武侯高级中学2021-2022学年高二下学期期中考试
生物试卷
考试时间：90分钟 考试总分：100分
一、单选题(每小题1.5分，共60分)
1．下列关于果酒和果醋制作过程中的叙述，正确的是（ ）
A．果酒和果醋制作过程中都应注意适时排气 B．在发酵过程中都应该不断地通入无菌空气
C．两者制作过程中都应该注意防止杂菌污染 D．发酵的适宜温度都应该维持在25℃左右
2．图甲是传统发酵技术的装置图，图乙是果酒和果醋制作过程中发生的物质变化。下列有关叙述中，错误的是（ ）
A．甲装置可用于果醋制作，也可用于果酒的制作B．用甲装置制作果醋时，要打开阀a，关闭阀b
C．制作果酒和果醋过程中，发酵液pH都会降低D．过程③④都需要氧气的参与，但反应场所不同
3．下列关于“腐乳的制作”实验，叙述正确的是( )
A．控制发酵温度的主要目的是腐乳调味 B．腐乳制作后期加入香辛料和料酒有防腐作用
C．毛霉的主要作用是分解脂肪和淀粉 D．成品腐乳表面的粘性物质主要由细菌产生
4．下列关于腐乳制作叙述中，正确的是（ ）
A．腐乳制作过程中加酒精含量一般控制在70％左右
B．将长满毛霉的豆腐分层装瓶腌制时，底层和接近瓶口的盐要铺厚些
C．勤向腐乳坯表面喷水，有利于毛霉菌丝的生长
D．腐乳生产的现代化工艺中，常将优良毛霉菌种直接接种在豆腐上
5．我国是名副其实的发酵大国，发酵工程在食品工业、医院工业及农牧业等许多领域得到了广泛的应用。下列相关叙述错误的是（ ）
A．利用黑曲霉将大豆原科中的蛋白质水解，经淋洗后可调制成酱油
B．利用酵母菌等菌种的发酵工程生产的单细胞蛋白，可作为食品添加剂
C．将乙型肝炎病毒的抗原基因转入酵母菌，再通过发酵可生产乙型肝炎疫苗
D．利用发酵工程生产的微生物农药，作为化学防治的重要手段，可用于防治病虫害
6．下列关于泡菜的制作和亚硝酸盐含量测定的叙述， 正确的是（ ）
A．将蔬菜用开水和白酒浸泡 1min 以加快发酵速度
B．在发酵过程中出现白膜可能是由于酵母菌大量增殖而引起的
C．测定亚硝酸盐含量用波长为 550nm 的光是因为亚硝酸盐对该波长的光有最大的吸收率
D．若制作标准曲线时用的比色杯的光程比待测样品的比色杯光程大，则计算出的待测样品中亚硝酸盐的含量偏低
7．测定亚硝酸盐含量的有关叙述，不正确的是（ ）
A．亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应，需在盐酸酸化条件下
B．重氮化反应后，与N－1－萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料
C．把显色反应样品与标准显色液进行比较，可估算出泡菜中亚硝酸盐含量
D．配制溶液所用的提取剂为氯化镉与氢氧化铝乳液
8．下列关于微生物的分离与培养实验的叙述，正确的是（ ）
A．高压蒸汽灭菌加热结束后，打开放气阀使压力表指针回到零后，开启锅盖
B．倒平板时，应将打开的皿盖放到一边，以免培养基溅到皿盖上
C．为了防止污染，接种环经火焰灭菌后应趁热快速挑取菌落
D．用记号笔标记培养皿中菌落时，应标记在皿底
9．下表为某培养基的配方，下列叙述不正确的有（ ）项
成分 蛋白胨 葡萄糖 K2HPO4 伊红 美蓝 蒸馏水 琼脂
含量 10g 10g 2g 0.4g 0.065g 1000mL 20g
①从物理性质看该培养基属于固体培养基，从用途看该培养基属于鉴别培养基
②培养基中属于碳源的物质主要是葡萄糖，属于氮源的物质是蛋白胨
③该培养基中的蛋白胨可提供特殊营养物质
④该培养基调节合适的pH和消毒后就可以接种使用
⑤该培养基可以用于培养HIV病毒⑥该培养基可以用于大肠杆菌的鉴定，其菌落出现黑色
