4.1 厨房里的物质与变化 课件（28张PPT）
文档属性
| 名称 | 4.1 厨房里的物质与变化 课件（28张PPT） |  | |
| 格式 | pptx | ||
| 文件大小 | 140.3MB | ||
| 资源类型 | 试卷 | ||
| 版本资源 | 教科版（2017秋） | ||
| 科目 | 科学 | ||
| 更新时间 | 2022-04-14 18:40:47 | ||
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文档简介
(共29张PPT)
1.厨房里的物质与变化
教科版六年级下册 第四单元 《物质的变化》
教科版六年级下册第四单元 《物质的变化》
在我们生存的世界里，物质无处不在，物质的变化无处不有。
当我们吃东西或者呼吸的时候，我们的体内也会发生一些变化。有些变化非常神奇，它能够给我们提供能量，也能帮助我们感知世界。
1.厨房里的物质与变化
教科版六年级下册 第四单元 《物质的变化》
聚 焦
……
都是由物质构成。
聚 焦
什么是物质？
物质指的是一切具有质量，且占据空间的事物。
物质
水有质量，占据空间。
石块有质量，占据空间。
聚 焦
物质
物质
液态
固态
气态
怎么来证明空气也是有质量，占据空间的呢？
聚 焦
1.你留意过厨房里的物质吗？
2.厨房里各种各样的物质都
是什么样的？
3.它们会发生什么变化呢？
探 索
（一）观察、描述厨房中的物质
我们可以从哪些方面观察、描述这些物质？
水
探 索
活动要求：
（1）仔细观察厨房中常见物质的特征，并记录。
（2）根据特征推测它们有什么用途，并记录。
注意：
1.一般做实验的时候尝要十分慎重。
2.注意安全，最好有家长陪同。
探 索
物质名称 特征 用途 发生的变化
水
食盐
玻璃杯
铁锅
苹果
厨房中常见物质的观察记录表
物质名称 特征 用途 发生的变化
水
食盐
玻璃杯
铁锅
苹果
这些变化都相同吗？
（二）发现厨房中的物质变化
探 索
（三）比较厨房中不同的物质变化
探 索
注意：
注意安全，要在家长陪同下完成。
思考：
面包发生了什么变化？
这时候有新物质产生吗？
（三）比较厨房中不同的物质变化
探 索
调一小杯糖水。
1.在玻璃杯中倒半杯温水。
2.观察水的样子，用筷子蘸取水尝一下水的味道。
3.观察白糖的样子，用筷子蘸取一点点糖尝一下糖的味道。
4.在温水中加入一小勺白糖。
5.观察糖在水中的样子。这时候可以蘸取一点水尝一下味道。
6.用筷子搅拌。
7.搅拌，直至糖全部溶解。
8.用筷子蘸取糖水尝一下味道。
（三）比较厨房中不同的物质变化
探 索
用同样的方法，
实验1：在水中加一些酱油并搅拌。（注意：不尝）
实验2：在水中加一些食用油搅拌。（注意：不尝）
思考：
在水中放入糖、酱油、食用油以后，出现的变化一样吗？
是否有新物质产生？
（三）比较厨房中不同的物质变化
探 索
思考：
烧开水的时候，水中的气泡是产生的新物质吗？
水壶上出现的水雾是新物质吗？
烧水时，水还发生了什么变化？
（三）比较厨房中不同的物质变化
探 索
从冰箱里取几块冰，放在玻璃杯中（注意：别冻伤手）。
过一会儿观察，看到什么现象？
思考：
冰在融化成水的过程中，有新物质产生吗？
（三）比较厨房中不同的物质变化
探 索
水中加入糖、酱油或者食用油，都没有新物质产生。
烧水、冰融化，没有新物质产生。
苹果切块，没有新物质产生。
……
但是它们都发生了变化。
科学上，我们把没有新物质产生的变化称为物理变化。
（三）比较厨房中不同的物质变化
探 索
没有新物质产生的变化叫做物理变化。
厨房里的物理变化有：____________________________________________________
生活中的物理变化有：____________________________________________________
（三）比较厨房中不同的物质变化
探 索
切一小块苹果，放置在桌上。（注意安全。）
苹果的颜色发生了变化。通过查阅资料，我们发现原来在苹果表面有新物质生成了。
（三）比较厨房中不同的物质变化
探 索
（三）比较厨房中不同的物质变化
探 索
（三）比较厨房中不同的物质变化
探 索
切开的苹果表面会变色，是产生了新物质。
铁生锈，是产生了新物质。
食物变质，是产生了新物质。
……
科学上，我们把产生新物质的变化称为化学变化。
（三）比较厨房中不同的物质变化
探 索
产生新物质的变化叫做化学变化。
厨房里的化学变化有：____________________________________________________
生活中的化学变化有：____________________________________________________
烧开的水
慢慢融化的冰块
铁生锈
咬过后久置的苹果
物理变化
化学变化
产生了新物质
没有产生新物质
改变了温度
改变了大小、状态
（三）比较厨房中不同的物质变化
探 索
探 索
烟花
泡沫灭火器
铜狮
这些变化改变的是什么？
有新物质产生吗？
它们都产生了新物质，
属于化学变化。
探 索
小 结
物质总是在
不断
只改变了物质的
大小、形态等等
产生了新物质
化学变化
我们可以根据是否产生新物质对身边常见的物质变化进行分类。
物理变化
变化
没有产生新物质
作 业
1.下列厨房里的物质发生化学变化的是（ ）。
A.白糖溶解 B.蔬菜腐烂 C.玻璃杯摔破
