第一单元食物生产与社会生活培优练习-2021-2022学年统编版（2019）高中历史选择性必修二

第一单元食物生产与社会生活培优练习（含答案）
一、单选题
1．甘蔗种植需要猛烈的阳光和长时间的密集劳动，且甘蔗园往往疟疾肆虐，因此，蔗糖在中世纪的欧洲是难得的奢侈品。15世纪，英国人年均糖摄取量接近于零；到19世纪初，这一数字已上升至8公斤，蔗糖不再是奢侈品。这一变化的主要原因是
A．工业革命大幅提升民众的消费能力 B．殖民扩张与黑奴贸易的兴盛
C．新航路开辟使东西方贸易更加便捷 D．人口增长与医疗水平的提高
2．随着新航路的开辟，原产于美洲的马铃薯、甘薯、玉米等由西班牙人和葡萄牙人带到欧洲，后来传播到亚洲、非洲等其他洲；而其他地区的动植物如小麦、牛、羊等，也传入了美洲。材料表明新航路的开辟（ ）
A．促进了洲际间交通的发展 B．促进了美洲人口的增加
C．加速了洲际间物种的交流 D．破坏了美洲的生态平衡
3．民以食为天，中国历代统治者都将粮食储备调节视为治国安邦的要政，提出了建立、健全粮食储备调节制度，保障粮食安全的一系列思想观点和政策主张。下列属于现代发明的粮食储备技术的是（ ）
A．窖藏 B．冷藏 C．腌制 D．低氧储藏
4．据学者研究，在希腊的经济结构中以葡萄、橄榄的种植、加工和海外贸易为代表的商业经济占据主导地位；社会人口的大多数从事的都是与工商业有关的生产；农业在狭隘的公民集团内部尚不能普及，完全以农为生的人口更是少之又少。由此可知，当时希腊
A．注重物质生活 B．产业结构单一
C．海外贸易发达 D．商业特征突出
5．下图是甲骨文中的“高”字。“高”字反映的是一种建筑在土台上的房子,其下部是土台中挖有一口地窖。从这一文字的结构状况可以了解到的信息有（　　）
A．从商朝开始建筑房屋定居生活 B．当时社会各阶层共同享有财产
C．当时已实现居者有其屋且宽敞 D．当时已经开始进行粮食储存
6．双汇集团率先把冷鲜肉的“冷链生产、冷链配送、冷链销售、连锁经营”模式引入国内,大力推广冷鲜肉的品牌化经营,使得其产品进入国内大部分城市。这体现出（　　）
A．科技含量的高低决定了产品的销售范围
B．交通运输条件的改善扩大了产品的市场范围
C．连锁经营是该类企业的最终出路
D．冷链物流是食品企业发展的必经之路
7．“渔光一体”模式是将光伏发电与水产养殖有机结合,通过在水面上架设光伏电池板,在水面下养殖鱼虾的模式,达到养殖和发电的并行发展。与传统水产养殖相比,这种模式的突出优势是（　　）
A．彻底解决了我国的食品安全问题 B．降低了生产成本,提高了水产品质量
C．有利于实现产业叠加和资源共享 D．解决了当前困扰我国的雾霾问题
8．菲律宾农业部长阿尔卡拉在首届全国杂交水稻大会上宣布，菲律宾政府将拨5亿比索专款用于杂交水稻推广，努力使菲律宾的杂交水稻覆盖率从目前的3.5%提升到8%—10%，以实现大米自给目标。这说明粮食增产主要依靠的因素是
A．技术进步 B．政策支持 C．优越气候 D．丰富地形
9．如图为我国某地四个家庭农场2008—2011年面积变化示意图。由此可以推知
A．农业生产合作社出现了新趋向 B．农业生产日趋走向集约化经营
C．家庭联产承包责任制已被淘汰 D．多元经营更能解放农村劳动力
10．我国著名学者王武指出，现今我国养殖业约占47%，种植业占53%，与发达国家差距较大。因此我国应大力发展畜牧和水产养殖业，尤其是应优先发展水产养殖。王武主张优先发展水产养殖的主要原因是
A．发达国家的先进经验 B．确保粮食安全的考量
C．国人饮食习惯的落后 D．增加渔民及国家收入
11．相对于常温物流，农产品采用如图所示物流方式
