(共28张PPT)
复习导入
请你说一说水的形成变化与温度的关系。
水的形态变化与温度有关，水受冷结冰，水受热变成水蒸气。
水的蒸发和凝结
教科版 五年级下
新知讲解
聚焦
水和水蒸气的互相变换与什么因素有关？
在生活中，我们经常能看到水蒸发成水蒸气、水蒸气又凝结成水的现象。水和水蒸气的互相变换与什么因素有关呢？
生活中我们会发现很多情况与水的形态变化有关，尤其是水的蒸发和水的凝结。比如在锅里烧水的情况下，水不断受热，逐渐变成水蒸气，水蒸气遇到凉的锅盖后，又从气态变回液态的小水滴。再比如有时天气一下很热，家里墙壁、地砖上都会很潮湿，甚至直接看到小水滴……这些情况说明，水在一些条件下可以形成气态的水蒸气，水蒸气也可以在一些条件下形成小水滴。
新知讲解
聚焦
水和水蒸气的互相变换与什么因素有关？
水变成 水蒸气的过程，我们叫做蒸发。很多物体里的水可以蒸发成我们肉眼看不见的水蒸气进入到空气中。而水蒸气变成水的过程，我们叫做凝结。比如刚刚洗完澡，浴室里的镜子并没有被洗澡水淋到，但镜子上往往会出现很多细密的小水滴，这就是水凝结的过程。
水蒸气
水蒸气，简称水汽，是水的气体形式，是一种看不见、摸不着、没有颜色、没有气味的气体。当水达到沸点时，水就会变成水蒸气。当水在沸点以下时，水也可以缓慢地蒸发成水蒸气。水蒸气是空气的组成部分。
新知讲解
一
探索
说说生活中水蒸发和水蒸气凝结的现象。
1.水蒸发的现象：
（1）刚洗好的衣服里面都是水，挂在外面晾一阵之后，衣服干了。
（2）在海边中踏浪玩耍时，脚踏入海中时，脚面湿了，再从海边走出来，到岸边，脚上的水基本干了。
（3）教室里拖地，过一会儿水就干了。
新知讲解
一
探索
说说生活中水蒸发和水蒸气凝结的现象。
2.水蒸气凝结的现象：
（1）夏天，将没拆封的雪糕放在桌上，过一会儿，雪糕表面包装上都是小水滴。
（2）洗过热水澡后，浴室的镜子上往往会有一层密密的小水滴。
（3）从冰箱里拿出来的冷饮，在室内放置一会儿，包装瓶外壁会有小水滴。
新知讲解
二
探索
交流我们对水蒸发、水蒸气凝结与什么有关的看法。
一般在很多情况下都可以发生水蒸发的现象，特别热的时候可以蒸发；冷一点的情况下，水也可以蒸发，这说明水蒸发比较容易发生，对温度的要求没有那么高，但是不同温度可能会影响水蒸发的快慢。
水蒸气凝结一般都是发生在潮湿一些的空气与温度低的物体表面接触时。比如冷的雪糕包装与相对热的空气；冷一些的浴室镜子表面与潮湿并且热的浴室空气等。这说明水蒸气凝结可能要有温度差异，还要有比较潮湿的空气等。温度差异的大小、空气中含有水蒸气的多少等可能都会影响水蒸气的凝结。
新知讲解
三
探索
探究水蒸发快慢与温度高低的关系。
观察水蒸发快慢与温度高低的关系。
实验目的：对比温度高低不同情况下，水蒸发的快慢。
实验材料：酒精灯、铁架台、石棉网、玻璃杯、清水、温度计、湿布等。
实验步骤：
（1）分两个实验组进行实验。一组实验室温蒸发，另一组实验在酒精灯上加热蒸发。
（2）一组实验材料放在桌上，用温度计测量水的温度，观察水的蒸发情况。
（3）另一组实验材料放在点燃的酒精灯上，用温度计测量水的温度，观察水的蒸发情况。
（4）持续观察一段时间，观察记录水和温度的变化。
新知讲解
三
探索
探究水蒸发快慢与温度高低的关系。
实验现象：
