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初中化学鲁教版九年级下册 第十单元 单元测试卷
一、单选题
1．（2022·嵩县模拟）下列河南特产能为人体提供丰富蛋白质的是（ ）
A．信阳毛尖 B．黄河鲤鱼 C．灵宝苹果 D．潢川挂面
【答案】B
【考点】生命活动与六大营养素
【解析】【解答】A、信阳毛尖富含茶多酚，维生素等。
B、黄河鲤鱼是肉类，富含蛋白质等。
C、灵宝苹果是水果，富含糖类和维生素。
D、潢川挂面是面食，富含糖类。
故答案为：B。
【分析】根据鱼、肉、蛋、奶中富含蛋白质分析。
2．（2022·扶绥模拟）下列食品中富含维生素的是（ ）
A．黄瓜 B．米饼 C．鸡蛋 D．扣肉
【答案】A
【考点】生命活动与六大营养素
【解析】【解答】A. 黄瓜富含维生素，此选项符合题意；
B. 米饼富含糖类，此选项不符合题意；
C. 鸡蛋富含蛋白质，此选项不符合题意；
D. 扣肉富含蛋白质，此选项不符合题意。
故答案为：A。
【分析】根据水果蔬菜中富含维生素分析。
3．（）第24届冬奥会计划于2022年2月4日在北京开幕，冬奥会的纪念品正陆续面世，以下各项所用材料不属于有机物的是（ ）
A．明信片的塑料封套
B．纪念章的铁质内芯
C．文化衫的纤维布料
D．纪念围巾的羊毛（含蛋白质）面料
【答案】B
【考点】有机物与无机物的区别
【解析】【解答】A.塑料属于有机合成材料，不符合题意；
B. 铁为单质，不是有机物，符合题意；
C. 纤维布料为有机材料，不符合题意；
D. 羊毛主要成分为蛋白质，蛋白质属于有机物，不符合题意；
故答案为： B。
【分析】根据有机物为含碳元素化合物分析。
4．（）下列物质中，属于有机物的是（ ）
A．过氧化氢（H2O2） B．三氯甲烷（CHCl3）
C．二氧化碳（CO2） D．碳酸（H2CO3）
【答案】B
【考点】有机物与无机物的区别
【解析】【解答】A.过氧化氢为氧化物，不符合题意；
B. 三氯甲烷为有机物，符合题意；
C. 二氧化碳为氧化物，不符合题意；
D. 碳酸为无机物，不符合题意；
故答案为：B
【分析】根据有机物为含碳元素化合物，但二氧化碳、碳酸等含碳元素化合物属于无机物分析。
5．（2021九上·高青期末）化学与人体健康密切相关，下列说法中不正确的是（ ）
A．儿童体内缺少钙元素易患佝偻病
B．淀粉是有机高分子化合物，是人体能量的重要来源
C．钙、铁、锌是人体必需的微量元素
D．蛋白质遇到可溶性重金属盐会失去生理活性
【答案】C
【考点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；生命活动与六大营养素
【解析】【解答】A、幼儿及青少年缺钙易患佝偻病，老年人缺钙易患骨质疏松，不符合题意；
B、淀粉含碳元素，且相对分子质量很大，属于有机高分子化合物，淀粉属于糖类，是人体能量的重要来源，不符合题意；
C、钙属于常量元素，铁、锌属于微量元素，符合题意；
D、可溶性重金属盐能使蛋白质变性，失去生理活性，不符合题意。
故答案为：C。
【分析】A、根据儿童缺钙易患佝偻病分析；
B、根据淀粉是有机高分子化合物分析；
C、根据钙为常量元素分析；
D、根据可溶性重金属盐能使蛋白质变性分析。
6．（2022·遂溪模拟）垃圾分类，从你我做起。废旧电池应投入的垃圾箱是（ ）
A． B．
C． D．
【答案】D
【考点】有害化学物质的性质与人体健康