2.下列变化中，与其他三种变化不一样的是（ ）。
A.液化气燃烧 B.酿制葡萄酒 C.榨橙汁
3.下列厨房的物质变化中，前者是物理变化，后者是化学变化的是（ ）
A.铁生锈 玻璃摔破 B.冰融化 米饭经过咀嚼产生甜味
D.菜切碎 棒冰包装袋外面出现水珠
B
B
C
再 见
1.厨房里的物质与变化
教科版六年级下册 第四单元 《物质的变化》
教科版六年级下册第四单元 《物质的变化》
在我们生存的世界里，物质无处不在，物质的变化无处不有。
当我们吃东西或者呼吸的时候，我们的体内也会发生一些变化。有些变化非常神奇，它能够给我们提供能量，也能帮助我们感知世界。
1.厨房里的物质与变化
教科版六年级下册 第四单元 《物质的变化》
聚 焦
……
都是由物质构成。
聚 焦
什么是物质？
物质指的是一切具有质量，且占据空间的事物。
物质
水有质量，占据空间。
石块有质量，占据空间。
聚 焦
物质
物质
液态
固态
气态
怎么来证明空气也是有质量，占据空间的呢？
聚 焦
1.你留意过厨房里的物质吗？
2.厨房里各种各样的物质都
是什么样的？
3.它们会发生什么变化呢？
探 索
（一）观察、描述厨房中的物质
我们可以从哪些方面观察、描述这些物质？
水
探 索
活动要求：
（1）仔细观察厨房中常见物质的特征，并记录。
（2）根据特征推测它们有什么用途，并记录。
注意：
1.一般做实验的时候尝要十分慎重。
2.注意安全，最好有家长陪同。
探 索
物质名称 特征 用途 发生的变化
水
食盐
玻璃杯
铁锅
苹果
厨房中常见物质的观察记录表
物质名称 特征 用途 发生的变化
水
食盐
玻璃杯
铁锅
苹果
这些变化都相同吗？
（二）发现厨房中的物质变化
探 索
（三）比较厨房中不同的物质变化
探 索
注意：
注意安全，要在家长陪同下完成。
思考：
面包发生了什么变化？
这时候有新物质产生吗？
（三）比较厨房中不同的物质变化
探 索
调一小杯糖水。
1.在玻璃杯中倒半杯温水。
2.观察水的样子，用筷子蘸取水尝一下水的味道。
3.观察白糖的样子，用筷子蘸取一点点糖尝一下糖的味道。
4.在温水中加入一小勺白糖。
5.观察糖在水中的样子。这时候可以蘸取一点水尝一下味道。
6.用筷子搅拌。
7.搅拌，直至糖全部溶解。
8.用筷子蘸取糖水尝一下味道。
（三）比较厨房中不同的物质变化
探 索
用同样的方法，
实验1：在水中加一些酱油并搅拌。（注意：不尝）
实验2：在水中加一些食用油搅拌。（注意：不尝）
思考：
在水中放入糖、酱油、食用油以后，出现的变化一样吗？
是否有新物质产生？
（三）比较厨房中不同的物质变化
探 索
思考：
烧开水的时候，水中的气泡是产生的新物质吗？
水壶上出现的水雾是新物质吗？
烧水时，水还发生了什么变化？
（三）比较厨房中不同的物质变化
探 索
从冰箱里取几块冰，放在玻璃杯中（注意：别冻伤手）。
过一会儿观察，看到什么现象？
思考：
冰在融化成水的过程中，有新物质产生吗？
（三）比较厨房中不同的物质变化
探 索
水中加入糖、酱油或者食用油，都没有新物质产生。
烧水、冰融化，没有新物质产生。
苹果切块，没有新物质产生。
……
但是它们都发生了变化。
科学上，我们把没有新物质产生的变化称为物理变化。
（三）比较厨房中不同的物质变化
探 索
没有新物质产生的变化叫做物理变化。
厨房里的物理变化有：____________________________________________________
生活中的物理变化有：____________________________________________________
（三）比较厨房中不同的物质变化
探 索
切一小块苹果，放置在桌上。（注意安全。）
苹果的颜色发生了变化。通过查阅资料，我们发现原来在苹果表面有新物质生成了。
（三）比较厨房中不同的物质变化
探 索
（三）比较厨房中不同的物质变化
探 索
（三）比较厨房中不同的物质变化
探 索
切开的苹果表面会变色，是产生了新物质。
铁生锈，是产生了新物质。
食物变质，是产生了新物质。
……
科学上，我们把产生新物质的变化称为化学变化。
（三）比较厨房中不同的物质变化
探 索
产生新物质的变化叫做化学变化。
厨房里的化学变化有：____________________________________________________
生活中的化学变化有：____________________________________________________
烧开的水
慢慢融化的冰块
铁生锈
咬过后久置的苹果
物理变化
化学变化
产生了新物质
没有产生新物质
改变了温度
改变了大小、状态
（三）比较厨房中不同的物质变化
探 索
探 索
烟花
泡沫灭火器
铜狮
这些变化改变的是什么？
有新物质产生吗？
它们都产生了新物质，
属于化学变化。
探 索
小 结
物质总是在
不断
只改变了物质的
大小、形态等等
产生了新物质
化学变化
我们可以根据是否产生新物质对身边常见的物质变化进行分类。
物理变化
变化
没有产生新物质
作 业
1.下列厨房里的物质发生化学变化的是（ ）。
A.白糖溶解 B.蔬菜腐烂 C.玻璃杯摔破
2.下列变化中，与其他三种变化不一样的是（ ）。
A.液化气燃烧 B.酿制葡萄酒 C.榨橙汁
3.下列厨房的物质变化中，前者是物理变化，后者是化学变化的是（ ）
A.铁生锈 玻璃摔破 B.冰融化 米饭经过咀嚼产生甜味
D.菜切碎 棒冰包装袋外面出现水珠
B
B
C
再 见