人教版七年级上下册4.2.2消化和吸收（word版 含答案解析）

人教版 七年级上下册 4.2.2 消化和吸收
一、单选题
1．下列有关营养物质消化和吸收的叙述中，正确的是
A．蛋白质在人体内彻底消化分解的产物是氨基酸
B．消化分解鸡蛋中的蛋白质首先发生在口腔
C．胃的主要功能是储存食物，没有吸收功能
D．淀粉在人体内彻底被消化的产物是麦芽糖
2．下图模拟淀粉的消化过程，“剪刀1”“剪刀2”分别代表两种消化酶，“剪刀1”可能出现在消化道的（　　）
A．口腔和胃 B．胃和小肠 C．小肠和大肠 D．口腔和小肠
3．如图为与小肠相通的消化腺示意图，下列有关分析，正确的是（ ）
A．①分泌的消化液含消化脂肪的酶
B．②处阻塞，消化蛋白质能力下降
C．③分泌的消化液中含胆汁
D．④内的消化液中含有多种消化酶
4．下列营养物质中，在口腔内开始被消化的是
A．蛋白质 B．淀粉 C．脂肪 D．膳食纤维
5．消化和吸收是人体两个重要的生理过程，下列有关人体消化和吸收的叙述不正确的是（　　）
A．淀粉的化学性消化的起始部位是胃
B．牙齿的咀嚼和舌的搅拌可以促进消化
C．小肠能吸收氨基酸、葡萄糖和水等营养物质
D．吸收是指营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程
6．有关食物消化和吸收的说法，正确的是（　　）
A．唾液中含有多种消化酶
B．胃没有吸收功能
C．淀粉在口腔被初步分解
D．无机盐和蛋白质不经消化直接被吸收
7．如图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的程度。下列叙述正确的是
A．X表示蛋白质的消化程度 B．Z的最终消化产物是脂肪酸
C．i内的消化液种类最多 D．图中所示各器官都有消化能力
8．小肠的下列结构中，与主要的消化功能无关的是
A．小肠很长，有5 7米
B．小肠内表面有许多皱襞
C．小肠壁上有许多能够分泌消化液的肠腺
D．小肠绒毛壁有丰富的毛细血管
9．在“探究唾液淀粉酶的消化作用”实验中，如下图所示，10分钟后取出分别滴加碘液，你认为乙组的试管中滴加的液体及试管内颜色变化情况是（　　）
A．清水 甲变蓝色 B．唾液 甲变蓝色
C．清水 乙变蓝色 D．唾液 乙变蓝色
10．下列有关人体消化系统的叙述，错误的是（ ）
A．消化系统是由消化道和消化腺组成的
B．口腔、咽、食道基本上没有吸收作用
C．唾液腺是分布在消化道管壁内的消化腺
D．肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
11．我们通常食用的坚果中富含脂肪，下列与脂肪消化无关的是（ ）
A．胃液 B．胆汁 C．肠液 D．胰液
12．下列各项中与小肠的吸收功能有关的特点是（　　）
①成人的小肠一般有5~6米长 ②小肠中有多种消化液 ③小肠绒毛壁仅由一层上皮细胞构成 ④小肠内有许多皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛
A．①②③ B．①③④ C．①②④ D．②③④
13．如图为人体消化、吸收过程的示意图，其中①～⑤分别表示不同的消化液（⑤为肠液），纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。下列有关叙述错误的是（ ）
A．②中所含的酶只能作用于蛋白质
B．④⑤中都含有能消化淀粉、脂肪和蛋白质的酶
C．c表示甘油和脂肪酸
D．X表示大肠，是吸收a、b、c的主要场所
14．食物中含有动物所需要的各种营养物质，其中有机物能够为动物运动提供能量。这些能量主要通过什么方式被释放出来？（ ）
A．消化和吸收 B．呼吸作用 C．循环系统的运输作用 D．光合作用
15．图为人体消化系统的示意图，其中① ④表示相关结构，下列有关叙述错误的是
A．①是肝脏，分泌的胆汁中有消化脂肪的酶
B．②是胃，是蛋白质起始消化的部位
C．③是胰腺，能分泌多种消化酶
D．④是小肠，是消化吸收的主要场所
二、填空题
16．人体内最大的消化腺是________，能分泌________，其内不含消化酶。
17．人体内不含消化酶的消化液是________。
18．消化系统是由 ______ 和 ______ 组成的。馒头放在嘴里慢慢咀嚼能感觉到甜味，是因为淀粉在 ______的作用下初步分解成具有甜味的 ______。
三、综合题
