4.2.2消化和吸收课件(共23张PPT)

(共23张PPT)
4.2.2 消化和吸收
1.描述人体消化系统的组成。
2.描述食物的消化和营养物质的吸收过程。
3.运用实验法探究馒头在口腔中的变化。
4.分析小肠结构与功能的关系，说出小肠的结构与其吸收功能相适应的特点。
一、食物的消化
取一块馒头放到嘴里细细咀嚼，慢慢地能感觉到甜味。馒头在口腔中经历了怎样的变化呢？
馒头变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌及唾液有关系？
1.口腔内与消化有关的结构有哪些？它们各自有什么作用？
2.实验原理
:咀嚼磨碎食物
:搅拌
唾液腺分泌的唾液流入口腔。
口腔
舌
牙
唾液腺导管的开口
（1）_______是馒头的主要成分。
淀粉没有甜味的，淀粉分解后形成的_________有甜味。
（2）淀粉遇碘______，而麦芽糖遇碘__________。
淀粉
麦芽糖
变蓝
淀粉
麦芽糖
口腔
唾液淀粉酶
不会变蓝
一、食物的消化
（1）提出问题：馒头的变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关？
（2）作出假设：___________________________________________。
（3）制订并实施计划（ ）
馒头的变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关系
3.实验探究过程
实验中用____________的方法模拟牙齿咀嚼；用_________________的方法模拟舌的搅拌。
切碎馒头块
玻璃棒（或木棒）搅拌
实验演示视频
制定并实施计划
①取新鲜的馒头，切成大小相同的3块，将其中2用刀细细地切碎；另一块不做任何处理。 ②取唾液
③试管编号，做如下处理:
馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。
馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。
馒头小块与2毫升唾液不搅拌。
放入37℃左右的温水中5～10分钟
分析实验结果：
1号试管的现象是不变蓝，原因是______________。
2号试管的现象变蓝，原因是___________________。
3号试管的现象是部分变蓝，原因是__________________。
试管编号 馒头状态 加入物质 是否搅拌 温度 碘液验证 实验现象
1
2
3
碎屑
碎屑
馒头块
唾液
清水
唾液
是
是
否
37 ℃
部分变蓝
不变蓝
变蓝
淀粉被分解了
淀粉没有被分解
部分淀粉没有被分解
实验现象
1
2
3
1.牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？
讨论：
区别：
牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使食物和唾液充分混合，唾液能使淀粉分解成麦芽糖
联系：
牙齿的咀嚼，舌的搅拌能使食物和唾液充分混合，更好地促进淀粉消化。
2.口腔中有什么物质使淀粉发生了分解？
唾液中的唾液淀粉酶能使部分淀粉转变成麦芽糖。
食物
小分子物质
大分子物质
水
无机盐
维生素
蛋白质
糖类
脂肪
直接通过细胞膜
先被分解成
小分子有机物
细 胞 吸 收
一、食物的消化
消化：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程。
口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等
唾液腺、肝、胰、胃腺、肠腺等
一、食物的消化
食物的消化是靠消化系统来完成的。人体的消化系统是由消化道和消化腺组成的。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官，消化腺包括唾液腺、肝、胰等器官以及分布在消化道壁内的小腺体。
①
③
②
④
⑤
⑥
⑦
⑧
⑨
⑩


口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
消化道
消化腺
唾液腺
肝脏
胃腺
胰腺
肠腺
消化道内的消化腺：胃腺和肠腺
消化道外的消化腺：唾液腺、肝脏、胰腺
一、食物的消化
消化腺 消化液 消化酶 作用部位 作用
唾液腺
胃腺
肝脏
胰腺
肠腺
唾液
胆汁
胃液
唾液淀粉酶
胃蛋白酶
不含消化酶
口腔
胃
小肠
乳化脂肪
初步消化淀粉（麦芽糖）
初步消化蛋白质
注意：肝脏分泌的胆汁暂时贮存于胆囊中，最终将通过胆管流入十二指肠（小肠有起始部位）。
消化腺 消化液 消化酶 作用部位 作用
唾液腺
胃腺
肝脏
胰腺
肠腺
唾液
胆汁
胃液
胰液
唾液淀粉酶
胃蛋白酶
不含消化酶
多种消化酶
口腔
胃
小肠
小肠
乳化脂肪
消化糖类，蛋白质、脂肪
初步消化淀粉（麦芽糖）
初步消化蛋白质
胰腺分泌胰液流入十二指肠，胰液含有多种酶，与淀粉、蛋白质和脂肪的消化有关。
消化腺 消化液 消化酶 作用部位 作用
唾液腺
胃腺
肝脏
胰腺
肠腺
唾液
胆汁
胃液
胰液
肠液
唾液淀粉酶
胃蛋白酶
不含消化酶
多种消化酶
多种消化酶
口腔
胃
小肠
小肠
小肠
乳化脂肪
消化糖类，蛋白质、脂肪
初步消化淀粉（麦芽糖）
初步消化蛋白质
消化糖类，蛋白质、脂肪
消化
物理性消化
化学性消化
将食物切断、磨碎等。如牙齿的咀嚼，舌的搅拌，胆汁乳化脂肪
在消化酶的参与下分解大分子有机物
淀粉
唾液淀粉酶
麦芽糖
蛋白质
氨基酸
脂肪微粒
胆汁
脂肪
葡萄糖
甘油
脂肪酸
肠液 胰液
蛋白酶
多肽
肠液 胰液
肠液 胰液
口腔
胃
小肠
小肠
小肠
小肠
小肠是主要的消化器官。
二、营养物质的吸收
小肠
大肠
人体吸收营养物质的主要器官——
？
1、小肠很长（5－6米）
2、内表面积大（皱襞、绒毛）
1、大肠长1.5米
2、只有皱襞，没有绒毛
小肠
3、绒毛内有丰富的毛细血管，且壁薄（只有一层上皮细胞构成）
大肠基本没有消化功能
那些未被小肠消化和吸收的物质下行到大肠，其中一部分水、无机盐和维生素被大肠吸收，剩余的残渣形成粪便吗，通过肛门排出体外。
粪便的形成与处理
（1）粪便的形成
残渣形成粪便，通过肛门排出体外
便秘
大肠吸收了过多的水分
（2）粪便的处理
①粪便可作为农作物的肥料
②粪便中往往含有病菌、虫卵和其他一些对身体有害的物质，必须处理后才可利用
知识拓展
技能训练
(1) 图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程？
(2) 淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始被消化？
(3) D中含有哪些消化液？
Y
淀粉：口腔 脂肪：小肠 蛋白质：胃
内含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶。
糖类
唾液、肠液、胰液
口腔、小肠
葡萄糖
脂肪
胆汁
甘油＋脂肪酸
脂肪微粒
肠液、胰液
小肠
消化系统
消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺、胰腺
蛋白质
胃、小肠
胃液、肠液、胰液
氨基酸
食物的消化
人体营养物质消化和吸收的主要器官——小肠
课堂小结
姗姗小朋友吃西瓜时，不小心将一粒西瓜籽咽了下去。这粒西瓜籽在姗姗的消化道内，经历了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇到“酸雨”；后来它钻进了一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了；走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些很臭的东西混在了一起；最后，它们在姗姗上厕所时，一起离开了姗姗。请你帮这粒西瓜籽分析一下：
1）它在哪里遇到像轧钢机似的怪物？
2）它在哪里遇到“酸雨”？
3）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？
4）又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物质在这里会神秘地消失？
牙齿
胃
大肠
小肠
这里有多种消化液，含有各种消化酶
Class Over!
THANKS