A．可以减少农产品的损失 B．对物流自动化要求更高
C．对运输距离限制较大 D．对信息的依赖度降低
12．下面是部分原产美洲的物种向中国传播的情况表。据此推断，明清时期引进美洲的物种
A．解决了农业大国的粮食问题 B．促进了中外贸易的不断扩大
C．导致了资本主义萌芽的出现 D．增加了人们生活的食物来源
13．16、17世纪，美洲的玉米、马铃薯等传到欧亚，非洲的咖啡传到欧美，亚洲的茶叶、丝绸、瓷器和香料等奢侈品也出现在全球各地。这种变化揭示了
A．新航路开辟引起生活方式的变化 B．价格革命对经济发展有积极影响
C．近代文明在欧亚各地得到传播 D．世界经济一体化在全球的形成
14．美洲作物之引种中国大多发生在明清时期，总数接近30种。新旧大陆物种的交流也包括中国的瓷器、丝绸、茶及一些农作物等输入美洲。欧洲人饮用从中国和印度输入的茶、来自阿拉伯的咖啡和用来自美洲的可可加工成的巧克力。随着热饮的盛行，购置中国瓷制的饮具、炊具成为欧洲家庭的时尚。这表明
A．新航路开辟促进了世界物种交流，丰富了世界各地人民的生活
B．新航路开辟建立起全球性的联系，物种实现了世界人口的交流
C．殖民扩张活动扩展了欧洲的势力，加强了对美洲和亚洲的掠夺
D．欧洲殖民活动加强了世界的联系，成为沟通美洲和亚洲的纽带
15．下图为嘉峪关新城魏晋墓室壁画“手持烤肉串的宾客"，这类壁画在今山东.江苏北部、河南、河北、山西、陕西、甘肃和宁夏等地均有出土。这反映出魏晋时期
A．畜牧业逐渐向南方扩展 B．各民族文化进一步融合
C．百姓对富足生活的渴望 D．佛教向大众生活的渗透
二、材料分析题
16．农民阶级是历史的重要创造者，他们的遭遇反映出历史的变迁。阅读材料回答下列问题：
材料 上世纪20、30年代，在苏联农业集体化运动中，绝大多数农户加入集体农庄，形成了集体农庄经济制度。农庄是国家直接支配的经济单位，其播种结构、播种面积、单产量、总产量、牲畜种类数量、牲畜产品率、作业方法、农艺措施以及农畜产品的分配等各项指标，都由国家决定。为保证工业化所需资金，国家实行义务交售制，以远低于生产成本的价格收购农庄的产品。1953年斯大林逝世时，农庄义务交售的产品价格与成本之比为：粮食13．2％，土豆7．5％，牛肉5％。与此相对应的是严峻的农业形势：1953年的人均粮食和肉类的产量只有432公斤和30公斤，比革命前1913年的540公斤和31.4公斤还要低。
根据材料概括苏联集体化运动的特点？如何评价这个运动？
17．阅读材料，回答问题。
材料一
材料二明朝后期，玉米、番薯等美洲粮食作物通过多种途径传入中国，逐渐得到推广。番薯“亩可得数千斤，胜五谷几倍”，玉米“种一收千，其利甚大”，大大缓解了“民食问题”，人们遂能腾出更多的时间、劳力和土地等去发展经济作物，社会生活的许多方面也因此深受影响。而粮食生产革命和人口爆炸互为因果，清代以来，人口压力不断增加，原本人烟稀少的广大山区，因为“老林初开，包谷不粪而获”和番薯“备荒第一物”的特性，玉米、番薯等栽种遍野，“生齿日繁”。“棚民租山垦种，阡陌相连，将山土刨松，一遇淫霖，沙随水落，倾注而下，溪河日淀月淤，不能容纳。”
——摘编自何炳棣、陈树平等的研究成果
（1）结合所学知识，以“交流与联系”为主题，解读材料一。
（2）据材料一、二，结合所学知识，概述美洲作物传入对明清中国的影响。
18．阅读材料，完成下列要求。