19．随着生活水平的提高，人们的饮食结构和饮食习惯正趋于多元化，了解消化系统结构和合理膳食的知识，有助于青少年健康成长。下图一为人体消化系统部分器官结构示意图，图二为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部位被消化程度的曲线图，据图回答问题。
(1)消化系统包括_______和____两部分。
(2)小明早餐非常简单，只吃了一个馒头，喝了一杯牛奶，食物中最早被消化的营养物质是____，也是图二中曲线____所表示的物质，该物质最终被分解为____。
(3)糖尿病是威胁人类健康的主要慢性疾病之一。大部分糖尿病是由长期摄入过多淀粉、谷物类食物且缺乏运动导致的。
① 糖尿病患者的治疗可通过注射胰岛素降低血糖。该激素属于蛋白质，需采用注射的方式，原因之一是该激素会在图一所示的[ ]_______被完全消化成氨基酸。
② 请对糖尿病患者的生活方式提出一条合理建议： 。
20．米饭和馒头是我国餐桌上的主食，它们的淀粉含量略有差异。我国不同地区的人对主食的偏好不同，那么他们消化淀粉的能力是不是也有差异呢？
(1)米饭和馒头在口腔中就开始了消化，其中发生的物理性消化是______；化学性消化是______。
(2)同学们利用所学知识进行了调查研究。将在校生按照其惯常主食偏好，分成米饭组、馒头组、以米饭和馒头为主食的混合组，分别测试三组受试者的唾液对淀粉的消化能力。检验方法及结果如图所示。
①实验中的37℃水浴是在模拟人体口腔温度，其目的是______。
②向稀碘液中滴入混合液后，若颜色______，说明此时试管中所有淀粉都被分解，即可完成检验，记录______，求平均值。
③根据实验结果判断，三组受试者的唾液对淀粉的消化能力从强到弱的排列顺序依次为_______。
(3)为进一步研究“能否通过改变主食结构来增强唾液对淀粉的消化能力”这一问题，同学们认为应该选择______的受试者作为研究对象，将其每日主食换为等量的______，并保证其他饮食不变，四周后检验其唾液对淀粉的消化能力是否有所提高。
试卷第1页，共3页
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参考答案：
1．A
淀粉的消化是在口腔中进行初步消化，在小肠中彻底消化，蛋白质在胃中初步消化，在小肠彻底消化为氨基酸，脂肪的化学消化是在小肠中被消化的，维生素不经消化就可以被吸收．据此解答。
【详解】
A．蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸，A正确。
B．蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，B错误。
C．胃的主要功能是储存食物，初步消化蛋白质，能吸收水、无机盐和酒精，C错误。
D．淀粉在口腔内被初步消化形成麦芽糖，最终在小肠彻底被消化的产物是葡萄糖，D错误。
故选A。
2．D
本题考查淀粉的消化过程。如图模拟淀粉的消化过程，淀粉在口腔内唾液的作用下可被初步消化成麦芽糖，在小肠内肠液和胰液的作用下进一步消化成葡萄糖。
【详解】
结合分析可知，图示的剪刀1是淀粉酶，在口腔中发挥作用，将部分淀粉分解成麦芽糖；剪刀2麦芽糖酶，在小肠中发挥作用，将麦芽糖分解成葡萄糖。
故选D。
3．D
小肠中有肠液、胰液、胆汁，能消化糖类、蛋白质和脂肪，是消化食物的主要场所。
图中，①肝脏、②胆管、③胰腺、④十二指肠。
【详解】
A．①肝脏分泌的胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，促进脂肪的消化，A不符合题意。
B．胆汁对脂肪有乳化作用，②胆管堵塞，胆汁不能流入十二指肠，影响脂肪的消化，B不符合题意。
C．③胰腺分泌的消化液中含有多种消化酶。胆汁是肝脏分泌的，C不符合题意。
D．④十二指肠是小肠的一部分，小肠中有肠液、胰液、胆汁，能消化糖类、蛋白质和脂肪。所以，④小肠内的消化液中含有多种消化酶，D符合题意。
故选D。
4．B
在口腔中，淀粉只有一小部分被唾液中的酶分解为麦芽糖，还未变成可吸收的葡萄糖，蛋白质和脂肪则没有分解。口腔里的食物通过吞咽进入食道，再进入胃，胃里有胃腺分泌的大量胃液，胃不停的收缩蠕动，使食物与胃液混合变成食糜，胃液中的蛋白酶对蛋白质进行初步分解。随着胃的蠕动，食糜进入小肠，小肠中有胰腺和肠腺分泌的大量的消化液，其中有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，在多种消化酶的作用下，淀粉、脂肪和蛋白质分解为可以被细胞直接吸收的小分子有机物。如淀粉最终分解为葡萄糖，蛋白质最终分解为氨基酸，脂肪分解为甘油和脂肪酸。
