《汽化和液化》的教学设计
【内容分析】
《汽化和液化》是第二章第而节，通过前一节课的学习，同学们知道了温度的概念、温度计的正确使用方法，知道了自然界的物质通常存在的三种状态。这些知识都为这一节课的学习作了充分的准备。本节讲述汽化和液化的方法及条件，这些内容与生产、生活息息相关，充分体现了新的课程标准“从生活走向物理，从物理走向社会”这一发展理念，本节课学生活动一个，学生实验一个，体现了新课程标准“注重科学探究，提倡教学方式多样化”的主要特点。
【课程目标】
·知识与技能
1．知道什么是汽化、液化。
2．了解沸腾现象，知道什么是沸点、沸腾的条件。
3．知道蒸发可以致冷。
·过程与方法
1.知道蒸发特点、影响蒸发的因素？
2．观察沸腾是液体内部和表面同时发生的汽化现象。
3．通过探究活动了解液体沸腾的温度特点。
·情感、态度与价值观
通过教学活动，激发学生的兴趣和对科学的求知欲望，使学生乐于探索自然现象，乐于了解日常生活中的物理道理。
【教学用具】
试管、试管夹、塑料口袋、酒精、热水、烧杯、铁架台、温度计、酒精灯、石棉网、纸盖。
【教学过程】
一、引入新课
学生观看台湾纸火锅视频，火在纸上烧为什么没有燃烧起来？引起学生好奇，激发学生的学习兴趣。
二、进行新课
活动1：教师先演示：将酒精倒入试管里，将塑料袋扎在试管口上，发现塑料袋鼓了起来，从而激发学生的学习兴趣，停止加热塑料袋中有液体，这时学生自然产生“塑料袋为什么鼓起来了？”、“停止加热塑料袋中液体哪来的？”等一系列的疑问，从而引出汽化和液化的概念。
活动2：学生活动，感受酒精蒸发，学生用酒精棉擦拭手背，观察手背上酒精有什么变化，手背有什么感觉，（学生通过观察发现酒精不见了，手背凉凉的，得出蒸发具有制冷的作用）
接下来电子白板展示游泳上岸、晾衣服、放在桌子上的一杯水引导学生得出蒸发的特点，以吹头发为例让学生找出影响蒸发因素。
活动3：指导学生阅读“生活。物理。社会”的内容，让学生逐步习惯用所学的知识认识生活，解释实际问题，利用已有的知识去学习和掌握新的知识，注意科学、技术、社会的关系。
活动4：“探究水的沸腾”这个探究活动是本节重点，采用探究物理问题所经常采用的方法：
[提出问题]：我们把水烧开称为沸腾，请同学们来说说你所见到的、感受到的沸腾现象？（由于烧开水是我们生活中常做的事，因此同学们可以说出较多的沸腾时的现象）
[猜想和假设]：既然沸腾是日常生活中大家都非常熟悉的现象，让同学们相互讨论、思考和猜想，并进行归类。如：水沸腾时温度会上升，停止加热水不会沸腾……
[制定计划与设计实验]：通过教师给出的器材，同学们讨论、思考，学会正确选择所需要的器材，并能知道其作用：酒精灯（加热）、加盖烧杯（盛水、防止热散失）、铁架台（支撑烧杯）、温度计（测水温）、石棉网（烧杯受热均匀）。
[进行实验与收集证据]：学生在进行实验时，学会了分工合作，如计时、观察气泡的变化情况、温度的变化，且温度计的使用方法、酒精灯的正确操作在此得到进一步的复习巩固，要求同学们将观察到的数据和现象记录在下表中。
时间／min
0
1
2
3
4
5
6
7
8
…
温度／℃
温度的变化
沸腾前：
沸腾时：
水中气泡变化（大小、多少）
沸腾前：
沸腾时：
移去酒精灯后水的变化
[分析和论证]：将实验数据进行处理，作出温度随时间的变化图象（如下图）。
收集同学们填在表格的数据，进行分析说明，使同学们较好地了解沸腾的特点，知道了沸腾的条件。
[评估]：让学生回顾自己的操作，评估探究的各个环节，你认为这些探究还有哪些不足和疏漏的地方，请提出来，最好能说出改进的措施本实验使用的学生温度计因为质量问题，以及本地的大气压影响使测出水的沸点不是100℃，可结合小数据括号中的“在标准大气压下”作简单说明。
[合作与交流]： 由于有许多探究活动不是一个人能完成的，需要同学们之间的相互配合，促使同学们之间要懂得相互合作，在交流过程不知不觉使同学们之间形成一种默契配合，关系融洽的友好气氛。