【解析】【解答】废旧电池中含有有害重金属元素，所以应投入有害垃圾的垃圾箱。
故答案为：D。
【分析】有害垃圾包括：废灯管、废油漆、杀虫剂、废弃化妆品、过期药品、废电池、废灯泡、废水银温度计等。
7．（2021九上·赵县期末）食品安全问题逐渐引起人们的重视，下列做法会损害人体健康的是（ ）
A．用发酵粉蒸馒头
B．加工火腿肠时放入过量亚硝酸钠防腐剂
C．用干冰冷藏食物
D．在酱油中加入铁强化剂补充铁元素
【答案】B
【考点】常用盐的用途；人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；有害化学物质的性质与人体健康；二氧化碳的用途
【解析】【解答】A、用发酵粉蒸馒头，能够使馒头蓬松多孔，不会损害人体健康，不符合题意；
B、亚硝酸钠微毒，有致癌作用，加工火腿肠时放入过量亚硝酸钠防腐剂不利于人体健康，符合题意；
C、用干冰冷藏食物，能够防止食物腐败变质，不会损害人体健康，不符合题意；
D、在酱油中加入铁强化剂补充铁元素，能够预防缺铁性贫血，不会损害人体健康，不符合题意；
故答案为：B。
【分析】A、根据碳酸氢钠的性质来分析；
B、根据亚硝酸钠有毒来分析；
C、根据干冰的性质与用途来分析；
D、根据化学元素与人体健康的关系来分析。
8．（2021九上·河口期末）吸烟有害健康。烟草燃烧释放的物质中，能与血红蛋白结合而引起中毒的是（ ）
A．一氧化碳 B．二氧化碳 C．尼古丁 D．焦油
【答案】A
【考点】一氧化碳的毒性
【解析】【解答】烟草燃烧释放的物质中，能与血红蛋白结合而引起中毒的是一氧化碳，一氧化碳易于血液中的血红蛋白结合，从而使血红蛋白失去与氧气结合的能力；
故答案为：A。
【分析】根据CO 的毒性分析。
二、综合题
9．（2022·灌阳模拟）化学源于生活，生活中蕴含着许多化学知识。请回答下列问题：
（1）“杂交水稻”富含淀粉，淀粉属于六大基本营养素中的 ；
（2）“海水稻”富含硒，硒是人体必需的 （选填“微量”“常量”）元素；
（3）生活用水分为硬水和软水，我们常用 区分硬水和软水；生活中常用 的方法来降低水的硬度；
（4）请你提出一条保护水资源的合理化建议 （写一条即可）；
（5）H2O2、H2O化学性质不同的主要原因是 （填“元素组成”或“分子结构”）不同。
【答案】（1）糖类
（2）微量
（3）肥皂水；煮沸
（4）工业废水处理达标后再排放
（5）分子结构
【考点】硬水与软水；保护水资源；生命活动与六大营养素
【解析】【解答】(1)“杂交水稻”富含淀粉，淀粉属于六大基本营养素中的糖类；常见的糖类有淀粉、蔗糖、葡萄糖；
(2)人体中的元素按照含量分为常量元素和微量元素，其中含量高于0.01%的元素为常量元素，含量低于0.01%的元素为微量元素，硒是人体必需的元素，属于微量元素；
(3)生活用水分为硬水和软水，我们常用肥皂水区分硬水和软水，泡沫多浮渣少的为硬水，反之，为软水；煮沸可以使可溶性钙镁化合物转化成沉淀而从水中分离出来，生活中常用煮沸的方法来降低水的硬度；
(4)保护水资源的措施有：工业废水处理达标后再排放、及时关闭水龙头、洗菜水浇花、不使用含磷洗衣粉等；
(5)由分子构成的物质，分子是保持物质化学性质的最小粒子，H2O2、H2O化学性质不同的主要原因是分子结构不同，不同种分子化学性质不同。
【分析】（1）根据淀粉属于糖类分析；
（2）根据硒属于人体所需微量元素分析；
（3）根据肥皂水鉴别硬水和软水，煮沸可硬水软化分析；
