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初中化学鲁教版九年级下册 第十单元 第二节 化学元素与人体健康
一、单选题
1．人体中有50多种元素，这些元素与人体健康紧密相关。下列说法不正确的是（ ）
A．缺铁会引起甲状腺肿大
B．缺氟易产生龋齿
C．缺钙小孩易患佝偻病
D．缺锌会引起食欲不振，生长迟缓
2．（2022·定远模拟）下列有关“食品与健康”或“营养与健康”的说法中，正确的是（ ）
A．钠元素是人体必需的微量元素，所以我们每天必须摄人适量的食盐，来补充人体所需的钠元素
B．为了避免浪费，抓紧大量食用刚过保质期的食物
C．青少年可以适当地多吃一些蛋白质丰富的食物，来满足身体生长发育的需要
D．硒能防癌、抗癌，所以补充硒越多越好
3．（2022·葫芦岛模拟）化学知识有助于树立正确认识，选择科学生活。下列叙述正确的是（ ）
A．人体缺少维生素A，易患夜盲症
B．汽油清洗油污是因为汽油具有乳化作用
C．塑料、纤维、橡胶都属于有机合成材料
D．人类利用的能量都是通过化学反应获得的
4．（2022·东明模拟）人体缺少必需的微量元素会影响健康。甲状腺肿大通常需要补充的元素是（ ）
A．钙 B．铁 C．氟 D．碘
5．（2022·梁山模拟）人体健康与化学物质和元素的含量有密切联系。人体缺钙会引起（ ）
A．贫血 B．骨质疏松 C．食欲不振 D．甲状腺肿大
6．（2021九上·邗江期末）微量元素在人体中起着极其重要的作用，下列属于人体所需的微量元素是（ ）
A．O B．Fe C．C D．Ca
7．（2021九上·虎林期末）“民以食为天”，我们青少年正是长身体的关键时期，要注意营养的均衡补充．下列有关健康叙述正确的是（ ）
①正常人每天去都应摄入一定量的蛋白质②油脂会使人发胖，故禁食油脂③维生素由200多种，多数在人体内不能合成，需要从食物中摄取，饮食中要注意补充蔬菜水果等含维生素较多的食品④青少年正处于生长发育阶段，需要多摄入钙，成年人体格已经健全，可以不补充钙．
A．②③ B．①② C．①③ D．③④
8．（2021·榆次模拟）小晋同学午餐吃了一碗牛肉面，从营养均衡角度考虑还应补充下列哪种食物（ ）
A．炒芹菜 B．面包 C．煮鸡蛋 D．凉拌豆腐
二、综合题
9．（2022·涧西模拟）化学与生活密切相关。
（1）人体缺少 （填元素符号）会导致甲状腺肿大。
（2）画出地壳里含量最多的元素的原子结构示意图 。
（3）小苏打可治疗胃酸过多症，相关反应方程式为 。
10．（2022·交城模拟）《本草纲目》记载：“杨桃具有去风热、生津止渴等功效”。下表列出的是某杨桃每100g可食用部分的主要营养成分数据。请结合所学知识完成下列问题：
营养成分 水 糖类 X 脂肪 钾、钙、锌、铁 维生素 ………
质量 84.8g 10.3g 0.7g 0.6g 187.4mg 62.2mg ………
（1）表中“X”是指六大营养素中的 ；杨桃中的葡萄糖（C6H12O6）在人体内酶的催化作用下转变成二氧化碳和水，同时放出能量，该反应的化学方程式是 。
（2）表中列出的属于人体中必需的微量元素是 。
（3）杨桃中维生素有多种，人体内缺乏维生素A会引起____（填字母序号）。
A．坏血病 B．氟骨病 C．甲状腺肿大 D．夜盲症
11．（2021·鄂州）某品牌乳制品的营养成分如图所示。
（1）表中“钠”指的是 。（填“原子”、“元素”或“单质”）
（2）人体每日必须摄入足量的钙，幼儿及青少年缺钙易患 。（填“大脖子病”、“佝偻病”或“贫血
（3） 是机体生长和修补受损组织的主要原料。（填“糖类”、“蛋白质”或“脂肪”）
（4）蛋白质、淀粉、葡萄糖中不属于有机高分子化合物的是 。
12．（2020九上·房山期末）均衡饮食是健康的基础。
（1）如图是中国居民平衡膳食餐盘，其中富含维生素的食物有 。
