2022年中考生物专题复习-----细菌、真菌、病毒复习课件（共58张PPT）

(共58张PPT)
中考生物一轮复习
专题复习 细菌、真菌和病毒
生物
非细胞生物,即 .
细胞生物
生物 如： .
生物
植物
蘑菇
球菌
植物病毒
动物病毒
一、细菌、真菌、病毒在生物分类上的地位
生物
非细胞生物,即 病毒 .
细胞生物
原核 生物 如：细菌.
真核生物
杆菌
植物
蘑菇
酵母菌
真菌
球菌
螺旋菌
动物
植物病毒
动物病毒
噬菌体
霉菌
一、细菌、真菌、病毒在生物分类上的地位
（一）一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为。考点一 细菌和真菌的分布类型细菌菌落酵母菌霉菌大小形态颜色较小稍大较大光滑粘稠或粗糙干燥白色、透明、黄色湿润，黏稠绒毛状、絮状或蜘蛛网状多为白色多样菌落培养细菌、真菌的一般方法琼 脂牛肉汁冷却观察菌落冷却接种恒温培养将少量细菌或真菌转移到培养基的过程。恒温箱灭菌锅考点一 细菌和真菌的分布培养细菌、真菌的一般方法配制培养基冷却后接种恒温培养提供营养物质防止高温杀死接种的细菌或真菌高温灭菌杀死培养基和培养皿上原有的细菌和真菌提供适宜的生长温度考点一 细菌和真菌的分布从菌落的、和，可以大致区分细菌和真菌，以及它们的不同种类。（三）细菌和真菌生存的条件：、、。有的细菌并不需要氧，这样的菌叫做厌氧型细菌（如乳酸菌、破伤风杆菌，甲烷杆菌）。有的细菌则需要有氧条件，如醋酸菌。酵母菌是兼性厌氧菌。考点一 细菌和真菌的分布形态大小颜色适宜的温度水分有机物1、发明显微镜，首先发现细菌。2、证明肉汤的腐败是来自空气中的细菌造成的，提出巴氏消毒法，被称“微生物之父”。巴氏消毒法原理：，可以用巴氏消毒法保存。考点二细菌打断瓶颈一天后液体变浑浊，细菌繁殖列文虎克巴斯德高温灭菌酒和牛奶巴斯德发现了乳酸菌、酵母菌（真菌的一种），提出了防止手术感染的方法。3、细菌的个体微小，要用和高倍显微镜才能看到。4、细菌有、、三种形态。考点二细菌金黄色葡萄球菌大肠杆菌螺旋菌电子显微镜球形杆形螺旋形5、细菌都是的，细菌的细胞结构由细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域构成，细菌没有；个别细菌有鞭毛和荚膜。6、细菌靠生殖，遇不良环境，细胞壁增厚，形成休眠体—。7、大多数细菌没有，营养方式为。自养细菌：硝化细菌、硫细菌。8、医疗器械消毒的标准是杀死。考点二细菌单细胞成形的细胞核分裂芽孢叶绿体异养芽孢细菌在生物圈中分布广泛的原因个体微小，易扩散。分裂繁殖速度快，数量多；能形成芽孢，抵抗能力强。考点二细菌1、真菌的细胞结构由细胞壁，细胞膜，细胞质，细胞核构成。孢子繁殖，没有叶绿体，异养。考点三真菌菌丝子实体菌盖菌柄菌褶孢子条件适宜：出芽生殖条件不好：孢子生殖酵母菌的繁殖考点三真菌1、作为参与物质循环。：从动植物尸体或腐烂组织获取有机物维持自身生活的方式。2、引起人患病：扁桃体炎、猩红热、丹毒（链球菌）。3、引起人或植物患病：足癣、小麦叶锈病、水稻稻瘟病。：从活的动植物体或人体内吸收营养物质的生活方式。4、与动植物：共同生活，相互依赖，彼此有利；考点四细菌和真菌在自然界中的作用分解者细菌真菌腐生寄生共生根瘤菌将空气中的氮转化为植物能吸收的含氮物质。植物为根瘤菌提供有机物。豆科植物和根瘤菌藻类—为真菌提供有机物。