（4）根据保护水资源有防止水污染和节约用水分析；
（5）根据分子构成不同化学性质不同分析。
10．（2021·娄底）“五一”假期，振华同学和妈妈一起看望了住在美丽龙山脚下的奶奶，体验了丰富多彩的农村生活，收获了浓浓的亲情。
（1）振华同学在妈妈的指导下做了美味的中餐，有：①小炒黄牛肉②水煮活鱼③红薯粳米饭④清炒苋菜。其中富含蛋白质的食品是 。（填序号）
（2）振华同学炒菜时菜锅中出现了较大火苗，可以采取的有效措施是 。
A 盖上锅盖
B 倒入一瓢水
C 倒入较多量的生冷蔬菜
D 让它自然熄灭
（3）奶奶家饮用的是清澈甘甜的山泉水，振华同学想探究此山泉水是硬水还是软水，可以采用的方法是加入 ，振荡，观察产生泡沫的情况。振华同学发现奶奶家烧开水的铝质水壶外表面有一层致密的薄膜，薄膜形成的原因是因为铝在空气中被氧化生成了氧化铝，该反应的基本反应类型是 。
（4）振华同学用洗洁精去除餐具上的油污是利用了洗洁精的 功能。
【答案】（1）①②
（2）AC
（3）肥皂水；化合反应
（4）乳化
【考点】硬水与软水；生命活动与六大营养素；灭火的原理和方法
【解析】【解答】（1）其中富含蛋白质的食品是小炒黄牛肉、水煮活鱼，故填：①②。
（2）振华同学炒菜时菜锅中出现了较大火苗，可以采取的有效措施是盖上锅盖（隔绝氧气）、倒入较多量的生冷蔬菜（降温至可燃物着火点以下），故填：AC。
（3）振华同学想探究此山泉水是硬水还是软水，可以采用的方法是加入肥皂水，振荡，如果产生大量浮渣，说明是硬水，如果产生大量泡沫，说明是软水；铝和氧气反应生成氧化铝，符合“多变一”的特点，该反应的基本反应类型是化合反应，故填：肥皂水；化合反应。
（4）振华同学用洗洁精去除餐具上的油污是利用了洗洁精的乳化功能，故填：乳化。
【分析】（1）根据肉、蛋、奶中富含蛋白质分析；
（2）根据灭火原理确定灭火方法分析；
（3）根据硬水软水可用肥皂水鉴别及多变一为化合反应分析；
（4）根据洗洁精的乳化作用分析。
11．（2022·临渭模拟）羊肉泡馍是陕西的风味美食，其制备主料有羊肉、羊骨、面粉、粉丝、糖蒜、辣椒酱、香菜等。
（1）羊肉泡馍的制备主料中富含蛋白质的是 。
（2）面粉制作的馍在平底锅中烤至8-9分熟，香味扑鼻。这是因为分子 。
（3）羊骨中含有钙元素，青少年缺钙会导致 。
【答案】（1）羊肉
（2）在不停的运动
（3）佝偻病
【考点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；生命活动与六大营养素；分子的定义与分子的特性
【解析】【解答】(1)肉蛋奶及豆制品中富含蛋白质，羊肉泡馍的制备主料中有羊肉，羊肉富含蛋白质。
(2)能闻到香味是因为带有香味的分子不断运动，运动到鼻子使人闻到气味，说明分子在不停的运动；
(3)钙是人体骨骼的重要组成元素，青少年缺钙易导致佝偻病。
【分析】（1）根据肉中富含蛋白质分析；
（2）根据分子的不断运动分析；
（3）根据青少年缺钙会患佝偻病分析。
12．（2021九上·和平期末）化学来源于生活，化学与生活密切相关。
（1）食品包装中常充N2以防腐．是由于N2的化学性质 。
（2）“合理膳食，均衡营养”会让我们更健康。
①下列食品中富含糖类的是 （填序号，下同）。
A鸡蛋 B馒头 C蔬菜
②为了预防佝偻病，幼儿及青少年可以补充一些含 元素的食品。
（3）生活中的下列做法，有利于人体健康的是 。
A食用霉变的花生 B倡导不吸烟 C食用甲醛溶液浸泡的海产品