（2）牛奶中含丰富的钙，多喝牛奶可预防 （填“骨质疏松”或“贫血”）。
答案解析部分
1．【答案】A
【考点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】A、缺铁会引起贫血，缺碘会引起甲状腺肿大，符合题意；
B、缺氟会引起龋齿，不符合题意；
C、幼儿及青少年缺钙易患佝偻病，不符合题意；
D、缺锌会引起食欲不振、生长迟缓、发育不良，不符合题意。
故答案为：A。
【分析】根据铁、氟、钙、锌元素与人体健康关系分析。
2．【答案】C
【考点】生命活动与六大营养素；矿物质与微量元素
【解析】【解答】A、钠元素使人体所需的常量元素不是微量元素，选项不符合题意；
B、过保质期的食物不能再食用，否则会对身体造成伤害，选项不符合题意；
C、蛋白质为人体提供能量，促进身体发育，选项符合题意；
D、硒能防癌、抗癌，但不是越多越好，适量才对，选项不符合题意；
答案为：C。
【分析】蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。青少年可以适当的多吃一些含蛋白质丰富的食物，促进身体生长发育的需要。
3．【答案】A
【考点】溶液的组成及特点；有机高分子材料的分类及鉴别；人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】A. 维生素在人体内需要量很小，但它们可以起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的重要作用。缺乏某种维生素会使人患病，如缺乏维生素A会引起夜盲症。故A符合题意。
B. 汽油能溶解油污形成溶液，所以用汽油清洗油污。故不符合题意。
C. 塑料、合成纤维、合成橡胶属于三大有机合成材料。故不符合题意。
D. 人类利用的能量不都是通过化学反应获得的，例如人类利用的水能、风能、潮汐能等不是通过化学反应获得的。故不符合题意。
故答案为：A。
【分析】A、根据维生素在人体内的作用，进行分析。
B、汽油能溶解油污。
C、塑料、合成纤维、合成橡胶属于三大有机合成材料。
D、人类利用的能量不都是通过化学反应获得的。
4．【答案】D
【考点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】A. 青少年缺少钙元素影响骨骼生长，中老年缺少钙元素容易引起骨质疏松。
B. 缺少铁元素容易引起贫血症状。
C. 对牙齿的发育和钙化有重要影响。
D. 缺少碘元素引起甲状腺肿大，
故答案为：D。
【分析】根据元素与人体健康的关系，进行分析。
5．【答案】B
【考点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】A. 贫血主要是由于人体缺少铁元素造成的，故A不符合题意；
B. 骨质疏松是由于体钙元素流失造成的，故B符合题意；
C. 人体缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，故C不符合题意；
D. 人体缺碘会引起甲状腺肿大（俗称大脖子病），过量也会引起甲状腺肿大，故D不符合题意。
故答案为：B。
【分析】长时间缺钙会患骨质疏松。
6．【答案】B
【考点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】在人体中含量超过0.01%的元素，称为常量元素，常量元素包括：O、C、H、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg；含量在0.01%以下的元素，称为微量元素，其中微量元素包括：Fe、I、Zn、Sn、F等，
故答案为：B。
【分析】在人体中含量在0.01%以下的元素，称为微量元素。
7．【答案】C
【考点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；生命活动与六大营养素
