食物的消化和吸收（第一课时）

课件22张PPT。第二节食物的消化和吸收（第二课时）消化系统消化道 消化腺口腔　咽　食道　胃　小肠　大肠肛门　一、食物的消化口腔牙齿舌唾液腺导管的开口消化系统的开始部分：淀粉分解为麦芽糖。唾液腺、肝、胰、肠腺、胃腺　消化道在自己的身体上，你能找到这些器官的大致位置吗？消化腺分泌唾液，唾液淀粉酶能够消化淀粉分泌胆汁，储藏在胆囊中，胆汁经导管流入到十二指肠分泌胃液，胃液中含有盐酸和蛋白酶，可初步消化蛋白质分泌胰液，胰液中含有消化糖类，蛋白质、脂肪的酶，通过导管流入到十二指肠分泌肠液，肠液中含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶胆汁的作用 胆汁没有消化食物的酶，但是能 乳化脂肪，使脂
肪变成微小颗粒，可以增大脂肪与酶的接触面
积，这有利于脂肪的消化。关于消化液消化液胃液唾液胰液肠液唾液淀粉酶盐酸和蛋白酶消化糖类、蛋白质和脂肪的酶消化糖类、蛋白质和脂肪的酶胆汁起乳化作用消化器官——口腔牙齿口腔中参与消化的结构：舌唾液咀嚼食物搅拌食物湿润食物初步消化淀粉1、胃的蠕动
胃的运动 进一步磨碎食物，搅拌食物
消化器官——胃胃液中有胃蛋白酶，
能初步消化蛋白质。2、分泌大量消化液胃是如何消化食物的？小肠适于消化和吸收的结构特点：（1）小肠长5～6米；
消化器官——小肠（2）小肠内表面有许多皱襞；
（3）皱襞表面有许多小肠绒毛，大大增加了 小肠内表面积；
小肠是食物消化和吸收的最主要场所！病例——无肠的孩子 14岁的陈帆因病造成大部分小肠坏死，医生不得不将坏死的小肠全部切除，最后仅剩下了88厘米。
陈帆的身体每况愈下，四肢无力，面黄肌瘦。
小肠的长度与消化和吸收有关。消化器官——小肠一层上皮细胞食物中三大物质的消化过程淀粉麦芽糖口腔唾液小肠肠液、胰液葡萄糖蛋白质胃、小肠胃液、肠液、胰液氨基酸脂肪小肠胆汁脂肪
微粒小肠肠液、胰液甘油+脂肪酸食物食物的消化过程Y消化糖类、糖类、蛋白质的酶。分别在口腔、小肠、胃消化系统的组成消化道:口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门消化食物和吸收营养物质的场所。消化腺:分泌消化液(含有消化酶)，消化食物。唾液腺、 胰腺、 肝脏、 胃腺、 肠腺（淀粉酶）（多种酶）（没有消化酶）（蛋白酶）（多种） 1．在消化道中只有消化作用是_______，只有吸收作用的是_______，既有消化作用又有吸收作用的是__________，既无消化作用又无吸收作用的是_________________。口腔大肠胃、小肠咽、食道、肛门 2．消化系统由__________和_________组成。消化道消化腺 3．小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是_____________，凹陷而形成的结构是___________。 小肠绒毛肠腺 5．唾液为什么不能消化蛋白质？ 唾液里只有淀粉酶不含蛋白酶，淀粉酶不能消化蛋白质。 4．淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是______、______、___________，它们消化的起始部位分别是_____、____、_______。 葡萄糖氨基酸甘油和脂肪酸口腔胃小肠消 化 道口腔——牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物并使食物与唾液混合食道——食物的通道咽——食物的通道胃——通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合并进行初步消化小肠——通过蠕动促进消化并吸收营养物质，将食物推入大肠大肠——通过蠕动，将食物残渣推向肛门肛门——粪便通过肛门排出体外? 2．小肠分泌的肠液在小肠中，胆汁和胰液也都流入小肠中，所以小肠的消化液最多，可达3500 mL左右。 消 化 腺唾液腺——分泌唾液，其中的唾液淀粉酶能初步消化淀粉胃腺——分泌胃液，其中的蛋白酶可以初步消化蛋白质肠腺——分泌肠液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶胰腺——分泌胰液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶肝脏——分泌胆汁，不含消化酶，对脂肪能起乳化作用 营养物质被人体吸收后，人体是这样利用它们的。水葡萄糖①构成细胞的主要成分②作为体内化学反应的溶剂②构成细胞的成分①在细胞内分解释放能量③葡萄糖 糖元肝脏④转化成脂肪无机盐维生素甘油 脂肪酸构成细胞的成分对人体的生长发育起调节作用①合成人体成脂肪贮存②构成细胞的成分③分解释放能量氨基酸①构成细胞的基本物质②分解释放能量