实验开始时，两组实验材料相同，玻璃杯中的水量也相同。随着实验开始，室温组的玻璃杯中的水开始蒸发，但是数量太少基本看不出有水蒸发；酒精灯加热组的玻璃杯中的水开始逐渐升温，甚至沸腾，随之变化的是玻璃杯中的水量逐渐减少，也就是水在不断蒸发。
我们进行的是对比实验。实验中，室温组水量减少不明显，水可能在蒸发也可能没有蒸发；酒精灯加热组水量减少非常明显，说明水在这种情况下容易蒸发。
水温的高低会影响水蒸发的速度，水温越高蒸发越快，水温越低蒸发越慢。
实验结论：
实验分析：
新知讲解
四
探索
观察水蒸气的凝结现象。
观察水蒸气的凝结现象。
实验目的：观察装满冰块的玻璃杯在桌上放置一会儿发生的变化，观察水蒸气的凝结现象。
实验材料：玻璃杯、冰块、温度计、干布等。
实验步骤：
（1）在玻璃杯中加入一些冰块，用干布将玻璃杯外壁擦拭干净，静置一会儿。
（2）用两支温度计分别同时测量玻璃杯内冰块的温度和玻璃杯附近空气的温度。
（3）观察和记录玻璃杯里冰块的情况和玻璃杯外壁的情况，并记录两支温度计的读数。
（4）在装有冰块的玻璃杯内再加入一些食盐，继续观察玻璃杯外壁有什么现象，并记录两支温度计的读数。
新知讲解
三
探索
探究水蒸发快慢与温度高低的关系。
实验现象：
玻璃杯内的冰块温度先是快速下降，降到一定程度温度就保持稳定了，再加入食盐后，温度又下降了一些。测量玻璃杯附近空气 温度的温度计，示数基本没有发生变化。装有冰块的玻璃杯外壁慢慢有小水珠，后来形成更多、更大的水滴，沿着玻璃杯外壁流淌下来。
新知讲解
三
探索
探究水蒸发快慢与温度高低的关系。
水蒸气凝结过程观察记录表
玻璃杯外壁的大水滴滴落下来
玻璃杯外壁的大水滴滴落下来
玻璃杯外壁的大水滴越来越多
玻璃杯外壁开始有较大的水滴
玻璃杯外壁有越来越多的细密小水珠
玻璃杯外壁开始有细密的小水珠
水蒸气的凝结现象
-5℃
-5℃
-2℃
0℃
0℃
5℃
温度计的示数
20℃
3分钟
2分钟
1分钟
3分钟
2分钟
1分钟
时间
玻璃杯外
玻璃杯内加冰块和食盐
玻璃杯内加冰块
实验分析：
我们观察到，从向玻璃杯里加入冰块开始，玻璃杯的外壁就开始有小水珠形成，先是形成得比较慢，当我们向玻璃杯里加入食盐后，小水滴形成得更多更快了。
水蒸气遇冷会凝结成水，温度越低越容易凝结成水。
实验结论：
合作探究
一
研讨
当温度变化时，我们观察到了哪些水的蒸发和凝结现象？
比如，阳光下，刚下过雨的小水坑里积水很快消失了；做菜的过程中，持续加热，锅里的菜汤不断减少。这些类似的生活场景都是水的蒸发现象，而且是温度越高越容易蒸发。
而刚刚洗完藻，浴室里的镜子并没有被洗澡水淋到，但镜子上往往会出现很多细密的小水滴，这种是水蒸气的凝结现象，往往是温度差距越大越容易凝结。再比如，刚入秋的早晨，昆虫身上、植物叶片上的露珠，也属于凝结现象。
合作探究
二
研讨
我们还能举出生活中哪些水的蒸发和凝结现象？
洗完澡，擦干身体，头发的水珠也擦得差不多，但还是湿的，用吹风机吹吹头发，或者等一会儿，头发就干了。用清水擦玻璃，过一会儿水珠就不见了。用湿的抹布擦黑板，过一会儿水迹就消失了。夏天，喝冰镇饲料的时候，瓶子的外壁上就有小水珠，而常温的瓶子外壁上没有小水珠。我们在厨房蒸馒头，厨房的窗户上会有小水珠。
拓展延伸
自然界的云、雾、霜、雪是怎样形成的？与水蒸气的凝结有关吗？