【解析】【解答】①蛋白质是人体所需营养物质之一，正常人每天去都应摄入一定量的蛋白质，故符合题意；
②油脂是人体所需营养物质之一，所以应摄入一定量的油脂，故不符合题意；
③维生素由200多种，多数在人体内不能合成，需要从食物中摄取，饮食中要注意补充蔬菜水果等含维生素较多的食品，故符合题意；
④青少年正处于生长发育阶段，需要多摄入钙，成年人也应补钙，故不符合题意。
故答案为：C。
【分析】根据营养均衡、合理搭配的原则及各营养元素与人体健康的关系分析。
8．【答案】A
【考点】均衡营养与健康
【解析】【解答】A、炒芹菜富含维生素，符合题意；
B、面包富含糖类，不符合题意；
C、煮鸡蛋富含蛋白质，不符合题意；
D、凉拌豆腐富含蛋白质，不符合题意。
故答案为：A。
【分析】根据人体所需六大营养素的种类分析。
9．【答案】（1）I
（2）
（3）
【考点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；地壳中元素的分布与含量；化学方程式的书写与配平
【解析】【解答】(1)甲状腺肿大是因为缺少碘元素造成的，故填I；
(2)地壳里含量最多的元素为氧元素，氧原子核内有8个质子，核外有2个电子层，第一层上有2个电子、第二层上有6个电子，其原子结构示意图为；
(3)小苏打为碳酸氢钠的俗称，胃酸中含有盐酸，所以碳酸氢钠和盐酸反应生成二氧化碳、氯化钠和水，方程式为。
【分析】（1）根据人体缺碘易患甲状腺疾病分析；
（2）根据地壳中含量最多的元素为氧元素分析；
（3）根据碳酸氢钠与盐酸反应生成氯化钠、水和二氧化碳分析。
10．【答案】（1）蛋白质；
（2）锌、铁
（3）D
【考点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；生命活动与六大营养素；化学方程式的书写与配平
【解析】【解答】(1)营养素中包括糖类、油脂、水、无机盐、维生素、蛋白质，故X为蛋白质，故填蛋白质；
葡萄糖在酶的作用下和氧气反应生成二氧化碳和水，方程式为；
(2)钾、钙、锌、铁中钾、钙属于常量元素，铁、锌属于微量元素，故填铁、锌；
(3)坏血病是因为缺乏维生素C，氟骨病是因为氟元素过量引起，甲状腺肿大是因为缺乏碘元素，夜盲症是因为缺乏维生素A，
故答案为：D；
【分析】（1）根据人体所需六大营养素及葡萄糖在酶的作用下和氧气反应生成二氧化碳和水分析；
（2）根据钾、钙属于常量元素分析；
（3）根据人体缺乏维生素的症状分析。
11．【答案】（1）元素
（2）佝偻病
（3）蛋白质
（4）葡萄糖
【考点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；生命活动与六大营养素；元素的概念
【解析】【解答】（1）物质是由元素组成的，表中“钠”不是指具体的物质，指的是元素。
（2）人体每日必须摄入足量的钙，幼儿及青少年缺钙易患佝偻病。
（3）蛋白质是机体生长和修补受损组织的主要原料。
（4）蛋白质、淀粉相对分子质量很大，属于有机高分子化合物；葡萄糖是含碳化合物，相对分子质量较小，属于有机物但不是高分子化合物。
【分析】（1）营养成分表中指的是元素的组成；
（2）缺钙易患佝偻病、骨质疏松症；
（3）蛋白质是机体生长和修补受损组织的主要原料；
（4）葡萄糖的相对分子质量并不大，不属于有机高分子化合物。
12．【答案】（1）蔬菜水果
（2）骨质疏松
【考点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；生命活动与六大营养素
【解析】【解答】（1）其中富含维生素的食物有：蔬菜水果；
（2）牛奶中含丰富的钙，多喝牛奶可预防骨质疏松。
【分析】（1）蔬菜水果，富含维生素。
（2）根据钙元素与人体健康的关系，进行分析。