A．1项 B．2项 C．3项 D．4项
10．野生型伤寒沙门氏菌（his+)可合成组氨酸，某种突变体丧失了这种能力，必须在添加组氨酸的培养基上才能生长，称为组氨酸营养缺陷型（his)，下图甲、乙为培养伤寒沙门氏菌时两种不同的接种方法。下列有关叙述错误的是（ ）
A．图中所用培养基均为固体培养基
B．图甲所示接种方法可用于对微生物的分离纯化
C．图乙接种方法可用于对微生物的分离和计数
D．将接触过his的菌株接种在含有组氨酸的培养基上能长出菌落，说明该药物有致突变作用
11．为了解病原微生物对四种抗生素的敏感程度，某研究小组进行了相关药敏实验，图1为部分实验器材。将含有相同浓度的抗生素I～Ⅳ四个大小相同的纸片分别贴在长满测试菌的平板上，实验结果如图2。下列相关叙述正确的是（ ）
A．为获得长满测试菌的平板，需要使用图1中器材①②③
B．图2中II形成的抑菌圈较小，可能是病原微生物对药物较敏感
C．图2抑菌圈中的菌落可能是在抗生素IV作用下产生了突变株
D．不同抗生素在平板上的扩散速度不同会影响实验结果
12．牛奶消毒及细菌检测实验的过程如下图所示，下列相关叙述不正确的是（ ）
A．步骤①为巴氏消毒法，这种消毒法的特点是既能杀死牛奶中的绝大多数微生物，又基本不会破坏牛奶中的营养成分
B．实验中对试管、培养皿的灭菌可采用的方法是干热灭菌，这种方法适用的是能耐高温且需要保持干燥的物品
C．实验中的培养基适宜的灭菌方法是高压蒸汽灭菌
D．实验中采用稀释涂布平板法计数，可能导致实验结果偏高
13．现有两种固体培养基，已知其配制时所加的成分如下表，用这两种培养基分别去分离土壤中的两种微生物，它们适于分离的是（ ）
成分 KHSO4 MgSO4．7H2O NaC1 NaSO4．2H2O CaCO3 葡萄糖 纯淀粉
甲培养基 含量 0．02% 0．02% 0．02% 0．01% 0．5% 0．6% 2%
乙培养基 含量 0．02% 0．02% 0．02% 0．01% 0．5% - -
A．甲培养基适于分离酵母菌，乙培养基适于分离真菌
B．甲培养基适于分离异养型自生固氮菌，乙培养基适于分离自养型自生固氮菌
C．甲培养基适于分离自养型自生固氮菌，乙培养基适于分离异养型自生固氮菌
D．甲培养基适于分离异养型共生细菌，乙培养基适于分离异养型共生固氮菌
14．下列关于微生物培养和利用的叙述，错误的是（ ）
A．以尿素为唯一氮源且含酚红的培养基可选择和鉴别尿素分解菌
B．接种时连续划线的目的是将聚集的菌体逐步稀释获得单个菌落
C．接种前要了解固体培养基是否被污染可接种蒸馏水来培育检测
D．利用刚果红培养基上是否形成透明圈可筛选纤维素分解菌
15．幽门螺杆菌（含有脲酶）感染是急慢性胃炎和消化性溃疡的主要致病因素。在患者体内采集样本并制成菌液后，进行分离培养。下列有关叙述不正确的是（ ）
A．分离纯化幽门螺杆菌时应使用以尿素为唯一氮源的培养基
B．鉴别幽门螺杆菌时应在培养基中加入酚红指示剂和缓冲物质
C．可用牛肉膏蛋白胨培养基做对照证明选择培养基的选择作用
D．可采用稀释涂布平板法对幽门螺杆菌进行分离和计数
16．关于土壤中分解尿素的细菌的分离与计数实验的叙述正确的是（ ）
A．培养基应以尿素为唯一氮源，该细菌与硝化细菌所利用的碳源是相同的
B．脲酶将尿素分解成氨，使培养基的pH降低，加入酚红指示剂后变红
C．对10 mL土样稀释106倍后，取0.1 mL该溶液进行重复的涂布实验，测得的菌落数分别为18、234、276，则该10 mL土样中分解尿素的细菌数为2.55×108个
D．与平板划线法相比，稀释涂布平板法形成单菌落的效果更好
17．利用纤维素酶降解秸秆生产燃料乙醇，对缓解全球能源危机有重大意义。科研人员开展筛选、诱变及选育高产纤维素酶菌株的相关研究，过程如图。下列叙述正确的是（ ）