真菌—为藻类提供水和无机盐。地衣考点四细菌和真菌在自然界中的作用梭菌、瘤胃球菌等——分解草料中的纤维素。牛、羊、骆驼等——为细菌提供生存场所和食物。考点四细菌和真菌在自然界中的作用考点五人类对细菌和真菌的利用馒头、面包米酒葡萄酒酵母菌乳酸菌泡菜酸奶乳制品考点五人类对细菌和真菌的利用醋醋酸菌霉菌酱油毛豆腐腐乳制作米酒（1）准备材料：糯米、酒曲、清洁的容器、蒸锅、筷子、洁净的纱布。（2）将糯米放在容器中用水浸泡一昼夜，淘洗干净，放入蒸锅中蒸熟。（3）将蒸熟的米饭用凉开水冲淋一次。放置到约30℃，加入酒曲，搅拌均匀。曲霉、酵母菌等微生物提供有机物高温灭菌，防止容器上带有其他细菌或真菌污染发酵过程。不能用生水，防止杂菌污染。冷却—防止高温杀死酒曲中的曲霉和酵母菌。接种考点五人类对细菌和真菌的利用制作米酒（4）将糯米饭压实，中间挖一个凹坑，最后淋上一些凉开水。（5）将容器密封，放置温暖的地方。增加氧气，保证酵母菌在短时间内迅速繁殖。给酵母菌提供无氧环境为酵母菌的生活提供适宜的温度注意事项：制作米酒的工具以及整个操作过程要保持清洁，切记油腻。制作过程中，尽量少打开容器，以防止其他细菌和真菌的污染。考点五人类对细菌和真菌的利用考点五人类对细菌和真菌的利用食品的腐败主要是由细菌和真菌引起的，这些细菌和真菌从食品中获得有机物，并在食品中大量繁殖，产生有害物质。考点五人类对细菌和真菌的利用如何防止食品腐败？把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。破坏细菌和真菌生长条件（有机物、水、适宜温度、有氧/无氧你能想到哪些保存食品的方法？考点五人类对细菌和真菌的利用晒干、风干晒制和烟熏腌制法（盐）腌制法（糖）水——脱水法、腌制法考点五人类对细菌和真菌的利用巴氏杀菌法（低温长时间加热法）—主要用于牛奶62-65℃，加热约30分钟；或约70℃加热15分钟。高温短时间加热法—主要用于牛奶、果汁（93-95℃，30秒）。温度——加热法：杀死微生物考点五人类对细菌和真菌的利用温度——低温保存法：抑制微生物生长冷藏：0~10℃冷冻：-18℃考点五人类对细菌和真菌的利用氧气——真空法/充入氮气：抑制需氧微生物生长考点五人类对细菌和真菌的利用综合法高温杀菌＋真空法脱水＋真空法充氮气＋防腐剂法考点五人类对细菌和真菌的利用抗生素：有些真菌产生的杀死或抑制某些致病细菌的物质。考点五人类对细菌和真菌的利用微生物与污水处理枯草芽孢杆菌红酵母荧光假单胞菌沙雷氏菌污水中的有机物二氧化碳＋水多种细菌真菌考点五人类对细菌和真菌的利用沼气池工作原理污物中的有机物甲烷多种分解菌、甲烷菌无氧环境大小发现种类生活方式繁殖方式结构伊万诺夫斯基病毒比细菌小得多，用纳米表示用电子显微镜观察植物病毒动物病毒细菌病毒（噬菌体）没有细胞结构由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成寄生在活细胞内脱离活细胞变成结晶体自我复制考点六病毒二. 细菌、真菌、酵母菌、病毒的结构
DNA
细胞膜
细胞壁
荚膜
细胞质
鞭毛
细胞壁
细胞核
细胞质
液泡
细胞膜
细菌
酵母菌
孢子
孢子囊
直立菌丝
营养菌丝
细胞核





深入营养物质内部，吸收营养
二. 细菌、真菌、酵母菌、病毒的结构
青霉菌
菌盖
菌褶
菌柄
地下菌丝
子实体
菌褶内有蘑菇的孢子.