【详解】
A. 蛋白质在胃能被初步消化，A不符合题意。
B. 淀粉在口腔能被初步消化，B符合题意。
C. 脂肪在小肠开始被消化，C不符合题意。
D. 膳食纤维不能被人体消化，D不符合题意。
本题的重点是食物的消化。
5．A
食物中的蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收，这个过程需要消化酶的参与才能完成。食物消化吸收的主要部位是小肠。
【详解】
A．淀粉在口腔中开始被消化，在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，在肠液和胰液的作用下被彻底分解成葡萄糖，A错误。
B．牙齿的咀嚼可以把食物磨碎，从而可以减轻胃肠的负担，舌的搅拌和胃肠的蠕动属于物理消化，可以使食物与消化液充分的混合，从而增大与消化酶的接触面积，有利于食物的化学消化，B正确。
C．小肠是主要的吸收场所，能够吸收大部分的水、无机盐、维生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸，C正确。
D．物质在小肠内被彻底消化为能被人体吸收的营养物质，被消化后的营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫做吸收，D正确。
故选A。
6．C
食物在消化道内经过消化，最终分解成葡萄糖，氨基酸等能够被人体吸收的营养物质。
【详解】
A．唾液中只含消化淀粉的唾液淀粉酶，A错误。
B．胃可以初步消化蛋白质，吸收少量的水、无机盐和酒精，B错误。
C．淀粉在口腔被唾液淀粉酶初步分解为麦芽糖，C正确。
D．水、无机盐和维生素不需要消化直接被吸收，但是糖类、脂肪和蛋白质需要被消化成小分子的物质才可以被吸收，D错误。
故选C。
7．C
（1）食物的消化和营养物质的吸收过程如图：
从图中可以看出，物质X最先被消化，然后是Y蛋白质被消化，最后是Z脂肪被消化。
（2）图中f口腔、g食道和咽、h胃、i小肠。
【详解】
A．淀粉的消化从口腔开始，所以图中 X表示淀粉的消化程度，A错误。
B．Z代表脂肪，脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，能够促进脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸，B错误。
C．i小肠内的消化液种类最多，是消化的主要场所，C正确。
D．图中f口腔、、h胃、i小肠均有消化能力，而g食道和咽没有消化能力，D错误。
故选C。
8．D
小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官。
【详解】
A．小肠约长约5～7m，增加了消化营养物质的面积，A不符合题意。
B．小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化营养物质的面积，B不符合题意。
C．小肠内有多种消化液，肠液、胰液和胆汁，这也是与小肠的消化功能相适应的，C不符合题意。
D．小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中，D符合题意。
故选D。
9．B
在研究一种条件对研究对象的 影响时，所进行的除了这种条件不同以外， 其他条件都相同的实验，叫对照实验。淀粉遇碘变蓝。
【详解】
由图可知，在甲组和乙组试管里分别加人 2 mL淀粉糊，放在相同温度里，甲组加入清水，则乙组加入等量唾液，这样就形成了一组以唾液淀粉酶为变量的对照实验。唾液淀粉酶能初步消化淀粉为麦芽糖，因此乙不能变蓝，甲组变蓝。
故选B。
10．C
人体的消化系统包括消化道和消化腺。消化道自上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门；消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺。
【详解】
A．结合分析可知，消化系统是由消化道和消化腺组成的，A正确。
