北师大版八年级下册生物单元测试AB卷 第九单元第二十五章生物技术B卷（word版，含解析）
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| 名称 | 北师大版八年级下册生物单元测试AB卷 第九单元第二十五章生物技术B卷（word版，含解析） |  | |
| 格式 | docx | ||
| 文件大小 | 438.5KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 北师大版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2022-04-18 20:30:32 | ||
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文档简介
第九单元第二十五章B卷
时间：45分钟 满分：100分
题序
一
二
总分
结分人
核分人
得分
一、选择题（本题包括20小题，每题2分，共40分，每题只有1个选项符合题意）
1.下列细菌、真菌与食品的制作无关的是( )
A.乳酸菌 B.结核杆菌 C.酵母菌 D.醋酸菌
2.现代生物技术对生物的生殖方式和培育有巨大推动价值。下列技术的应用属于有性生殖的是( )
A.克隆高产奶牛 B.培育转基因抗虫棉 C.培育试管婴儿 D.培育人工种子
3.在酿酒和制酱的过程中，都能起到作用的微生物是( )
A.曲霉和毛霉 B.酵母菌和青霉菌 C.曲霉和乳酸菌 D.乳酸菌和大肠杆菌
4.下列相关食物常用保存方法的叙述，错误的是( )
A.新鲜蔬菜——低温冷冻法 B.果脯——渗透保存法
C.袋装香肠——真空包装法 D.干蘑菇——脱水法
5.家庭制作酸奶的主要步骤有:①新鲜的全脂 (或脱脂)乳和糖混合;②冷却(42?45 °C);③热处理(煮沸);④发酵(放在室内温暖的地方数小时);⑤接种(加入一些购买的酸奶);⑥冷藏或食用。以下按操作的先后顺序排列的是( )
A.①②③④⑤⑥ B.①③②⑤④⑥ C.①③②④⑤⑥ D.③①②⑤④⑥
6.在酿制葡萄酒时，往往会添加一定量的二氧化硫，二氧化硫可起到一定的杀菌作用。下列有关叙述不正确的是( )
A.酿酒过程主要依赖酵母菌 B.酵母菌把葡萄糖分解为乳酸
C.二氧化硫能防止葡萄酒腐败 D.酿制过程需控制适宜的温度
7.下列有关生活中生物技术的叙述,正确的是( )
A.制作酸奶和酿酒都是利用了乳酸菌的发酵作用
B.白酒酿造过程首先是酵母菌将淀粉分解成葡萄糖
C.冷藏食物不易变质,是由于低温杀死了细菌等微生物
D.制作酸奶时,先将牛奶加热煮沸是为了杀死其中的细菌
8.下列对生活中的生物技术的叙述，正确的是( )
A.白酒和葡萄酒的制作过程都要经过霉菌的糖化和酵母菌的发酵等阶段
B.制作白酒和葡萄酒等用到的“菌”和香菇一样都是营腐生生活
C.在氧气充足、缺少糖源时，醋酸菌将葡萄汁分解成醋酸
D.腐乳最外部有一层致密的皮，是由毛霉的直立菌丝构成的
9.某同学学习了制作米酒的探究实验后，在课堂上分享他的实验操作步骤：①浸泡→②蒸熟米饭并冷却→③加酒曲→④保温发酵，并对此步骤作出解释。你认为不恰当的是( )
A.蒸熟米饭并冷却的目的是避免高温杀死细菌
B.步骤③的目的是进行接种
C.保温是为了给酵母菌的发酵提供适宜的温度
D.制作米酒过程中，尽量少打开容器，防止杂菌污染
10.在用酵母菌进行家庭酿酒的过程中，从密闭的发酵罐中检测到三种化学物质，其浓度变化如图，分别代表氧气、二氧化碳和酒精三种物质浓度曲线的是( )
A.R、P、Q B.P、Q、R C.P、R、Q D.R、Q、P
11.下列与转基因技术无关的是( )
A.用酵母菌制作馒头 B.用大肠杆菌生产人胰岛素
C.奶牛分泌人生长激素 D.抗虫棉体内有抗虫毒素
12.利用细菌生产人胰岛素，利用山羊乳腺生产人凝血因子，两项应用都涉及的技术是( )
A.克隆 B.发酵 C.转基因 D.组织培养
13.克隆羊的实例说明了( )A.细胞核控制生物的发育和遗传 B.细胞膜控制着物质进出细胞C.线粒体是细胞中的能量转换器 D.细胞的生活需要物质和能量
14.下列有关转基因的叙述不正确的是( )
A.转基因技术就是把生物体的某个基因拼接到另一生物的 DNA上
B.转基因生物所表现出来的新性状不能遗传给后代
C.转基因动物所表现出的是转入基因所控制的性状
D.转基因产品的安全性和在生物圈的影响有待研究
15.2017年11月27日，世界上首例体细胞克隆猴“中中”在中国科学院诞生，12月5日第二只克隆猴“华华”诞生。它们的基因都来自同一个流产的雌性猕猴胎儿。以下关于“中中”与“华华”的说法，错误的是( )
A.克隆猴“中中”和“华华”的性别为一雌一雄
B.克隆猴“中中”和“华华”的基因相同
C.可通过克隆猴作对照实验，测试某种新药的效果
D.克隆过程中采用了核移植、细胞培养和胚胎移植等生物技术
16.克隆是生命科学的热点，下列相关叙述错误的是( )
A.克隆是生物通过体细胞进行繁育的过程
B.克隆技术可以用来快速繁育具有优良性状的家畜
C.克隆技术可以实现不同生物优良性状的重新组合
D.植物的扦插、压条以及植物组织培养都属于克隆
17.如图所示是“三亲婴儿”的培育过程，下列分析不合理的是( )
A.“三亲婴儿”的生殖方式属于有性生殖
B.“三亲婴儿”胚胎发育初期所需的营养来自捐献者卵细胞
C.“三亲婴儿”的染色体全部来自母亲卵细胞提供的细胞核
D.从受精卵到发育成“三亲婴儿”，这是细胞分裂、生长、分化的结果
18.下图关于生物学实验的叙述，正确的是( )
A.图一是转基因技术的实验研究，①应将受精卵注入丙鼠的子宫中
B.图一实验研究的生物性状是鼠的个体大小，②应使用显微注射器
C.图二中大花生果实长度平均值大于小花生的，是环境不同引起的
