鲁教版九年级化学下册第十单元 化学与健康 单元检测卷（word版有答案）

第十单元检测卷
（时间：60分钟 满分：100分）
一、选择题（本题包括20小题，每小题2分，共40分。每小题只有一个选项符合题意）
1.甘蔗富含的营养素是（ ）
A.糖类 B.油脂 C.维生素 D.蛋白质
2.下列各组物质中，富含蛋白质的是( )
A.鸡蛋、牛奶 B.米饭、土豆
C.香蕉、桃子 D.牛油、奶油
3.大地震后，全国各地为灾区送去了大量白菜、胡萝卜、油菜等蔬菜，这些物质可直接为人体补充的营养
素是（ ）
A.油脂 B.维生素 C.蛋白质 D.糖类
4.小刚设计了一份午餐食谱：米饭、红烧肉、蛋汤、糖醋鱼、麻辣豆腐。为使营养均衡，你认为最好还要
补充（ ）
A.牛肉 B.蔬菜 C.牛奶 D.糖果
5.食品安全至关重要，下列食品不会对人类健康造成危害的是（ ）
A.利用地沟油制成食用油 B.添加三聚氰胺的奶粉
C.添加适量碘酸钾的食盐 D.用工业酒精勾兑的白酒
6.下列有关葡萄糖的说法错误的是（ ）
A.油脂和葡萄糖都易溶于水
B.葡萄糖、淀粉和纤维素都属于糖类
C.给低血糖的病人补充葡萄糖以缓解乏力、眩晕等症状
D.葡萄糖在人体内缓慢氧化为二氧化碳和水并释放出热量
7.已知的维生素有20多种，它们多数在人体内不能合成，需要从食物中摄取，人体缺乏下列哪种维生
素，会引起夜盲症（ ）
A.维生素A B.维生素B1 C.维生素C D.维生素D
8.健康的身体离不开合理的饮食和健康的生活方式。下列说法错误的是（ ）
A.多吃富含维生素的蔬菜水果 B.提倡绿色出行，减少机动车废气排放
C.不吸烟，不沾染毒品 D.食盐中加碘，碘元素的摄入越多越好
9.为防止骨质疏松，应补充的元素是（　 ）
A.铁 B.锌 C.钙 D.碳
10.“关爱生命，注意安全，拥抱健康”是永恒的主题。下列有关叙述正确的是（ ）
A.如果发现火险，火势较大，应拨打119火警电话并采取必要的自救措施
B.使用含氟牙膏可以防治氟斑牙和氟骨病
C.元素周期表中的各种元素都是人体所必需的
D.人体缺少维生素A会患坏血病
11.化学与人类健康关系密切。下列说法正确的是（　　）
A.用甲醛溶液保存海鲜 B.人体缺钙易患贫血病
C.水果、蔬菜能提供多种维生素 D.霉变的大米淘洗后可食用
12.蚕丝属于蛋白质，在灼烧时会有烧焦羽毛的气味，下列物质灼烧时也会产生该气味的是（ ）
A.猪皮 B.馒头 C.辣椒 D.牛油
13.生活中处处有化学，下列生活习惯或做法合理的是（ ）
A.饮水解渴，水越纯越好
B.电器着火，用水来扑灭
C.为使馒头松软可口，用小苏打发面蒸馒头
D.“锌”----人称智力之花，饮“补星”口服液补锌，喝得越多越好
14.“饮食健康”是人们普遍的生活追求，下列说法正确的是（ ）
A.在煲好的鸡汤中放入适当的加碘食盐
B.在果汁中加入“塑化剂”使其口感更好
C.用甲醛浸泡海产品
D.为保持香肠肉质鲜美，添加过量的亚硝酸钠
15.“吃得营养，吃出健康”。以下说法正确的是（ ）
A.油脂会使人发胖，故禁止食用
B.霉变大米洗净后继续食用
C.吃水果、蔬菜可以补充维生素
D.食用加铁酱油预防甲状腺肿大
16.下列做法会危害人体健康的是（ ）
A.饮用低温灭菌牛奶 B.食用新鲜蔬菜水果
C.用小苏打作发酵粉 D.用甲醛浸泡水产品
17.重金属的毒性主要是由于它与人体内酶的─SH基结合而产生的。误食重金属后，可尽快喝适量牛奶或
鸡蛋清解毒。牛奶和鸡蛋清富含的营养素是（ ）
A.糖类 B.蛋白质 C.油脂 D.维生素
18.下列与人体健康有关的认识中，错误的是（ ）
A.人体缺铁会引起贫血
B.食用含碘食盐可预防甲状腺肿大
C.蔬菜、水果能提供和补充多种维生素
D.用甲醛水溶液浸泡的水产品，口感好，可以放心食用
19.青春期是生长发育旺盛的时期，对食物营养的需求量很大。经常不食用早餐的同学往往会贫血，这主
要是缺少了下列哪种微量元素的补充（ ）
A.钠 B.钙 C.铁 D.碘
20.某综合实践活动小组在调查市场时发现下列一些现象，并提出了整改建议。你认为所提建议中，不安
全或违法的是（ ）
A.海鲜在夏天容易腐烂变质：建议用福尔马林(甲醛溶液)浸泡海鲜防腐
B.海鲜在夏天容易窝烂变质：建议将海鲜真空包装后速冻冷藏保鲜
C.大米保存不当易发霉、生虫：建议将其低温、干燥贮存，还可用适量的大蒜头作驱虫剂
D.蔬菜汁饼干易氧化变质：建议包装饼干时，加入一小包铁粉作抗氧化剂和吸水剂并密封
二、填空题（本题包括5小题，共26分）
21.（6分）小强为自己准备的午餐食谱如图：
主食 馒头、米饭
副食 红烧牛肉、清蒸鲈鱼
饮料 酸奶、白开水
（1）妈妈建议增加凉拌黄瓜、清炒芹菜，是从营养均衡方面考虑黄瓜、芹菜可以为人体提供身体必需的________；
（2）联系课本知识，小强发现妈妈增加的芹菜富含________元素，可有效预防贫血；
（3）从食谱中知道营养素主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素________和水六大类。