吸收水分和有机物.营养方式为异养。
二. 细菌、真菌、酵母菌、病毒的结构
蘑菇
植物病毒
动物病毒
细菌病毒（噬菌体）
遗传物质
蛋白质
内有遗传物质
蛋白质
内有遗传物质
蛋白质
病毒的结构
二. 细菌、真菌、酵母菌、病毒的结构
A
B
g
D
E
F
G
H
I
f
C
二. 细菌、真菌、酵母菌、病毒的结构
完成学案：识图回答问题：
将第（3）题中“A” 改为” a”
脱水法
腌制法(咸鱼)
晒制与烟熏法
渗透保存法(果脯)
真空包装法
罐藏法
冷藏冷冻法
巴氏消毒法(牛奶.啤酒)
防腐剂法
射线法
抑菌
杀菌
食物保存的方法和原理
三、细菌真菌在自然界的作用
四、人类对细菌真菌的利用
1、请完成学案上本部分内容
2、你认为病毒在自然界有什么作用？
人类对病毒有哪些方面的利用？
细菌菌落
菌落比较小,呈黄色或白色
表面或光滑黏稠，或粗糙干燥
霉菌菌落
菌落比较大
常呈绒毛状、絮状、或蜘蛛网状，有的还呈现红、褐、绿、黑、黄等颜色
由 后形成的肉眼可见的 .称为菌落
一个细菌或真菌繁殖
集合体
五、实验探究：检测环境中的细菌和真菌
培养细菌和真菌的一般步骤
配制培养基
接种
恒温培养
营养物质+琼脂
高温灭菌并冷却
将培养皿和培养基上原有的菌类杀死
列文虎克
巴斯德
细菌的发现者
微生物学之父
显微镜的发明者
巴斯德
发现食物腐败的原因；
发现乳酸菌、酵母菌；
提出巴氏消毒法(保存酒和牛奶)；
提出防止手术感染的方法
“微生物学之父”
五、实验探究：发酵现象
请说出右图所示发酵现象中所及变化的反
应物和生成物:
酵母菌
二氧化碳+水+能量
二氧化碳+酒精+能量
无氧
葡萄糖
微生物在无氧时对有机物的分解称为发酵（即微生物的无氧呼吸）
葡萄糖+氧气
有氧条件
方法：
1、将新鲜的牛奶或奶粉和糖混合，进行加热（煮沸）冷却（消灭杂菌的过程）
2、分装到洁净、巴氏消毒（60℃，煮30分钟）后的瓶中。
3、向冷却的混合物中加入一些购买的酸奶，也就是接种
4、发酵，把上述物品放在室内温暖的地方一段时间。
5、冷藏或食用均可。
课外实践:制作酸奶
尝试构建本课时知识网络
项目 细菌 真菌 病毒
形态
常见种类
结构特点
营养
生殖
球、杆、螺旋状
杆菌、螺旋菌、球菌
无成形细胞核；
有鞭毛、荚膜
多数异养
分裂生殖
单细胞、多细胞
酵母菌、霉菌、蘑菇
有成形细胞核 、酵母菌有液泡
异养
孢子生殖
球形、杆形、蝌蚪形
植物病毒、动物病毒、细菌病毒
无细胞结构、由蛋白质和遗传物质组成
复制/增殖
恶劣环境形成芽孢
离开细胞形成结晶体
异养
1、根据细菌的不同形态，把细菌分为 （如葡萄球菌）、 （如枯草杆菌）和 （如迂回螺菌）。
2、细菌都是单细胞的，细菌的细胞一般由 、 、 和 等部分组成，有的有 和 等特殊结构。
没有成形的 ,只有 ， 裸露，没有 包被。
3、只有核区的细胞称为 ，由 组成的生物称为原核生物。
球菌
杆菌
螺旋菌
细胞壁
细胞膜
核质
细胞质
核区
核质
核膜
鞭毛
荚膜
原核细胞
原核细胞
课堂测试
细 菌
细胞核
细菌一般不含有 ，只能依靠现成的 来 维持生活，这样的营养方式叫做异养。　　　
1、依靠分解植物、动物的遗体来获取营养物质的营养方式称为 （如 、甲烷菌等）。
2、从活的生物体内吸取营养物质的营养方式称为 （如痢疾杆菌、 等）。
细菌的营养方式
枯草杆菌
腐生
寄生
结核杆菌
自养是指能将无机物合成有机物来维持生活的营养方式。（如植物）
有机物
叶绿体
7.下列各项中，不属于细菌细胞特点的是（ ）
A.是单细胞生物
B.细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质
C.细胞中有成形的细胞核
D.细胞中没有成形的细胞核
C
8.下列关于细菌的叙述，正确的是（ ）
A.绝大多数细菌对人类是有害的，少数细菌对人类有益
B.细菌对人类是有害的
C.细菌对人类都是有益的
D.大多数细菌对人类是有益的，少数细菌对人类有害
D
9.与洋葱细胞相比,细菌细胞缺少( )细胞
A.细胞壁 B.细胞膜
C.细胞质 D.成形的细胞核
D
10.烧伤容易感染绿脓杆菌，人们利用绿脓杆菌噬菌体来治疗能有效地控制绿脓杆菌的感染，绿脓杆菌是一种（ ）
A.细菌病毒 B.植物病毒
C.动物病毒 D.细菌
11.细菌与动植物细胞的主要区别是（ ）
A.细胞内没有成形的细胞核
B.细菌有细胞壁
C.细胞内没有叶绿体