D.图二实验应挑选大小花生各5枚，分别测定花生果实长轴的长度
19.生物技术正在越来越多地影响人类的生产和生活。下列有关叙述错误的是( )
A.利用克隆技术可以诱变培育出太空彩色辣椒
B.发酵技术可制作馒头、面包和酸奶等食物
C.转基因技术可以培养生产人胰岛素的大肠杆菌
D.试管婴儿技术给输卵管堵塞造成的不孕不育者带来福音
20.下列关于生物技术的叙述中，错误的是( )
A.培育成功的转基因食品不存在安全性问题
B.许多治疗人体疾病的昂贵药物已通过生物技术实现了商品化生产
C.将生物技术应用于战争，会给人类带来前所未有的灾难
D.克隆人在技术上是可行的，在法律、伦理和道德观念上有一定的问题
二、非选择题（本题包括6大题，共60分）
21.（10分）随着生活水平的提高，不少家庭都尝试自己在家制作酸奶，其步骤如下：①新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合→②热处理(煮沸)→③冷却(42~43 ℃)→④加入一些购买的新鲜酸奶→⑤发酵(放在室内温暖的地方数小时，容器要事先消毒灭菌煮沸，发酵时要密封)→⑥冷藏或食用。
(1)制作酸奶时，利用的细菌是______________，它能使牛奶变为酸奶，产生酸味的原因是发酵过程中产生了乳酸。
(2)制酸奶前，容器煮沸的目的是______________；加酸奶前容器要进行冷却，原因是为了______________；加入一些购买的新鲜酸奶的目的是__________________。
(3)发酵时要密封，证明制作酸奶的过程中是不需要______________的。
(4)制作酸奶和酿酒都用了发酵技术，在酿酒过程中酒精的发酵利用的微生物是______________。
22.（12分）下面是家庭酿酒的具体操作过程：
①将糯米用水淘洗干净后浸泡一昼夜；②将糯米倒入蒸锅煮熟；③用凉开水冲淋熟糯米，冷却至30 ℃；④加少许水和一定量酒曲，与米饭混匀后装入瓷坛内(其他容器也可)；⑤在糯米中间挖一个洞，并且需将酿酒的器皿加盖密封，若天气寒冷，还需采取保温措施，置于适当的地方保温(28 ℃)即可。
现请你从以下几个方面对其发酵过程作一简单的分析：
(1)先将米煮一煮的主要目的是什么？______________。
(2)加入酒曲前，需将煮熟的糯米冷却到常温，这是为什么？___________。
(3)加入酒曲的目的是：首先将糯米中的淀粉分解成____________，然后在酵母菌的作用下，将其分解成__________和___________。
(4)在中间挖一个洞的目的是什么？______________。
(5)酿酒过程中，为什么需将器皿密封？______________。
(6)天气寒冷时，需要保温的目的是______________。
(7)酿好的甜酒表面有气泡，这是发酵过程中产生的______________造成的。
23.（8分）东北农业大学曾顺利培育出我国首例发出绿色荧光的猪。如图为研究人员培育荧光猪的过程示意图，请分析并回答相关问题。
（1）研究人员运用__________技术，将水母绿色荧光蛋白基因注入乙猪的体细胞核中，最终产下的小猪具有了发出绿色荧光的性状，说明__________。
（2）在自然情况下，猪生长发育的起点是__________，而荧光猪是由__________形成的融
合细胞发育而来的，这项技术称为__________技术。
（3）如果甲猪毛色为黑色，乙猪毛色为白色，丙猪毛色为黑色，则荧光猪的毛色应为__________。研究者称荧光猪产生的后代也能发荧光，这说明__________。
（4）若两头黑色的猪杂交，产下的小猪同时显现出黑色和白色两种性状，子代中黑色猪所占的比例为__________，如果显性基因用B表示，那么子代中黑色猪的基因组成为__________。
24.（10分）科学家将抗虫基因导入棉花细胞核中，培育出了一种抗虫棉（如图）。抗虫棉在生长过程中能产生一种毒素，杀死害虫。目前我国正大面积推广种植。科学家还研究了害虫的遗传物质，发现了棉田害虫的不抗毒素基因和抗毒素基因，并且不抗毒素基因对抗毒素基因为显性（不抗毒素基因用B表示，抗毒素基因用b表示）。仔细阅读以上文字后回答下列问题：
（1）图中①②步骤所应用的技术称为____________技术。③④步骤所应用的技术称为____________技术。转入棉花的基因是____________。
（2）“抗虫棉能产生杀死害虫的毒素”这一性状是由____________控制的。
（3）抗虫棉的后代是否具有抗虫性状？____________（填“是”或“否”）。
（4）棉田害虫中不抗毒素害虫的基因组成是____________；抗毒素害虫的基因组成是____________。
（5）害虫的抗毒素性状和不抗毒素性状在遗传学上称为一对____________。
25.（8分）如图为克隆牛的示意图，请根据图回答下列问题。
（1）据图可知，“小牛”的性状和“_________”的性状最相似。
（2）图中“代孕母亲”的作用是为“小牛”的胚胎发育提供_________；“基因母亲”为“小牛”提供_________；还有一头母牛为“小牛”的克隆作出了贡献，它为“小牛”提供的是_________。
（3）如果“基因母亲”产生的生殖细胞内有30条染色体，那么“小牛”的体细胞中具有的染色体数为_________对。
（4）克隆牛的成功，可以证明高度分化的动物细胞的细胞核仍具有_________。
26.（12分）为了加快优良种奶牛的繁殖速度，科学家采用了以下两种方法。其中1、2、3分别表示某生理作用（或过程），①~④表示不同的细胞或发育阶段。请根据图示信息回答下面的问题。
（1）生理作用［1］是__________，生理过程［2］包括__________，实现过程［3］所采用的生物技术是__________。