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初中化学鲁教版九年级下册 第十单元 第二节 化学元素与人体健康
一、单选题
1．人体中有50多种元素，这些元素与人体健康紧密相关。下列说法不正确的是（ ）
A．缺铁会引起甲状腺肿大
B．缺氟易产生龋齿
C．缺钙小孩易患佝偻病
D．缺锌会引起食欲不振，生长迟缓
【答案】A
【考点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】A、缺铁会引起贫血，缺碘会引起甲状腺肿大，符合题意；
B、缺氟会引起龋齿，不符合题意；
C、幼儿及青少年缺钙易患佝偻病，不符合题意；
D、缺锌会引起食欲不振、生长迟缓、发育不良，不符合题意。
故答案为：A。
【分析】根据铁、氟、钙、锌元素与人体健康关系分析。
2．（2022·定远模拟）下列有关“食品与健康”或“营养与健康”的说法中，正确的是（ ）
A．钠元素是人体必需的微量元素，所以我们每天必须摄人适量的食盐，来补充人体所需的钠元素
B．为了避免浪费，抓紧大量食用刚过保质期的食物
C．青少年可以适当地多吃一些蛋白质丰富的食物，来满足身体生长发育的需要
D．硒能防癌、抗癌，所以补充硒越多越好
【答案】C
【考点】生命活动与六大营养素；矿物质与微量元素
【解析】【解答】A、钠元素使人体所需的常量元素不是微量元素，选项不符合题意；
B、过保质期的食物不能再食用，否则会对身体造成伤害，选项不符合题意；
C、蛋白质为人体提供能量，促进身体发育，选项符合题意；
D、硒能防癌、抗癌，但不是越多越好，适量才对，选项不符合题意；
答案为：C。
【分析】蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。青少年可以适当的多吃一些含蛋白质丰富的食物，促进身体生长发育的需要。
3．（2022·葫芦岛模拟）化学知识有助于树立正确认识，选择科学生活。下列叙述正确的是（ ）
A．人体缺少维生素A，易患夜盲症
B．汽油清洗油污是因为汽油具有乳化作用
C．塑料、纤维、橡胶都属于有机合成材料
D．人类利用的能量都是通过化学反应获得的
【答案】A
【考点】溶液的组成及特点；有机高分子材料的分类及鉴别；人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】A. 维生素在人体内需要量很小，但它们可以起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的重要作用。缺乏某种维生素会使人患病，如缺乏维生素A会引起夜盲症。故A符合题意。
B. 汽油能溶解油污形成溶液，所以用汽油清洗油污。故不符合题意。
C. 塑料、合成纤维、合成橡胶属于三大有机合成材料。故不符合题意。
D. 人类利用的能量不都是通过化学反应获得的，例如人类利用的水能、风能、潮汐能等不是通过化学反应获得的。故不符合题意。
故答案为：A。
【分析】A、根据维生素在人体内的作用，进行分析。
B、汽油能溶解油污。
C、塑料、合成纤维、合成橡胶属于三大有机合成材料。
D、人类利用的能量不都是通过化学反应获得的。
4．（2022·东明模拟）人体缺少必需的微量元素会影响健康。甲状腺肿大通常需要补充的元素是（ ）
A．钙 B．铁 C．氟 D．碘
【答案】D
【考点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】A. 青少年缺少钙元素影响骨骼生长，中老年缺少钙元素容易引起骨质疏松。
B. 缺少铁元素容易引起贫血症状。
C. 对牙齿的发育和钙化有重要影响。
D. 缺少碘元素引起甲状腺肿大，
故答案为：D。
【分析】根据元素与人体健康的关系，进行分析。
5．（2022·梁山模拟）人体健康与化学物质和元素的含量有密切联系。人体缺钙会引起（ ）