材料一 我国粮食储备的历史早在新石器时代即已开始。夏朝，仓储制度已正式成为国家的一项重要财政制度。从周朝开始，历代王朝兴建了规模不等、层次多样的仓储。汉代，长安太仓一直是王朝的国家粮仓，是保证国家机器运转的重要职能部门。隋代广置仓储，普遍兴建义仓，并劝令“诸州百姓及军人”输粟储仓。唐代全国有许多储粮几万石、几十万石甚至几百万石的仓、场，组成了一个细密周至的仓康网络。宋代设置了多种形式的仓库，名目繁多，计有太仓、常平仓、义仓、社仓、惠民仓、广惠仓、丰储仓、平余仓等。明代两京、直省府州县、藩府、边隘、堡站、卫所屯戍等均设仓，还在从杭州到都城的漕运线上建有一系列临水大仓。清代“各直省则设有常平仓，乡村则有社仓，市镇则有义仓，近边则有营仓，濒海则有盐义仓。”
——摘编自施峰《中国古代仓储制度的作用与弊端及其对当前粮食储备管理的启示》
材料二 民国时期粮食安全问题尤为突出，粮食仓储日益萎缩，仓政废弛，粮价飞涨。
九一八事变后，国民政府为备战备荒，于1933年10月，制定了“兴办仓储计划”，将仓储分为国立储备仓、省立储备仓和县仓、区仓。同时，明确划分国家、省级、地方不同粮食储备主体的责任。1935年，实业部制定了《农仓业法》及其实施细则，大力推动新型农仓的建设，发挥市场机制的调节作用。当时的农民银行、中国银行等均在各地设立了仓库。《农仓业法》规定：“除堆藏及保管农产品外，可以兼营受寄物调制改装及包装，或介绍借款业务，并规定农仓于收受寄托物后，应发给仓单。”但由于政府财力匮乏，导致仓储设施简陋，储粮损失较大，加之可收购粮源有限，使得粮仓调剂余缺，平抑粮价的功能无法真正发挥出来。
——摘编自金梅等《粮食安全与粮食储备制度的发展演变》
（1）根据材料一并结合所学知识概括中国古代粮食储备的特点与作用。
（2）根据材料二并结合所学知识概括民国时期粮食仓储的变化及其不能发挥作用的原因。
参考答案
1．B
【详解】
结合所学知识可知，英国蔗糖的普及主要和对美洲的掠夺开发有关，因此B符合题意；工业革命与提高甘蔗种植数量无关，A排除；材料与新航路开辟无关，C排除；材料未涉及人口增长与医疗水平之间的关系，D排除。故选B。
2．C
【详解】
新航路开辟后，各大洲之间的物种实现了交流，说明新航路开辟加速了洲际之间的物种交流，C正确；交通在题干中并未体现，排除A；新航路开辟之后，美洲土著因为疾病、屠杀而大量减少，排除B；D与题干信息不符，排除。
3．D
【详解】
根据所学，低氧储藏只有现代社会才有，古代没有，故D项正确；ABC项都是古代就有了，排除。
4．D
【详解】
地理环境对古希腊的经济的影响非常突出。希腊平原少、土地贫瘠，“农业在狭隘的公民集团内部尚不能普及”、“完全以农为生的人口更是少之又少”。只利于种植葡萄、橄榄经济作物，使得希腊人只有通过商业贸易才能维持生存和发展，可知商业特征突出，故选D；古希腊人相较于物质生活更注重精神生活，故排除A；有商业、有手工业、有农业，产业结构并不单一，故排除B；海外贸易仅是商业中的一部分，所以看不出来海外贸易发达与否，排除C。
5．D
【详解】
通过观察商代甲骨文中的“高”字，由土台上建造房子，土台下挖地窖的图像,可以得出当时人们已经开始懂得储存粮食,D项正确；早在原始社会的母系氏族公社时期，我国先民就已经开始建筑房屋并过上了定居生活,A项错误；商代属于奴隶社会，社会各阶层并非共享财产，B项错误；材料不能说明我国商代“已实现居者有其屋且宽敞”,C项错误。
6．B
【详解】
双汇集团率先引进生肉生产、配送、销售等“冷链”物流，打造出“冷鲜肉”品牌，使其产品进入了国内大部分城市，体现出冷链物流即交通运输条件的改善扩大了产品的市场范围，B项正确；“科技含量的高低”决定了产品的销售范围与材料内容不符，A项错误；连锁经营是该类企业的“最终出路”在材料中没有体现，C项错误；材料不能说明冷链物流是食品企业发展的“必经之路”，D项错误。
7．C
【详解】
