人教版生物七年级下册 第二章 第三节《合理营养与食品安全》 学案（无答案）
文档属性
| 名称 | 人教版生物七年级下册 第二章 第三节《合理营养与食品安全》 学案（无答案） |  | |
| 格式 | docx | ||
| 文件大小 | 15.4KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2022-04-23 17:21:32 | ||
图片预览
文档简介
第三节 合理营养与食品安全
教师寄语:让时间在知识的枝条上、智慧的绿叶上、成熟的果实上留下它勤奋的印痕。
学习目标：
1、举例说出什么是合理营养。
2、关注食品安全。
3、尝试设计一份营养合理的食谱。
4、认同环境保护与食品安全之间的统一性。
学习过程：
一、复习反馈
3、我们咀嚼馒头时会觉得馒头有甜味，这是因为( )
A 馒头在口腔中被分解成了葡萄糖 B 馒头在口腔内被分解成了麦芽
C 馒头中有白糖 D 馒头和唾液混合产生了葡萄糖
4、消化系统中不与食物接触的消化器官是( )
A、 胃 B 、咽 C 、大肠 D、 肝脏
5、唾液淀粉酶消化淀粉的最佳温度是( )
A、 30 ℃ B、 35℃ C、 37℃ D、 40℃
6、食物中属于分子大、结构复杂的有机物是 、 和 。只有经过 进行消化才能被人体吸收，其中，可以在胃和小肠内被消化的是 ，可以在口腔和小肠内被消化的是 ，只能在小肠内被消化的是 。
二、自主学习，合作探究
1、说出你每日三餐的情况及平常的一些饮食习惯，并衡量他们营养搭配是否合理，习惯是否科学？
2、结合教材P36图IV-22，总结出合理营养和平衡膳食的含义。
3、布置任务一：设计一份营养合理的食谱。
（1）分组设计食谱，可选择针对不同的人来设计（如中老年人，青少年，糖尿病人等。）
（2）交流评价：各小组展示自己设计的食谱，比较哪一组的食谱设计更为合理、实惠？
4、任务二：关注食品安全。
（1）结合：教材P35资料《藕粉早已变质，服后险些要命》，分析讨论食品安全的重要性。
（2）阅读教材P38图IV-24，谈谈在日常生活中如何注意食品安全？
5、任务三、实例分析：
（1）购买食品应注意什么问题？
（2）发生了食物中毒应如何急救？
三、拓展创新，课堂小结
下面是某同学为自己设计的“一日食谱”：
早餐：小米粥（约100克，含水），面包（约50克）。
午餐：馒头一个（约50克）、火腿肠两根（约100克）。
晚餐：米饭一份（约100克），青菜一份（约100克）。
通过分析，你认为该同学设计的食谱合理吗？若不合理，请指出其不合理的地方。
(思路分析）食谱中五类食物比例要合适，营养要全面，选择的食物要适合中学生的生长发育需要。
四、归航拾贝：
本节课我的收获是： 。
本节课我的困惑是： 。
五、达标测试
1、下列叙述中，正确的是（ ）
A．早餐来不及吃，就算了，晚餐很丰盛，多吃点
B.已变质的食物舍不得丢掉，给家畜和家禽作饲料
C．饭后立即进行剧烈的体育锻炼，会抑制消化功能
D．不干不净，吃了没病
2、下列减肥办法中，既有利于减肥，又不伤害身体的是（ ）
A．暴饮暴食后再进行高强度的体育运动
B．到药店买减肥药
C.节食或绝食
D．适当的体育锻炼并合理膳食
3、关注食品安全十分重要，食用下列哪种食物容易引发食物中毒（ ）
A．发芽的马铃薯 B.在保质期内的袋装食品
C．剩饭剩菜一定要蒸煮后再吃 D．尽量不吃颜色鲜艳的蘑菇
4、青少年长期偏食会变成（ ）
A．胃、肠炎 B.阑尾炎 C.贫血 D.缺乏某种营养
5、用你所学的知识，为你的父母设计一份营养餐时，一定要考虑下列哪些因素（ ）
A．均衡搭配五类食物 B.考虑父母的身体状况