（4）已知石蜡的着火点约为190℃，蜡烛的火焰由气态石蜡燃烧形成。如图所示，在温度计示数为280℃以上时，快速推动活塞，会观察到蜡烛立即熄灭。蜡烛熄灭的主要原因是 （填序号）。
A移走可燃物 B隔绝氧气 C降低温度至者火点以下
（5）影视舞台上经常见到云雾缘绕，使人如入仙境的景象。产生这种景象可用的物质是 。
【答案】（1）不活泼
（2）B；钙
（3）B
（4）A
（5）干冰
【考点】空气的组成；人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；灭火的原理和方法
【解析】【解答】（1）食品包装中常充N2以防腐，是由于N2的化学性质稳定；
（2）①A、鸡蛋富含蛋白质，不正确；
B、馒头富含糖类，正确；
C、蔬菜富含维生素，不正确。
故答案为：B；
②为了预防佝偻病，幼儿及青少年可以补充一些含钙元素的食品；
（3）A、霉变的花生中含有黄曲霉毒素，具有致癌性，不能食用，不正确；
B、倡导不吸烟，有利于身体健康，正确；
C、甲醛有毒，不能食用甲醛浸泡的海产品，不正确。
故答案为：B；
（4）已知石蜡的着火点约为190℃，蜡烛的火焰由气态石蜡燃烧形成。如图所示，在温度计示数为280℃以上时，快速推动活塞，使石蜡蒸汽被赶走，故观察到蜡烛立即熄灭，主要原因是移走可燃物。
故答案为：A；
（5）影视舞台上经常见到云雾缘绕，使人如入仙境的景象。产生这种景象可用的物质是固体二氧化碳干冰。
【分析】（1）根据氮气的化学性质不活泼进行分析
（2）根据六大营养物质的食物来源进行分析
（3）根据霉变的花生中含有黄曲霉素及甲醛能使蛋白质变性进行分析
（4）根据燃烧的条件进行分析
（5）根据干冰升华吸热进行分析
13．（2021九上·江都月考）某品牌奶粉标签如图，请回答下列问题。
（1）奶粉中硫酸亚铁的化学式为 ；
（2）奶粉中碳酸钙由Ca2+和 构成(填微粒符号)；
（3）钙 (填“是”或“不是”)人体所需的微量元素；
（4）儿童缺钙易得___________(填字母)
A．侏儒症 B．佝偻病 C．贫血病
（5）标签中 元素的单质可用作烟幕弹。(填符号)
【答案】（1）FeSO4
（2）
（3）不是
（4）B
（5）P
【考点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；化学式的书写及意义；化合价与离子表示方法上的异同点
【解析】【解答】（1）硫酸亚铁中硫酸根的化合价为-2价，铁元素的化合价为+2价，根据化合物中各元素正负化合价代数和为零，其化学式为FeSO4，故填：FeSO4。
（2）碳酸钙的化学式为CaCO3，是由钙离子和碳酸根离子构成的，碳酸根离子是带有两个单位负电荷的阴离子，离子符号表示为是 ，故填： 。
（3）钙是人体内含量最高的金属元素，属于常量元素，不是微量元素，故填：不是。
（4）钙主要存在于骨骼和牙齿中，儿童缺钙易患佝偻病，故填：B。
（5）磷元素组成的单质燃烧时，会产生大量的白烟，可用作烟幕弹，故填：P。
【分析】（1）根据在化合物中，各元素正负化合价代数和为零，进行分析。
（2）碳酸钙的化学式为CaCO3，是由钙离子和碳酸根离子构成的。
（3）钙是人体内含量最高的金属元素，属于常量元素。
（4）根据钙在人体中的作用，进行分析。
（5）根据磷燃烧时，会产生大量的白烟，进行分析。
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初中化学鲁教版九年级下册 第十单元 单元测试卷