B．口腔有消化功能，无吸收功能；咽和食道既无消化功能也无吸收功能，B正确。
C．唾液腺、肝脏和胰腺位于消化道外，肠腺和胃腺位于消化道以内，C错误。
D．小肠内有肠腺，能够分泌肠液，肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，D正确。
故选C。
11．A
胃位于腹腔的左上方，上连食道，下接十二指肠。在消化道中最膨大的部位是胃，能够暂时储存食物；胃壁的肌肉层收缩，能够使胃蠕动，使食物形成食糜，能促进食物的物理消化过程；胃腺分泌的胃液中含有胃酸和胃蛋白酶，胃蛋白酶对蛋白质有初步的消化作用，能把蛋白质分解成多肽。但胃中没有消化淀粉和脂肪的酶，故在胃处淀粉和脂肪不被消化。
【详解】
脂肪开始被消化的部位是小肠，在胆汁的作用下，乳化成脂肪微粒，然后在肠液和胰液的作用下被分解成甘油和脂肪酸。所以，选项中与脂肪消化无关的是“胃液”。
故选A。
12．B
小肠是消化和吸收的主要器官，小肠内胆汁、胰液、肠液等有多种消化液，有利于消化，不是有利于吸收。
【详解】
小肠与其功能相适应的结构特点：小肠在消化道内最长，长约5～6米；小肠壁的内表面有许多环形皱襞，皱襞上有许多绒毛状的突起，这种突起叫做小肠绒毛，由于环形皱襞和小肠绒毛的存在，使小肠的吸收面积大大增加，可达200平方米以上；小肠绒毛的壁很薄，只有一层上皮细胞构成；绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，这些结构特点有利于小肠吸收营养物质。所以，与小肠的吸收功能有关的特点是：①成人的小肠一般有5~6米长、③小肠绒毛壁仅由一层上皮细胞构成、 ④小肠内有许多皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛。
故选B。
13．D
图中：①只能作用于淀粉，因此是唾液，②只能作用于蛋白质，故是胃液，③只能作用于脂肪，故是胆汁，④、⑤对三大营养物质都有消化作用，因此是胰液和肠液，已知⑤是肠液，故④是胰液。a、b、c是淀粉、蛋白质、脂肪的消化终产物，分别是葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸。
【详解】
A．结合分析和题图可知，②中所含的酶只能作用于蛋白质，故是胃液，A正确。
B．④胰液和⑤肠液都含有能消化淀粉、脂肪和蛋白质的酶，可通过导管进入十二指肠，然后对三大营养物质进行消化，它们发挥作用的场所是小肠，B正确。
C．结合分析可知，c表示脂肪的消化终产物，是甘油和脂肪酸，C正确。
D．X表示小肠，小肠是吸收营养物质（a葡萄糖、b氨基酸、c甘油和脂肪酸）的主要场所，内有胆汁、肠液和胰液，D错误。
故选D。
14．B
人体内的有机物中的能量是通过呼吸作用释放出来的，小肠的消化只是将食物中的大分子有机物分解为小分子物质，有利于人体吸收；人体不能进行光合作用。
【详解】
A．消化作用能消化食物，把难吸收的物质消化成可直接吸收的物质，错误。
B．线粒体是呼吸作用的场所，能通过呼吸作用将细胞中光合作用制造的有机物（储存着能量）在氧气的参与下分解成二氧化碳和水，同时将有机物中的化学能释放出来，供细胞的各项生命活动来利用，正确。
C．循环系统的运输作用能运输营养物质和废物，错误。
D．叶绿体是光合作用的场所，叶绿体中的叶绿素能吸收光能，将光能转变为化学能，储存在它所制造的有机物中，错误。
故选B。
15．A
消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。
图中①是肝脏，②是胃，③是胰腺，④是小肠，据此分析解答。
【详解】
A．①肝脏分泌的胆汁不含消化酶，对脂肪具有乳化作用，错误。
B．②胃有贮存食物和磨碎食物的功能，并能初步将蛋白质消化为多肽，蛋白质在小肠彻底分解为氨基酸，正确。
C．③是胰腺，可以分泌胰液，内含多种消化酶，可以消化多种营养物质，正确。
D．④是小肠，小肠细长，环形皱襞，小肠绒毛，小肠绒毛壁、毛细血管壁都很薄，仅由一层上皮细胞构成，有利于食物的消化和营养物质的吸收，小肠是消化和吸收的主要场所，正确。
故选A。
16． 肝脏 胆汁
人体内最大的消化腺是肝脏，能分泌胆汁，其内不含消化酶，但能促进脂肪的消化。
【详解】
人体内最大的消化腺是肝脏，能分泌胆汁，其内不含消化酶，但它能使脂肪变成微小的颗粒，从而增加脂肪酶与脂肪的接触面积，起到促进脂肪分解的作用。