22.（4分）紫薯营养丰富，具有特殊的保健功能，紫薯中富含淀粉、蛋白质、维生素A.、维生素B.、维
生素C、锌、铁、钙、硒等。
（1）紫薯中维生素________（填“A”“B”或“C”），可预防坏血病；
（2）紫薯中还缺乏一种能给人体供能的营养素是________。
23.（2分）日常生活中应注意多食用蔬菜、水果，以补充各种维生素。因缺乏维生素C而引起的疾病是________。
a．龋齿 b．坏血病 c．夜盲症
24.（2分）海南烩菜（配料：粉条、瘦肉、食盐、青菜等）中含有的营养素有______________（任写两种）。
25.（12分）食品营养与人体健康关系密切。
（1）在日常生活中应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素。有些青少年不爱吃蔬菜、水果，影响生
长发育，这主要是由于摄入________不足而引起的。
（2）豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，享有“植物奶”的美誉。每百克
豆浆所含营养成分见下表。
每100 g豆浆所含部分营养成分
糖类(g) 1.10 维生素A( g) 15.00 钾(mg) 48.00
脂肪(g) 0.70 维生素E(mg) 0.80 钠(mg) 3.00
蛋白质(g) 1.80 胡萝卜素( g) 90.00 镁(mg) 9.00
钙(mg) 10.00 铁(mg) 0.50 锌(mg) 0.24
铜(mg) 0.07 锰(mg) 0.09 磷(mg) 30.00
硒( g) 0.14
请回答：
①组成人体的元素约有五十多种，钠、锌中属于微量元素是________。
②表中没有列出，但实际豆浆中含有的营养素是________。
③豆浆中钙的含量，非常适合老年人，长期饮用对预防老年人的________（填“骨质疏松”或“佝偻病”）
很有效果。
④豆浆对贫血病人的调养作用比牛奶要强，是因为________（填元素名称）的含量比牛奶高。
⑤下列说法正确的是________（填字母）。
A.维生素只存在于植物中
B.豆浆中的蛋白质属于植物蛋白
C.豆浆中金属元素的含量比非金属元素的含量多
三、简答题（本题包括1小题，共6分）
26.国家规定：从2016年5月1日起，在公共场所内禁止吸烟。请你结合化学知识从环境、健康、安全等方面回答这样做的好处（答出三点即可）。
四、实验探究题（本题包括1小题，共11分）
27.某同学做了如下实验：
（1）取甲、乙两试管，分别加入1%淀粉溶液各4 mL。
（2）甲试管内加入2 mL唾液，乙试管内加入2 mL蒸馏水。
（3）同时将两试管置于37℃的温水中恒温10分钟后取出，分别滴加1滴碘液。
（4）观察结果。请回答下列问题：
①该实验的目的是________________________________。
②请设计一张实验记录表，将实验步骤及正确操作后观察到的实验结果填入表中。
③有同学认为设计上述实验时，应确保甲、乙两支试管中的pH相同，但不必考虑pH大小。你认为这
种说法是否正确？说出理由。
五、计算题（本题包括2小题，共17分）
28.（8分）最近，在我国各大城市举办以“珍爱生命，拒绝毒品”为主题的全国禁毒展览，从大麻叶中提
取的一种毒品，叫大麻酚，它的化学式为C21H26O2 ，在空气中燃烧生成二氧化碳和水。
（1）该物质的相对分子质量为 。
（2）该物质中碳、氢、氧三种元素的质量比为 。
29.（9分）如图是诺氟沙星胶囊的说明书，某患者遵医嘱，每次服用诺氟沙星胶囊400 mg，一段时间后
病情有了好转。请回答以下问题：
　
(1)诺氟沙星分子中碳、氢的原子个数比为____________。
(2)诺氟沙星中氮元素的质量分数是____________(精确到0.1%)。
(3)从组成上可知诺氟沙星属于____________________(填“有机化合物”或“无机化合物”)；患者一个
疗程共服用了____________粒诺氟沙星胶囊。
参考答案
1.A 2.A 3.B 4.B 5.C 6.A 7.A 8.D 9.C 10.A 11.C 12.A 13.C 14.A 15.C 16.C 17.B
18.D 19.C 20.A
21.（1）维生素 （2）铁 （3）无机盐
22.（1）C （2）油脂
23.b
24.蛋白质、糖类（或淀粉 ）
25.（1）维生素 （2）①锌 ②水 ③骨质疏松 ④铁 ⑤B
26.答案合理即可。
27.（1）探究唾液对淀粉的消化作用
（2）
试管编号 甲 乙
加入
物质 淀粉溶液/mL 4 4
蒸馏水/mL 0 2
唾稀释液液/mL 2 0
保存温度/℃ 37 37
保存时间/分 10 10
溶液颜色 不变蓝 变蓝
（3）正确；溶液的酸碱性有可能影响唾液对淀粉的消化作用。
28.（1）310 （2）126：13：16
29.（1）8∶9　（2）13.2%　 （3）有机化合物　80