一、单选题
1．（2022·嵩县模拟）下列河南特产能为人体提供丰富蛋白质的是（ ）
A．信阳毛尖 B．黄河鲤鱼 C．灵宝苹果 D．潢川挂面
2．（2022·扶绥模拟）下列食品中富含维生素的是（ ）
A．黄瓜 B．米饼 C．鸡蛋 D．扣肉
3．（）第24届冬奥会计划于2022年2月4日在北京开幕，冬奥会的纪念品正陆续面世，以下各项所用材料不属于有机物的是（ ）
A．明信片的塑料封套
B．纪念章的铁质内芯
C．文化衫的纤维布料
D．纪念围巾的羊毛（含蛋白质）面料
4．（）下列物质中，属于有机物的是（ ）
A．过氧化氢（H2O2） B．三氯甲烷（CHCl3）
C．二氧化碳（CO2） D．碳酸（H2CO3）
5．（2021九上·高青期末）化学与人体健康密切相关，下列说法中不正确的是（ ）
A．儿童体内缺少钙元素易患佝偻病
B．淀粉是有机高分子化合物，是人体能量的重要来源
C．钙、铁、锌是人体必需的微量元素
D．蛋白质遇到可溶性重金属盐会失去生理活性
6．（2022·遂溪模拟）垃圾分类，从你我做起。废旧电池应投入的垃圾箱是（ ）
A． B．
C． D．
7．（2021九上·赵县期末）食品安全问题逐渐引起人们的重视，下列做法会损害人体健康的是（ ）
A．用发酵粉蒸馒头
B．加工火腿肠时放入过量亚硝酸钠防腐剂
C．用干冰冷藏食物
D．在酱油中加入铁强化剂补充铁元素
8．（2021九上·河口期末）吸烟有害健康。烟草燃烧释放的物质中，能与血红蛋白结合而引起中毒的是（ ）
A．一氧化碳 B．二氧化碳 C．尼古丁 D．焦油
二、综合题
9．（2022·灌阳模拟）化学源于生活，生活中蕴含着许多化学知识。请回答下列问题：
（1）“杂交水稻”富含淀粉，淀粉属于六大基本营养素中的 ；
（2）“海水稻”富含硒，硒是人体必需的 （选填“微量”“常量”）元素；
（3）生活用水分为硬水和软水，我们常用 区分硬水和软水；生活中常用 的方法来降低水的硬度；
（4）请你提出一条保护水资源的合理化建议 （写一条即可）；
（5）H2O2、H2O化学性质不同的主要原因是 （填“元素组成”或“分子结构”）不同。
10．（2021·娄底）“五一”假期，振华同学和妈妈一起看望了住在美丽龙山脚下的奶奶，体验了丰富多彩的农村生活，收获了浓浓的亲情。
（1）振华同学在妈妈的指导下做了美味的中餐，有：①小炒黄牛肉②水煮活鱼③红薯粳米饭④清炒苋菜。其中富含蛋白质的食品是 。（填序号）
（2）振华同学炒菜时菜锅中出现了较大火苗，可以采取的有效措施是 。
A 盖上锅盖
B 倒入一瓢水
C 倒入较多量的生冷蔬菜
D 让它自然熄灭
（3）奶奶家饮用的是清澈甘甜的山泉水，振华同学想探究此山泉水是硬水还是软水，可以采用的方法是加入 ，振荡，观察产生泡沫的情况。振华同学发现奶奶家烧开水的铝质水壶外表面有一层致密的薄膜，薄膜形成的原因是因为铝在空气中被氧化生成了氧化铝，该反应的基本反应类型是 。
（4）振华同学用洗洁精去除餐具上的油污是利用了洗洁精的 功能。
11．（2022·临渭模拟）羊肉泡馍是陕西的风味美食，其制备主料有羊肉、羊骨、面粉、粉丝、糖蒜、辣椒酱、香菜等。
（1）羊肉泡馍的制备主料中富含蛋白质的是 。
（2）面粉制作的馍在平底锅中烤至8-9分熟，香味扑鼻。这是因为分子 。
（3）羊骨中含有钙元素，青少年缺钙会导致 。
12．（2021九上·和平期末）化学来源于生活，化学与生活密切相关。