A．采集的黑土壤需经过高压蒸汽灭菌进行富集培养B．需用牛肉膏、纤维素、琼脂等配制CMC平板
C．诱变处理使每个细菌的产纤维素酶能力提高 D．人工筛选可以使产纤维素菌株发生定向进化
18．养殖业中常用的土霉素（一种抗生素）在畜禽类粪便和污水中的残留量较高。科研人员欲筛选一种能高效降解土霉素的菌株，以解决养殖业废弃物中土霉素含量超标问题。下列叙述错误的是（ ）
A．制备培养基时应先灭菌后定容再倒平板
B．筛选时随转接次数的增加，土霉素的用量也应逐步增加
C．利用稀释涂布平板法测得的高效降解土霉素菌株的密度较实际值低
D．计数时平板上菌落过于密集，应该进一步提高稀释的倍数
19．利用微生物分解纤维素对废弃物污染的减轻和作物秸秆再利用具有重要意义。某兴趣小组从富含纤维素的土壤中取样，加入选择培养基中进行振荡培养，之后接种于鉴别培养基上进行培养，筛选出能够分解纤维素的微生物。下列叙述错误的是（ ）
A．选择培养的目的是促进纤维素分解菌生长，抑制其他微生物的生长
B．振荡培养可以增加溶解氧量，促进微生物对营养物质的充分接触和利用
C．鉴别培养基上涂布接种时，将1mL菌液滴到培养基表面再用涂布器涂布均匀
D．加入刚果红的培养基上所出现的有透明圈的菌落，可能是细菌或真菌繁殖而成
20．实验中的变量有自变量、因变量和无关变量。下列不属于控制无关变量的操作是（ ）
A．验证光合作用能产生淀粉的实验中，首先将绿色植物做饥饿处理
B．比较过氧化氢在不同条件下的分解实验中，各组使用等体积等质量分数的过氧化氢溶液
C．验证温度影响酶活性的实验中，先将每一组底物和酶溶液分别放在相同温度下适当时间后再混合
D．探究细胞大小与物质运输关系的实验中，使用不同边长的正方体琼脂块
21．下列说法不正确的是（ ）
A．探究pH对果胶酶活性的影响，可用质量分数0．1%的NaOH和HCl溶液调节
B．可用单位体积的果泥在单位时间内的出汁量作为果胶酶活性的检测指标
C．探究果胶酶的最适温度时，需将底物和酶分别在同等温度下处理后再混合
D．影响果胶酶活性的因素有pH、温度、酶的抑制剂以及酶和底物的浓度
22．关于果胶酶的探究实验，下列叙述错误的是（ ）
A．探究果胶酶的最适温度时，需将底物和酶分别在同等温度下处理后再混合
B．高温下酶活性降低的原理与pH低于最适导致酶活性降低的原理相同，而与pH高于最适导致酶的活性下降的原理不同
C．探究果胶酶最适温度和最适pH实验中应严格控制果泥用量、果胶酶的用量等无关变量
D．探究果胶酶的最适用量时果泥用量应保证一致
23．下列关于探究不同加酶洗衣粉对某种污渍洗涤效果的实验，叙述错误的是（ ）
A．探讨含有蛋白酶洗衣粉的洗涤效果不能选择丝绸作为洗涤材料
B．洗涤材料应该选择固定大小的新布料以保证科学实验的严谨
C．实验的观察指标可以是相同洗涤时间内不同污渍的残留程度
D．污渍的污染程度可以通过滴加在洗涤材料上污染物的量来控制
24．下列关于各种酶作用的叙述，不正确的是（ ）
A．纤维素酶是一种复合酶，能特异性水解纤维素形成葡萄糖
B．加酶洗衣粉中酶不是直接来自生物体的，是经过酶工程改造的产品，酶稳定性强
C．脲酶是一类能将尿素分解成铵盐的酶的统称
D．酶的活性可以用单位时间、单位体积反应物的减少或者底物的增加量表示
25．木瓜蛋白酶可水解一些蛋白质形成多肽和氨基酸，其催化的最适温度约为60℃。某小组将木瓜蛋白酶吸附于多孔玻璃制成固定化酶柱，用蒸馏水洗去游离酶后，用于啤酒样液的澄清实验。下列叙述错误的是（ ）
A．吸附固定时，木瓜蛋白酶与多孔玻璃需充分接触一定时间
B．用双缩脲试剂检测蒸馏水洗出液可判断游离酶的去除效果
