8.2食物的消化和营养物质的吸收（第1课时）课件(共39张PPT)
文档属性
| 名称 | 8.2食物的消化和营养物质的吸收（第1课时）课件(共39张PPT) |  | |
| 格式 | pptx | ||
| 文件大小 | 3.5MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 北师大版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2022-04-20 06:38:30 | ||
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文档简介
(共39张PPT)
第二节
食物的消化和营养物质的吸收
第一课时
学习目标
1．描述人体消化系统的组成及主要消化腺的作用。
2．通过探究唾液对淀粉的消化作用，说明食物在口腔中的消化过程。
自主学习（15min）
1、人体的消化系统由几部分组成
2、消化管有几部分？按照顺序进行排列并说出其功能。
3、消化腺包括哪几部分？各自有什么样的功能？
4、什么是消化过程？
自学检测
1.人体内最大的腺体是 （ ）
A．胃腺 B.唾液腺 C肝脏 D.肠腺
2.在小肠中发挥消化作用的消化液主要有 （ ）
A.唾液、胃液、肠液 B.肠液、胰液、胆汁
C.胃液、肠液、胰液 D.胆汁、唾液、肠液
3、能分泌胆汁的器官是 （ ）
A．胆囊 B.唾液腺 C肝脏 D.胰腺
A
B
C
人体的消化系统由一条消化道和一些能分泌消化液的消化腺组成。
一、消化系统的组成
口腔
食道
胃
小肠
大肠
唾液腺
肝
胰腺
肛门
咽
1、口腔
舌
牙
唇
唾液腺导管的开口
牙齿
牙齿使食物得到充分的咀嚼
肝
2、胃
————黏膜
———肌肉层
浆膜
———黏膜下层
3、小肠
4、大肠
小肠
消化系统
消化道
消化腺
口腔
咽、
食道、
胃
小肠
大肠
肛门
唾液腺
胃腺
肝脏
胰腺
肠腺
分泌
唾液
进入
口腔
胃液
胃
胆汁
胰液
小肠
肠液
小肠
分泌
分泌
分泌
分泌
进入
消化食物和
吸收营养物质等
进入
进入
进入
阅读小资料
二、食物在消化管中逐渐被分解为小分子物质
1、什么是消化过程？
2、食物为什么要被消化？
分析实验
碘溶液
透析袋
淀粉溶液
水（烧杯内）
透析袋
葡萄糖液
水（烧杯内）
碘溶液
透析袋
淀粉溶液
水（烧杯内）
怎样运用类比方法理解实验本质
模型部位 人体部位
透析袋 小肠内壁（细胞膜）
透析袋周围的水 血液（或细胞质）
透析袋周围的淀粉（葡萄糖） 消化道中的食物
消化的形式
化学性消化
物理性消化
消化：食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程。
。
牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等
食物在消化液的作用下逐步分解的过程
大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪）
酶
小分子物质
消化酶的作用示意图
当我们细细地咀嚼馒头或米饭时，会感觉到有甜味，这是为什么呢？
清水
放入唾液
淀粉
口腔
唾液淀粉酶
麦芽糖
唾液腺能够分泌唾液，唾液中含有一种淀粉酶，可促进淀粉分解为麦芽糖。经过充分的咀嚼后，入口的馒头和米饭变甜，就是部分淀粉分解为麦芽糖的结果。
随堂练习
练习册第6页
第二节
食物的消化和营养物质的吸收
第二课时
学习目标
1、描述食物在口腔、胃、小肠内的主要变化。
2、描述小肠结构特点，解释为什么小肠是吸收的主要器官。
自主学习（15min）
1、掌握食物的消化过程。
2、淀粉、蛋白质和脂肪被分解成什么小分子物质？
3、什么是吸收过程？
4、小肠有什么结构特点，这样的结构特点与功能有什么关系？
自学检测
