3.3醛 课件（27张）-2021-2022学年高二化学人教版（2019）选择性必修3
文档属性
| 名称 | 3.3醛 课件（27张）-2021-2022学年高二化学人教版（2019）选择性必修3 |  | |
| 格式 | pptx | ||
| 文件大小 | 12.0MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（2019） | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2022-04-16 15:45:53 | ||
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文档简介
(共27张PPT)
为求延长保质期 不良奸商竟然给冰鲜鱼浸甲醛保鲜甲醛有毒，如果用它来浸泡水产，可以固定海鲜、河鲜形态，保持鱼类色泽水发鱿鱼全部含甲醛 食用过量会休克和致癌花20多万元买辆轿车 开了一周后嗓子发炎、人发烧 经检测车内甲醛含量高林某买了一盒包装精美的月饼，全家人吃过后，都出现了呕吐、咳嗽等现状，经查是食用了过量的甲醛。林某带着月饼相关单位检测时得知，原来是木质包装盒甲醛超标惹的祸。经市工商局多次调节，月饼生产厂家给林某一家赔了医药费1080元，及退了月饼款198元。儿童房甲醛超标易诱发儿童白血病
给孩子买衣服既要注意款式也要注意安全
醛的命名：
①选择连有醛基的最长碳链为主链，称“某醛”。
②从靠近醛基一端编号，醛基碳为1号碳。
③按“取代基位号-个数+名称+某醛”写名称。
CHO
CHO
OHC—CH2CH2CH2CHO
CH3CH2CH2CH2CHO
物理性质：
①无色、有刺激性气味的液体；
②密度比水小，沸点是20.8℃；
③易挥发，易燃烧；
④易溶于水、乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂。
其它的醛随碳原子数增加，在水中微溶或不溶。
乙醛
结构式:
分子式： C2H4O
结构简式：CH3CHO或
CH3
C
O
H
(醛基)
C
O
H
官能团:
空间填充模型
球棍模型
乙醛
H O
▏ ‖
H－C－C－H
▏
H
δ+
δ-
H
H
C
H
H
sp2杂化,夹角接近120°
四原子共面
1.羰基碳不饱和，可发生加成反应；
2.碳氧双键具有较强的极性，使α-H具有一定的活性，能被卤素取代发生α-H的卤化。
3.羰基碳的氧化数为+1或+2，能发生氧化反应。
加成反应：
O=
CH3—C—H + H—H CH3CH2OH
Ni
△
CH3-C-H
O
+ H-H
CH3-C-H
O-H
H
①催化氧化
氧化反应
2CH3-C-H + O2 2CH3-C-OH
催化剂
△
O=
O=
乙酸
②与银铵溶液的反应
在洁净的试管里加入1 mL2％的AgNO3溶液，然后一边摇动试管，一边逐滴滴入2％的稀氨水，至最初产生的沉淀恰好溶解为止（这时得到的溶液叫做银氨溶液）。再滴入3滴乙醛，振荡后把试管放在热水中温热。
不久可以看到，试管内壁上附着一层光亮如镜的金属银。
AgOH+2 NH3·H2O＝[Ag(NH3)2] OH+2H2O
水浴
CH3CHO+2[Ag(NH3)2]OH
CH3COONH4+ 2Ag ↓ +3NH3+H2O
做银镜反应的注意几个事项
1.试管内壁应洁净
2.必须用水浴加热，不能用酒精灯加热。
3.加热时不能振荡试管和摇动试管。
4.配制银氨溶液时，氨水不能过多或过少[只能加到AgOH (Ag2O)棕色沉淀刚好消失]
5.实验后，银镜用HNO3浸泡，再用水洗
③乙醛与Cu(OH)2的反应
Cu2++2OH- = Cu(OH)2(新制蓝色絮状)
NaOH
△
2Cu(OH)2+CH3CHO CH3COOH+Cu2O+2H2O
该实验可用于检验醛基的存在.