水蒸气上升到一定高度之后遇冷液化成小水滴。这些小水滴组成了云，它们在云里互相碰撞，合并成大水滴。当它大到空气托不住的时候，就从云中落了下来，形成了雨。
云是水蒸气在高空遇冷而形成的小水珠或小冰晶，一般需要温度下降，但是在0℃以上；雾是水蒸气的低空遇冷凝结而成的小水珠，一般也需要温度下降，但是在0 ℃以上。
霜是水蒸气附着在物体上凝结形成的，一般需要温度降到0 ℃以下；雪是水蒸气在天空中遇冷凝结成的小冰晶，一般需要温度降到0 ℃以下。
云和雾可以说是水蒸气的凝结，是水蒸气变成小水滴的形态；但是霜和雪是水蒸气直接变成固体小冰晶，是固态的水，这个过程是从气态直接到固态，我们称之为凝华。
课堂练习
判断题
1、只有非常热的情况下，水才能发生蒸发现象。（ ）
2、炎热的夏天，爸爸喝冰镇啤酒的时候，啤酒瓶外壁上就有小水珠，这是一种水蒸气凝结的现象。（ ）
×
√
课堂练习
选择题
1、下列现象中，与水的蒸发无关的是（ ）。
A.用清水擦玻璃，过一会儿水珠就不见了
B.用湿的抹布擦黑板，过一会儿水迹就消失了
C.冬天，我们在厨房蒸馒头，厨房的窗户上会有小水珠
C
课堂练习
选择题
2、下列水的形态变化过程中，需要放热的是（ ）。
A.0
B.50
C.100
B
课堂小结
通过本课的学习你有哪些收获？
板书设计
水的蒸发和凝结
水的凝结
水的蒸发
本课思维导图
水蒸发成水蒸气
水蒸气凝结成小水珠
由液体变成气体
吸收热量
日常现象很多
温度高蒸发快
温度低蒸发慢
由气体变液体
水蒸气凝结成小水珠
由气体变液体
有温度差时容易出现
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4.2水的蒸发和凝结 教学设计
课题 水的蒸发和凝结 单元 热 学科 科学 年级 五下
学习目标 科学概念目标1.知道水在吸收（放出）一定热量后，发生形态变化。2.理解水的蒸发和水蒸气凝结成水的过程中的吸热与放热现象。目标解读：【对应课程标准的科学概念2.1：水在自然状态下有三种存在状态。5~6年级要求 “列举日常生活中水的蒸发和水蒸气凝结成水的实例。如晒衣服、雾、玻璃窗上的水珠等。”】本课我们要根据实验来研究水的蒸发过程和水蒸气凝结成水的过程，分别是属于吸热现象还是放热现象，再继续联想水还有哪些物态变化，以及自然界的雾、雨、雪、露、霜、冰雹等是怎样形成的。3.发现日常生活中水的蒸发和水蒸气凝结成水的实例。科学探究目标1.运用以往的经验，对新的问题提出假设。2.制定比较完整的实验计划，开展水蒸发快慢与温度高低关系的探究活动。目标解读：制定实验计划来研究水蒸发快慢与温度高低的关系，属于对比实验。在我们要进行的实验中，要分清哪些是不变的条件，哪些是可以改变的条件，只有严格控制实验条件，获取的实验结果才具有说服力。3.设计实验，开展水蒸气的凝结的探究活动。4.通过观察、实验、查阅资料等方式获取事物的信息，分析雾、雨、雪、露、霜、冰雹等天气现象形成的原因。科学态度目标1.乐于发现新的问题，呈现出对物态变化的探究兴趣。2.尊重探究的证据，提出正确的观点，坚持以事实为依据形成判断。3.在进行多人合作探究时，能够有效沟通交流。4.养成在探究中、数据中、实践中找到支撑观点证据的习惯。科学、技术、社会与环境目标1.讨论气温变化影响了人类、动植物的生活和生存。2.关注人类一些行为会使地球变暖，从而影响自然环境的变化。
