人教版九年级下册化学 第十二单元 课题2化学元素与人体健康(课件19页)

(共19张PPT)
新课目标
1、 了解人体的元素组成。
2、 了解一些元素对人体健康的重要作用。
3、 简单了解一些对人体有害的元素。
一、人体中的化学元素
1.人体中的元素含量：
人体中所含的元素
(50多种)
按人体中的元素含量划分为
常量元素
（含量>0.01%） (共11种)
微量元素
（含量<0.01%）
K 、Na……
Ca
Fe
C、H、O、N
（水、糖类、油脂、蛋白质、维生素）
I
Zn
Se
F
猜猜看
端着金碗讨饭的人。
—— 打一金属名称
钙
钙
成人体内约含钙1.2kg ,其中99%存在与骨骼和牙齿中，具有坚硬的结构支架。
幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折。
因此，人体每日必须摄入足够量的钙，特别是青少年正处于生长发育阶段，需要摄入比成人更多的钙。

哪些食物钙含量高呢？
元素名称 成人每日摄入量（ mg) 主要作用 缺乏或过量的影响
钠
2000 — 2500
调节体液平衡，维持肌肉正常兴奋和细胞的通透性。 缺乏：肌肉痉挛、头痛
过量：水肿高血压、贫血等
钾
1850 —5600 调节体液平衡，维持肌肉和神经的功能以及代谢等。 缺乏：肌肉不发达、心率不齐
过量：恶心腹泻等
讨论：
运动员再剧烈运动、大量出汗后，为什么要饮用一些含无机盐的饮料呢？
猜谜语
1、 丢钱
2、加班费
3、洒完清水铺石头
—— 铁
—— 锌
——硒
微量元素
（含量<0.01%）
必需元素：Fe、I 、Zn、F、 Se
非必需元素：铝Al、钡Ba、钛Ti等
有害元素: 汞Hg、铅Pb、镉Cd等
铁
在10多种人体必需的微量元素中，铁无论在重要性上还是在数量上都居于首位，一个正常的成年人全身含有4g- 5g铁，相当于一颗铁钉的质量，其主要作用是
缺乏： 缺铁性贫血
过量：长期大剂量使用会引起中毒
构成血红蛋白的成分，并能帮助氧气运输
食物来源：肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜
Fe
一些微量元素对人体的作用及适宜摄入量
微量元素 对人体的作用 摄入量过高过低对人体的影响 食物来源
缺碘或过量会引起引起甲状腺肿大
锌
硒
碘
影响人体发育
有防癌抗癌的作用
是甲状腺素的重要成分
缺锌会引起食欲不振，生长迟缓发育不良
海产品 肝脏、奶类、蛋类、豆类
氟
能防治龋齿
缺氟易产生龋齿,过量会引起氟斑牙和氟骨病
缺硒可能引起表皮角质化和癌症。如摄入量过高会使人中毒
主要来自于饮水
海产品、加碘盐
紫薯
【课堂练习】请将下列化学元素与缺乏后易导致的病症，以及用于补充的食物用线连接起来：
⑴元素名称
⑵缺乏后导致的病症
⑶补充的食物来源
锌
碘
铁
钙
食欲不振、生长迟缓
缺铁性贫血
甲状腺肿大（大脖子病）
儿童智力低下
婴幼儿的佝偻病，成年人的骨质疏松症，腰酸背痛
海带、紫菜及海产品
动物肝脏、动物全血、肉类
奶类、绿色蔬菜、肉类、豆类
海产品、猪、牛、羊肉
2.缺碘引起的疾病缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。
3.过量也会引起甲状腺肿大。
1.对人体的作用碘有“智力元素”的美誉，尽管含量极低，却是人体各个系统特别是神经系统发育所不可缺少的。碘是合成甲状腺激素不可缺乏的重要原料。甲状腺激素具有影响肌体代谢、生长发育，特别是脑发育的生理作用。
碘
4.食物来源：海产品、加碘盐。
碘
氟骨病
氟元素过量
习题：
1、下列元素在人体中不属于微量元素的是 （ ）
A、 铁元素 B、 钙元素 C、 锌元素 D 、 硒元素
B
2、下列有关化学元素与人体健康的叙述不正确的是（ ）
A、人体内缺铁会导致贫血，因此铁的摄入量是越多越好。
B、钾和钠元素在人体内主要以离子的形式存在的。
C、碘缺乏和碘过量都会引起甲状腺肿大。
D、儿童生长迟缓、食欲不振可以适当补充些锌元素。
A
3、下列对人体健康有害的一组元素是（ ）
A、铅、汞、砷、镉 B、氧、钙、钠、镁
C、铁、硒、钾、碳 D、锌、碘、磷、氟
A
4、因人体内缺乏而引起表皮角质化和癌症的营养元素是（ ）
A、铁 B、钙 C、硒 D、碘
C
练习
5.下列关于元素与人体健康关系的叙述中，错误的是（　　）
A.缺铁会引起贫血　　
B.缺钙易患佝偻病或发生骨质疏松
C.缺碘易患坏血病　
D.缺锌会引起生长迟缓、发育不良
C
人体中所含的元素
(50多种)
按人体中的元素含量划分为
常量元素
（含量>0.01%） (共11种)
微量元素
（含量<0.01%）
K 、Na……
Ca
C、H、O、N
（水、糖类、油脂、蛋白质、维生素）
必须元素：Fe、I 、Zn、F、 Se
非必须元素：Al、Ba、Ti
有害元素: Hg、Pb、Cd
总结：