C．啤酒样液的澄清效果与固定化木瓜蛋白酶的活性呈正相关
D．固定化酶柱每次使用后，须将其保存于60℃的环境中待用
26．下面是制备固定化酵母细胞的步骤，正确的是（ ）
A．应使干酵母与自来水混合并搅拌，以利于酵母菌活化
B．配制海藻酸钠溶液时要用小火，或间断加热
C．向刚溶化好的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀
D．将混匀酵母细胞的海藻酸钠溶液缓慢倒入CaCl2溶液中，会形成球形或椭圆形的凝胶珠
27．下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述中正确的是（ ）
A．固定化酶和固定化细胞在应用上的主要区别是后者需要一定的营养
B．用海藻酸钠固定酵母细胞的方法属于物理吸附法
C．固定化酶和固定化细胞催化反应的底物都可以是大分子
D．加酶洗衣粉的生产也运用了酶的固定化技术
28．下列有关果汁中的果胶和果胶酶的叙述，正确的是（ ）
A．在水果匀浆中加入95％乙醇可提高出汁率
B．果胶酶可减少果汁中的固形物，使果汁澄清
C．果胶甲酯酶水解果胶的最终产物是半乳糖醛酸
D．可用LB液体培养基扩大培养苹果青霉，从而大量提取果胶酶
29．蛋白质的提取和分离是蛋白质研究的重要技术，以下叙述正确的是（ ）
A．实验过程中可采用透析法将蛋白质与其他小分子杂质分离
B．可选择猪、牛、羊、蛙等动物的血液为材料分离血红蛋白
C．实验操作流程依次为粗分离、样品处理、纯化、纯度鉴定
D．根据蛋白质的相对分子质量大小，可通过电泳分离蛋白质
30．以下有关分离血红蛋白的操作，正确的是（ ）
A．分离红细胞时应采用低速长时间离心 B．加入磷酸缓冲液有助于红细胞释放血红蛋白
C．分离血红蛋白溶液时采用高速长时间离心 D．透析时需在透析袋中加入一定量的甲苯溶液
31．下列关于蛋白质提取和分离实验中样品处理步骤的描述，正确的是( )
A．红细胞的洗涤：加入蒸馏水，缓慢搅拌，低速短时间离心
B．分离血红蛋白：将搅拌好的混合液离心，过滤后，用分液漏斗分离
C．血红蛋白的释放：加入生理盐水和甲苯，置于磁力搅拌器上充分搅拌
D．透析：将血红蛋白溶液装入透析袋，然后置于pH为4.0的磷酸缓冲液中透析12 h
32．图I为甲家族某遗传病基因电泳图，父亲和母亲的DNA标记组成分别可表示为S1S1和S2S2图2为该遗传病的乙家族遗传系谱图。下列说法错误的是（ ）
A．该遗传病的遗传方式为常染色体隐性遗传 B．甲家族的父亲不是该遗传病的患者
C．乙家族I 1相应DNA的标记组成为S1S2
D．若甲家族的儿子与乙家族的Ⅱ3结婚，其后代患病概率为1/6
33．下列有关植物有效成分提取说法正确的是（ ）
A．水蒸气蒸馏法的实验原理是利用水将芳香油溶解下来，再把水蒸发掉，剩余的就是芳香油
B．提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中共有的操作是分液和过滤
C．在蒸馏过程中，要提高产品质量，应该提高蒸馏温度，延长蒸馏时间
D．在提取玫瑰精油时，为了使油水混合物分层，应向乳化液中加入无水Na2SO4
34．玫瑰精油素有“液体黄金”之称。某同学在实验中设计了如图所示装置提取玫瑰精油，相关说法错误的是（ ）
A．本装置为蒸馏装置，其中玫瑰花瓣和清水的质量比为1：4
B．图中2为出水口，3为进水口
C．蒸馏后玫瑰精油主要在锥形瓶中收集，不是在圆底烧瓶中
D．使用装置时，由于原料在水中，不易产生原料焦糊问题
35．分析提取橘皮精油的实验流程图，有关叙述错误的是（ ）
①石灰水浸泡→②漂洗→③压榨→④过滤→⑤离心分液→⑥静置→⑦再次过滤→橘皮油
A．得到的橘皮精油的成分主要是柠檬烯，呈现无色透明状