（2）获得E牛、F牛所采用的生物技术分别是__________。
（3）用来促进B牛多排卵的激素主要受内分泌腺__________的控制。
（4）发育成E牛、F牛的胚胎的主要发育场所是D牛的__________。
（5）E牛、F牛性别为雄性的概率分别是__________。
（6）在方法Ⅰ中，一般应选择__________（填写图中数字标号）作为目的基因的受体细胞。
（7）从个体生物学水平分析，鉴定方法Ⅰ是否成功的标准是__________。
答案以及解析
1.答案：B
解析：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义，如制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸菌，制慢头、做面包、酿酒等要用到酵母菌；感染结核杆菌，易患结核病。所以结核杆菌与食品的制作无关。故选：B。
2.答案：C
解析：培育转基因抗虫棉采用的是转基因技术，B不符合题意；试管婴儿是体外受精—胚胎移植技术的俗称，因此培育试管婴儿属于有性生殖，C符合题意；培育人工种子采用的是细胞工程，D不符合题意。
3.答案：A
解析：酿酒过程中，曲霉和毛霉可以把淀粉转化为葡萄糖；制酱过程中，曲霉和毛霉可以将淀粉水解为麦芽糖、葡萄糖，也可以将少量蛋白质水解为氨基酸。
4.答案：A
解析：新鲜蔬菜利用低温冷藏的方法抑制蔬菜呼吸作用进行保存，而冷冻会破坏蔬菜内部营养组织。
5.答案：B
解析：制作酸奶，需要先加糖，来改变酸奶的口感;然后需要杀菌消毒，避免杂菌的干扰,冷却后进行接种,然后在温暖的环境中让乳酸菌进行发酵。故选B。
6.答案：B
解析：酵母菌在无氧条件下把葡萄糖分解为二氧化碳和酒精，B错误。
7.答案：D
解析：制作酸奶是利用了乳酸菌的发酵作用；而酿酒主要依靠酵母菌的发酵作用,A错误；酿白酒要用到酵母菌和霉菌，其中霉菌主要起到糖化的作用,把米中的淀粉转化成葡萄糖;酵母菌在无氧的条件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳,B错误;冷藏食物不易变质是由于低温抑制了细菌等微生物的生长和繁殖，而不是杀死了细菌等微生物，C错误。
8.答案：B
解析：葡萄酒制作过程中没有霉菌的糖化过程；在氧气充足、缺少糖源时，醋酸菌将乙醇（酒精）变为乙醛，再将乙醛变为醋酸；腐乳最外部有一层致密的皮，这层皮是由毛霉的葡萄菌丝构成的。
9.答案：A
解析：米饭蒸熟的目的是高温灭菌，可以避免杂菌污染，同时熟米比生米更容易被微生物分解利于发酵；冷却的目的是避免高温杀死酒曲中的酵母菌，A错误。步骤③的目的是进行接种，B正确。保温是为了给酵母菌的发酵提供适宜的温度，C正确。制作米酒过程中，尽量少打开容器，防止杂菌污染，D正确。
10.答案：A
解析：酵母菌发酵酿酒需要无氧的环境，容器密封，由于酵母菌的生长繁殖，很快就会把密封的容器中有限的氧气消耗掉，因此急剧减少的物质R是氧气；在开始的生长繁殖过程中就会有二氧化碳产生，繁殖足够的数量之后，再发酵产生酒精和二氧化碳，因此二氧化碳比酒精多，因此物质P是二氧化碳，Q是酒精。
11.答案：A
解析：用酵母菌制作馒头利用的是发酵技术。
12.答案：C
解析：科学家将控制胰岛素合成的基因转到能快速繁殖的大肠杆菌内，依靠大肠杆菌快速繁殖产生大量的胰岛素。把含有人凝血因子的基因注入羊的受精卵中，培育成的转基因羊在凝血因子基因的控制下，乳汁中会产生能够治疗血友病的珍贵药物。这两项应用都涉及转基因技术。
13.答案：A
解析：克隆羊的特征与供核母羊相似，这个实例说明控制生物的发育和遗传的结构是细胞核。
14.答案：B
解析：转基因生物所表现出来的新性状能遗传给后代，属于可遗传变异,B错误。
15.答案：A
解析：克隆猴“中中”和“华华”的性别都为雌性。
16.答案：C
解析：植物体通过体细胞进行的无性生殖，属于个体克隆，A正确；克隆技术可以在短时间内大量繁殖，故可快速繁殖具有优良性状的家畜，B正确；控制不同性状的基因之间进行重新组合，称为基因重组，克隆技术属于无性生殖，不可以实现不同生物优良性状的重新组合，C错误；克隆原指以幼苗或嫩枝作为插条，以无性生殖或营养生殖的方式培育植物，如扦插或嫁接，D正确。
17.答案：C
解析：“三亲婴儿”的染色体来自母亲的卵细胞和父亲的精子，而不仅仅是来自母亲，C错误。
18.答案：B
解析：图1是转基因技术的实验研究，①应将受精卵注入丙鼠的输卵管中，A错误；从结果来看，在相同条件下种植的大小花生，正常情况下，大花生果实在长度值较大范围内的数量要明显多于小花生果实的数量。这种差异主要是由于遗传物质的差异引起的，C错误；实验用的花生要随机抽取多枚，不能只挑选5枚，具有偶然性，D错误。
19.答案：A
解析：A、培育出太空彩色辣椒利用的是太空育种技术，不是克隆，A错误；
B、利用酒精发酵技术可制作馒头、面包，利用乳酸发酵技术可制作酸奶等食物，B正确；
C、转基因技术是把一种生物的某个基因，用生物技术的方法转入到另一种生物的基因组中，培育出转基因生物，就可能表现出转基因所控制的性状，它的应用包括比如转基因技术可培育产生人胰岛素的大肠杆菌，C正确；
D、试管婴儿是用人工方法让卵子和精子在试管内受精，形成受精卵并进行早期胚胎发育，然后移植到母体子宫内发育而诞生的婴儿，因此试管婴儿在试管内形成受精卵，在母体子宫内发育，试管婴儿技术给输卵管堵塞造成的不孕不育者带来福音，D正确。
故选：A。
20.答案：A
解析：从科学意义上来讲，转基因食品不能说不存在安全性问题，要具体问题具体对待，A错误。
21.答案：(1)乳酸菌
(2)消毒灭菌(或答“消毒”或答“灭菌”)；防止乳酸菌被高温杀死；提供菌种
(3)氧气
(4)酵母菌