重点 1.知道水在吸收（放出）一定热量后，发生形态变化。2.理解水的蒸发和水蒸气凝结成水的过程中的吸热与放热现象。3.制定比较完整的实验计划，开展水蒸发快慢与温度高低关系的探究活动。
难点 制定比较完整的实验计划，开展水蒸发快慢与温度高低关系的探究活动。
教学过程
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
导入新课 复习导入：请你说一说水的形成变化与温度的关系。小结：水的形态变化与温度有关，水受冷结冰，水受热变成水蒸气。 板书课题 阅读资料 激趣导入
讲授新课 聚焦：水和水蒸气的互相变换与什么因素有关？在生活中，我们经常能看到水蒸发成水蒸气、水蒸气又凝结成水的现象。水和水蒸气的互相变换与什么因素有关呢？ 生活中我们会发现很多情况与水的形态变化有关，尤其是水的蒸发和水的凝结。比如在锅里烧水的情况下，水不断受热，逐渐变成水蒸气，水蒸气遇到凉的锅盖后，又从气态变回液态的小水滴。再比如有时天气一下很热，家里墙壁、地砖上都会很潮湿，甚至直接看到小水滴……这些情况说明，水在一些条件下可以形成气态的水蒸气，水蒸气也可以在一些条件下形成小水滴。水变成水蒸气的过程，我们叫做蒸发。很多物体里的水可以蒸发成我们肉眼看不见的水蒸气进入到空气中。而水蒸气变成水的过程，我们叫做凝结。比如刚刚洗完澡，浴室里的镜子并没有被洗澡水淋到，但镜子上往往会出现很多细密的小水滴，这就是水凝结的过程。 探索一：说说生活中水蒸发和水蒸气凝结的现象。1.水蒸发的现象2.水蒸气凝结的现象探索二：交流我们对水蒸发、水蒸气凝结与什么有关的看法。一般在很多情况下都可以发生水蒸发的现象，特别热的时候可以蒸发；冷一点的情况下，水也可以蒸发，这说明水蒸发比较容易发生，对温度的要求没有那么高，但是不同温度可能会影响水蒸发的快慢。 水蒸气凝结一般都是发生在潮湿一些的空气与温度低的物体表面接触时。比如冷的雪糕包装与相对热的空气；冷一些的浴室镜子表面与潮湿并且热的浴室空气等。这说明水蒸气凝结可能要有温度差异，还要有比较潮湿的空气等。温度差异的大小、空气中含有水蒸气的多少等可能都会影响水蒸气的凝结。探索三：探究水蒸发快慢与温度高低的关系。观察水蒸发快慢与温度高低的关系。实验目的：对比温度高低不同情况下，水蒸发的快慢。实验材料：酒精灯、铁架台、石棉网、玻璃杯、清水、温度计、湿布等。实验步骤：（1）分两个实验组进行实验。一组实验室温蒸发，另一组实验在酒精灯上加热蒸发。（2）一组实验材料放在桌上，用温度计测量水的温度，观察水的蒸发情况。（3）另一组实验材料放在点燃的酒精灯上，用温度计测量水的温度，观察水的蒸发情况。（4）持续观察一段时间，观察记录水和温度的变化。实验现象：实验开始时，两组实验材料相同，玻璃杯中的水量也相同。随着实验开始，室温组的玻璃杯中的水开始蒸发，但是数量太少基本看不出有水蒸发；酒精灯加热组的玻璃杯中的水开始逐渐升温，甚至沸腾，随之变化的是玻璃杯中的水量逐渐减少，也就是水在不断蒸发。实验分析：我们进行的是对比实验。实验中，室温组水量减少不明显，水可能在蒸发也可能没有蒸发；酒精灯加热组水量减少非常明显，说明水在这种情况下容易蒸发。实验结论：水温的高低会影响水蒸发的速度，水温越高蒸发越快，水温越低蒸发越慢。