C．考虑食物的种类、营养成分、价格 D．以上都对
6、青少年正处在生长发育的关键时期，应做到合理营养，保持身体健康，因而必须保证每日 进餐，在每日摄入的总能量中，早、中、晚的能量应当分别 。
六、预习下节课
教师寄语:让时间在知识的枝条上、智慧的绿叶上、成熟的果实上留下它勤奋的印痕。
学习目标：
1、举例说出什么是合理营养。
2、关注食品安全。
3、尝试设计一份营养合理的食谱。
4、认同环境保护与食品安全之间的统一性。
学习过程：
一、复习反馈
3、我们咀嚼馒头时会觉得馒头有甜味，这是因为( )
A 馒头在口腔中被分解成了葡萄糖 B 馒头在口腔内被分解成了麦芽
C 馒头中有白糖 D 馒头和唾液混合产生了葡萄糖
4、消化系统中不与食物接触的消化器官是( )
A、 胃 B 、咽 C 、大肠 D、 肝脏
5、唾液淀粉酶消化淀粉的最佳温度是( )
A、 30 ℃ B、 35℃ C、 37℃ D、 40℃
6、食物中属于分子大、结构复杂的有机物是 、 和 。只有经过 进行消化才能被人体吸收，其中，可以在胃和小肠内被消化的是 ，可以在口腔和小肠内被消化的是 ，只能在小肠内被消化的是 。
二、自主学习，合作探究
1、说出你每日三餐的情况及平常的一些饮食习惯，并衡量他们营养搭配是否合理，习惯是否科学？
2、结合教材P36图IV-22，总结出合理营养和平衡膳食的含义。
3、布置任务一：设计一份营养合理的食谱。
（1）分组设计食谱，可选择针对不同的人来设计（如中老年人，青少年，糖尿病人等。）
（2）交流评价：各小组展示自己设计的食谱，比较哪一组的食谱设计更为合理、实惠？
4、任务二：关注食品安全。
（1）结合：教材P35资料《藕粉早已变质，服后险些要命》，分析讨论食品安全的重要性。
（2）阅读教材P38图IV-24，谈谈在日常生活中如何注意食品安全？
5、任务三、实例分析：
（1）购买食品应注意什么问题？
（2）发生了食物中毒应如何急救？
三、拓展创新，课堂小结
下面是某同学为自己设计的“一日食谱”：
早餐：小米粥（约100克，含水），面包（约50克）。
午餐：馒头一个（约50克）、火腿肠两根（约100克）。
晚餐：米饭一份（约100克），青菜一份（约100克）。
通过分析，你认为该同学设计的食谱合理吗？若不合理，请指出其不合理的地方。
(思路分析）食谱中五类食物比例要合适，营养要全面，选择的食物要适合中学生的生长发育需要。
四、归航拾贝：
本节课我的收获是： 。
本节课我的困惑是： 。
五、达标测试
1、下列叙述中，正确的是（ ）
A．早餐来不及吃，就算了，晚餐很丰盛，多吃点
B.已变质的食物舍不得丢掉，给家畜和家禽作饲料
C．饭后立即进行剧烈的体育锻炼，会抑制消化功能
D．不干不净，吃了没病
2、下列减肥办法中，既有利于减肥，又不伤害身体的是（ ）
A．暴饮暴食后再进行高强度的体育运动
B．到药店买减肥药
C.节食或绝食
D．适当的体育锻炼并合理膳食
3、关注食品安全十分重要，食用下列哪种食物容易引发食物中毒（ ）
A．发芽的马铃薯 B.在保质期内的袋装食品
C．剩饭剩菜一定要蒸煮后再吃 D．尽量不吃颜色鲜艳的蘑菇
4、青少年长期偏食会变成（ ）
A．胃、肠炎 B.阑尾炎 C.贫血 D.缺乏某种营养
5、用你所学的知识，为你的父母设计一份营养餐时，一定要考虑下列哪些因素（ ）
A．均衡搭配五类食物 B.考虑父母的身体状况
C．考虑食物的种类、营养成分、价格 D．以上都对
6、青少年正处在生长发育的关键时期，应做到合理营养，保持身体健康，因而必须保证每日 进餐，在每日摄入的总能量中，早、中、晚的能量应当分别 。
六、预习下节课