A．贫血 B．骨质疏松 C．食欲不振 D．甲状腺肿大
【答案】B
【考点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】A. 贫血主要是由于人体缺少铁元素造成的，故A不符合题意；
B. 骨质疏松是由于体钙元素流失造成的，故B符合题意；
C. 人体缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，故C不符合题意；
D. 人体缺碘会引起甲状腺肿大（俗称大脖子病），过量也会引起甲状腺肿大，故D不符合题意。
故答案为：B。
【分析】长时间缺钙会患骨质疏松。
6．（2021九上·邗江期末）微量元素在人体中起着极其重要的作用，下列属于人体所需的微量元素是（ ）
A．O B．Fe C．C D．Ca
【答案】B
【考点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】在人体中含量超过0.01%的元素，称为常量元素，常量元素包括：O、C、H、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg；含量在0.01%以下的元素，称为微量元素，其中微量元素包括：Fe、I、Zn、Sn、F等，
故答案为：B。
【分析】在人体中含量在0.01%以下的元素，称为微量元素。
7．（2021九上·虎林期末）“民以食为天”，我们青少年正是长身体的关键时期，要注意营养的均衡补充．下列有关健康叙述正确的是（ ）
①正常人每天去都应摄入一定量的蛋白质②油脂会使人发胖，故禁食油脂③维生素由200多种，多数在人体内不能合成，需要从食物中摄取，饮食中要注意补充蔬菜水果等含维生素较多的食品④青少年正处于生长发育阶段，需要多摄入钙，成年人体格已经健全，可以不补充钙．
A．②③ B．①② C．①③ D．③④
【答案】C
【考点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；生命活动与六大营养素
【解析】【解答】①蛋白质是人体所需营养物质之一，正常人每天去都应摄入一定量的蛋白质，故符合题意；
②油脂是人体所需营养物质之一，所以应摄入一定量的油脂，故不符合题意；
③维生素由200多种，多数在人体内不能合成，需要从食物中摄取，饮食中要注意补充蔬菜水果等含维生素较多的食品，故符合题意；
④青少年正处于生长发育阶段，需要多摄入钙，成年人也应补钙，故不符合题意。
故答案为：C。
【分析】根据营养均衡、合理搭配的原则及各营养元素与人体健康的关系分析。
8．（2021·榆次模拟）小晋同学午餐吃了一碗牛肉面，从营养均衡角度考虑还应补充下列哪种食物（ ）
A．炒芹菜 B．面包 C．煮鸡蛋 D．凉拌豆腐
【答案】A
【考点】均衡营养与健康
【解析】【解答】A、炒芹菜富含维生素，符合题意；
B、面包富含糖类，不符合题意；
C、煮鸡蛋富含蛋白质，不符合题意；
D、凉拌豆腐富含蛋白质，不符合题意。
故答案为：A。
【分析】根据人体所需六大营养素的种类分析。
二、综合题
9．（2022·涧西模拟）化学与生活密切相关。
（1）人体缺少 （填元素符号）会导致甲状腺肿大。
（2）画出地壳里含量最多的元素的原子结构示意图 。
（3）小苏打可治疗胃酸过多症，相关反应方程式为 。
【答案】（1）I
（2）
（3）
【考点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；地壳中元素的分布与含量；化学方程式的书写与配平
【解析】【解答】(1)甲状腺肿大是因为缺少碘元素造成的，故填I；
(2)地壳里含量最多的元素为氧元素，氧原子核内有8个质子，核外有2个电子层，第一层上有2个电子、第二层上有6个电子，其原子结构示意图为；
(3)小苏打为碳酸氢钠的俗称，胃酸中含有盐酸，所以碳酸氢钠和盐酸反应生成二氧化碳、氯化钠和水，方程式为。
