岭南版二年级美术上册 10. 节日的餐桌 教学设计

《节日的餐桌》
教学目标 1．运用造型元素，用彩色卡纸绘制“形美、色美”的中国佳肴2、在活动中了解中国饮食的文化，认识美食讲究的"形与色"；3、在记忆想像中体会生活的美好； 教学教具 示范作品
重点难点 重点：节日美食的记忆想像创作 难点：如何描绘记忆中的美食形与色的细部特征。
教 学 流 程
顺序 时间 学习内容 设计意图
一回忆传统节日，导入新课 2分钟 1、同学们，让我们来看看，视频里说的是什么呢？（播放：舌尖上的中国短片）2、这些美食你们都吃过吗？你们的印象里，什么时候吃的美食是最丰盛的呀？过年是一家团聚的时候，人们会做上一桌丰盛的菜肴，庆祝节日。（图片欣赏：团年饭吃饭场景）看看这一家人吃团年饭，多美味，多温馨呀！今天我们就一起来学习第十一课《节日的餐桌》 通过情境创设，加深学生对中国传统节日的认识和热爱，激发学生对节日餐桌的喜爱，勾起学生对团年饭情景的回忆
二欣赏课件，了解传统美食 8分钟 今天，我们课堂上来了几个神秘的小伙伴，他们是谁呢？让我们来看看。请同学们为我们的神秘小伙伴介绍一下我们节日的传统美食吧！（引出形色味美）请同学们看一看：节日餐桌上有什么美食？形状和色彩怎么样？请同学们分别介绍下（板书：形状和色彩）下面还有一些我们平时也经常吃的美食，让我们来看看。豆腐：我们看看它的形状是怎样的？都有哪些颜色？鱼：它有一个好听的名字——叫年年有余，有吉祥的寓意。说说你发现了什么？虾：看看这道菜上除了虾还有什么？（香菜、花瓣）同样地加上了绿色的香菜使这碟虾看起来更美味了。点心：五彩缤纷，我们发现它用了什么材料？谁能说说它的色彩和形状？说到这里我们也尝了不少肉了，为了我们身体健康，我们也要多吃点青菜吧！青菜：它们是怎么排队的呀？（预设：排成一排）现在我们的同学们介绍得真的太棒啦，现在让我们看看神秘小伙伴们对你们的评价如何吧！ 通过选拔小厨师的活动，活跃学生的思维，激发学生对餐桌美食的喜爱之情，了解中国饮食文化，及菜式的名称。了解美食的色、香、味及形状。
三创设节日情境，讨论与交流 3分钟 同学们，你们想好了做什么菜了吗？谁愿意介绍一下你们“家”准备做什么菜？ 通过讨论，让学生说出自己的菜肴及特点，加深学生对菜肴的印象，为下一步做准备。
四教师示范表现菜式 3分钟 你们想到的菜可让老师听到就流口水了，现在让我们进入动手环节吧！1、观察老师准备好的微课（使用彩纸剪贴来表现菜式） 通过动手制作，加强学生对节日美食的认识，明确设计美食的步骤，加深学生对形美和色美的认识。教师通过微课示范直观明了，让学生掌握表现技法和步骤。
五学生创作，教师辅导 16分钟 学生动手表现，教师巡堂辅导。 通过学生动手表现掌握学生对知识的掌握情况，有利于对下一步的教学进行。
六教师总结 5分钟 学生作品欣赏与点评对菜式的形与色进行针对性讲解。举行现场投票环节。教育孩子们要节约粮食，不要浪费。 利用投票环节活跃现场气氛，增强师生互动，生生互动。最后对知识点进行总结梳理，加深课堂知识点的记忆。