解析：(1)酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成的，牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成分与鲜奶大致相同，是一种高营养食品。
(2)制酸奶前，容器煮沸的目的是灭菌，防止杂菌的污染；加酸奶前容器要进行冷却，目的是为了保持乳酸菌的活性，防止乳酸菌被高温杀死；加酸奶的目的是提供菌种。
(3)乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的条件下才能发酵产生乳酸，因此发酵时要密封，目的是为乳酸菌提供一个无氧的环境，有利于乳酸菌的发酵，也证明制作酸奶的过程中不需要氧气。
(4)酿酒时要用到酵母菌，酵母菌是一种单细胞真菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解糯米中的葡萄糖产生酒精和二氧化碳。
22.答案：(1)杀死杂菌
(2)防止温度太高将酵母菌杀死
(3)葡萄糖；酒精；二氧化碳
(4)有利于透气，保证酵母菌在开始生长时有足够的氧，短时间内迅速繁殖
(5)形成缺氧的环境，使酵母菌进行无氧呼吸，产生酒精
(6)为酵母菌等微生物发酵提供适宜的温度
(7)二氧化碳气体
解析：(1)在酿酒时要先将糯米蒸熟，有两个好处，一是熟糯米比生糯米更容易被微生物分解，利于发酵，二是蒸熟了可以高温杀菌，避免了杂菌的污染。其主要目的是杀菌。
(2)酿酒时要用到酵母菌，酵母菌的生活需要适宜的温度，温度过高会杀死酵母菌，过低会抑制酵母菌的生长和繁殖，影响发酵。因此加入酒曲前，需将煮熟的糯米冷却到常温。
(3)酒曲中主要是酵母菌，酵母菌首先把糯米中的淀粉分解成葡萄糖，然后在无氧的条件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳。
(4)在制作甜酒时，先加入的酵母菌数量太少，因此需要酵母菌先大量生长和繁殖，所以在糯米的中间挖一个洞，是为了有利于透气，保证酵母菌在开始生长时有足够的氧，短时间内迅速繁殖。
(5)在制作甜酒的过程中，在无氧的条件下酵母菌才能把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳；在有氧的情况下，酵母菌把葡萄糖分解成水和二氧化碳，不能产生酒精，因此容器要密封。
(6)酵母菌的生活需要适宜的温度，低温会抑制酵母菌的生长和繁殖，影响发酵。因此天气寒冷时，需要保温，为酵母菌提供适宜的温度。
(7)在制作甜酒的过程中，在无氧的条件下酵母菌才能把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，二氧化碳是气体，因此会出现气泡。
23.答案：（1）转基因；基因控制生物性状
（2）受精卵；去核卵细胞与体细胞核；克隆
（3）白色；荧光属于可遗传的变异
（4）75%；BB或Bb
解析：（1）绿色荧光猪的培育是将水母绿色荧光蛋白基因注入乙猪的体细胞核中，利用的是转基因技术，同时说明了基因控制生物的性状。
（2）在自然情况下，猪生长发育的起点是受精卵。荧光猪是由去核卵细胞与体细胞核形成的融合细胞发育而来的，这项技术称为克隆技术。
（3）细胞核是遗传信息库，乙猪毛色为白色，培育荧光猪的细胞核来源于乙猪，则荧光猪的毛色应为白色。荧光是由基因改变引起的变异，属于可遗传的变异，因此荧光猪的后代也能发光。
（4）两头黑色的猪杂交，产下的小猪同时显现出黑色和白色两种性状，因此白色是隐性性状，黑色是显性性状。如果显性基因用B表示，隐性基因用b表示。两头亲代黑色猪的基因组成是Bb和Bb，其遗传图解为：
可见，子代中黑色猪所占的比例为75%，子代中黑色猪的基因组成为BB或Bb。
24.答案：（1）转基因；克隆（组织培养）；抗虫基因
（2）基因
（3）是
（4）BB或Bb；bb
（5）相对性状
解析：（1）图中①②步骤所应用的技术为转基因技术。图中③④步骤是植物的组织培养，应用的技术为克隆技术。转入棉花的基因是抗虫基因。
（2）基因控制生物的性状。“抗虫棉能产生杀死害虫的毒素”这一性状是由导入的抗虫基因控制的。
（3）抗虫棉的抗虫基因会遗传给后代，所以抗虫棉的后代具有抗虫性状。
（4）已知不抗毒素基因用B表示，抗毒素基因用b表示，则棉田害虫中不抗毒素害虫的基因组成是BB或Bb，抗毒素害虫的基因组成是bb。
（5）害虫的抗毒素性状和不抗毒素性状是同种生物同一性状的不同表现类型，称为相对性状。
25.答案：（1）基因母亲
（2）场所；细胞核；无核卵细胞
（3）30
（4）全能性
解析：（1）在题图克隆牛培育过程中，“基因母亲”为“小牛”提供了细胞核，则“小牛”的性状与“基因母亲”的性状最相似，“代孕母亲”为“小牛”的胚胎发育提供了场所。还有一头母牛为“小牛”的克隆作出了贡献，它为“小牛”提供的是无核卵细胞。
（2）在题图克隆牛培育过程中，“基因母亲”为“小牛”提供了细胞核，则“小牛”的性状与“基因母亲”的性状最相似，“代孕母亲”为“小牛”的胚胎发育提供了场所。还有一头母牛为“小牛”的克隆作出了贡献，它为“小牛”提供的是无核卵细胞。
（3）牛的生殖细胞中染色体的数目为体细胞的一半，如果“基因母亲”产生的生殖细胞内有30条染色体，那么“小牛”体细胞中的染色体数为30对。
（4）克隆牛的成功，可以证明高度分化的动物细胞的细胞核仍具有全能性。
26.答案：（1）受精作用；细胞分裂、细胞分化；胚胎移植
（2）转基因技术、克隆技术
（3）垂体
（4）子宫
（5）50%、0
（6）③
（7）E牛是否有目的基因所控制的性状出现
解析：（1）卵细胞受精后不断分裂形成胚泡，胚泡中的细胞继续分裂和分化，逐渐发育成胚胎。可见，图中1表示受精作用，2表示细胞分裂、细胞分化，3表示胚胎移植。