【分析】（1）根据人体缺碘易患甲状腺疾病分析；
（2）根据地壳中含量最多的元素为氧元素分析；
（3）根据碳酸氢钠与盐酸反应生成氯化钠、水和二氧化碳分析。
10．（2022·交城模拟）《本草纲目》记载：“杨桃具有去风热、生津止渴等功效”。下表列出的是某杨桃每100g可食用部分的主要营养成分数据。请结合所学知识完成下列问题：
营养成分 水 糖类 X 脂肪 钾、钙、锌、铁 维生素 ………
质量 84.8g 10.3g 0.7g 0.6g 187.4mg 62.2mg ………
（1）表中“X”是指六大营养素中的 ；杨桃中的葡萄糖（C6H12O6）在人体内酶的催化作用下转变成二氧化碳和水，同时放出能量，该反应的化学方程式是 。
（2）表中列出的属于人体中必需的微量元素是 。
（3）杨桃中维生素有多种，人体内缺乏维生素A会引起____（填字母序号）。
A．坏血病 B．氟骨病 C．甲状腺肿大 D．夜盲症
【答案】（1）蛋白质；
（2）锌、铁
（3）D
【考点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；生命活动与六大营养素；化学方程式的书写与配平
【解析】【解答】(1)营养素中包括糖类、油脂、水、无机盐、维生素、蛋白质，故X为蛋白质，故填蛋白质；
葡萄糖在酶的作用下和氧气反应生成二氧化碳和水，方程式为；
(2)钾、钙、锌、铁中钾、钙属于常量元素，铁、锌属于微量元素，故填铁、锌；
(3)坏血病是因为缺乏维生素C，氟骨病是因为氟元素过量引起，甲状腺肿大是因为缺乏碘元素，夜盲症是因为缺乏维生素A，
故答案为：D；
【分析】（1）根据人体所需六大营养素及葡萄糖在酶的作用下和氧气反应生成二氧化碳和水分析；
（2）根据钾、钙属于常量元素分析；
（3）根据人体缺乏维生素的症状分析。
11．（2021·鄂州）某品牌乳制品的营养成分如图所示。
（1）表中“钠”指的是 。（填“原子”、“元素”或“单质”）
（2）人体每日必须摄入足量的钙，幼儿及青少年缺钙易患 。（填“大脖子病”、“佝偻病”或“贫血
（3） 是机体生长和修补受损组织的主要原料。（填“糖类”、“蛋白质”或“脂肪”）
（4）蛋白质、淀粉、葡萄糖中不属于有机高分子化合物的是 。
【答案】（1）元素
（2）佝偻病
（3）蛋白质
（4）葡萄糖
【考点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；生命活动与六大营养素；元素的概念
【解析】【解答】（1）物质是由元素组成的，表中“钠”不是指具体的物质，指的是元素。
（2）人体每日必须摄入足量的钙，幼儿及青少年缺钙易患佝偻病。
（3）蛋白质是机体生长和修补受损组织的主要原料。
（4）蛋白质、淀粉相对分子质量很大，属于有机高分子化合物；葡萄糖是含碳化合物，相对分子质量较小，属于有机物但不是高分子化合物。
【分析】（1）营养成分表中指的是元素的组成；
（2）缺钙易患佝偻病、骨质疏松症；
（3）蛋白质是机体生长和修补受损组织的主要原料；
（4）葡萄糖的相对分子质量并不大，不属于有机高分子化合物。
12．（2020九上·房山期末）均衡饮食是健康的基础。
（1）如图是中国居民平衡膳食餐盘，其中富含维生素的食物有 。
（2）牛奶中含丰富的钙，多喝牛奶可预防 （填“骨质疏松”或“贫血”）。
【答案】（1）蔬菜水果
（2）骨质疏松
【考点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；生命活动与六大营养素
【解析】【解答】（1）其中富含维生素的食物有：蔬菜水果；
（2）牛奶中含丰富的钙，多喝牛奶可预防骨质疏松。
【分析】（1）蔬菜水果，富含维生素。
（2）根据钙元素与人体健康的关系，进行分析。
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