探索四：观察水蒸气的凝结现象。课件出示相关资料研讨一：当温度变化时，我们观察到了哪些水的蒸发和凝结现象？小结：比如，阳光下，刚下过雨的小水坑里积水很快消失了；做菜的过程中，持续加热，锅里的菜汤不断减少。这些类似的生活场景都是水的蒸发现象，而且是温度越高越容易蒸发。 而刚刚洗完藻，浴室里的镜子并没有被洗澡水淋到，但镜子上往往会出现很多细密的小水滴，这种是水蒸气的凝结现象，往往是温度差距越大越容易凝结。再比如，刚入秋的早晨，昆虫身上、植物叶片上的露珠，也属于凝结现象。研讨二：我们还能举出生活中哪些水的蒸发和凝结现象？小结：洗完澡，擦干身体，头发的水珠也擦得差不多，但还是湿的，用吹风机吹吹头发，或者等一会儿，头发就干了。用清水擦玻璃，过一会儿水珠就不见了。用湿的抹布擦黑板，过一会儿水迹就消失了。夏天，喝冰镇饲料的时候，瓶子的外壁上就有小水珠，而常温的瓶子外壁上没有小水珠。我们在厨房蒸馒头，厨房的窗户上会有小水珠。 对教师所提问题展开回答。分组实验并记录 温故知新勤思考，聚集焦点解新疑。科学探索求真知，名师点拨解疑难。
拓展延伸 自然界的云、雾、霜、雪是怎样形成的？与水蒸气的凝结有关吗？课件出示相关资料 拓宽领域探新知，知识运用巧迁移
课堂练习 幻灯呈现
课堂小结 通过本课的学习你有哪些收获？
板书
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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4.2水的蒸发和凝结
一、填空题
1、湿衣服在不同的环境中，干的快慢是不同的，在阳光下干得（ ），在阴凉处干得（ ），这说明水蒸发的快慢与（ ）有关。
2、冬天从外面进屋时，眼镜上会出现一层“雾”，仔细看都是小水珠。这些小水珠是水蒸气（ ）形成的。
3、地面附近的水蒸气受热上升，在高空中遇冷会（ ）成小水珠或小冰晶，这些小水珠或小冰晶聚集在一起就形成了（ ）。
二、判断题
1、水蒸气的快慢与温度有关，温度越高，蒸发得越快。（ ）
2、只有在温度很高的情况下水才会蒸发，在10℃的条件下，水不会蒸发。（ ）
3、凝结是气体遇冷变成液体的过程，如水蒸气遇冷变成水。温度越低，凝结得越快。（ ）
4、打开冰箱门会冒出“白汽”，这种现象与雾的形成过程相似。（ ）
三、选择题
1、在水变成水蒸气的过程中，需要（ ）。
A．吸收热量 B．释放热量 C．非常高的温度
2、在研究水温对水蒸发的速度的影响时，下列选项中需要改变的是（ ）。
A．水温 B．水的体积 C．水面的面积
3、下列现象中，与装冰块的杯子外壁形成小水珠的原因不同的是（ ）。
A．冬天玻璃窗内侧出现的小水珠
B．用湿布擦拭黑板时出现的小水珠
C．早晨，树林里叶子上出现的小水珠
4、有甲、乙两杯质量相同的水，将甲杯水加热到50℃，乙杯水加热到80℃，然后静置3分钟，称量水的质量，会发现（ ）。
A．两杯水的质量没有变化
B．两杯水的质量都减少了，且甲杯水的质量减少得较多
C．两杯水的质量都减少了，且乙杯水的质量减少得较多
5、炎热的夏天，每当自来水管壁“出汗”时，过一会儿就会下雨，这说明（ ）。
A．自来水管能预测天气
B．自来水管中的水很热
C．此时空气中水蒸气的含量较高
四、实验探究