（2）获得E牛采用了转基因技术，方法Ⅱ产生的F牛是克隆的产物。
（3）垂体分泌的促性腺激素可促使排卵。
（4）胚胎主要在母体子宫内发育。
（5）E牛是有性生殖的产物，所以E牛是雄性的概率是50%。F牛是无性生殖的产物，克隆牛F的遗传物质来自C牛，F牛一定是雌性。
（6）据图可知，在方法Ⅰ中，目的基因要导入③受精卵。
（7）若E牛有目的基因所控制的性状出现，说明方法Ⅰ成功。
时间：45分钟 满分：100分
题序
一
二
总分
结分人
核分人
得分
一、选择题（本题包括20小题，每题2分，共40分，每题只有1个选项符合题意）
1.下列细菌、真菌与食品的制作无关的是( )
A.乳酸菌 B.结核杆菌 C.酵母菌 D.醋酸菌
2.现代生物技术对生物的生殖方式和培育有巨大推动价值。下列技术的应用属于有性生殖的是( )
A.克隆高产奶牛 B.培育转基因抗虫棉 C.培育试管婴儿 D.培育人工种子
3.在酿酒和制酱的过程中，都能起到作用的微生物是( )
A.曲霉和毛霉 B.酵母菌和青霉菌 C.曲霉和乳酸菌 D.乳酸菌和大肠杆菌
4.下列相关食物常用保存方法的叙述，错误的是( )
A.新鲜蔬菜——低温冷冻法 B.果脯——渗透保存法
C.袋装香肠——真空包装法 D.干蘑菇——脱水法
5.家庭制作酸奶的主要步骤有:①新鲜的全脂 (或脱脂)乳和糖混合;②冷却(42?45 °C);③热处理(煮沸);④发酵(放在室内温暖的地方数小时);⑤接种(加入一些购买的酸奶);⑥冷藏或食用。以下按操作的先后顺序排列的是( )
A.①②③④⑤⑥ B.①③②⑤④⑥ C.①③②④⑤⑥ D.③①②⑤④⑥
6.在酿制葡萄酒时，往往会添加一定量的二氧化硫，二氧化硫可起到一定的杀菌作用。下列有关叙述不正确的是( )
A.酿酒过程主要依赖酵母菌 B.酵母菌把葡萄糖分解为乳酸
C.二氧化硫能防止葡萄酒腐败 D.酿制过程需控制适宜的温度
7.下列有关生活中生物技术的叙述,正确的是( )
A.制作酸奶和酿酒都是利用了乳酸菌的发酵作用
B.白酒酿造过程首先是酵母菌将淀粉分解成葡萄糖
C.冷藏食物不易变质,是由于低温杀死了细菌等微生物
D.制作酸奶时,先将牛奶加热煮沸是为了杀死其中的细菌
8.下列对生活中的生物技术的叙述，正确的是( )
A.白酒和葡萄酒的制作过程都要经过霉菌的糖化和酵母菌的发酵等阶段
B.制作白酒和葡萄酒等用到的“菌”和香菇一样都是营腐生生活
C.在氧气充足、缺少糖源时，醋酸菌将葡萄汁分解成醋酸
D.腐乳最外部有一层致密的皮，是由毛霉的直立菌丝构成的
9.某同学学习了制作米酒的探究实验后，在课堂上分享他的实验操作步骤：①浸泡→②蒸熟米饭并冷却→③加酒曲→④保温发酵，并对此步骤作出解释。你认为不恰当的是( )
A.蒸熟米饭并冷却的目的是避免高温杀死细菌
B.步骤③的目的是进行接种
C.保温是为了给酵母菌的发酵提供适宜的温度
D.制作米酒过程中，尽量少打开容器，防止杂菌污染
10.在用酵母菌进行家庭酿酒的过程中，从密闭的发酵罐中检测到三种化学物质，其浓度变化如图，分别代表氧气、二氧化碳和酒精三种物质浓度曲线的是( )
A.R、P、Q B.P、Q、R C.P、R、Q D.R、Q、P
11.下列与转基因技术无关的是( )
A.用酵母菌制作馒头 B.用大肠杆菌生产人胰岛素
C.奶牛分泌人生长激素 D.抗虫棉体内有抗虫毒素
12.利用细菌生产人胰岛素，利用山羊乳腺生产人凝血因子，两项应用都涉及的技术是( )
A.克隆 B.发酵 C.转基因 D.组织培养
13.克隆羊的实例说明了( )A.细胞核控制生物的发育和遗传 B.细胞膜控制着物质进出细胞C.线粒体是细胞中的能量转换器 D.细胞的生活需要物质和能量
14.下列有关转基因的叙述不正确的是( )
A.转基因技术就是把生物体的某个基因拼接到另一生物的 DNA上
B.转基因生物所表现出来的新性状不能遗传给后代
C.转基因动物所表现出的是转入基因所控制的性状
D.转基因产品的安全性和在生物圈的影响有待研究
15.2017年11月27日，世界上首例体细胞克隆猴“中中”在中国科学院诞生，12月5日第二只克隆猴“华华”诞生。它们的基因都来自同一个流产的雌性猕猴胎儿。以下关于“中中”与“华华”的说法，错误的是( )
A.克隆猴“中中”和“华华”的性别为一雌一雄
B.克隆猴“中中”和“华华”的基因相同
C.可通过克隆猴作对照实验，测试某种新药的效果
D.克隆过程中采用了核移植、细胞培养和胚胎移植等生物技术
16.克隆是生命科学的热点，下列相关叙述错误的是( )
A.克隆是生物通过体细胞进行繁育的过程
B.克隆技术可以用来快速繁育具有优良性状的家畜
C.克隆技术可以实现不同生物优良性状的重新组合
D.植物的扦插、压条以及植物组织培养都属于克隆
17.如图所示是“三亲婴儿”的培育过程，下列分析不合理的是( )
A.“三亲婴儿”的生殖方式属于有性生殖
B.“三亲婴儿”胚胎发育初期所需的营养来自捐献者卵细胞
C.“三亲婴儿”的染色体全部来自母亲卵细胞提供的细胞核
D.从受精卵到发育成“三亲婴儿”，这是细胞分裂、生长、分化的结果
18.下图关于生物学实验的叙述，正确的是( )
A.图一是转基因技术的实验研究，①应将受精卵注入丙鼠的子宫中
B.图一实验研究的生物性状是鼠的个体大小，②应使用显微注射器
C.图二中大花生果实长度平均值大于小花生的，是环境不同引起的
D.图二实验应挑选大小花生各5枚，分别测定花生果实长轴的长度
19.生物技术正在越来越多地影响人类的生产和生活。下列有关叙述错误的是( )
A.利用克隆技术可以诱变培育出太空彩色辣椒
B.发酵技术可制作馒头、面包和酸奶等食物
C.转基因技术可以培养生产人胰岛素的大肠杆菌
D.试管婴儿技术给输卵管堵塞造成的不孕不育者带来福音
20.下列关于生物技术的叙述中，错误的是( )