D.是生态系统中的分解者
D
A
12.下列有关细菌的叙述错误的是( )
A.荚膜和细胞壁对细菌起保护作用
B.大肠杆菌寄生在人体大肠内,危害人体健康
C.细菌为单细胞生物
D. 细菌无处不在,且大多数可被人类利用
B
1、(2019辽宁)下列叙述正确的是（ ）A.食物冷藏不易变质是由于低温杀死了细菌和真菌B.米酒酿造过程中首先要靠酵母菌将淀粉分解成葡萄糖C.制作酸奶时，将牛奶煮沸是为了抑制其中杂菌的生长和繁殖D.制作泡菜的坛子加水密封，目的是使坛子内形成缺氧的环境2、生物技术在农业、食品、医药等领域中广泛应用，产生了巨大效益。下列说法错误的是（）A.转基因技术可以用于“抗虫棉”的培育B.食品保存的原理是杀死或抑制微生物的生长、繁殖C.将控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌体内进行大规模培养，可以生产胰岛素D.制作泡菜的坛子加水密封、隔绝空气是为了抑制杂菌繁殖达标训练DD3、(2020广东)自然界中细菌和真菌无处不在，直接影响着人类的生活。 下列有关细菌和真菌的描述，正确的是（ ）A.细菌和真菌都具有成形的细胞核B.细菌和真菌通过产生孢子繁殖后代C.细菌寄生在人的体表引起手、足癣D.食品的腐败主要是细菌和真菌引起的4、（2021山西）吹打发霉物体常有粉尘飞扬，这粉尘的主要成分是（）A.物体上的灰尘B.霉菌的孢子C.霉菌的种子D.细菌的孢子D达标训练B5、(2019山东)某同学在琼脂培养基上接种了甲、乙两种细菌进行培养，同时他还在培养基上放了盐水浸过的纸片，经过恒温培养一段时间后，盐纸片周围只有甲细菌生长（如图），以下对实验的分析，不正确的是（　　）A.用盐渍法可以保存某些食物 B.甲细菌比乙细菌更耐盐C.乙细菌生活不需要无机盐 D.不同种类的细菌生活环境不同达标训练C6、(2021四川)微生物与人类的生产、生活密切相关，图①——④代表四类微生物下列说法错误的是（ ）A.①与③细胞的主要区别是①没有成形的细胞核B.图②是病毒，没有细胞结构，而且不能独立生活C.图④为真菌，可以通过产生大量的孢子来繁殖后代D.人和其他动植物只要接触①②③类生物，就会生病达标训练D7、(2019广东)微生物分布广泛，种类繁多，细菌、真菌和病毒是微生物的主要类群，与人类的关系非常密切，它们对人类的影响涉及很多方面，请分析：（1）擅长养花的人大都自己用黄豆浸泡作为花肥，方法是：将挑出来的坏的黄豆装入瓶中，再往瓶中灌满水，一段时间后黄豆就腐烂了。黄豆腐烂是因为水中的______和______将黄豆分解所致；黄豆被分解成了、和，用这种水浇花，花可以利用它们来制造有机物。（2）真菌可以通过产生大量的______繁殖后代。（3）没有细胞结构的生物是_____，它不能独立生活，必须_____在其它活细胞里。（4）大多数细菌和真菌等腐生微生物是生态系统中的________，能将动植物遗体中的有机物分解成无机物，无机物被植物再利用，这表明它们在生物圈的__________中起重要作用。达标训练细菌真菌二氧化碳水无机盐孢子病毒寄生分解者物质循环8、(2019湖南)一提到细菌、真菌和病毒，人们往往只想到它们的害处，其实它们中的很多是对人类有益的。请结合所学知识回答下列问题。（1）图1生物是引起新冠肺炎的罪魁祸首，只有在电子显微镜下才能现出“真容”。根据寄主细胞的不同，它属于________病毒。（2）图2与图3在细胞结构上的主要区别是________________________，它在遇到不良环境时会形成________。（3）对图3染色，在显微镜下能看到其细胞中染上颜色的是____________。达标训练动物图2无成形的细胞核芽孢细胞核和淀粉粒8、(2019湖南)一提到细菌、真菌和病毒，人们往往只想到它们的害处，其实它们中的很多是对人类有益的。请结合所学知识回答下列问题。（4）我们在发霉的橘子皮上，肉眼能看见的一个个“霉斑”是图4生物形成的______，使它呈青绿色的结构是[ ]________；它可用于提取抗生素，疫情期间有人确诊为新冠肺炎患者，他服用了抗生素之后，发现症状并没有减轻，原因是_________________________________________。（5）从图5中看出，细菌和真菌对自然界的作用是_______________________。达标训练菌落1孢子抗生素只能杀死或抑制致病细菌，对病毒无效作为分解者参与物质循环