小旭进行了“观察水蒸气的凝结现象”的实验。
1、在玻璃杯内加入冰块，用干布将玻璃杯外壁擦拭干净，静置一会儿，观察到玻璃杯外壁有（ ）产生，这是（ ）形成的。
2、在装有冰块的玻璃杯内加入一些食盐，继续观察玻璃杯外壁，发现有（ ）产生，加入食盐的目的是（ ）。
3、实验中玻璃杯内温度计的读数（ ）玻璃杯外温度计的读数。
A．高于 B．低于 C．等于
4、水蒸气的凝结是一个（ ）的过程。
A．吸热 B．放热 C．有时吸热，有时放热
5、水蒸气直接变成固态与直接变成液态相比，需要（ ）的温度。
A．更低 B．更高 C．相同
五、综合应用
今天是梓轩的生日。妈妈很早就起来了，在厨房里忙着准备生日宴会的食物。梓轩来到妈妈的身边，对妈妈说：“谢谢妈妈！”这时，妈妈指着几个生鸡蛋对梓轩说：“孩子，这些鸡蛋里有一个是刚从冰箱里取出来是，你能找出来吗？不过，可不许用手摸啊！”梓轩想了想，很快就找出了那个鸡蛋。你知道他是怎么找出那个鸡蛋的吗？
4.2水的蒸发和凝结
答案及解析
一、填空题
1、快 慢 温度 解析：水蒸气的快慢与温度有关。温度越高，蒸发得越快；温度越低，蒸发得越慢。
2、液化 解析：空气中的水蒸气是气态的，遇到温度较低的物体时，水蒸气会放热形成液态的小水珠。液化是物质由气态转变为液态的过程，会对外界放热。
3、凝结 云 解析：当水蒸气遇冷时，会凝结成小水珠或小冰晶。当这些小水珠或小冰晶聚集在一起时，就形成了云。
二、判断题
1、√ 2、× 解析：在任何温度下水都会蒸发。
3、√ 解析：我们将气体遇冷变成液体的过程称为凝结。当水蒸气遇冷时，会凝结成小水珠；温度越低，凝结得越快。
4、√ 解析：打开冰箱门会冒出“白汽”，这是因为冰箱周围空气中的水蒸气，遇冷凝结成小水珠。雾的形成也是空气中的水蒸气遇冷形成了小水珠。
三、选择题
1、A 2、A 解析：在研究水温对水蒸发的速度的影响时，只能改变水温这个条件，其他条件不能改变。
3、B 解析：装冰块的杯子外壁形成小水珠的原因是水蒸气的凝结，这与“冬天玻璃窗内侧出现的小水珠”和“早晨，树林里叶子上出现的小水珠”的形成原因相同。用湿布擦拭黑板时出现的小水珠是有些水分没有被黑板吸收导致的。
4、C 解析：因为甲、乙两杯水都在蒸发，所以它们的质量都减少了；乙杯水的温度较高，蒸发得较快，因此它的质量减少得较多。
5、C 解析：炎热的夏天，外界的温度较高，自来水管壁的温度相对较低，若此时空气中的水蒸气含量较高，则比较容易凝结在自来水管壁上。空气中的水蒸气含量较高时，容易下雨。
四、实验探究
1、小水珠 水蒸气凝结 解析：空气中的水蒸气遇冷会凝结成小水珠。
2、更多的小水珠 降低玻璃杯外壁的温度 解析：加入食盐能获得更低的温度，此时会有更多的水蒸气凝结成小水珠。
3、B 解析：由于冰块融化需要吸收热量，因此实验中玻璃杯内温度计的读数低于玻璃杯外温度计的读数。
4、B 5、A 解析：水蒸气直接变成固态要比直接变成液态需要的能量更多。因此需要更低的温度。
五、综合应用
刚从冰箱里取出来的那个鸡蛋外壳上会有小水珠。 解析：在冰箱里存放的鸡蛋，温度较低。当妈妈将鸡蛋从冰箱里拿出来时，空气中的水蒸气遇到凉鸡蛋会在其表面凝结成小水珠。
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