1.消化道中，消化蛋白质和淀粉的起始部位分别是 （ ）
A小肠和口腔 B.胃和口腔
C.口腔和胃 D.口腔和小肠
2.唾液淀粉酶的作用是（ ）
A．催化淀粉分解为葡萄糖
B．催化淀粉分解为麦芽糖
C．催化麦芽糖分解为葡萄糖
D．催化葡萄糖合成淀粉
B
B
自学检测
3、与小肠吸收营养物质无关的结构特点是（ ）
A．小肠长约5~6米
B．小肠黏膜表面有许多皱襞和绒毛
C．小肠壁内有肠腺，分泌肠液
D．小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管
C
部分蛋白质初步消化
蛋白质
氨基酸
淀 粉
葡萄糖
脂 肪
脂肪酸、甘油
部分淀粉初步消化
吸收: 食物中的水、无机盐、维生素以及食物经过消化后形成的小分子营养物质，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通过消化管黏膜上皮细胞进入血液的过程
讨论：小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的消化和吸收功能的关系。
小肠的结构
小肠全长5-7米，小肠的皱襞、小肠绒毛和每个小肠绒细胞游离面上的1000-3000根微绒毛，使小肠的总吸收面积可达200m2。小肠的巨大吸收面积有利于提高吸收效率。
为什么小肠是主要的消化场所？
总结：
小肠与吸收功能相适应的结构特点
1、吸收面积大：内表面有环行皱襞，皱襞上有小肠绒毛，绒毛上皮细胞上有微绒毛。
2、小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，促进吸收。
3、小肠绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管壁很薄：由单层上皮细胞构成，使营养物质容易通过，提高了吸收的效率。
1、将药物封在淀粉制成的胶囊中吞服，以免对胃产生刺激。从消化的特点看( )
A胃能消化淀粉，药物慢慢渗出
B.胃不能消化淀粉，胶囊经胃进入小肠
C.淀粉在口腔初步消化，药物渗出
D.胆汁不能消化淀粉，胶囊到大肠消化
2、医生从小王消化道的某器官里取出少量的液体，经化验发现含有葡萄糖、麦芽糖、淀粉、氨基酸、脂肪、维生素等物质，该器官是 （ ）
A.口腔 B.胃 C.小肠 D.大肠
B
C
第二节
食物的消化和营养物质的吸收
第一课时
学习目标
1．描述人体消化系统的组成及主要消化腺的作用。
2．通过探究唾液对淀粉的消化作用，说明食物在口腔中的消化过程。
自主学习（15min）
1、人体的消化系统由几部分组成
2、消化管有几部分？按照顺序进行排列并说出其功能。
3、消化腺包括哪几部分？各自有什么样的功能？
4、什么是消化过程？
自学检测
1.人体内最大的腺体是 （ ）
A．胃腺 B.唾液腺 C肝脏 D.肠腺
2.在小肠中发挥消化作用的消化液主要有 （ ）
A.唾液、胃液、肠液 B.肠液、胰液、胆汁
C.胃液、肠液、胰液 D.胆汁、唾液、肠液
3、能分泌胆汁的器官是 （ ）
A．胆囊 B.唾液腺 C肝脏 D.胰腺
A
B
C
人体的消化系统由一条消化道和一些能分泌消化液的消化腺组成。
一、消化系统的组成
口腔
食道
胃
小肠
大肠
唾液腺
肝
胰腺
肛门
咽
1、口腔
舌
牙
唇
唾液腺导管的开口
牙齿
牙齿使食物得到充分的咀嚼
肝
2、胃
————黏膜
———肌肉层
浆膜
———黏膜下层
3、小肠
4、大肠
小肠
消化系统
消化道
消化腺
口腔
咽、
食道、
胃
小肠
大肠
肛门
唾液腺
胃腺
肝脏
胰腺
肠腺
分泌
唾液
进入
口腔
胃液
胃
胆汁
胰液
小肠
肠液
小肠
分泌
分泌
分泌
分泌
进入
消化食物和
吸收营养物质等
进入
进入
进入
阅读小资料
二、食物在消化管中逐渐被分解为小分子物质
1、什么是消化过程？
2、食物为什么要被消化？
分析实验
碘溶液
透析袋
淀粉溶液
水（烧杯内）
