苏教版生物七年级下册 第九章 第三节 膳食指南与食品安全课件(共19张PPT)

(共19张PPT)
第三节 膳食指南与食品安全
课前调查
我班同学常见不合理膳食情况
全校调查结果
不吃或乱吃早餐的现象比较普遍
营养搭配不合理，饮食行为不恰当
四分之一的同学有挑食、偏食的毛病，营养结构不合理。
全校学生营养不良率达20%
1.健康合理的膳食有哪些基本要求呢？请阅读书本37页 完成填空。
2.一日三餐怎么分配比较合理？
3.青少年正处于旺盛的生长发育期,应怎么合理膳食，以保证身体的正常生长发育？
活动一：自主学习
《中国居民膳食指南》
中国居民膳食指南：
食物多样， 为主；
多吃
吃适量
吃清淡少 的膳食。
谷类
蔬菜，水果和薯类；
肥肉和荤油；
鱼禽蛋和瘦肉
盐
常吃
奶类，豆类或其制品；
少吃
中国居民膳食宝塔
活动二、展示一日食谱
(1)你认为这四位同学中，谁的一日食谱最合理？为什么？
(2)其他三位同学的食谱各有哪些不合理之处？
听到铃声后小组活动暂停。
1 、以小组为单位，结合大家的食谱，设计出符合《膳食指南》要求的青少年一日食谱。
2、尝试提出一个主题鲜明，类似广告词的食谱名称。
3、采用答辩的形式，小组之间进行交流、质疑、根据当地的生活水平，评选出全班的最优食谱，获胜小组得2分。
设计适合青少年一日食谱
青少年食谱应该含有的营养物质
食用足够的糖类
食用适量的蛋白质
食用一定量的含无机盐、维生素和纤维素的食物
对我们青少年来说，吃的健康只要做到膳食结构合理就够了吗？
现场小调查:这些情况你有过吗？
要养成良好的饮食习惯：
1、一日三餐，定时定量
2、多喝水，少喝碳酸饮料。
3、不挑食、不暴饮暴食
活动三:小探究--我们的食品安全吗？
1、以小组为单位，检查食品袋中的食品是否安全。
2、选出不安全的食品，说出理由。
3、正确的得一分。
讨论：
1、应当重点关注食品包装上的哪些内容？
生产日期、保质期、配方、使用方法等。
2、怎样判断包装食品是否过了保质期？
看生产日期和保质期。
3、购买蔬菜、鱼肉等非包装食品时，应当注意
哪些问题？
有无光泽，有无异味，有无食品检疫合格章。
FLASH
不能吃有毒和发霉的食品！
（如：发芽的马铃薯和毒蘑菇等）
食品安全知识竞答
以小组为单位，参加问题竞答，答对一题得一分。
1、食品变质了也不要扔，加热后就可以杀灭细菌，可以放心食用。
抢答时间
2、加了过多防腐剂的食物是不能食用的，有安全问题。
3、在食物中添加盐就可以杀菌，延长食品保存时间。
4、吃不完的食品可以放在冰箱保存，但是不能放太长时间，要及时吃的掉。
5、买包装食品要注意生产日期和保质期，不要买过期食品。
1、小红为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐。这个食谱营养不够全面，加上哪种食物后可以让这份食谱更合理（ ）
A 牛奶 B 素炒豆角
C 排骨汤 D 小米粥
B
课堂练习
2、下列对食品安全的叙述中不正确的是（ ）
A 微量元素强化食品对身体有好处，可多食用
B 已过保质期的食品不能食用
C 食品安全与我们的日常生活密切相关
D 转基因食品安全性问题没有定论
A
3、下列关于定型包装食品安全性的说明正确的是（ ）
A 超市中的食品都是安全食品
B 只要按规定标注品名、产地和使用方法的食品就是安全食品
C 有生产日期和保质期限的食品是安全食品
D 以上说法均不够正确
D
4、胖胖最近要减肥，请你帮他选出最佳的减肥方法（ ）
A 进行高强度的体育锻炼
B 到药店买减肥药
C 适量的锻炼加合理膳食
D尽量少吃或不吃食物
C
通过这节课的学习你有了哪些收获？
请为家长设计一份健康的午餐食谱。
谢 谢