1.Cu(OH)2应现配现用；
2.成功条件：碱性环境(碱过量）、加热.
乙醛能被溴水和酸性高锰酸钾溶液氧化吗？
问题
注意
小
结
氧化
还原
氧化
—C—H
O=
，是既有氧化性，又有还原性，
其氧化还原关系为：
醇 醛 羧酸
O=
—C—H
⑴ 氧化(得氧) ，断C—H键:
Cu
△
2CH3CHO + O2 2CH3COOH
⑵ 醛还原(加氢) ，断C=O键:
O=
R—C—H + H2
R—CH2—OH
Ni
△
O=
—C—H
（2）醛的氧化反应——氧化为羧酸
RCHO + 2[Ag(NH3)2]+ + 2OH
RCOO + NH4+ + 2Ag + 3NH3 + H2O
RCHO + 2Cu(OH)2 RCOOH + Cu2O + 2H2O
△
（1）醛的加成反应——还原成醇
RCHO
H2
催化剂
△
RCH2OH
常见的醛
甲醛
俗名蚁醛，是一种无色、有强烈刺激性气味的气体，易溶于水，质量分数为35％～40％的水溶液叫做福尔马林。具有防腐和杀菌能力。
苯甲醛
肉桂醛
CH2=CH—CHO
CHO
甲醛
结构：
性质 ：
与乙醛相似
不同点：
①、常温下甲醛为无色有刺激性气味的气体。
②、甲醛中有2个活泼氢可被氧化。
C
O
H
H
C
O
H
H
O
O
H2CO3
1mol甲醛最多可以还原得到多少molAg
甲醛的化学性质
从结构: H—C—H 分析
O=
（注意：相当于含有两个醛基的特殊结构）
H—C—H + 4
2NH4+ + CO3 2- + 6NH3 + 4Ag↓+ 2H2O
［ ］
Ag(NH3)2 + + 4OH-
△
O=
氧化反应：
—
OH
O=
H—C—H
—
OH
CH2
［ ］n
n + n + nH2O
HCl
100℃·
酚醛树脂
缩聚反应: 单体间除缩合生成一种高分子化合物外, 还生成一种小分子(如H2O、NH3等)化合物.
加聚反应只生成一种高分子化合物.
*缩聚反应：
还原反应：
O=
H—C—H + H—H CH3OH
Ni
△
⑴、某学生用1mol/LCuSO4溶液2mL和0.5mol/LNaOH溶液4mL混合后加入40%的甲醛溶液0.5mL，加热到沸腾未见红色沉淀生成。主要原因是（ ）
A.甲醛的量太少 B. CuSO4的量太少
C.NaOH的量太少 D.加热时间太短
√
A.HOCH2CH2OH B.HOCH2-CH-CH3
C.CH3-CH - CH-CH3 D.CH3CH2OH
OH
OH
⑶、醛类因被氧化为羧酸，而易使酸性高锰酸钾溶液或溴水褪色。向乙醛中滴入酸性KMnO4溶液，可观察到的现象是
柠檬酸的结构简式为CH3-C=CHCH2CH2-C=CH-C-H
CH3
CH3
O
若要检验其中的碳碳双键，其实验方法是
√
√
（2）有机物甲能发生银镜反应，甲催化加氢还原成有机物乙， 1mol乙跟足量的金属钠反应放出标准状况下的氢气22.4 L，据此推断乙一定不是( )
溶液由紫色变无色
先加新制的Cu(OH)2使醛基氧化。然后再用酸性KMnO4溶液（或溴水）检验碳碳双键，碳碳双键能使酸性KMnO4溶液（或溴水）褪色
（4）2HCHO + NaOH(浓) → HCOONa + CH3OH
属康尼查罗反应,下列说法正确的是
A 此反应是氧化还原反应
B 甲醛只被氧化成甲酸
C 甲醛只被还原成甲醇