《汽化与液化》教学反思
学生经过上一节的学习，已经清楚研究物态变化离不开观察和实验，况且物理本身就是一门以观察、实验为基础的学科。科学知识的形成来源于自然，来源于生活，探究物理现象的教学是初中教学，特别是物理教学的一个重要环节。本节课完成了我预定的教学目标，在课堂上，通过让学生自己感受酒精擦在手背上的蒸发现象，让学生亲身体会蒸发的制冷作用，对于蒸发的特点以及影响蒸发的因素，我以生活中的现象通过引导学生思考自己得出结论，体现了教师主导学生主体作用，在探究水沸腾特点时，更是将所有主动权放给学生，有学生自己观察沸腾特点，得出结论。培养了学生浓厚的科学探究兴趣。
在观察水的沸腾过程中，浅谈自己一些心得，为了避免观察水沸腾时间过长，尽量用小的烧杯，实验现象一样很明显，实验前准备好热水，80度左右可以了，85度开始记录数据，到了90度以后由于水很少，会上升的特别快，试验中水用纯净水，这样沸点也会在102度左右，所以选用温度计量程要选在110左右的，整个实验过程便可控制在10分钟以内了，解决了加热时间过长问题。
在使用电子板过程中，解决了以前只能按预定PPT播放固定模式，可以对已做好PPT标注，将PPT与黑板授课结合起来，方便实用。
水的沸腾 实验报告
1、提出问题：水烧开的过程中，会出现哪些现象？
2、我的猜想：
3、设计实验：为完成实验，你需要哪些器材？
4、进行试验：
（1）、将水倒入烧杯，用酒精灯给烧杯加热，注意观察温度计的示数变化？
（2）、当水温升到90℃时，每隔1min记录一次水的温度，直到水沸腾后，在观察并记录2分钟为止，同时注意观察水沸腾的现象，（水中是否出现气泡，是怎样变化的？）并将观察到的结果填在表格里；
（3）、移开酒精灯，观察水是否还在沸腾？（请同学们留意观察整个过程水的内部和表面各发生了什么变化？）
时间／min
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
，，，
温度／℃
温度的变化
沸腾前：
沸腾时：
水中气泡变化（大小、多少）
沸腾前：
沸腾时：
移去酒精灯后水的变化
5、分析与论证
如图，以时间为横坐标，温度为纵坐标，建立平面直角坐标系，根据实验数据在坐标系中标出各个时刻水的温度，然后用平滑的曲线将它们连接起来，得出水沸腾前后温度随时间变化图像。
6、实验结论
课件19张PPT。纸火锅你吃过吗？汽化和液化—汽化液态气态汽化液化（酒精）（酒精蒸气） 蒸发 沸腾活动3.3：观察蒸发现象问题一：手背上的酒精有何变化，涂酒精的地方有何感觉？
这个实验说明了什么？液体蒸发要从周围物质中吸热，有制冷作用。问题二：在水里游泳时不会感觉冷，上岸后感觉凉这又说明什么问题？蒸发只发生在物体的表面问题三：湿的衣服能够晾干，为什么？蒸发蒸发在任何温度下都能发生，不受温度限制冬天和夏天都可以把衣服晾干说明什么问题？问题四：一杯水放在空气中蒸发进行的很缓慢１.蒸发的特点：（1）蒸发只发生在 ；（2）蒸发是 的汽化现象；（4）蒸发需要 ，有制冷作用。（3）蒸发在 都能发生；液体的表面缓慢、平和任何温度下吸热思考：怎样能加快蒸发？怎样快速的吹干头发？影响液体蒸发快慢的因素：
液体的温度
液体的表面积
液体表面的空气流动快慢坎儿井——绿洲生命之源，土鲁番是全国有名的火炉，可是土鲁番的绿洲却逐年扩大。城乡经济日益繁荣。论功行赏坎儿井当推首功。
问题：坎儿井为什么能减少输水过程中的蒸发？还有什么作用？“坎儿井”体现了新疆人民的聪明才智 1、 地表下的水温度低
2、水面与空气的接触面积小
3、地表下基本上水面不通风
4、管道输水结构不渗漏活动2.3：探究水的沸腾实验问题：
1.水沸腾前后的温度、声音、气泡变化2.移去酒精灯，有什么变化？
3.每隔1分钟记录温度计的示数，
填在表格中。
温度计和酒精灯的使用实验装置图:观察要求逐渐升高大内部出现大量气泡，上升，变大保持不变出现少量气泡，上升过程中由大变小得出“水的沸腾”结论：小水沸腾图象0表格