（1）食品包装中常充N2以防腐．是由于N2的化学性质 。
（2）“合理膳食，均衡营养”会让我们更健康。
①下列食品中富含糖类的是 （填序号，下同）。
A鸡蛋 B馒头 C蔬菜
②为了预防佝偻病，幼儿及青少年可以补充一些含 元素的食品。
（3）生活中的下列做法，有利于人体健康的是 。
A食用霉变的花生 B倡导不吸烟 C食用甲醛溶液浸泡的海产品
（4）已知石蜡的着火点约为190℃，蜡烛的火焰由气态石蜡燃烧形成。如图所示，在温度计示数为280℃以上时，快速推动活塞，会观察到蜡烛立即熄灭。蜡烛熄灭的主要原因是 （填序号）。
A移走可燃物 B隔绝氧气 C降低温度至者火点以下
（5）影视舞台上经常见到云雾缘绕，使人如入仙境的景象。产生这种景象可用的物质是 。
13．（2021九上·江都月考）某品牌奶粉标签如图，请回答下列问题。
（1）奶粉中硫酸亚铁的化学式为 ；
（2）奶粉中碳酸钙由Ca2+和 构成(填微粒符号)；
（3）钙 (填“是”或“不是”)人体所需的微量元素；
（4）儿童缺钙易得___________(填字母)
A．侏儒症 B．佝偻病 C．贫血病
（5）标签中 元素的单质可用作烟幕弹。(填符号)
答案解析部分
1．【答案】B
【考点】生命活动与六大营养素
【解析】【解答】A、信阳毛尖富含茶多酚，维生素等。
B、黄河鲤鱼是肉类，富含蛋白质等。
C、灵宝苹果是水果，富含糖类和维生素。
D、潢川挂面是面食，富含糖类。
故答案为：B。
【分析】根据鱼、肉、蛋、奶中富含蛋白质分析。
2．【答案】A
【考点】生命活动与六大营养素
【解析】【解答】A. 黄瓜富含维生素，此选项符合题意；
B. 米饼富含糖类，此选项不符合题意；
C. 鸡蛋富含蛋白质，此选项不符合题意；
D. 扣肉富含蛋白质，此选项不符合题意。
故答案为：A。
【分析】根据水果蔬菜中富含维生素分析。
3．【答案】B
【考点】有机物与无机物的区别
【解析】【解答】A.塑料属于有机合成材料，不符合题意；
B. 铁为单质，不是有机物，符合题意；
C. 纤维布料为有机材料，不符合题意；
D. 羊毛主要成分为蛋白质，蛋白质属于有机物，不符合题意；
故答案为： B。
【分析】根据有机物为含碳元素化合物分析。
4．【答案】B
【考点】有机物与无机物的区别
【解析】【解答】A.过氧化氢为氧化物，不符合题意；
B. 三氯甲烷为有机物，符合题意；
C. 二氧化碳为氧化物，不符合题意；
D. 碳酸为无机物，不符合题意；
故答案为：B
【分析】根据有机物为含碳元素化合物，但二氧化碳、碳酸等含碳元素化合物属于无机物分析。
5．【答案】C
【考点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；生命活动与六大营养素
【解析】【解答】A、幼儿及青少年缺钙易患佝偻病，老年人缺钙易患骨质疏松，不符合题意；
B、淀粉含碳元素，且相对分子质量很大，属于有机高分子化合物，淀粉属于糖类，是人体能量的重要来源，不符合题意；
C、钙属于常量元素，铁、锌属于微量元素，符合题意；
D、可溶性重金属盐能使蛋白质变性，失去生理活性，不符合题意。
故答案为：C。
【分析】A、根据儿童缺钙易患佝偻病分析；
B、根据淀粉是有机高分子化合物分析；
C、根据钙为常量元素分析；
D、根据可溶性重金属盐能使蛋白质变性分析。
6．【答案】D
【考点】有害化学物质的性质与人体健康
【解析】【解答】废旧电池中含有有害重金属元素，所以应投入有害垃圾的垃圾箱。