D 甲醛既被氧化成甲醇又被还原为甲酸
（A）
在日常生活中我们都会有这样的疑问， 为什么有的人喝酒“千杯万杯都不醉”，而有的人喝一点酒后就面红耳赤，情绪激动甚至酩酊大醉？酒量的大小到底与什么有关呢？
人的酒量大小，与酒精在人体内的代谢产物和过程有很大关系。乙醇进入人体内，首先在乙醇脱氢酶的作用下氧化为乙醛，然后又在乙醛脱氢酶的作用下将乙醛氧化为乙酸，并进一步转化为CO2和H2O。如果人体内这两种脱氢酶的含量都很大的话，酒精的代谢速度就很快。但如果人体内这两种脱氢酶的
含量不够大, 例如缺少乙醛脱氢酶，
饮酒后就会引起体内乙醛积累，导
致血管扩张而脸红。
原来如此啊！
甲醛污染主要来源于人造板材、内墙涂料、黏合剂、塑料壁纸、地毯以及购置的木质家具等；TVOC来源于木器涂料、内墙涂料、黏合剂、聚氯乙烯地板、地毯及人类日常生活所产生的如天然气和煤气等各种废气。
环保专家告诉记者，长期生活在受污染的室内环境中，将给人体造成不容忽视的危害，严重的可以致癌。
芦荟吊兰能吸收甲醛
目前对于室内空气污染的治理主要有活性炭吸附、光触媒催化以及绿色植物净化等3种方法，但它们各有利弊。
很多市民在日常生活中，都会在室内种植一些盆栽的绿色植物，以净化空气。在室内空气污染低于一定程度的时候，某些绿色植物确实具有净化空气的作用。
比如，芦荟、吊兰和虎尾兰等对甲醛有一定的吸收作用，而常青藤和龙舌兰等也可以吸收苯系物。但当室内空气污染达到一定程度以上，单靠这些绿色植物根本无法解决污染问题，相反，它们甚至还在污染袭击中枯萎死亡。
要解决室内空气污染，保持房屋的通风是一个行之有效的办法。不仅新买、新装修的房屋需要保持通风，就是老房子也需要保持通风。
为求延长保质期 不良奸商竟然给冰鲜鱼浸甲醛保鲜甲醛有毒，如果用它来浸泡水产，可以固定海鲜、河鲜形态，保持鱼类色泽水发鱿鱼全部含甲醛 食用过量会休克和致癌花20多万元买辆轿车 开了一周后嗓子发炎、人发烧 经检测车内甲醛含量高林某买了一盒包装精美的月饼，全家人吃过后，都出现了呕吐、咳嗽等现状，经查是食用了过量的甲醛。林某带着月饼相关单位检测时得知，原来是木质包装盒甲醛超标惹的祸。经市工商局多次调节，月饼生产厂家给林某一家赔了医药费1080元，及退了月饼款198元。儿童房甲醛超标易诱发儿童白血病
给孩子买衣服既要注意款式也要注意安全
醛的命名：
①选择连有醛基的最长碳链为主链，称“某醛”。
②从靠近醛基一端编号，醛基碳为1号碳。
③按“取代基位号-个数+名称+某醛”写名称。
CHO
CHO
OHC—CH2CH2CH2CHO
CH3CH2CH2CH2CHO
物理性质：
①无色、有刺激性气味的液体；
②密度比水小，沸点是20.8℃；
③易挥发，易燃烧；
④易溶于水、乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂。
其它的醛随碳原子数增加，在水中微溶或不溶。
乙醛
结构式:
分子式： C2H4O
结构简式：CH3CHO或
CH3
C
O
H
(醛基)
C
O
H
官能团:
空间填充模型
球棍模型
乙醛
H O
▏ ‖
H－C－C－H
▏
H
δ+
δ-
H
H
C
H
H
sp2杂化,夹角接近120°
四原子共面
1.羰基碳不饱和，可发生加成反应；
2.碳氧双键具有较强的极性，使α-H具有一定的活性，能被卤素取代发生α-H的卤化。