B．压榨之前要用流水漂洗橘皮，捞起橘皮后沥干水分即可进行压榨
C．过程⑤离心目的是除去压榨液中的固体物和残渣
D．两次过滤，橘皮精油为第一次过滤后静置处理的上清液和第二次过滤后的滤液
36．下列实验流程中，错误的是（ ）
A．鲜玫瑰花+ 清水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水→玫瑰油
B．石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮油
C．加盐腌制→让豆腐上长出毛霉→加卤汤装瓶→密封腌制
D．挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵（果酒）→醋酸发酵（果醋）
37．屠呦呦从“青蒿”中提取抗疟药—青蒿素，并荣膺2015年诺贝尔生理学或医学奖。青蒿素分子式为C15H22O，易溶于有机溶剂，不溶于水。下列相关叙述不正确的是（ ）
A．青蒿素可能是一种脂质 B．青蒿素是在核糖体上合成的
C．青蒿素的药用价值体现了生物多样性的直接价值 D．从青蒿中提取青蒿素时，可采用萃取法
38．下列对实验过程中温度和时间的控制，叙述错误的是（ ）
A．制作泡菜时，腌制的温度过高，时间过短，可使亚硝酸盐含量减少
B．在萃取胡萝卜素之前，不能对胡萝卜进行高温且长时间的干燥处理
C．提取玫瑰精油时，若蒸馏温度太高，时间太短，会使玫瑰精油的品质降低
D．萃取胡萝卜素时，适当提高萃取温度，延长时间，可使胡萝卜素充分溶解
39．图甲为利用诱变方式选育可高产β-胡萝ト素的布拉霉菌。未突变菌不能在含有β-紫罗酮的培养基上生长。随β-胡萝卜素含量增加菌体颜色从黄色加深至橙红色。下列叙述错误的是（ ）
A．过程①紫外线照射的布拉霉菌不一定都能在含β-紫罗酮培养基生长
B．进行③操作时，应选择较大的橙红色菌落中的菌株继续接种培养
C．要得到图乙所示的菌落，可用稀释涂布平板法进行②操作，然后培养
D．能在添加了β-紫罗酮的乙上长成菌落的细菌，可产生更多的β-胡萝卜素
40．关于生物技术实践中的有关检验，不正确的是
A．在果酒制作实验中，检验是否有酒精产生，正确的操作步骤是先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸和重铬酸钾的混合液
B．在微生物培养中，检验培养基是否被污染的方法是用一组不接种或接种无菌水的培养基与接种培养物的培养基一起培养
C．检验以尿素为唯一氮源的培养基是否分离出了分解尿素的细菌，方法是在培养基中加入酚红指示剂，若指示剂变红，则可初步鉴定该细菌能分解尿素
D．鉴定胡萝卜素粗品的可用纸层析法，原理是不同的色素分子在层析液中的溶解度不同，随层析液在滤纸上扩散速度不同；若样品中有杂质，则会出现不同的色素点
二、简答题(共40分，除标注外，每空1分。)
41. 豆豉是大豆经过发酵制成的一种食品。为了研究影响豆豉发酵效果的因素，某小组将等量的甲、乙两菌种分别接入等量的A、B两桶煮熟大豆中并混匀，再将两者置于适宜条件下进行发酵，并在32 h内定期取样观测发酵效果。回答下列问题：
(1)该实验的自变量是________、________。
(2)如果发现发酵容器内上层大豆的发酵效果比底层的好，说明该发酵菌是________________。
(3)如果在实验后，发现32 h内的发酵效果越来越好，且随发酵时间呈直线上升关系，则无法确定发酵的最佳时间；若要确定最佳发酵时间，还需要做的事情是_____________________________。(2分)
(4)从大豆到豆豉，大豆中的成分会发生一定的变化，其中，蛋白质转变为____________，脂肪转变为___________。