A.培育成功的转基因食品不存在安全性问题
B.许多治疗人体疾病的昂贵药物已通过生物技术实现了商品化生产
C.将生物技术应用于战争，会给人类带来前所未有的灾难
D.克隆人在技术上是可行的，在法律、伦理和道德观念上有一定的问题
二、非选择题（本题包括6大题，共60分）
21.（10分）随着生活水平的提高，不少家庭都尝试自己在家制作酸奶，其步骤如下：①新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合→②热处理(煮沸)→③冷却(42~43 ℃)→④加入一些购买的新鲜酸奶→⑤发酵(放在室内温暖的地方数小时，容器要事先消毒灭菌煮沸，发酵时要密封)→⑥冷藏或食用。
(1)制作酸奶时，利用的细菌是______________，它能使牛奶变为酸奶，产生酸味的原因是发酵过程中产生了乳酸。
(2)制酸奶前，容器煮沸的目的是______________；加酸奶前容器要进行冷却，原因是为了______________；加入一些购买的新鲜酸奶的目的是__________________。
(3)发酵时要密封，证明制作酸奶的过程中是不需要______________的。
(4)制作酸奶和酿酒都用了发酵技术，在酿酒过程中酒精的发酵利用的微生物是______________。
22.（12分）下面是家庭酿酒的具体操作过程：
①将糯米用水淘洗干净后浸泡一昼夜；②将糯米倒入蒸锅煮熟；③用凉开水冲淋熟糯米，冷却至30 ℃；④加少许水和一定量酒曲，与米饭混匀后装入瓷坛内(其他容器也可)；⑤在糯米中间挖一个洞，并且需将酿酒的器皿加盖密封，若天气寒冷，还需采取保温措施，置于适当的地方保温(28 ℃)即可。
现请你从以下几个方面对其发酵过程作一简单的分析：
(1)先将米煮一煮的主要目的是什么？______________。
(2)加入酒曲前，需将煮熟的糯米冷却到常温，这是为什么？___________。
(3)加入酒曲的目的是：首先将糯米中的淀粉分解成____________，然后在酵母菌的作用下，将其分解成__________和___________。
(4)在中间挖一个洞的目的是什么？______________。
(5)酿酒过程中，为什么需将器皿密封？______________。
(6)天气寒冷时，需要保温的目的是______________。
(7)酿好的甜酒表面有气泡，这是发酵过程中产生的______________造成的。
23.（8分）东北农业大学曾顺利培育出我国首例发出绿色荧光的猪。如图为研究人员培育荧光猪的过程示意图，请分析并回答相关问题。
（1）研究人员运用__________技术，将水母绿色荧光蛋白基因注入乙猪的体细胞核中，最终产下的小猪具有了发出绿色荧光的性状，说明__________。
（2）在自然情况下，猪生长发育的起点是__________，而荧光猪是由__________形成的融
合细胞发育而来的，这项技术称为__________技术。
（3）如果甲猪毛色为黑色，乙猪毛色为白色，丙猪毛色为黑色，则荧光猪的毛色应为__________。研究者称荧光猪产生的后代也能发荧光，这说明__________。
（4）若两头黑色的猪杂交，产下的小猪同时显现出黑色和白色两种性状，子代中黑色猪所占的比例为__________，如果显性基因用B表示，那么子代中黑色猪的基因组成为__________。
24.（10分）科学家将抗虫基因导入棉花细胞核中，培育出了一种抗虫棉（如图）。抗虫棉在生长过程中能产生一种毒素，杀死害虫。目前我国正大面积推广种植。科学家还研究了害虫的遗传物质，发现了棉田害虫的不抗毒素基因和抗毒素基因，并且不抗毒素基因对抗毒素基因为显性（不抗毒素基因用B表示，抗毒素基因用b表示）。仔细阅读以上文字后回答下列问题：
（1）图中①②步骤所应用的技术称为____________技术。③④步骤所应用的技术称为____________技术。转入棉花的基因是____________。
（2）“抗虫棉能产生杀死害虫的毒素”这一性状是由____________控制的。
（3）抗虫棉的后代是否具有抗虫性状？____________（填“是”或“否”）。
（4）棉田害虫中不抗毒素害虫的基因组成是____________；抗毒素害虫的基因组成是____________。
（5）害虫的抗毒素性状和不抗毒素性状在遗传学上称为一对____________。
25.（8分）如图为克隆牛的示意图，请根据图回答下列问题。
（1）据图可知，“小牛”的性状和“_________”的性状最相似。
（2）图中“代孕母亲”的作用是为“小牛”的胚胎发育提供_________；“基因母亲”为“小牛”提供_________；还有一头母牛为“小牛”的克隆作出了贡献，它为“小牛”提供的是_________。
（3）如果“基因母亲”产生的生殖细胞内有30条染色体，那么“小牛”的体细胞中具有的染色体数为_________对。
（4）克隆牛的成功，可以证明高度分化的动物细胞的细胞核仍具有_________。
26.（12分）为了加快优良种奶牛的繁殖速度，科学家采用了以下两种方法。其中1、2、3分别表示某生理作用（或过程），①~④表示不同的细胞或发育阶段。请根据图示信息回答下面的问题。
（1）生理作用［1］是__________，生理过程［2］包括__________，实现过程［3］所采用的生物技术是__________。
（2）获得E牛、F牛所采用的生物技术分别是__________。
（3）用来促进B牛多排卵的激素主要受内分泌腺__________的控制。
（4）发育成E牛、F牛的胚胎的主要发育场所是D牛的__________。
（5）E牛、F牛性别为雄性的概率分别是__________。
（6）在方法Ⅰ中，一般应选择__________（填写图中数字标号）作为目的基因的受体细胞。