3.羰基碳的氧化数为+1或+2，能发生氧化反应。
加成反应：
O=
CH3—C—H + H—H CH3CH2OH
Ni
△
CH3-C-H
O
+ H-H
CH3-C-H
O-H
H
①催化氧化
氧化反应
2CH3-C-H + O2 2CH3-C-OH
催化剂
△
O=
O=
乙酸
②与银铵溶液的反应
在洁净的试管里加入1 mL2％的AgNO3溶液，然后一边摇动试管，一边逐滴滴入2％的稀氨水，至最初产生的沉淀恰好溶解为止（这时得到的溶液叫做银氨溶液）。再滴入3滴乙醛，振荡后把试管放在热水中温热。
不久可以看到，试管内壁上附着一层光亮如镜的金属银。
AgOH+2 NH3·H2O＝[Ag(NH3)2] OH+2H2O
水浴
CH3CHO+2[Ag(NH3)2]OH
CH3COONH4+ 2Ag ↓ +3NH3+H2O
做银镜反应的注意几个事项
1.试管内壁应洁净
2.必须用水浴加热，不能用酒精灯加热。
3.加热时不能振荡试管和摇动试管。
4.配制银氨溶液时，氨水不能过多或过少[只能加到AgOH (Ag2O)棕色沉淀刚好消失]
5.实验后，银镜用HNO3浸泡，再用水洗
③乙醛与Cu(OH)2的反应
Cu2++2OH- = Cu(OH)2(新制蓝色絮状)
NaOH
△
2Cu(OH)2+CH3CHO CH3COOH+Cu2O+2H2O
该实验可用于检验醛基的存在.
1.Cu(OH)2应现配现用；
2.成功条件：碱性环境(碱过量）、加热.
乙醛能被溴水和酸性高锰酸钾溶液氧化吗？
问题
注意
小
结
氧化
还原
氧化
—C—H
O=
，是既有氧化性，又有还原性，
其氧化还原关系为：
醇 醛 羧酸
O=
—C—H
⑴ 氧化(得氧) ，断C—H键:
Cu
△
2CH3CHO + O2 2CH3COOH
⑵ 醛还原(加氢) ，断C=O键:
O=
R—C—H + H2
R—CH2—OH
Ni
△
O=
—C—H
（2）醛的氧化反应——氧化为羧酸
RCHO + 2[Ag(NH3)2]+ + 2OH
RCOO + NH4+ + 2Ag + 3NH3 + H2O
RCHO + 2Cu(OH)2 RCOOH + Cu2O + 2H2O
△
（1）醛的加成反应——还原成醇
RCHO
H2
催化剂
△
RCH2OH
常见的醛
甲醛
俗名蚁醛，是一种无色、有强烈刺激性气味的气体，易溶于水，质量分数为35％～40％的水溶液叫做福尔马林。具有防腐和杀菌能力。
苯甲醛
肉桂醛
CH2=CH—CHO
CHO
甲醛
结构：
性质 ：
与乙醛相似
不同点：
①、常温下甲醛为无色有刺激性气味的气体。
②、甲醛中有2个活泼氢可被氧化。
C
O
H
H
C
O
H
H
O
O
H2CO3
1mol甲醛最多可以还原得到多少molAg
甲醛的化学性质
从结构: H—C—H 分析
O=
（注意：相当于含有两个醛基的特殊结构）
H—C—H + 4
2NH4+ + CO3 2- + 6NH3 + 4Ag↓+ 2H2O
［ ］
Ag(NH3)2 + + 4OH-
△
O=
氧化反应：
—
OH
O=
H—C—H
—
OH
CH2
［ ］n
n + n + nH2O
HCl
100℃·
酚醛树脂
缩聚反应: 单体间除缩合生成一种高分子化合物外, 还生成一种小分子(如H2O、NH3等)化合物.