42. 中国科学家运用合成生物学方法构建了一株嗜盐单胞菌H，以糖蜜（甘蔗榨糖后废弃液，含较多蔗糖）为原料，在实验室发酵生产PHA等新型高附加值可降解材料，期望提高甘蔗的整体利用价值。工艺流程如图。回答下列问题：
（1）为提高菌株H对蔗糖的耐受能力和利用效率，可在液体培养基中将蔗糖作为___________，并不断提高其浓度，经多次传代培养（指培养一段时间后，将部分培养物转入新配的培养基中继续培养）以获得目标菌株。培养过程中定期取样并用___________的方法进行菌落计数，评估菌株增殖状况。此外，选育优良菌株的方法还有___________________等。（答出两种方法即可,2分）
（2）基于菌株H嗜盐、酸碱耐受能力强等特性，研究人员设计了一种不需要灭菌的发酵系统，其培养基盐浓度设为60g/L，pH为10，菌株H可正常持续发酵60d以上。该系统不需要灭菌的原因是________________________________________________________________。（答出两点即可，2分）
（3）研究人员在工厂进行扩大培养，在适宜的营养物浓度、温度、pH条件下发酵，结果发现发酵液中菌株H细胞增殖和PHA产量均未达到预期，并产生了少量乙醇等物质，说明发酵条件中___________可能是高密度培养的限制因素。
43. 加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉。某同学通过实验比较了几种洗衣粉的去渍效果（“+”越多表示去渍效果越好），实验结果见下表。
加酶洗衣粉A 加酶洗衣粉B 加酶洗衣粉C 无酶洗衣粉(对照)
血渍 +++ + +++ +
油渍 + +++ +++ +
根据实验结果回答下列问题：
（1）加酶洗衣粉A中添加的酶是__________；加酶洗衣粉B中添加的酶是__________；加酶洗衣粉C中添加的酶是__________。
（2）表中不宜用于洗涤蚕丝织物的洗衣粉有__________，原因是___________。
（3）相对于无酶洗衣粉，加酶洗衣粉去渍效果好的原因是___________。（2分）
（4）关于酶的应用，除上面提到的加酶洗衣粉外，固定化酶也在生产实践中得到应用，如固定化葡萄糖异构酶已经用于高果糖浆生产。固定化酶技术是指___________。固定化酶在生产实践中应用的优点是_________（答出1点即可）。
44．请根据“血红蛋白的提取和分离”实验，回答下列问题：
(1)血红蛋白因含有____________（该物质中含Fe2+）而呈红色，这有利于对提取过程进行监测。
(2)在进行样品处理时首先要使用__________对红细胞进行洗涤。在该过程中，若________________会使白细胞一同沉淀，达不到分离的效果。
(3)将洗涤好的红细胞倒入烧杯中，加入___________使红细胞破裂，释放出血红蛋白，再通过离心的方法将血红蛋白从混合液中分离出来。
(4)将收集的血红蛋白溶液放在透析袋中进行透析，透析的原理是_________________。
(5)通过凝胶色谱法将样品进一步纯化。装填色谱柱时不能有气泡存在，因为_____________________降低分离效果。
(6)最后经SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳进行纯度鉴定。加入 SDS可以使蛋白质在聚丙烯酰胺凝胶中的迁移率完全取决于_________________。
(7)本实验用的是交联葡聚糖凝胶（Sephadex G-75），其中“75”表示_________________，即每克凝胶膨胀时吸收水分7.5g。