（7）从个体生物学水平分析，鉴定方法Ⅰ是否成功的标准是__________。
答案以及解析
1.答案：B
解析：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义，如制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸菌，制慢头、做面包、酿酒等要用到酵母菌；感染结核杆菌，易患结核病。所以结核杆菌与食品的制作无关。故选：B。
2.答案：C
解析：培育转基因抗虫棉采用的是转基因技术，B不符合题意；试管婴儿是体外受精—胚胎移植技术的俗称，因此培育试管婴儿属于有性生殖，C符合题意；培育人工种子采用的是细胞工程，D不符合题意。
3.答案：A
解析：酿酒过程中，曲霉和毛霉可以把淀粉转化为葡萄糖；制酱过程中，曲霉和毛霉可以将淀粉水解为麦芽糖、葡萄糖，也可以将少量蛋白质水解为氨基酸。
4.答案：A
解析：新鲜蔬菜利用低温冷藏的方法抑制蔬菜呼吸作用进行保存，而冷冻会破坏蔬菜内部营养组织。
5.答案：B
解析：制作酸奶，需要先加糖，来改变酸奶的口感;然后需要杀菌消毒，避免杂菌的干扰,冷却后进行接种,然后在温暖的环境中让乳酸菌进行发酵。故选B。
6.答案：B
解析：酵母菌在无氧条件下把葡萄糖分解为二氧化碳和酒精，B错误。
7.答案：D
解析：制作酸奶是利用了乳酸菌的发酵作用；而酿酒主要依靠酵母菌的发酵作用,A错误；酿白酒要用到酵母菌和霉菌，其中霉菌主要起到糖化的作用,把米中的淀粉转化成葡萄糖;酵母菌在无氧的条件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳,B错误;冷藏食物不易变质是由于低温抑制了细菌等微生物的生长和繁殖，而不是杀死了细菌等微生物，C错误。
8.答案：B
解析：葡萄酒制作过程中没有霉菌的糖化过程；在氧气充足、缺少糖源时，醋酸菌将乙醇（酒精）变为乙醛，再将乙醛变为醋酸；腐乳最外部有一层致密的皮，这层皮是由毛霉的葡萄菌丝构成的。
9.答案：A
解析：米饭蒸熟的目的是高温灭菌，可以避免杂菌污染，同时熟米比生米更容易被微生物分解利于发酵；冷却的目的是避免高温杀死酒曲中的酵母菌，A错误。步骤③的目的是进行接种，B正确。保温是为了给酵母菌的发酵提供适宜的温度，C正确。制作米酒过程中，尽量少打开容器，防止杂菌污染，D正确。
10.答案：A
解析：酵母菌发酵酿酒需要无氧的环境，容器密封，由于酵母菌的生长繁殖，很快就会把密封的容器中有限的氧气消耗掉，因此急剧减少的物质R是氧气；在开始的生长繁殖过程中就会有二氧化碳产生，繁殖足够的数量之后，再发酵产生酒精和二氧化碳，因此二氧化碳比酒精多，因此物质P是二氧化碳，Q是酒精。
11.答案：A
解析：用酵母菌制作馒头利用的是发酵技术。
12.答案：C
解析：科学家将控制胰岛素合成的基因转到能快速繁殖的大肠杆菌内，依靠大肠杆菌快速繁殖产生大量的胰岛素。把含有人凝血因子的基因注入羊的受精卵中，培育成的转基因羊在凝血因子基因的控制下，乳汁中会产生能够治疗血友病的珍贵药物。这两项应用都涉及转基因技术。
13.答案：A
解析：克隆羊的特征与供核母羊相似，这个实例说明控制生物的发育和遗传的结构是细胞核。
14.答案：B
解析：转基因生物所表现出来的新性状能遗传给后代，属于可遗传变异,B错误。
15.答案：A
解析：克隆猴“中中”和“华华”的性别都为雌性。
16.答案：C
解析：植物体通过体细胞进行的无性生殖，属于个体克隆，A正确；克隆技术可以在短时间内大量繁殖，故可快速繁殖具有优良性状的家畜，B正确；控制不同性状的基因之间进行重新组合，称为基因重组，克隆技术属于无性生殖，不可以实现不同生物优良性状的重新组合，C错误；克隆原指以幼苗或嫩枝作为插条，以无性生殖或营养生殖的方式培育植物，如扦插或嫁接，D正确。
17.答案：C
解析：“三亲婴儿”的染色体来自母亲的卵细胞和父亲的精子，而不仅仅是来自母亲，C错误。
18.答案：B
解析：图1是转基因技术的实验研究，①应将受精卵注入丙鼠的输卵管中，A错误；从结果来看，在相同条件下种植的大小花生，正常情况下，大花生果实在长度值较大范围内的数量要明显多于小花生果实的数量。这种差异主要是由于遗传物质的差异引起的，C错误；实验用的花生要随机抽取多枚，不能只挑选5枚，具有偶然性，D错误。
19.答案：A
解析：A、培育出太空彩色辣椒利用的是太空育种技术，不是克隆，A错误；
B、利用酒精发酵技术可制作馒头、面包，利用乳酸发酵技术可制作酸奶等食物，B正确；
C、转基因技术是把一种生物的某个基因，用生物技术的方法转入到另一种生物的基因组中，培育出转基因生物，就可能表现出转基因所控制的性状，它的应用包括比如转基因技术可培育产生人胰岛素的大肠杆菌，C正确；
D、试管婴儿是用人工方法让卵子和精子在试管内受精，形成受精卵并进行早期胚胎发育，然后移植到母体子宫内发育而诞生的婴儿，因此试管婴儿在试管内形成受精卵，在母体子宫内发育，试管婴儿技术给输卵管堵塞造成的不孕不育者带来福音，D正确。
故选：A。
20.答案：A
解析：从科学意义上来讲，转基因食品不能说不存在安全性问题，要具体问题具体对待，A错误。
21.答案：(1)乳酸菌
(2)消毒灭菌(或答“消毒”或答“灭菌”)；防止乳酸菌被高温杀死；提供菌种
(3)氧气
(4)酵母菌
解析：(1)酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成的，牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成分与鲜奶大致相同，是一种高营养食品。
(2)制酸奶前，容器煮沸的目的是灭菌，防止杂菌的污染；加酸奶前容器要进行冷却，目的是为了保持乳酸菌的活性，防止乳酸菌被高温杀死；加酸奶的目的是提供菌种。