加聚反应只生成一种高分子化合物.
*缩聚反应：
还原反应：
O=
H—C—H + H—H CH3OH
Ni
△
⑴、某学生用1mol/LCuSO4溶液2mL和0.5mol/LNaOH溶液4mL混合后加入40%的甲醛溶液0.5mL，加热到沸腾未见红色沉淀生成。主要原因是（ ）
A.甲醛的量太少 B. CuSO4的量太少
C.NaOH的量太少 D.加热时间太短
√
A.HOCH2CH2OH B.HOCH2-CH-CH3
C.CH3-CH - CH-CH3 D.CH3CH2OH
OH
OH
⑶、醛类因被氧化为羧酸，而易使酸性高锰酸钾溶液或溴水褪色。向乙醛中滴入酸性KMnO4溶液，可观察到的现象是
柠檬酸的结构简式为CH3-C=CHCH2CH2-C=CH-C-H
CH3
CH3
O
若要检验其中的碳碳双键，其实验方法是
√
√
（2）有机物甲能发生银镜反应，甲催化加氢还原成有机物乙， 1mol乙跟足量的金属钠反应放出标准状况下的氢气22.4 L，据此推断乙一定不是( )
溶液由紫色变无色
先加新制的Cu(OH)2使醛基氧化。然后再用酸性KMnO4溶液（或溴水）检验碳碳双键，碳碳双键能使酸性KMnO4溶液（或溴水）褪色
（4）2HCHO + NaOH(浓) → HCOONa + CH3OH
属康尼查罗反应,下列说法正确的是
A 此反应是氧化还原反应
B 甲醛只被氧化成甲酸
C 甲醛只被还原成甲醇
D 甲醛既被氧化成甲醇又被还原为甲酸
（A）
在日常生活中我们都会有这样的疑问， 为什么有的人喝酒“千杯万杯都不醉”，而有的人喝一点酒后就面红耳赤，情绪激动甚至酩酊大醉？酒量的大小到底与什么有关呢？
人的酒量大小，与酒精在人体内的代谢产物和过程有很大关系。乙醇进入人体内，首先在乙醇脱氢酶的作用下氧化为乙醛，然后又在乙醛脱氢酶的作用下将乙醛氧化为乙酸，并进一步转化为CO2和H2O。如果人体内这两种脱氢酶的含量都很大的话，酒精的代谢速度就很快。但如果人体内这两种脱氢酶的
含量不够大, 例如缺少乙醛脱氢酶，
饮酒后就会引起体内乙醛积累，导
致血管扩张而脸红。
原来如此啊！
甲醛污染主要来源于人造板材、内墙涂料、黏合剂、塑料壁纸、地毯以及购置的木质家具等；TVOC来源于木器涂料、内墙涂料、黏合剂、聚氯乙烯地板、地毯及人类日常生活所产生的如天然气和煤气等各种废气。
环保专家告诉记者，长期生活在受污染的室内环境中，将给人体造成不容忽视的危害，严重的可以致癌。
芦荟吊兰能吸收甲醛
目前对于室内空气污染的治理主要有活性炭吸附、光触媒催化以及绿色植物净化等3种方法，但它们各有利弊。
很多市民在日常生活中，都会在室内种植一些盆栽的绿色植物，以净化空气。在室内空气污染低于一定程度的时候，某些绿色植物确实具有净化空气的作用。
比如，芦荟、吊兰和虎尾兰等对甲醛有一定的吸收作用，而常青藤和龙舌兰等也可以吸收苯系物。但当室内空气污染达到一定程度以上，单靠这些绿色植物根本无法解决污染问题，相反，它们甚至还在污染袭击中枯萎死亡。
要解决室内空气污染，保持房屋的通风是一个行之有效的办法。不仅新买、新装修的房屋需要保持通风，就是老房子也需要保持通风。