课题2 化学元素与人体健康 课件(共14张PPT)

(共14张PPT)
化学元素与人体健康
　　通过人体中元素含量的图表，你能得到哪些信息？
　　种类繁多，含量不同。
　　碳、氢、氧、氮等几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在；
　　其余的元素都主要以无机盐的形式存在。
人体中元素的含量
　　化学元素能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有些元素是构成人体组织的重要材料。
钙
铁
锌
硒
氟
钠
钾
健康
人体中元素的含量
碘
钙
氟
钠
钾
硒
碘
锌
铁
钙元素是强壮的骨骼与牙齿所必需的
幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良。
老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折。
过量摄入钙可能引发一些软组织的钙化。
探索新知
铁元素是制造红细所必须的元素
人体缺铁容易患缺铁性贫血
探索新知
铁
氟
钠
钾
硒
碘
锌
钙
锌元素会影响人体发育，缺锌最常见的病因是膳食不平衡。
锌缺乏的特征是食欲减退，生长发育迟缓，发育不良。
探索新知
锌
氟
钠
钾
硒
碘
钙
铁
硒元素有防癌、抗癌作用。
缺硒会诱发肝坏死，缺硒会诱发心血管疾病。
摄入过量的硒将引起硒中毒。
探索新知
硒
氟
钠
钾
碘
钙
锌
铁
碘元素是甲状腺素的重要成分。
缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。
过量也会引起甲状腺肿大。
探索新知
碘
氟
钠
钾
硒
钙
锌
铁
钠元素参与水的代谢，保证体内水的平衡，维持体内酸和碱的平衡。
钠缺乏症可造成生长缓慢、食欲减退、由于失水体重减轻、腹泻和头痛。
膳食中长期摄入过多的钠将导致高血压。
探索新知
钠
氟
钙
钾
硒
碘
锌
铁
钾
氟
钙
钠
硒
碘
锌
铁
钾元素能够调节细胞内适宜的渗透压，调节体液的酸碱平衡，参于细胞内糖和蛋白质的代谢，维持正常的神经兴奋性和心肌运动，钾具有降血压作用。
钾缺乏可引起心跳不规律和加速、心电图异常、肌肉衰弱和烦躁，最后导致心搏停止。
探索新知
氟元素在人体中主要分布在骨胳、牙齿、指甲和毛发中,尤以牙釉质中含量多。
氟的摄入量或多或少也最先表现在牙齿上。
当人体缺氟时,会患龋齿，氟多了又会患斑釉齿，如果再多，会患氟骨症等系列病症。
探索新知
氟
钙
钠
钾
硒
碘
锌
铁
黑木耳是一种营养丰富的食用菌，其中营养成分的含量如图所示。
（1）黑木耳中所含的“铁”是指_____。
A．分子 B. 原子 C. 元素
（2）常吃黑木耳可有效预防
疾病的发生。
A．佝偻病 　 B．发长迟缓
C．骨质疏松　　　D．缺铁性贫血
知识相关：化学元素与人体健康。
C
ACD
例题解析
钙
氟
钠
钾
硒
碘
锌
铁
骨质疏松 佝偻病
缺铁性贫血
生长迟缓
甲状腺肿大
抗癌
降血压
调节体液平衡
龋齿
小　结