故答案为：D。
【分析】有害垃圾包括：废灯管、废油漆、杀虫剂、废弃化妆品、过期药品、废电池、废灯泡、废水银温度计等。
7．【答案】B
【考点】常用盐的用途；人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；有害化学物质的性质与人体健康；二氧化碳的用途
【解析】【解答】A、用发酵粉蒸馒头，能够使馒头蓬松多孔，不会损害人体健康，不符合题意；
B、亚硝酸钠微毒，有致癌作用，加工火腿肠时放入过量亚硝酸钠防腐剂不利于人体健康，符合题意；
C、用干冰冷藏食物，能够防止食物腐败变质，不会损害人体健康，不符合题意；
D、在酱油中加入铁强化剂补充铁元素，能够预防缺铁性贫血，不会损害人体健康，不符合题意；
故答案为：B。
【分析】A、根据碳酸氢钠的性质来分析；
B、根据亚硝酸钠有毒来分析；
C、根据干冰的性质与用途来分析；
D、根据化学元素与人体健康的关系来分析。
8．【答案】A
【考点】一氧化碳的毒性
【解析】【解答】烟草燃烧释放的物质中，能与血红蛋白结合而引起中毒的是一氧化碳，一氧化碳易于血液中的血红蛋白结合，从而使血红蛋白失去与氧气结合的能力；
故答案为：A。
【分析】根据CO 的毒性分析。
9．【答案】（1）糖类
（2）微量
（3）肥皂水；煮沸
（4）工业废水处理达标后再排放
（5）分子结构
【考点】硬水与软水；保护水资源；生命活动与六大营养素
【解析】【解答】(1)“杂交水稻”富含淀粉，淀粉属于六大基本营养素中的糖类；常见的糖类有淀粉、蔗糖、葡萄糖；
(2)人体中的元素按照含量分为常量元素和微量元素，其中含量高于0.01%的元素为常量元素，含量低于0.01%的元素为微量元素，硒是人体必需的元素，属于微量元素；
(3)生活用水分为硬水和软水，我们常用肥皂水区分硬水和软水，泡沫多浮渣少的为硬水，反之，为软水；煮沸可以使可溶性钙镁化合物转化成沉淀而从水中分离出来，生活中常用煮沸的方法来降低水的硬度；
(4)保护水资源的措施有：工业废水处理达标后再排放、及时关闭水龙头、洗菜水浇花、不使用含磷洗衣粉等；
(5)由分子构成的物质，分子是保持物质化学性质的最小粒子，H2O2、H2O化学性质不同的主要原因是分子结构不同，不同种分子化学性质不同。
【分析】（1）根据淀粉属于糖类分析；
（2）根据硒属于人体所需微量元素分析；
（3）根据肥皂水鉴别硬水和软水，煮沸可硬水软化分析；
（4）根据保护水资源有防止水污染和节约用水分析；
（5）根据分子构成不同化学性质不同分析。
10．【答案】（1）①②
（2）AC
（3）肥皂水；化合反应
（4）乳化
【考点】硬水与软水；生命活动与六大营养素；灭火的原理和方法
【解析】【解答】（1）其中富含蛋白质的食品是小炒黄牛肉、水煮活鱼，故填：①②。
（2）振华同学炒菜时菜锅中出现了较大火苗，可以采取的有效措施是盖上锅盖（隔绝氧气）、倒入较多量的生冷蔬菜（降温至可燃物着火点以下），故填：AC。
（3）振华同学想探究此山泉水是硬水还是软水，可以采用的方法是加入肥皂水，振荡，如果产生大量浮渣，说明是硬水，如果产生大量泡沫，说明是软水；铝和氧气反应生成氧化铝，符合“多变一”的特点，该反应的基本反应类型是化合反应，故填：肥皂水；化合反应。
（4）振华同学用洗洁精去除餐具上的油污是利用了洗洁精的乳化功能，故填：乳化。
【分析】（1）根据肉、蛋、奶中富含蛋白质分析；
（2）根据灭火原理确定灭火方法分析；
（3）根据硬水软水可用肥皂水鉴别及多变一为化合反应分析；