与传统的水产养殖相比,“渔光一体”模式下，水上发电、水下养殖，有利于实现养殖和发电的产业叠加和资源共享,C项正确；“渔光一体”模式并不能“彻底”解决食品安全问题,A项错误;渔光一体模式与提高水产品的“质量”无关,B项错误;光伏发电等清洁能源的使用可以减轻但不能解决我国的雾霾问题,D项错误。
8．A
【详解】
从题干中可看出，菲律宾政府拨款的主要目的是推广杂交水稻，杂交水稻的高产是政府拨款的前提，因此粮食增产依靠的最主要的因素是技术进步，故A项正确；B、C、D三项与题意不符，故均可排除。
9．B
【详解】
从图中可看出四个家庭农场的规模均在扩大，这说明伴随着土地流转的加速，我国的农业生产集约化程度越来越高，故B项正确；农业生产合作社自1958年人民公社化运动后已逐渐消失，故A项错误；家庭农场是当今家庭联产承包责任制的一种新形式，故C项错误；图中没有涉及多元经营，故D项错误。
10．B
【详解】
题干中王武提出的主张是在畜牧养殖和水产养殖中，应优先发展水产养殖，通过对比可知，水产养殖业相对于畜牧养殖可以减少对粮食的依赖性，故B项正确；根据所学可知，有的发达国家是优先发展畜牧养殖的，故A项错误；优先发展水产养殖或畜牧养殖不是出于改变国人饮食习惯的需要，故C项错误；增加渔民和国家收入是次要原因，故D项错误。
11．A
【详解】
冷链物流使产品从生产、运输到销售各个环节受到低温保护，有利于减少农产品变质现象，从而减少损失，故A项正确；冷链物流强调的是使产品在各个环节都处于低温环境，并没有规定物流过程必须采用自动化方式，故B项错误；低温环境使产品保质期更长，有利于扩大产品运输距离，故C项错误；冷链物流较常规物流对信息依赖程度更高，对产品信息掌握越充分越有利于产品的保护，故D项错误。
12．D
【详解】
材料体现的是新航路开辟后美洲的高产作物引入中国，弥补了粮食产量的不足，增加了食物来源，促进了人口增长，D项正确；外来高产作物的传入只能是缓解了中国的粮食问题，不可能解决，排除A；材料仅体现了外来高产作物的传入，与中外贸易的扩大无关，排除B；材料没有涉及雇佣关系，无法体现资本主义萌芽的出现，排除C。
13．A
【详解】
不同大洲之间的物种、物品相互交流，这些物品、物种直接关系生活方式的变化，而这种生活方式的变化之所以出现，源于新航路开辟使得世界成为一个整体，A正确；价格革命发生在欧洲，指的是物价上涨，与题干中所述现象和地区不符，排除B；题干中所列的物品如玉米、马铃薯等不属于近代文明，排除C；世界经济一体化是指世界经济活动超出了国界，使世界各国和地区之间的经济活动相互依存、相互关联，形成世界范围内的有机整体，题干现象显然未达到这一程度，排除D。
14．A
【详解】
根据题意可知，美洲的农作物传入中国，中国的茶叶和手工业品在欧洲和美洲销售，阿拉伯的咖啡和使用美洲可可加工的巧克力成为欧洲盛行的热饮，由此可知随着新航路的开辟，世界物种实现了相互交流，世界各地人民的生活得到丰富，故选A；材料反映的是农作物物种和商品的交流，没有体现人口的交流，排除B；材料反映的是新航路开辟的影响，没有体系那殖民扩张的影响，排除CD。故选A。
15．B
【详解】
烧烤本来是少数民族的生活方式，汉人采用少数民族的生活方式，体现出当时各民族文化进一步融合，B正确；图画中信息并不能说明畜牧业逐渐向南方扩展，A错误；百姓对富足生活的渴望也和材料中信息不符合，C错误；佛教的渗透图片也没有体现，D错误。
16．特点：范围广、规模大；实行高度集中的计划经济体制（或者答：国家直接支配经济、采取行政手段支配经济，等其他表述）；牺牲农民的利益。