17．胆汁
人体的消化腺包括大消化腺和小消化腺。大消化腺有肝脏、胰腺和唾液腺。小腺体包括胃腺和肠腺。
【详解】
肝脏是人体最大的消化腺，其分泌的胆汁里面不含消化酶，但能对脂肪起乳化作用。将脂肪乳化成脂肪微粒，对脂肪的消化起着重要作用。
关于消化腺的功能是考查的重点，熟记各类消化液的成分是解题的关键。
18． 消化道 消化腺 唾液淀粉酶 麦芽糖
消化系统包括消化道和消化腺。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。消化腺包括唾液腺、肝脏、胰腺、胃腺、肠腺。
【详解】
消化系统包括消化道和消化腺。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。消化腺包括大消化腺和小腺体，大消化腺位于消化道外，包括唾液腺、肝脏和胰腺；小腺体包括位于消化道内，包括胃腺和肠腺。
口腔中的唾液内含有唾液淀粉酶。细嚼馒头，口腔中的唾液淀粉酶将馒头内的淀粉分解为麦芽糖，所以感觉有甜味。
19．(1) 消化道##消化腺 消化腺##消化道
(2) 糖类##淀粉 X
葡萄糖
(3)① [ E ]小肠
②注意合理进食；减少淀粉、谷物类食物的摄入；适量运动（写出一条即可得分）。
图一中：A口腔，B食道，C胃，D胰腺，E小肠，F肛门，H肝脏，I唾液腺。
图二中，横坐标表示各段消化道，其中A是口腔，B是咽和食道，C是胃，D是小肠，E是大肠；曲线X表示淀粉的消化过程，曲线Y表示蛋白质的消化过程，曲线Z表示脂肪的消化过程。
(1)
人体的消化系统包括消化道和消化腺。消化道自上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门；消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺。所以，消化系统包括消化道和消化腺两部分。
(2)
淀粉在口腔中开始被消化，在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，在肠液和胰液的作用下被彻底分解成葡萄糖。所以，结合分析可知：馒头、牛奶中最早被消化的营养物质是糖类（淀粉），也是图二中曲线X所表示的物质，该物质最终被分解为葡萄糖。
(3)
①蛋白质在胃中开始被消化，在胃蛋白酶的作用分解成多肽。进入小肠后，在小肠分泌的肠液和胰腺分泌的胰液的作用下被彻底分解成氨基酸。所以，胰岛素属于蛋白质，需采用注射的方式，原因之一是该激素会在图一所示的[E]小肠被完全消化成氨基酸。
②糖尿病目前尚无根治的方法，通过多种方式综合治疗可以较好地控制病情的发展。例如：饮食治疗、运动治疗和药物治疗等。因此，给糖尿病患者提出的建议有：注意合理进食；减少淀粉、谷物类食物的摄入；适量运动。
20．(1) 通过牙齿的咀嚼、舌的搅拌将米饭和馒头嚼碎嚼细 唾液中的淀粉酶将馒头和米饭中的淀粉转化成麦芽糖
(2) 保证唾液淀粉酶的活性 不变蓝 检验次数 馒头组>混合组>米饭组
(3) 米饭组和混合组 馒头
在消化道内将食物分解成可以吸收的营养物质的过程叫做消化；食物的消化方式包括物理性消化和化学性消化。
(1)
食物的消化过程包括两个方面：一是将食物切断、磨碎、与消化液充分混合，即为物理性消化；二是食物中的大分子有机物在消化酶的作用下分解为能被细胞吸收的小分子有机物，即为化学性消化。因此，米饭和馒头在口腔中就开始了消化，其中发生的物理性消化是通过牙齿的咀嚼、舌的搅拌将米饭和馒头嚼碎嚼细；化学性消化是唾液中的淀粉酶将馒头和米饭中的淀粉转化成麦芽糖。
(2)
37°C水浴是在模拟人体口腔内的温度，因为37℃是消化酶发挥作用最适宜的温度，利于淀粉的分解。
碘遇淀粉变蓝色。若试管中所有淀粉都被分解，则滴加碘液时，溶液不会变蓝色。实验过程中，应记录检验次数，掌握淀粉完全分解时的时间，并求平均值，从而得出唾液对淀粉的消化能力。
分析题干的条形统计图，可知不变蓝色时，馒头组的检测次数最少，混合组次之，米饭组最多。由此得出，唾液对淀粉的消化能力从强到弱的排列顺序依次为馒头组>混合组>米饭组。
(3)
我们的正常饮食是以米饭为主，故应该选择米饭组和混合组形成对照，为保证变量的唯一性，故应该将每日主食换为等量的馒头，其他不变。从而可得出结论。
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