透析袋
葡萄糖液
水（烧杯内）
碘溶液
透析袋
淀粉溶液
水（烧杯内）
怎样运用类比方法理解实验本质
模型部位 人体部位
透析袋 小肠内壁（细胞膜）
透析袋周围的水 血液（或细胞质）
透析袋周围的淀粉（葡萄糖） 消化道中的食物
消化的形式
化学性消化
物理性消化
消化：食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程。
。
牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等
食物在消化液的作用下逐步分解的过程
大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪）
酶
小分子物质
消化酶的作用示意图
当我们细细地咀嚼馒头或米饭时，会感觉到有甜味，这是为什么呢？
清水
放入唾液
淀粉
口腔
唾液淀粉酶
麦芽糖
唾液腺能够分泌唾液，唾液中含有一种淀粉酶，可促进淀粉分解为麦芽糖。经过充分的咀嚼后，入口的馒头和米饭变甜，就是部分淀粉分解为麦芽糖的结果。
随堂练习
练习册第6页
第二节
食物的消化和营养物质的吸收
第二课时
学习目标
1、描述食物在口腔、胃、小肠内的主要变化。
2、描述小肠结构特点，解释为什么小肠是吸收的主要器官。
自主学习（15min）
1、掌握食物的消化过程。
2、淀粉、蛋白质和脂肪被分解成什么小分子物质？
3、什么是吸收过程？
4、小肠有什么结构特点，这样的结构特点与功能有什么关系？
自学检测
1.消化道中，消化蛋白质和淀粉的起始部位分别是 （ ）
A小肠和口腔 B.胃和口腔
C.口腔和胃 D.口腔和小肠
2.唾液淀粉酶的作用是（ ）
A．催化淀粉分解为葡萄糖
B．催化淀粉分解为麦芽糖
C．催化麦芽糖分解为葡萄糖
D．催化葡萄糖合成淀粉
B
B
自学检测
3、与小肠吸收营养物质无关的结构特点是（ ）
A．小肠长约5~6米
B．小肠黏膜表面有许多皱襞和绒毛
C．小肠壁内有肠腺，分泌肠液
D．小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管
C
部分蛋白质初步消化
蛋白质
氨基酸
淀 粉
葡萄糖
脂 肪
脂肪酸、甘油
部分淀粉初步消化
吸收: 食物中的水、无机盐、维生素以及食物经过消化后形成的小分子营养物质，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通过消化管黏膜上皮细胞进入血液的过程
讨论：小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的消化和吸收功能的关系。
小肠的结构
小肠全长5-7米，小肠的皱襞、小肠绒毛和每个小肠绒细胞游离面上的1000-3000根微绒毛，使小肠的总吸收面积可达200m2。小肠的巨大吸收面积有利于提高吸收效率。
为什么小肠是主要的消化场所？
总结：
小肠与吸收功能相适应的结构特点
1、吸收面积大：内表面有环行皱襞，皱襞上有小肠绒毛，绒毛上皮细胞上有微绒毛。
2、小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，促进吸收。
3、小肠绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管壁很薄：由单层上皮细胞构成，使营养物质容易通过，提高了吸收的效率。
1、将药物封在淀粉制成的胶囊中吞服，以免对胃产生刺激。从消化的特点看( )
A胃能消化淀粉，药物慢慢渗出
B.胃不能消化淀粉，胶囊经胃进入小肠
C.淀粉在口腔初步消化，药物渗出
D.胆汁不能消化淀粉，胶囊到大肠消化
2、医生从小王消化道的某器官里取出少量的液体，经化验发现含有葡萄糖、麦芽糖、淀粉、氨基酸、脂肪、维生素等物质，该器官是 （ ）
A.口腔 B.胃 C.小肠 D.大肠
B
C