对照实验中控制的变量是 。
（5）丙装置中的肉汤仍未变质的原因是 。
【答案】（1）高温杀灭肉汤内原有的细菌等微生物
（2）B
（3）空气中的细菌进入肉汤里，然后大量繁殖，使得肉汤腐败变质
（4）温度
（5）温度较低，抑制了细菌和真菌的繁殖
【知识点】细菌；真菌；食物的保存
【解析】【分析】食品腐败的原因是微生物的大量繁殖，因此食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。
【解答】（1）食物腐败变质是由于食物中的微生物繁殖生长引起的，食物中的微生物不会凭空产生，而是由空气中原有的细菌、真菌等微生物繁殖产生的，“微生物学之父”巴斯德通过鹅颈瓶实验验证了这一结论，因此将肉汤煮沸的目的是通过高温将肉汤内的细菌等微生物杀灭。
（2）甲装置肉汤腐败的原因是微生物的大量繁殖的结果，空气中有细菌，如果落入瓶中的肉汤中，会使肉汤腐败变质；乙瓶的瓶颈弯曲，空气中的细菌只落到了瓶颈的弯曲处，不能进入肉汤，故弯管阻挡了细菌进入肉汤中，乙瓶中的肉汤能保存较长的时间。
（3）上述实验说明：肉汤变质的原因是空气中的细菌或芽孢落在肉汤里，然后大量繁殖，使得肉汤腐败变质。
（4）将甲装置放在25℃的室温环境中，丙装置放入冰箱内．甲、丙可以构成一组对照实验，其唯一变量是温度。
（5）通过设置温度这一变量，得出丙装置中的肉汤仍未变质的原因是低温抑制细菌等微生物的生长、繁殖。
故答案为：（1）高温杀灭肉汤内的细菌等微生物（2）B（3）空气中的细菌或芽孢落在肉汤里，然后大量繁殖，使得肉汤腐败变质（4）温度（5）温度较低，抑制了细菌等微生物的生长、繁殖
27．图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图。A瓶、B瓶内都装有肉汤，甲图表示A瓶煮沸，B瓶不作处理。一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质；接着，将保鲜那瓶的瓶颈打断（如乙图），数日后，瓶中肉汤也变质。请回答：
（1）甲图中肉汤仍保鲜的是 瓶，而将其瓶颈打断后，变质的原因是空气中的 进入瓶内。
（2）甲、乙两组实验所控制的变量都是______
A．瓶子的大小 B．细菌的有无 C．肉汤的多少
（3）乙图中控制改变量的方法是将瓶颈打断；而甲图中控制改变量的方法则是
（4）巴斯德的“鹅颈瓶”实验是否要经过重复多次才能得出科学的结论？
（5）“鹅颈瓶”实验证实了细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的．为此，巴斯德提出了保存酒和牛奶的______
A．巴氏消毒法 B．腌制法 C．脱水法
【答案】（1）A；细菌
（2）B
（3）A瓶煮沸，B瓶不作处理
（4）是
（5）A
【知识点】细菌；真菌
【解析】【解答】（1）甲图中的A瓶煮沸即高温灭菌，A瓶是无菌的，A瓶虽然与空气相通但细菌只落在鹅颈瓶的弯曲处，肉汤仍然保鲜；而将其瓶颈打断后，空气中的细菌进入了肉汤，并大量繁殖，使肉汤变质。（2）甲图中A瓶与B瓶对照，A瓶煮沸即高温灭菌，因此A瓶内无菌，而B瓶不作处理，没有高温灭菌，因此B瓶内有细菌，实验变量是细菌。甲图中的A瓶虽然与空气相通但细菌只落在鹅颈瓶的弯曲处；将瓶颈打断，因为空气中的细菌可以进入肉汤，因此乙图的实验变量也是细菌。（3）为了排除由于偶然性引起的误差，增加实验的重复次数，提高实验的准确性。（4）法国科学家巴斯德利用鹅颈瓶实验证明细菌不是自然发生的，而是由原已存在的细菌产生的。巴斯德还发现了乳酸菌、酵母菌，提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手术感染的方法，后人称他为“微生物学之父”。
【分析】此题是一个综合性的题目，涉及人类对细菌和真菌的利用，要熟练掌握相关的基础知识，只有基础扎实，才能灵活解答本题。
四、解答题
28．如图是蘑菇的形态示意图，注明各部分的名称
【答案】
【知识点】真菌
【解析】【分析】蘑菇是由地下菌丝体和子实体两部分组成，蘑菇的子实体在成熟时很象一把撑开的小伞．由①菌盖、②菌褶、③菌柄部分组成．
【解答】解：蘑菇属于真菌，是由菌丝构成的多细胞个体，有营养菌丝和直立菌丝．地面上的菌丝形成比较硬实的①菌盖和③菌柄．②菌褶的表面长有许许多多褐色的孢子，孢子落在适宜的环境中，能萌发生出菌丝，一段时间后菌丝长出子实体．因此蘑菇用孢子繁殖后代．
故答案为：
29．在农村，给土壤施肥时常施农家肥，即人类的粪便，虽然与化肥相比，肥效慢，但持续时间长。与大量施化肥相比，农家肥更加环保。请回答下列问题：
（1）农家肥内含有大量的 ，是细菌、真菌这些分解者所必需的。
（2）细菌、真菌分解结果产生了 、 和 。前两者是植物必须从土壤中获取的。
（3）为什么施农家肥肥效持续时间长
（4）松土对发挥肥效有好处还是有坏处 为什么
【答案】（1）有机物
（2）水；无机盐；二氧化碳
（3）细菌、真菌分解农家肥中的有机物，产生的无机盐是逐步释放出来的。
（4）有益；为土壤中的好氧细菌分解有机物提供更多的氧气，也提高了根的呼吸。
【知识点】细菌；真菌
【解析】【解答】（1）农家肥中含有大量的有机物，是细菌、真菌这些分解者所必需的。（2）细菌、真菌分解结果产生了水、无机盐和二氧化碳。前两者是植物必须从土壤中获取的。 （3）细菌、真菌分解农家肥中的有机物，产生的无机盐是逐步释放出来的，导致施农家肥肥效持续时间长。（4）松土对发挥肥效有益，为土壤中的好氧细菌分解有机物提供更多的氧气，也提高了根的呼吸。
【分析】此题是一个综合性的题目，涉及微生物在自然界中的作用等的知识，要熟练掌握相关的基础知识，只有基础扎实，才能灵活解答本题。
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