(3)乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的条件下才能发酵产生乳酸，因此发酵时要密封，目的是为乳酸菌提供一个无氧的环境，有利于乳酸菌的发酵，也证明制作酸奶的过程中不需要氧气。
(4)酿酒时要用到酵母菌，酵母菌是一种单细胞真菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解糯米中的葡萄糖产生酒精和二氧化碳。
22.答案：(1)杀死杂菌
(2)防止温度太高将酵母菌杀死
(3)葡萄糖；酒精；二氧化碳
(4)有利于透气，保证酵母菌在开始生长时有足够的氧，短时间内迅速繁殖
(5)形成缺氧的环境，使酵母菌进行无氧呼吸，产生酒精
(6)为酵母菌等微生物发酵提供适宜的温度
(7)二氧化碳气体
解析：(1)在酿酒时要先将糯米蒸熟，有两个好处，一是熟糯米比生糯米更容易被微生物分解，利于发酵，二是蒸熟了可以高温杀菌，避免了杂菌的污染。其主要目的是杀菌。
(2)酿酒时要用到酵母菌，酵母菌的生活需要适宜的温度，温度过高会杀死酵母菌，过低会抑制酵母菌的生长和繁殖，影响发酵。因此加入酒曲前，需将煮熟的糯米冷却到常温。
(3)酒曲中主要是酵母菌，酵母菌首先把糯米中的淀粉分解成葡萄糖，然后在无氧的条件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳。
(4)在制作甜酒时，先加入的酵母菌数量太少，因此需要酵母菌先大量生长和繁殖，所以在糯米的中间挖一个洞，是为了有利于透气，保证酵母菌在开始生长时有足够的氧，短时间内迅速繁殖。
(5)在制作甜酒的过程中，在无氧的条件下酵母菌才能把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳；在有氧的情况下，酵母菌把葡萄糖分解成水和二氧化碳，不能产生酒精，因此容器要密封。
(6)酵母菌的生活需要适宜的温度，低温会抑制酵母菌的生长和繁殖，影响发酵。因此天气寒冷时，需要保温，为酵母菌提供适宜的温度。
(7)在制作甜酒的过程中，在无氧的条件下酵母菌才能把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，二氧化碳是气体，因此会出现气泡。
23.答案：（1）转基因；基因控制生物性状
（2）受精卵；去核卵细胞与体细胞核；克隆
（3）白色；荧光属于可遗传的变异
（4）75%；BB或Bb
解析：（1）绿色荧光猪的培育是将水母绿色荧光蛋白基因注入乙猪的体细胞核中，利用的是转基因技术，同时说明了基因控制生物的性状。
（2）在自然情况下，猪生长发育的起点是受精卵。荧光猪是由去核卵细胞与体细胞核形成的融合细胞发育而来的，这项技术称为克隆技术。
（3）细胞核是遗传信息库，乙猪毛色为白色，培育荧光猪的细胞核来源于乙猪，则荧光猪的毛色应为白色。荧光是由基因改变引起的变异，属于可遗传的变异，因此荧光猪的后代也能发光。
（4）两头黑色的猪杂交，产下的小猪同时显现出黑色和白色两种性状，因此白色是隐性性状，黑色是显性性状。如果显性基因用B表示，隐性基因用b表示。两头亲代黑色猪的基因组成是Bb和Bb，其遗传图解为：
可见，子代中黑色猪所占的比例为75%，子代中黑色猪的基因组成为BB或Bb。
24.答案：（1）转基因；克隆（组织培养）；抗虫基因
（2）基因
（3）是
（4）BB或Bb；bb
（5）相对性状
解析：（1）图中①②步骤所应用的技术为转基因技术。图中③④步骤是植物的组织培养，应用的技术为克隆技术。转入棉花的基因是抗虫基因。
（2）基因控制生物的性状。“抗虫棉能产生杀死害虫的毒素”这一性状是由导入的抗虫基因控制的。
（3）抗虫棉的抗虫基因会遗传给后代，所以抗虫棉的后代具有抗虫性状。
（4）已知不抗毒素基因用B表示，抗毒素基因用b表示，则棉田害虫中不抗毒素害虫的基因组成是BB或Bb，抗毒素害虫的基因组成是bb。
（5）害虫的抗毒素性状和不抗毒素性状是同种生物同一性状的不同表现类型，称为相对性状。
25.答案：（1）基因母亲
（2）场所；细胞核；无核卵细胞
（3）30
（4）全能性
解析：（1）在题图克隆牛培育过程中，“基因母亲”为“小牛”提供了细胞核，则“小牛”的性状与“基因母亲”的性状最相似，“代孕母亲”为“小牛”的胚胎发育提供了场所。还有一头母牛为“小牛”的克隆作出了贡献，它为“小牛”提供的是无核卵细胞。
（2）在题图克隆牛培育过程中，“基因母亲”为“小牛”提供了细胞核，则“小牛”的性状与“基因母亲”的性状最相似，“代孕母亲”为“小牛”的胚胎发育提供了场所。还有一头母牛为“小牛”的克隆作出了贡献，它为“小牛”提供的是无核卵细胞。
（3）牛的生殖细胞中染色体的数目为体细胞的一半，如果“基因母亲”产生的生殖细胞内有30条染色体，那么“小牛”体细胞中的染色体数为30对。
（4）克隆牛的成功，可以证明高度分化的动物细胞的细胞核仍具有全能性。
26.答案：（1）受精作用；细胞分裂、细胞分化；胚胎移植
（2）转基因技术、克隆技术
（3）垂体
（4）子宫
（5）50%、0
（6）③
（7）E牛是否有目的基因所控制的性状出现
解析：（1）卵细胞受精后不断分裂形成胚泡，胚泡中的细胞继续分裂和分化，逐渐发育成胚胎。可见，图中1表示受精作用，2表示细胞分裂、细胞分化，3表示胚胎移植。
（2）获得E牛采用了转基因技术，方法Ⅱ产生的F牛是克隆的产物。
（3）垂体分泌的促性腺激素可促使排卵。
（4）胚胎主要在母体子宫内发育。
（5）E牛是有性生殖的产物，所以E牛是雄性的概率是50%。F牛是无性生殖的产物，克隆牛F的遗传物质来自C牛，F牛一定是雌性。
（6）据图可知，在方法Ⅰ中，目的基因要导入③受精卵。
（7）若E牛有目的基因所控制的性状出现，说明方法Ⅰ成功。