识字4 中国美食 （教案）

2022年统编版教材 小学语文 二年级下册
识字4《中国美食》（教案）
（最新修订版）
教学目标:
借助图画认识“菠、煎”等16个生字词。
借助会意字、形声字的构字特点，巩固认识“菠、煎”等16个生字词，会写“火字旁”的字。
能正确、流利地朗读课文，说出食物的制作方法。引导学生通过生活识字，感受会意字和形声字的构字规律，逐步培养对祖国汉字的热爱。
教学重点:
识记“菠、煎”等生字词，感受会意字和形声字的构字规律。
教学难点:
引导学生在生活中识字，感受会意字和形声字的构字规律，逐步培养对祖国汉字的热爱。
教学过程:
一、有趣字谜，导入新课。
1.猜字谜。
一个白胖子，裹着绿叶子。
脚扎细绳子，装着红米和枣子。（谜底：粽子）
平日不思，中秋想你，
有方有圆，甜甜蜜蜜。（谜底月饼）
自古以来，世界上每一个国家、每一个地区都有自己的饮食习惯，这些美食让许许多多的人流连忘返。我们中国，是一个历史悠久的文明古国，这里有着无数令人垂涎欲滴的山珍海味，千千万万的人对中国美食赞不绝口。今天就让我们大家一起走进中国的美食世界。
今天，就让我们一起走进中国的美食世界。
出示课题。（齐读课题，师板书课题）
二、初识生字，读准字音。
1.出示11道美食图片，同桌正音。
瞧，老师给你们带来了这么多美食，赶快打开课本35页和同桌一起读一读吧！
2.哪几个字特别难读呢？
（教师注意指导读轻声的香煎豆腐和小鸡炖蘑菇，多音字“炸”。）
3.课件逐个出示美食的图片和名称，开火车读。
4.隐去图片，保留美食名称，指名读，同桌读，齐读。
三、观察字形，发现规律。
1．请生仔细观察美食名称，给字形分类。（艹 、四点底 、火）
2.思考草字头的字都和什么有关呢？（由蔬菜引出植物）
3.那你知道火字旁和四点底的字和什么有关吗？（火）
4.播放微课，学习四点底从火演变过程。
四、按类指导，书写新字。
1.出示“烧、烤、炒”，观察字形，重点学习“烤”。
2.教师范写“烤”，强调火变偏旁后捺变成点 。
3.学生书写，教师选择投影反馈，学生再写。
4.根据规律，学生自行书写“烧、炒”。
五、品读课文，熟悉烹饪。
1.读课文，学习凉拌菜种类。
（从课文中的凉拌菠菜引出凉拌黄瓜、凉拌鸡爪、凉拌海参……）
2.学习“拌”字，了解制作方法。
3.默读课文，圈一圈课文中其他的制作方法。
4.观看视频，进一步了解其他制作方法。比较煎和爆两种不同烹饪方式。
六、技能拓展，设计菜单。
小组合作，设计完成待客菜单。（《中国美食》课作第五题）
设计菜单要点提示：
1.当你和爸爸妈妈去餐厅吃饭的时候，你们都会怎么点菜？
2.除了荤素搭配，还要注意什么？（提醒不要忘记主食）
3.你请客人吃饭，你还得考虑客人喜欢吃什么！
七、总结全文，实践制作。
这场美食盛宴，咱们就品尝到这里。课后，你可以回家，用上这些食材，选择自己喜欢的制作方法，和爸爸妈妈一起做做菜吧！