（4）根据洗洁精的乳化作用分析。
11．【答案】（1）羊肉
（2）在不停的运动
（3）佝偻病
【考点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；生命活动与六大营养素；分子的定义与分子的特性
【解析】【解答】(1)肉蛋奶及豆制品中富含蛋白质，羊肉泡馍的制备主料中有羊肉，羊肉富含蛋白质。
(2)能闻到香味是因为带有香味的分子不断运动，运动到鼻子使人闻到气味，说明分子在不停的运动；
(3)钙是人体骨骼的重要组成元素，青少年缺钙易导致佝偻病。
【分析】（1）根据肉中富含蛋白质分析；
（2）根据分子的不断运动分析；
（3）根据青少年缺钙会患佝偻病分析。
12．【答案】（1）不活泼
（2）B；钙
（3）B
（4）A
（5）干冰
【考点】空气的组成；人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；灭火的原理和方法
【解析】【解答】（1）食品包装中常充N2以防腐，是由于N2的化学性质稳定；
（2）①A、鸡蛋富含蛋白质，不正确；
B、馒头富含糖类，正确；
C、蔬菜富含维生素，不正确。
故答案为：B；
②为了预防佝偻病，幼儿及青少年可以补充一些含钙元素的食品；
（3）A、霉变的花生中含有黄曲霉毒素，具有致癌性，不能食用，不正确；
B、倡导不吸烟，有利于身体健康，正确；
C、甲醛有毒，不能食用甲醛浸泡的海产品，不正确。
故答案为：B；
（4）已知石蜡的着火点约为190℃，蜡烛的火焰由气态石蜡燃烧形成。如图所示，在温度计示数为280℃以上时，快速推动活塞，使石蜡蒸汽被赶走，故观察到蜡烛立即熄灭，主要原因是移走可燃物。
故答案为：A；
（5）影视舞台上经常见到云雾缘绕，使人如入仙境的景象。产生这种景象可用的物质是固体二氧化碳干冰。
【分析】（1）根据氮气的化学性质不活泼进行分析
（2）根据六大营养物质的食物来源进行分析
（3）根据霉变的花生中含有黄曲霉素及甲醛能使蛋白质变性进行分析
（4）根据燃烧的条件进行分析
（5）根据干冰升华吸热进行分析
13．【答案】（1）FeSO4
（2）
（3）不是
（4）B
（5）P
【考点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；化学式的书写及意义；化合价与离子表示方法上的异同点
【解析】【解答】（1）硫酸亚铁中硫酸根的化合价为-2价，铁元素的化合价为+2价，根据化合物中各元素正负化合价代数和为零，其化学式为FeSO4，故填：FeSO4。
（2）碳酸钙的化学式为CaCO3，是由钙离子和碳酸根离子构成的，碳酸根离子是带有两个单位负电荷的阴离子，离子符号表示为是 ，故填： 。
（3）钙是人体内含量最高的金属元素，属于常量元素，不是微量元素，故填：不是。
（4）钙主要存在于骨骼和牙齿中，儿童缺钙易患佝偻病，故填：B。
（5）磷元素组成的单质燃烧时，会产生大量的白烟，可用作烟幕弹，故填：P。
【分析】（1）根据在化合物中，各元素正负化合价代数和为零，进行分析。
（2）碳酸钙的化学式为CaCO3，是由钙离子和碳酸根离子构成的。
（3）钙是人体内含量最高的金属元素，属于常量元素。
（4）根据钙在人体中的作用，进行分析。
（5）根据磷燃烧时，会产生大量的白烟，进行分析。
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