评价：积极性：①为苏联工业化创造了条件；②苏联通过农业集体化，引导农民走上了社会主义道路，为苏联农业机械化、现代化开辟了广阔的道路；③农业集体化是实行农业社会主义改造的第一次尝试，为后来其他国家的社会主义建设积累了经验教训。
消极性：①国家从农民身上取走的东西太多，严重损害了农民的生产积极性；②破坏了农村生产力，使国民经济比例严重失调，从长远看严重阻碍了苏联经济的发展。
【解析】
（1）第一小问依据材料“绝大多数农户加入集体农庄，形成了集体农庄经济制度”。说明范围广、规模大；“农庄是国家直接支配的经济单位”， 说明实行高度集中的计划经济体制。“以远低于生产成本的价格收购农庄的产品”，说明牺牲农民的利益。第二小问评价要从工业化、社会主义建设和对农民、农村等方面进行全面的分析。
点睛：积极影响：①为苏联工业化创造了条件；②苏联通过农业集体化，引导农民走上了社会主义道路，为苏联农业机械化、现代化开辟了广阔的道路；③农业集体化是实行农业社会主义改造的第一次尝试，为后来其他国家的社会主义建设积累了经验教训。消极影响：①国家从农民身上取走的东西太多，严重损害了农民的生产积极性；②破坏了农村生产力，使国民经济比例严重失调，从长远看严重阻碍了苏联经济的发展。
17．（1）解读：新航路开辟；新旧世界（或新旧大陆）之间物种交流、疾病传播；物种交流密切了各地区联系；疾病传播给人类带来灾难。
（2）影响：促进了农业、手工业和商业的发展。促进了人口增长和人口流动。改变了人们饮食结构及生活习惯。土地资源过度开发，破坏了自然环境。
【详解】
（1）根据材料一中“新世界”“旧世界”和帆船图片等信息可知其表达的是新航路开辟这一历史事件，结合材料一中新旧世界交流的主要事物从新航开辟的相关内容和历史意义这两个角度来解读作答。
（2）结合美洲农作物的特点，从对中国的农业、手工业、商业发展，以及人口变化，人们饮食结构、生活习惯，对自然环境影响等角度分析作答即可。
18．（1）特点：历史悠久、政府重视、仓储制度成熟、仓储规模不断扩大。作用：平抑粮价、调控市场；赈灾备荒，安定民心；为军队提供后勤保障；维护统治，保证杜会稳定。
（2）变化：粮食仓储制度化、法制化；确立三级管理制度；发挥市场调节作用；建仓主体多样化；农仓功能多样化，业务范围扩大。
原因：政局混乱、外来侵略、自然灾害、政策不稳定、生产力低下、自然经济瓦解、高利货和苛捐杂税盘剥、政府财政收入顶乏。
【详解】
（1）特点：根据“我国粮食储备的历史早在新石器时代即已开始”得出历史悠久；根据“夏朝，仓储制度已正式成为国家的一项重要财政制度”得出政府重视；根据“从周朝开始，历代王朝兴建了规模不等、层次多样的仓储”“唐代全国有许多储粮几万石、几十万石甚至几百万石的仓、场，组成了一个细密周至的仓康网络”可得出仓储制度成熟、仓储规模不断扩大。作用：根据所学可从平抑粮价、调控市场；赈灾备荒，安定民心；为军队提供后勤保障；维护统治，保证杜会稳定等角度概括。
（2）变化：根据“制定了“兴办仓储计划”，将仓储分为国立储备仓、省立储备仓和县仓、区仓。”得出粮食仓储制度化、法制化；根据“同时，明确划分国家、省级、地方不同粮食储备主体的责任。1935年，实业部制定了《农仓业法》及其实施细则”得出确立三级管理制度；根据“发挥市场机制的调节作用。当时的农民银行、中国银行等均在各地设立了仓库”得出发挥市场调节作用；根据“将仓储分为国立储备仓、省立储备仓和县仓、区仓”可得出建仓主体多样化，农仓功能多样化，业务范围扩大。原因：根据“民国时期粮食安全问题尤为突出，粮食仓储日益萎缩，仓政废弛，粮价飞涨。九一八事变后，国民政府为备战备荒”可从政局混乱、外来侵略、自然灾害、政策不稳定、生产力低下、自然经济瓦解、高利货和苛捐杂税盘剥、政府财政收入顶乏等角度概括。