45．我国科学家屠呦呦因发现治疗疟疾的新药青蒿素而获得2015年的诺贝尔医学奖，青蒿素是一种无色针状晶体，易溶于有机溶剂，不溶于水，不易挥发，主要从黄花蒿中提取。近年来又发现青蒿素具有较强的抗肿瘤作用，某科研小组按如下步骤进行了相关实验：
①从黄花蒿中提取青蒿素；
②将等量癌细胞分别接种到4组培养瓶中，适宜条件下培养24h后除去上清液；
③向4组培养瓶中分别加入等量含2、4、8、16μmol/L青蒿素的培养液，适宜条件下继续培养；
④72h后统计并计算各组的细胞增殖抑制率。回答下列问题：
(1)提取青蒿素时不宜使用水蒸气蒸馏法，原因是__________________；根据青蒿素 ___________的特点，可采用有机溶剂萃取的方法。萃取前要将黄花蒿茎叶进行_______处理，以提高萃取效率。
(2)萃取青蒿素的过程应采用的加热方法是____________；加热时常在加热瓶口安装回流冷凝装置，目的是_______________________。萃取液在浓缩之前需进行过滤处理，目的是____________________。
(3)科研小组进行②-④步骤实验目的是______________________。步骤③中需要设置对照组，对照组的处理方法为____________________。(2分)
答案第1页，共2页武侯高级中学2021-2022学年高二下学期期中考试
生物试卷
参考答案：
一、单选题(每小题1.5分，共60分)
1．C 2．B 3．B 4．D 5．D 6．B 7．D 8．D 9．B 10．D
11．D 12．D 13．B 14．C 15．B 16．D 17．D 18．A 19．C 20．D
21．D 22．B 23．C 24．C 25．D 26．B 27．A 28．B 29．A 30．C
31．B 32．B 33．B 34．D 35．C 36．C 37．B 38．A 39．D 40．A
二、简答题(共40分，除标注外，每空1分。)
41 (1)菌种 发酵时间 (2)好氧菌 (3)延长发酵时间，观测发酵效果，最好的发酵效果所对应的时间即为最佳发酵时间 (4)氨基酸和肽 脂肪酸和甘油
42. ①. 唯一碳源 ②. 血细胞计数板计数 ③. 诱变育种、基因工程育种 ④. 盐浓度为60g/L的条件下，其他杂菌因失水过多而死亡；pH为10的条件下，其他杂菌的酶变性失活，生长繁殖受抑制 （2分） ⑤. 氧气（O2或溶解氧）
43．①. 蛋白酶 ②. 脂肪酶 ③. 蛋白酶和脂肪酶 ④. 加酶洗衣粉A和加酶洗衣粉C ⑤. 蚕丝织物的主要成分是蛋白质，会被蛋白酶催化水解 ⑥. 酶可以将大分子有机物分解为小分子有机物，小分子有机物易溶于水，从而将污渍与洗涤物分开（2分） ⑦. 利用物理或化学方法将酶固定在一定空间内的技术 ⑧. 固定在载体上的酶可以被反复利用，可降低生产成本（或产物容易分离，可提高产品的产量和质量，或固定化酶稳定性好，可持续发挥作用）
44.(1)血红素
(2) 生理盐水（质量分数为 0.9%的 NaCl 溶液） 离心速度过高和时间过长
(3)蒸馏水和甲苯(4)透析袋能使小分子自由进出，而将大分子保留在袋内
(5)气泡会搅乱洗脱液中蛋白质的洗脱次序(6)分子的大小
(7)凝胶得水值
45．(1) 青蒿素不易挥发，不能随水蒸气蒸馏出来（或水蒸气蒸馏法适用于蒸馏挥发性物质，而青蒿素不易挥发） 易溶于有机溶剂 粉碎和干燥
(2) 水浴加热 防止有机溶剂挥发 除去萃取液中的不溶物
(3) 探究青蒿素浓度与细胞增殖抑制率的关系 在另一培养瓶中加入等量的不含青蒿素的培养液，适宜条件下继续培养（2分）
答案第1页，共2页
